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계란을 풀어주기 전에 맛술2, 소금약간을 같이 넣어주세요 계란의 비린맛을 잡아줄수 있습니다. 계란을 풀어준후 우유100ml를 넣어주었습니다. 물이나 육수를 넣어주셔도 되는데요 우유를 넣어주시면 부드러운 맛의 계란찜이 된답니다. 이렇게 우유를 넣어주고 전자렌지에 넣어주기만 하면됩니다.
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[계란찜] 우유 넣은 계란찜 만들기 – 네이버 블로그
우유를 넣어서 더 부드러운 계란찜을 만들건데요. 4인분 기준. 재료 : 계란 3개, 우유 500ml, 파 1개, 소금 아빠 숟가락 반개. 재료 끝!
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/21/2022
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[집밥] 전자렌지로 초간단 우유 계란찜 만들기 – 밥집(Bapzip)
전자렌지를 이용해서 우유를 넣은 아주 부드러운 초간단 계란찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 · 계란 세개를 스테인레스 보울에 깨넣어 줍니다.
Source: babzip.tistory.com
Date Published: 8/28/2021
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우유를 넣은 초간단 계란찜 – H-아지트
계란과 우유의 비율을 3 :1 정도로 넣었다. 물을 40ml 정도 섞어준다.
Source: h-agit.tistory.com
Date Published: 6/5/2021
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전자레인지 계란찜 우유 | 간단 요리 :부드러운 우유 계란찜 만들기
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Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 8/13/2022
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우유넣은 부드러운 ‘계란찜’ 만들기 – 동동이의 스마일 라이프
우유넣은 부드러운 ‘계란찜’ 만들기 · 1. 계란 4개를 깨서 대접에 담고 소금 1 티스푼을 넣어 부드럽게 풀어주었다. · 2. 어느 정도 풀어진 계란에 같은 양 …
Source: kdh80092.tistory.com
Date Published: 5/6/2022
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주제에 대한 기사 평가 계란 찜 우유
- Author: 술이나 밥이나
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- Date Published: 2019. 11. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=cgvLbgI7ynU
전자렌지 우유계란찜
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[계란찜] 우유 넣은 계란찜 만들기
날이 점점 추워지면서 따끈따끈한 ‘계란찜’이 생각나서
저녁메뉴로 계란찜을 해볼 생각입니다!!
그것도 좀 더 고소하게
우유를 넣어서 더 부드러운 계란찜을 만들건데요.
4인분 기준
재료 : 계란 3개, 우유 500ml, 파 1개, 소금 아빠 숟가락 반개
재료 끝!
뚝배기 한개 있으시면
이 안에 참기름을 적당히 넣어서 냄비 전체에 고루고루 펴주세요
저거보단 조금 더 넣긴 했어요~
계란 3개를 까서 넣고,
소금을 아빠 숟가락 반정도 되는 양을 넣고
쉐킷 쉐킷 돌려줍니다.
모처럼 계속 하네요~
쉐킷 쉐킷!! ㅋㅋㅋㅋ
네버엔딩 쉐킷쉐킷을 하고 있는데
여기에 우유도 같이 그냥 넣어버립니다.
우유를 얼마나 넣냐구요?
그게 말이죠…
250ml 정도 넣은거 같아요…☞☜
이건 사실 입맛따라, 느낌에 따라…
요리란게 그렇잖아요~~
요리사 맘대로~ ㅋㅋ
어쨌든,
계속 잘 섞이게 쉐킷쉐킷 해주십니다~~~
그렇게 잘 섞은 계란과 우유를 채에 거를거에요.
이렇게 하면 좀더 부드러운 계란찜을 먹을 수 있어요
하필 채가 작아서 불편했는데…
채에 거르다보면 위에 계란의 막같은 것들을 숟가락으로 뭉개면서, 돌리면서
정성스럽게 계란을 으깨준다는 기분으로 걸러주세요.
여러분들은 채 큰거 사용하세요.
부드러운거 먹으려다가 성격이 많이 부드러워지게 생겼어요 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 다 걸러진 계란+우유에
파1개를 송송 썰어서 넣어주세요.
쪽파는 없고.. 아주 큰 대파만 있길래
그냥 송송 썰었습니다 ㅋㅋㅋ
뭐 나쁘진 않네요 ㅋㅋㅋ
바로 가스레인지에 올리지 않고 더 큰 냄비 안에 넣은 이유는
주위에 물을 넣어서 중탕으로 계란찜 만들려구 하는겁니다.
뭐… 귀찮으시면 그냥 하셔도 되죠… 겉은 좀 타시겠지만..
어쨌든…
물을 먼저 넣고 뚝배기 넣었어야했는데…
물을 좀 힘겹게 조심히 부었던 큐엔입니다…
물이 뚝배기 주위로 어느정도 채웠으면
불을 중불로 맞춰서 천천히 끓이시면 됩니다.. 찐다고 해야나요?
자, 그런데 어떻게 다 익었는지 알 수 있냐면요.
젓가락으로 알 수 있는데
이 젓가락으로
겉을 쿡 찔러서 빼보면
안 묻죠? ㅋㅋ
근데 가운데 찌르니까 저렇게 묻어요~
저건 아직 안 익어서 저런겁니다.
겉이 익은 상태라 약 5분~10분 정도 더 있으면 되긴 하는데요.
근데 묻은 정도가 흐를 정도로 심하지 않으면
그냥 그대로 드셔도 됩니다 ㅋㅋ
부드러운 맛이 꽤 괜찮아요 ㅋ
다 된 계란찜을 한번 퍼 보았습니다.
젓가락으로 상태볼 때 약간 묻은 상태에서 불을 껐지만
가운데 생각보다 모양이 살아있는게 보이실거에요~
숟가락에 얹어진건 겉에 잘 익은 부분이구요.
접시에 있는게 아직 덜익은 가운데 부분인데요.
흐물거리는게 좀 덜 익은 느낌이 드시죠?
하지만….
큐엔은 개인적으로
저 부드러운 부분이 너무너무 좋아요 ㅋ
입에서 사르르 녹는 따뜻함이 참 좋답니다.
부드럽고 따뜻한 계란찜으로
밥과 함께 맛있게 드셔보세요 ㅋ
[집밥] 전자렌지로 초간단 우유 계란찜 만들기
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전자렌지를 이용해서 우유를 넣은 아주 부드러운 초간단 계란찜 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글
평소에는 중탕이나 뚝배기에서 약불로 계란찜을 만들어 먹는데 여러가지 요리를 해야해서 간편하게 “전자렌지 계란찜”을 만들어 보았습니다.
“우유 계란찜”을 만들기 위한 재료는 200ml 우유 한개와 계란 세개입니다.
계란 세개를 스테인레스 보울에 깨넣어 줍니다.
거기에 우유 200ml를 부어주고..
참치액 두 큰술을 넣어서 간을 해줍니다.
추가로 맛술이나 미림 한 큰술로 계란 잡내를 잡아줍니다.
계란과 우유와 양념들이 잘 섞이도록 마구 저어줍니다.
그리고 작은 채망을 이용해서 걸러줘야 더 부드러운 계란찜이 됩니다.
이렇게 두개의 머그컵에 나눠담은 채망에 걸러진 계란물 입니다.
이렇게 예쁜 머그컵이나 그릇에 계란찜을 만들면 홈파티할때 전식으로 참 좋습니다.
머그컵에 랩을 씌우고 전자렌지에서 4분 전후로 돌려줍니다.
집집마다 전자렌지가 달라서 이건 각각 집에서 테스트를 해봐야 적당한 시간을 알 수 있습니다.
전자렌지에서 4분 조리 후 랩안이 수증기로 가득찬 계란찜 모습입니다.
전자렌지로 조리하면 단점이 이렇게 계란찜 겉면이 조금은 퍽퍽해 보인다는 것입니다.
하지만 그 속은 푸딩처럼 아주 부드럽습니다.
딱 적당하게 잘 익은 계란찜 이었습니다.
우유가 들어가서 맛이 텁텁할것 같지만 우유가 들어간 것도 모를정도로 계란찜 맛에 충실합니다. 다만 계란만 넣고 만들었을 때보다 더 부드럽고 고소합니다.
이상 전자렌지로 초간단 우유 계란찜 만들기 후기 였습니다.
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우유를 넣은 초간단 계란찜
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우유 계란찜
오늘의 반찬으로 계란찜을 해보았다.
참 이리저리 활용도가 높은 재료인 계란으로 만든 요리 중 가장 좋아하는 계란찜.
만들기도 간단하고 맛도 좋은 계란찜은 전자렌지에 돌리는 더 간단한 방법도 있지만
뚝배기에 하는 것이 당연히 더 맛있다!
계란과 물만으로 할 수 있지만 우유를 넣으면 질감이 푸딩처럼 부드럽게 된다는 점.
일단 재료는
계란 2개 / 우유 50ml정도 / 물 40ml / 소금 / 참깨
(계량할 필요는 없고 그냥 적당히 눈대중으로 넣었다)
뚝배기에 계란 2개를 깨 넣는다.
그리고 우유를 적당히 넣는다.
계란과 우유의 비율을 3 :1 정도로 넣었다.
물을 40ml 정도 섞어준다.
그리고 젓가락으로 휙휙 저어주면서 계란을 풀어준다.
거품이 생기는게 싫어서 젓가락으로 천천히 저어주었고 우유를 넣어서
거품이 많이 안나고 차분하고 묵직한 느낌이 든다.
소금을 톡톡 넣어준다음 뚜껑을 덮고
처음엔 중불, 그 다음에 약불로 총 20분 정도 올려두었다.
불이 세면 바닥이 타서 중~약불로 하는 것이 포인트.
밑에서부터 서서히 익기 시작한다.
윗부분까지 익으면 참깨를 솔솔 뿌려주며 완성!
폭 수저로 떠보니 확실히 질감이 촉촉하고 부드럽다.
보통 안쪽에 구멍이 숭숭 생기는데 우유를 넣으면 구멍이 거의 생기지 않는다.
언제나 만들기 편한 계란찜으로 밥한끼 뚝딱!
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전자레인지 계란찜 우유 | 간단 요리 :부드러운 우유 계란찜 만들기 : 달걀찜 : 5분뚝딱 # 06 293 개의 가장 정확한 답변
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우유넣은 부드러운 ‘계란찜’ 만들기
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오늘 저녁의 스페셜한 반찬으로 계란찜을 만들기로 했다.
어저께 마트에 갔다가 계란 3판을 사 온 것이다. 삶기도 하고, 프라이를 해서 아침식사
대용으로 주었지만 계란찜은 또 다른 맛이라서 반찬으로 오래간만에 만들어 본 것~^^
쉬운 것 같으면서도 완성이 되면 그다지 마음에 흡족하지 않은 것이 계란찜인 것 같다.
그동안 한 달에 한번 정도 계란찜을 해왔지만 한 번도 100% ‘유레카’를 외쳐본 적이 없었다.
계란찜 만드는 것을 큰 맘까지 먹을 일은 없지만 그래도 신경 써서 만들기로 하였다.
계란찜 만들기
만든 날: 2020년 9월 16일
재료: 계란 4개, 우우 100ml, 대파, 고춧가루,
소금, 설탕 1 티스푼
1. 계란 4개를 깨서 대접에 담고 소금 1 티스푼을 넣어 부드럽게 풀어주었다.
2. 어느 정도 풀어진 계란에 같은 양의 우유를 넣고 저어 주었다.
3. 잘 풀어진 계란으로 고운 체에 걸러준다.
거르지 않으면 계란의 끈들이 엉켜서 계란찜이 딱딱해진다.
계란끈제거가 된 계란 물~
4. 뚝배기에 담아서 가스레인지 위에 올리고 약불로 맞춘 다음, 계속 저어준다.
젓지 않으면 계란이 뚝배기에 들러붙어 익지 않은 상태에서 타버리기 때문에 주의필요.
5. 5분 정도 저어주면 계란찜이 몽글몽글해지면서 90%으로 거의 완성이 된다.
6. 마지막에 고춧가루를 약간 뿌리고, 송송 썰은 대파를 올린 후에 뚜껑을 닫고 1분 정도
약불에 뜸을 들이면 완전히 익는다.
보기에는 잘 된 것 같지만 맛은 어떨지 궁금하다.
새우젓이나 호박을 송송 채 썰어서 만들다가 우유만 넣고는 처음 해본 것이라 진자 궁금~
김서방(남편)이 계란찜을 보더니 반가워하는 표정이다.
뜨거운 계란찜을 한수저 떠서 맛을 보더니 계란 짐의 물이 적다고 한다.
그러더니 계란 짐을 퍼서 밥그릇에 놓더니 쓱쓱 비벼서 맛있게 먹기 시작하였다.
나도 한수저 떠서 호호 불어서 먹어보니 그런대로 부드럽게 만들어진 것 같다.
우유만 넣어서 그런지 약간의 느끼함도 있었다.
새우젓으로 간을 한 계란찜이 더 맛있게 느껴지는 것은 옛날 엄마가 해주시던 계란찜 맛이
익숙해서인가~~
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키워드에 대한 정보 계란 찜 우유
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