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갈색 액젓 하나로 200년 전통 종갓집 나물 뚝~딱 완성?!
[만물상_261회][Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
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만물상 삼색나물(만능나물양념장) – 샐리맘의 건강한 식탁
만물상 삼색나물(만능나물양념장). 샐리맘 2018. 9. 21. 00:00. 추석 대비 대가의 족집게 비법. 200년 전통의 종갓집 손맛. 박효순 살림 9단의 만능 나물 양념장으로 …
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[설날음식] ‘만물상 만능나물양념장’ 하나로 도라지, 고사리 …
만물상 박효순 삼색나물(도라지나물, 고사리나물, 시금치나물) 레시피 1. 도라지 300g에 굵은 소금 2스푼, 설탕 2스푼, 물 약간을 넣어 조물조물 무친 후 5분간 절인다
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Date Published: 4/21/2022
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만물상 삼색 나물 만드는 법 (일주일이 지나도 쉬지않는 비법)
명절 음식으로 빠지지 않는 나물무침!.상하지 않고 오래가는 팁 두가지 와 고사리, 시금치, 도라지 만드는 방법을 소개 해 드릴까 합니다.
Source: kosokoso38.tistory.com
Date Published: 2/24/2021
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주제에 대한 기사 평가 만물상 삼색 나물
- Author: TVCHOSUN – TV조선
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- Date Published: 2018. 9. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jEqmwL4czkk
만물상 삼색나물 박효순 레시피 살림 9단 만물상 만능나물양념장 만드는법
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살림구단 만물상 추석음식 대가의 족집게 비법 261회
조영신 돼지갈비찜 엘에이갈비구이 박효순 삼색전
모든 나물을 만들 수 있는 종가집 비법
박효순 만능나물양념장 황금비율
1 2 3 4
국간장 1큰술, 참기름 2큰술,
까나리액젓 3큰술,
들기름 4큰술을 섞는다.
다진파 1/2큰술,
다진마늘 1큰술을 섞어주면 완성!!
도라지, 시금치 , 고사리 , 무나물 등
모든 나물을 만들때 사용한다.
도라지나물 만드는법
1. 도라지는 칼로 살살 긁어 껍질을 벗긴다.
세로로 길게 납작하게 잘라준다.
손질한 도라지 300g에 굵은소금 2큰술,
설탕 2큰술을 넣는다.
말린 도라지는 물 약간 넣어준다.
바락바락 주무른 후 5분간 절인다.
2. 뜨거운물을 부어준다
5분간 둔 다음 물기를 짠다.
3. 팬에 도라지를 넣은 후 식용유를 두르고
한번 볶는다.
만능 나물양녕장 2스푼을 넣고 볶는다
4. 5분 정도 볶은 다음
쪽파, 통깨를 뿌리면
아삭아삭한 도라지 나물 완성
고사리나물 맛있게 하는 법
불린 고사리 300g에
만능 양념장 3큰술을 넣어 밑간한다.
팬에 고사리를 넣고 볶아준다.
송송 썬 쪽파, 통깨를 뿌려 마무리한다.
시금치나물 맛있게 무치는법
데친 시금치 300g에
나물 만능양념장 1큰술 반을 넣고 무친다
송송 썬 쪽파, 통깨를 뿌려준다.
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만물상 삼색나물(만능나물양념장)
추석 대비 대가의 족집게 비법
200년 전통의 종갓집 손맛
박효순 살림 9단의 만능 나물 양념장으로 만드는
삼색나물입니다
도라지의 껍질은 칼로 긁어주고
세로 방향으로 납작하게 잘라주세요
도라지 300g에
굵은 소금 2스푼, 설탕 2스푼 넣고
물을 조금 넣은 뒤 바락바락 주물러준 다음
5분간 절여주세요
도라지의 쓴맛이 제거되고 아삭해집니다
도라지의 아린맛 제거를 위해
5분간 재운 도라지에
뜨거운물을 붓고 5분간 둔 다음
물기를 꼭 짜주세요
국간장 1스푼, 참기름 2스푼,
까나리액젓 3스푼, 들기름 4스푼,
다진파 반스푼, 다진마늘 1스푼 넣어
양념장을 만드세요
이 양념장은 모든 나물 요리에 사용할 수 있는
만능 나물 양념장입니다
팬에 식용유를 두르고
도라지를 먼저 볶아주세요
만능 나물 양념장 2스푼 넣고
5분 정도 볶아주세요
쪽파와 깨를 넣고 잘 섞어주세요
이번에는 고사리나물입니다
고사리 300g에
만능나물양념장 3스푼 넣고 잘 섞어주세요
팬에 볶아주세요
고사리가 거의 볶아지면
통깨와 쪽파 넣고 한 번 더 볶아주세요
이번에는 시금치나물입니다
삶은 시금치 300g에
만능 나물 양념장 1스푼 반을 넣고
무쳐주세요
통깨 조금 넣고 잘 섞어주면
완성입니다
삼색나물 쉽네요~
만물상 삼색 나물 만드는 법 (일주일이 지나도 쉬지않는 비법)
명절 음식으로 빠지지 않는
나물무침!.상하지 않고 오래가는 팁 두가지
와 고사리, 시금치, 도라지 만드는 방법을
소개 해 드릴까 합니다.
음식을 맛있게 하는 들기름과
보존을 위한 참기름을
이용해 오래 보관 할 수 있는
나물 무침 레시피입니다.
재료
시금치, 도라지, 고사리, 간장, 깨소금, 다진마늘,
다진 파, 들깻가루, 식용유
첫번째 시금치 무침
끓는 물에 소금을 넣고
시금치를 살짝만 데쳐 준다.
살짝 데친 시금치는 물기를 적당히 짠다
칡육수만드는법<< 시금치에 비법1칡 육수를 넣고, 비법 2참기름 1큰술, 들기름 1큰술 간장 1큰술, 소금, 다진 마늘1/2큰술을 넣고 버무린다. 이렇게 시금치 나물 완성! 고사리 무침 칡 육수를 후라이팬에 적당량 붓는다. 강순의 명인표 칡 육수에 간장2큰술, 참기름 2큰술 들기름 2큰술, 다진 마늘을 넣어 준다 끓는 육수에 고사리를 넣고 데쳐 준다. 참기름 반 큰 술을 넣고, 채 썬 양파와 파를 넣어 데쳐 준다. 고소한 들깻가루까지 뿌려주면 고사리무침 완성! 도라지 무침 ※수입산 도라지는 모양이 구부러져 있고 촉감이 딱딱 하지만 국산 도라지는 부드러운 촉감이 특징이다. 먹기 좋은 크기로 자른 도라지에 칡 육수와 소금을 넣고 주물러 주면 도라지의 쓴맛이 빠져 더욱 맛있는 도라지나물을 만들 수 있다. 팬에 들기름 2큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘, 소금 약간을 넣고 도라지를 볶아준다. 파까지 넣고 볶아주면 이렇게 도라지나물도 완성! 사진, 자료 TV조선 만물상 오래 두어도 쉬지않는 종가집 비법 삼색나물 완성입니다.
키워드에 대한 정보 만물상 삼색 나물
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