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달콤한 커스터드 크림을 가득 채워 구운 슈크림빵을 만들었어요~
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달콤한 커스터드 크림을 가득 채워 구운 슈크림빵을 만들었어요~
손반죽해 더 쫄깃하고 다양한 모양으로 만드니 재미있네요~
집에서 만들면 크림을 듬뿍 채울 수 있어 더 푸짐하고 맛있는 것 같아요~
크림도 전자레인지로 만드니 더 간단해서 좋은것 같아요~
굽고 나서는 단단한 느낌인데 식으면 촉촉하고 폭신한 느낌이랍니다~
크림이 있어 더 부드럽고 달콤해서 먹으면 기분도 좋아지는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶재료
강력분 280g
설탕 25g
소금 4g
드라이 이스트 5g
달걀 1개
우유 150g
무염버터 30g
달걀노른자 3개
설탕 50g
바닐라빈 페이스트 4g
옥수수전분 20g
뜨거운 우유 300g
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 넣고 섞는다.
2. 랩을 덮어 전자레인지에 1분 30초 돌리고 섞은 뒤 다시 랩을 덮어 전자레인지 2분 더 돌리고 매끄럽게 될 때까지 섞는다.
3. 체에 내려 식힌다.
4. 강력분에 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞고 전체적으로 섞는다.
5. 달걀과 우유를 넣고 한덩이로 뭉칠 때까지 섞고 말랑한 무염버터를 넣고 매끄럽게 될 때까지 약 15분 정도 반죽한다.
6. 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효하고 가스를 뺀 뒤 6개로 분할한다.
7. 분할한 반죽을 가스를 빼고 둥글려 랩을 덮어 15분 정도 발효한다.
8. 반죽을 밀어펴 가운데 크림을 올리고 크림을 감싸 모양을 잡아 오븐 팬에 팬닝한 뒤 랩을 덮어 30분 정도 발효 시킨다.
9. 빵 윗면에 우유를 바르고 180도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다.
▶Ingredients
280g Bread flour
25g Sugar
4g Salt
5g Dry yeast
1 Egg
150g Milk
30g Unsalted butter
3 Egg yolks
50g Sugar
4g Vanilla bean paste
20g Corn starch
300g Hot milk
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don’t run the Second Channel.
▶Community Subtitles
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I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add-on to add subtitles to this video~^^
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#커스터드크림빵 #크림빵 #슈크림빵
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커스터드 크림빵(Custard Cream Buns) 만들기
커스터드 크림빵(Custard Cream Buns) 만들기 · 1. 냄비에 우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 가장자리가 끓으면 불을 꺼주세요. · 2. 볼에 계란 노른자, 설탕 …
Source: stephinwien.tistory.com
Date Published: 8/7/2022
View: 2871
[커스터드 크림빵 Custard Cream Bun] – 쿠키베베
커스터드 크림빵 Custard Cream Bun. 레시피제공. 적립금 1%(0원). 총 상품 금액 0 … 커스터드 크림빵 약15개분량 레시피에요^^ …
Source: www.cookiebebe.com
Date Published: 12/27/2022
View: 9552
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주제에 대한 기사 평가 커스터드 크림 빵
- Author: Cooking tree 쿠킹트리
- Views: 조회수 314,221회
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- Date Published: 2020. 9. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=clCEx6HknZg
커스터드 크림빵(Custard Cream Buns) 만들기
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크림빵 속에 들어 있는 노란 커스터드 크림 좋아하시나요? 오늘은 저희 남편이 좋아하는 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 커스터드 크림빵을 만들어 봤어요.
커스터드 크림
[재료]달걀노른자 2개, 설탕 25g, 우유 140ml, 밀가루 25g, 바닐라 익스트랙 1Tsp
[만드는 법]1. 냄비에 우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 가장자리가 끓으면 불을 꺼주세요.
2. 볼에 계란 노른자, 설탕을 넣고 섞은 뒤, 밀가루를 넣고 섞어주세요.
3. 우유를 조금씩 부어 가며 섞은 뒤, 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓여주세요.
4. 크림을 식힌 다음 사용해주세요.
반죽
[재료]밀가루 150g, 설탕 15g, 소금 1/4Tsp, 이스트 2g, 우유 100ml, 버터 15g
[만드는 법]1. 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 반죽해주세요.
2. 버터를 넣고 매끄럽게 반죽해주세요.
3. 따뜻한 곳(40℃)에 1시간 동안 1차 발효시켜주세요.
4. 1차 발효 후, 반죽을 6등분으로 나눠 둥글려주고 15분간 중간 발효시켜주세요.
5. 중간 발효가 끝나면 반죽 모형을 잡고 커스터드 크림을 올려주세요.
6. 180℃에서 20분간 노릇하게 구워주세요.
우선 막 구운 빵을 따뜻할 때 먹으니 너무 맛있었어요. 커스터드 크림이 너무 달지 않을까 걱정했는데 적당히 달아 질리지 않고 먹을 수 있었어요. 남편이랑 둘이서 6개를 순식간에 다 먹어버렸어요.
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