과카 몰리 활용 | 🥑 집에서 5분만에 만드는 과카몰리 🥑 초간단 아보카도 요리, 과카몰리 맛있게 먹는법 (Feat. 바삭한 빵 \U0026 블루베리 바나나 스무디) 상위 97개 답변

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효능이 좋은 아보카도와 야채들이 어우러져 부드러운 식감의 샐러드라 남녀노소 먹기가 좋습니다. 또한 과카몰리는 빵이나 나초 튀김류 등 잘 어울리는 음식이 많아 매번 색다른 요리 함께 멕시칸 분위기를 낼 수 있는 사랑스러운 음식입니다.

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안녕하세요 여러분~
집에 후숙된 아보카도가 많이 남아서 과카몰리를 만들어보았습니다♥
요리라고 하기 민망할 정도로 너무너무 만들기 쉽고 간단한 과카몰리는
아보카도, 양파, 토마토만 있으면 집에서 5분 안에 만들 수 있어요~!
나초칩이나 크래커와 함께 먹거나, 빵에 얹어 먹어도 맛있고,
샌드위치에 넣어 먹어도 맛있어요 🙂
저희는 빵에 얹어서 스무디와 함께 먹었는데 강추입니다!
#과카몰리 #아보카도 #블루베리바나나스무디

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[맛툰] 아보카도 활용요리1! 과카몰리 만드는법 – 브런치

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주제에 대한 기사 평가 과카 몰리 활용

  • Author: Yecipe 예시피
  • Views: 조회수 106,240회
  • Likes: 좋아요 825개
  • Date Published: 2021. 9. 28.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=51PXvcPxgJI

과카몰리 만드는 법 , 먹는 법

진저티

잘 익은 아보카도가 너무 많이 있어 처치 곤란일 때 자주 해 먹는 것이 바로 과카몰리!입니다. 과카몰리는 아보카도를 으깨서 다른 야채와 섞은 샐러드입니다. 효능이 좋은 아보카도와 야채들이 어우러져 부드러운 식감의 샐러드라 남녀노소 먹기가 좋습니다. 또한 과카몰리는 빵이나 나초 튀김류 등 잘 어울리는 음식이 많아 매번 색다른 요리 함께 멕시칸 분위기를 낼 수 있는 사랑스러운 음식입니다. 과카몰리 만드는 법은 복잡하지 않고 아주 간단합니다!

과카몰리 만드는 법

[ 재료 ]

아보카도 1개~2개

토마토 반개(생략 가능)

적양파 반개 (갈색 양파 가능)

청양고추 1개(생략 가능)

레몬이나 라임 1개

고수 적당히 취향껏

소금, 후추

[ 과카몰리 만드는 법 ]

1. 아보카도를 잘라 볼에 넣어 주고 약간 으깨 줍니다.

2. 토마토, 적양파, 청양고추, 고수를 잘게 잘라서 볼에 넣어줍니다.

3. 레몬 1개를 짜서 볼에 넣어 주고 소금 2꼬집, 후추 3꼬집 정도를 넣어줍니다.

4. 모든 재료를 잘 섞어 줍니다.

과카몰리는 재료 한 두 개쯤 없어도 괜찮으니 꼭 시도해보세요. 저도 토마토가 너무 비싸서 생략을 했지만 아주 맛있게 먹었습니다.

과카몰리 먹는 법

1. 토스트

과카몰리는 살짝 구운 토스트랑도 정말 잘 어울립니다. 개인적으로 추천하는 과카몰리와 어울리는 빵은 바게트와 베이글입니다. 바삭하게 토스트기나 오분에 구운 후 과카몰리를 얹어 먹으면 그야말로 Good~! 그리고 시간도 얼마 안 걸리니 아침에 후다닥 만들어 먹기에도 좋으니 아침 대용 추천드립니다.

2. 나초

나초를 여태 살사 소스에만 찍어 먹었다면 이번에는 색다르게 과카몰리를 드레싱으로 시도해보세요. 먹다 남은 과카몰리가 있다면 나초에 얹어 먹기 딱! 그리고 과자가 아니라 샐러드 먹는 것 같아서 죄책감도 덜 드니 다이어트 분들에게 추천합니다.😆

3. 카나페

집에 남아도는 리츠, 아이비 크래커가 있다면 카나페에 과카몰리를 활용해도 좋습니다. 크래커에 치즈를 깔고 과카몰리를 얹습니다. 이때 토마토는 과카몰리 만들 때 다져 넣지 말고 카나페 위에 마지막에 올려주세요~ 다만, 치즈를 깔지 않고 바로 과카몰리를 얹으면 눅눅해지기 쉬우니 빨리 드세요!

4. 타코

과카몰리는 타코와 아주 잘 어울리는 음식입니다. 저는 이 타코를 먹기 위해서 과카몰리를 정말 자주 해 먹습니다. 타코 만드는 법은 또띠아에 과카몰리를 얹고 다른 야채와 고기(닭고기 추천! 남은 치킨 활용 가능!)를 넣으면 간단하게 만들 수 있습니다. 맥주와도 잘 어울리는 메뉴이니 도전해 보시길 추천드립니다.

5. 피쉬 앤 칩스

과카몰리를 튀긴 생선과 감자나 고구마튀김과 함께 먹는 방법입니다. 이는 해외에서 많이 먹는 법인데요 저희는 생선을 주로 구워 먹지만 해외에는 튀겨서 먹을 때 이 과카몰리를 곁들어서 많이 먹습니다. 튀김의 느끼함을 과카몰리가 딱 잡아주어 조화롭습니다.

[맛툰] 아보카도 활용요리1! 과카몰리 만드는법

진짜로 저는 이렇게 제가 공백기가 길었는지 몰랐네요ㅋㅋㅋ

사실 민수오빠 말고도 주변의 많은 분들이

포스팅 뜸하다며 한마디씩 하던 타이밍이긴 했는데…

암튼 이 일이 나름 충격요법이 되어..

전의를 다시한번 불태워

오랜만에 본업으로 돌아와 업로드해보는 맛툰입니다ㅋ

오늘의 메뉴는 바로

과콰몰리!!

응?

에이..안맛있어보여

그게뭐야..

이러시는 분들 혹시나 있으시다면..

맛도 좋고요!

심지어 건강에도 그렇게 좋다드라구요!!

사실 이렇게까지 좋은줄은 저도 몰랐는데ㅋㅋ

몸에 좋아서 뭐 기네스북에도 오른 슈퍼푸드라곸ㅋㅋㅋ

눈에도 좋고, 항암효과에 뭐 고혈압에도 좋고

나쁜 콜레스테롤도 낮춰주고 칼륨도 풍부하고

피부건강에 간해독, 피로회복에도 좋다고 (헥헥)

(아니 누가보면 아보카도 장사하는줄 알겠..ㅋ)

암튼 맛도좋고 건강에도 좋은 아보카도로 만드는

활용도 높은 과카몰리!!

함께 만나 보시죠 (<- 진부한멘트) 재료 아보카도 1개, 양파반개, 토마토 반개, 소금 반스푼, 레몬즙1스푼, 후추 쬐금 재료는 요로케만 준비해주시면 됩니다! 아보카도는 갈색으로 익은 놈으로 준비해주시면 됩니당 [TIP] 아보카도 익히기 보통 마트는 완전히 익기전 녹색의 아보카도를 팔기때문에 하루이틀 미리 사서 실온에 두시면 후숙이 되면서 슬슬 갈색으로 변합니당 🙂 살살 두드려주는것도 후숙에 도움이 된데용! 1. 양파, 토마토 썰기 양파는 완두콩 정도? 로 송송 다져주신 뒤 찬물에 잠시 담궈놔주세요 안 담구면 아린맛이 많이 나서 별로더라구요ㅋ 토마토는 그 국물나오는 부분, 거기만 티스푼으로 살살 긁어낸 후에 단단한 부분만 양파처럼 썰어주세요 챱챱. 2. 아보카도 다듬기 잘 아시는 분들도 많으시겠지만.. 아직 아보카도가 익숙치 않은 분들을 위해! 지아이에프로 준비해보았습니다!! 후훗. (그럴싸하쥬?) 요로코롬 갈라주신 뒤에.. 씨를 빼내 주시고요 아보카도를 스푼으로 떠내 주세요~ 좀 덜익어서 아직 좀 단단한 아보카도라면 사진처럼 칼집을 낸 후에 떠내면 더 편해욥 😀 양파, 토마토와 섞기 전에 아보카도를 미리 살짝 으깨주면 편합니다 🙂 물기를 뺀 양파와 썰어놓은 토마토, 으깬 아보카도를 한데 넣은 후에 레몬즙 1큰술, 소금 1작은술, 후추 조금 넣어준 뒤 잘섞어주시면 끝입니다!!! 촉촉하니 맛있어 보이쥬? 그리고 집에 양파가루 있으신 분들은 양파가루 솔솔 추가해보세요! 뭔가 더 감칠맛 있어지고 좋더라구요 🙂 자 이제 먹어볼까유 으흐흐흐 과콰몰리를 적당히 덜어서 나초 디핑소스로! 크으 나쵸가 급 고급안주가 되는 느낌적인 느낌ㅎㅎ 그럴싸함 뿜뿜 고소하면서도 부드럽고 살짝 짭잘하고 상큼한 것이.. 크으..bbb 아보카도가 익숙치 않으신분들에게 아보카도 입문 레시피로도 딱좋은 과카몰리! 나초대신 참크래커나 꼬깔콘에 곁들여도 맛있어용!! 제가 과콰몰리로 주변분들 여럿 아보카도 입문시켰습니다 ㅋㅋㅋ 한번 츄라이 해보시죱 +_+ 정리 양파는 잘게 썬 후에 찬물에 담궈 아린맛 빼기 토마토 무른 부분은 훑어내고 잘게 썰어주기 아보카도를 가른 후에 씨를 발라내고 과육만 덜어내기 물기뺀 양파, 토마토, 아보카도를 한데 넣고 레몬즙 1스푼 소금 작은1스푼, 후추추춧

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

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과카몰리 만드는 법 – 아보카도 활용, 과카몰리 브리또

멕시코, 타코 음식을 좋아하는 1인으로 가끔씩 과카몰리가 엄청 땡길 때가 있다.

아보카도를 활용한 과카몰리는 재료도 비교적 간단하고, 만드는 법은 더 더 간단하다.

(아보카도 잘 익은 1개가 있다면 꼭 도전해보시길 추천드린다.)

반할 수밖에 없는 과카몰레 레시피 3가지

반할 수밖에 없는 과카몰레 레시피 3가지

2분

다 만들어진 과카몰리를 살 수도 있지만 집에서 천연 재료로 만들어 먹으면 훨씬 건강하고 맛도 좋다!

마지막 업데이트: 31 10월, 2018

많은 사람이 과카몰레 소스를 사랑한다.

빵에 발라먹든 샐러드에 올려 먹든 과카몰레는 모든 음식과 잘 어울린다. 나초, 타코, 햄버거, 구운 고기 등이 대표적으로 과카몰레와 궁합이 좋은 음식들이다.

세계 각지에는 다양한 과카몰레 레시피가 있고, 심지어 아보카도를 뺀 변형 레시피까지 나오는 추세다.

아래의 글을 읽고 새로운 과카몰레 레시피를 알아보자.

새로운 과카몰레 레시피 3가지

1. 베이컨 과카몰레

베이컨과 과카몰레 궁합이 상당히 잘 맞는 훌륭한 조합이다!

이 레시피에서 베이컨은 아보카도의 크림처럼 부드러운 식감을 최대치로 끌어올린다. 바삭한 베이컨 또는 구운 베이컨, 아무거나 다 좋다.

또한 감자나 갓 구운 빵과도 잘 어울린다.

재료

익은 아보카도 2개

다져서 튀긴 베이컨 2줄

씨를 발라 저민 세라노 고추 1개

씨를 발라 다진 큰 토마토 1/2개

레몬즙 2숟갈

소금

만드는 법

베이컨을 다져서 기름을 두른 팬에 약간 약한 불로 튀긴다. 베이컨이 갈색이 될 때까지 튀겨서 식힌다.

고추와 토마토의 씨앗을 제거하고 잘게 다진다.

아보카도의 껍질을 벗겨 준비한다.

아보카도 하나를 블렌더에 넣고 레몬즙과 함께 갈고, 남은 아보카도 하나는 작은 조각으로 썬다.

그릇에 아보카도와 나머지 재료들을 넣고 잘 섞어 먹는다.

참고하면 좋을 글: 건강한 아보카도 레시피 4가지

2. 그리스식 요구르트 과카몰레

과카몰레는 여러 가지 이유로 아주 건강한 음식이다.

과카몰레는 천연 유기농 음식이다.

섬유질이 풍부하다.

과카몰레는 맛도 좋다!

하지만 칼로리와 지방 함량이 신경 쓰인다면, 아보카도를 너무 많이 넣지 않는다. 다행히도 아래와 같은 더 건강한 과카몰레 레시피가 있다.

아래에 소개할 재료들은 보존제나 인공 감미료를 첨가하지 않은 것들로 선택하자.

재료

중간 크기 아보카도 3개

그리스식 요구르트 2컵(540g)

레몬즙 2 테이블스푼

레몬 껍질 1 티스푼

저민 마늘 2쪽

다진 적양파 2/3컵

다진 토마토 2/3컵

저민 할라페뇨 1 티스푼

다진 고수 1 테이블스푼

소금

만드는 법

아보카도 껍질과 씨를 제거한다.

아보카도 두 개를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 으깬다.

나머지 아보카도를 잘게 썰어 으깬 아보카도에 보탠다.

그리스식 요구르트를 넣고 잘 섞는다.

마지막으로 나머지 재료들까지 섞은 뒤 스낵을 찍어 먹자.

3. 아보카도를 뺀 콩 과카몰레

위에서 소개했듯이 아보카도를 뺀 과카몰레도 무척 맛있다.

과카몰레의 칼로리와 지방 함량이 걱정되거나 과카몰레에 알레르기가 있는 사람을 위한 레시피다.

기존 과카몰레에서 130cal나 줄일 수 있다니 더욱 구미가 당길 것이다. 지금부터 콩 과카몰레 레시피를 배워보자.

더 읽어 보자: 맛있지만 살이 찌지 않는 디저트 3 가지

재료

섭씨 20도~25도로 익힌 깐 콩 1컵

물 3 테이블스푼

엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼

신선한 레몬즙 1 테이블스푼

소금 1/4 티스푼

핫소스 1/4 티스푼

마늘 1쪽

다진 토마토 1개

만드는 법

토마토를 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 간다.

토마토를 다진다.

블렌더에 간 혼합물을 그릇에 담고 다진 토마토를 더해 크래커나 채소를 곁들여 먹는다.

다양한 버전의 과카몰레를 식단에 추가하자

과카몰레는 영양분이 풍부하며 선호도가 높은 음식이다.

하지만, 영양분이 풍부하다고 해서 과카몰레를 많이 먹다 보면 생각보다 지방을 많이 섭취한다는 점을 기억하자.

과카몰레는 하루에 반 컵 정도 먹는 것이 적당하다. 건강한 삶의 비결은 균형 잡힌 식단이다.

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[미미의 낭만테이블] 요리 초보자도 쉽게 할 수 있는 ‘과카몰리’ 만드는 법

▲ 낭만미미의 시즌레시피, 과카몰리

후숙이 잘 된 아보카도를 으깨고 잘게 썬 양파와 토마토, 라임 혹은 레몬즙 등을 넣고 좋아하는 허브를 곁들여 먹는 멕시코 대표적인 소스 과카몰리를 소개할게요!

아보카도는 껍질 색이 짙게 변할수록 잘 익은 상태인데요 잘 익은 아보카도는 별도의 손질 없이도 쉽게 껍질이 벗겨지고 버터와 같이 부드러운 맛을 느낄 수 있기 때문에 구입 후 후숙 과정을 거치거나 잘 후숙 된 아보카도를 구입하는 것이 좋습니다.

과카몰리는 나초칩이나 또르띠아와 함께 하면 정말 잘 어울리는데요 빵에 올려 샌드위치로 만들어도 정말 맛있답니다.

최근에는 아보카도를 쉽게 구입할 수 있어 다양한 요리에 많이 활용하시는 것 같아요.

과카몰리는 라임즙의 상큼함과 토마토, 양파의 맛이 어우러져 아주 특색 있는 스프레드가 된답니다

샐러드로 드셔도 좋고 맥주 안주로도 좋겠죠!

만드는 방법이 간단해 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 조금 색다른 샐러드가 필요하다면 준비해보시면 어떨까요?

– 과카몰리 –

01. 요리 재료

아보카도 2개, 토마토 2개, 라임 1개, 양파 1/2개, 애플민트 잎 적당량, 소금, 후추 약간씩

02. 요리 과정

1-2) 아보카도는 과육만 빼내 으깨주세요.

3-4) 라임즙을 내어 으깬 아보카도에 넣어주세요.

5) 토마토는 씨 부분을 제거하고 다져주세요.

6) 양파도 잘게 다져주세요.

7) 애플민트 잎도 잘게 썰어주세요.

8) 아보카도에 토마토, 양파를 넣어주세요.

9-10) 애플민트와 소금, 후추를 약간 넣고 잘 섞어 완성합니다.

푸드 스타일리스트로 활동 중인 김지은 대표는 푸드 스튜디오 ‘미미의 부엌’과 푸드 블로그 ‘미미의 낭만테이블’을 운영중이며, 요리도서 ‘BEAN-CURD : 두부로 만드는 40가지 레시피’를 출간했다. 요리부터 플레이팅까지 누구나 따라 하기 쉽고 간편하며, 전문가의 손길이 닿은듯한 레시피를 소개하고 있다.

소믈리에타임즈 김지은 푸드스타일리스트 [email protected]

<저작권자 © 소믈리에타임즈, 무단 전재 및 재배포 금지>

아보카도 열풍, ‘과카몰리’로 이어진다

전 세계는 아보카도의 매력에 푹 빠졌다. 건강한 지방에 대한 수요가 높아지면서 ‘숲속의 버터’ 라 불리는 아보카도는 큰 주목을 받았다. 비타민ㆍ칼륨 등 각종 영양소가 풍부할뿐 아니라 최근에는 피부 미용에도 효과가 있는 것으로 알려져 인기가 더욱 높아지고 있다. 아름다운 색감 또한 인기 요인이다. 할리우드 스타뿐 아니라 많은 이들이 SNS(소셜네트워크서비스)를 통해 아보카도 음식 사진을 올리며 구매욕구를 자극하고 있다.

아보카도의 인기는 아보카도 농사로 사라지는 멕시코 숲의 생태계를 전 세계가 우려할 정도다. 미국인 1인당 아보카도 소비량은 지난해 1.6㎏를 기록해 10년 새 2배가량 늘어난 수치를 보였다. 최근엔 중국까지 아보카도 소비에 가세했다.

아보카도 열풍은 최근들어 과카몰리(Guacamole)라는 멕시코 음식의 인기로 이어지고 있다. 과카몰리는 아보카도를 으깨 만든 것으로 잘게 썬 토마토, 양파 등을 넣고 레몬즙과 함께 만든 소스다. 멕시코에서는 우리나라의 고추장ㆍ된장처럼 중요한 전통 소스로 여겨지며, 주로 바삭한 나초나 토르티야 등과 함께 먹는다.

아보카도의 건강한 지방과 양파, 토마토 등 채소의 영양소까지 첨가된 과카몰리는 멕시코 전통 요리지만 미국인들이 사랑하는 요리이기도 하다. 미국인들은 과카몰리를 다양한 형태로 즐겨먹는다. 과카몰리를 호밀빵 위에 올린 브런치를 즐겨 먹으며, 햄버거나 샌드위치에 넣어 먹거나 샐러드 소스로 이용하기도 한다. 고소한 맛이 나는 과카몰리는 포화지방이 높은 마요네즈 대신 이용할 수 있어 다이어트 음식으로 인기가 높다.

특히 프로미식축구 챔피언을 가리는 슈퍼볼 기간에 미국인이 소비하는 과카몰리 섭취량은 놀랄만한 수준이다. 버락 오바마 전 미국 대통령이 “슈퍼볼 경기 전 과카몰리에 나초칩과 닭날개 중 어느 것을 먹을지 선택하기 어렵다”라고 언급할 정도다.

과카몰리 레시피를 두고 거물급 인사들이 논쟁에 뛰어드는 해프닝도 벌어졌다. 2015년 뉴욕타임스(NYT)에 푸드 칼럼니스트 멜리사 클라크가 과카몰리에 완두콩을 추가해보라고 제안하자 찬반 논란이 일어났고, 오바마 전 대통령까지 가세해 “뉴욕타임스를 존중하지만, 콩은 아니죠. 완두콩을 추가한다는 것은 과카몰리를 망치는 어리석은 일입니다. 전통을 따릅시다”라는 글을 트위터에 남기며 특유의 유머를 선보였다. 당시 공화당이나 민주당 의원들도 나서서 “뉴욕타임스가 과카몰리에 완두콩을 넣으라고 제안한 것은 (멕시코인이 많은) 우리 텍사스에 전쟁을 선포한 것이나 다름없다”고 익살스러운 글들을 남겼다. 미국 내 과카몰리의 인기를 엿볼수 있는 유머다.

과카몰리는 미국 뿐 아니라 중국 등 아시아에서도 주목받기 시작했다. 중국 KFC는 최근 ‘아보카도 치킨 버거’와 ‘과카몰리를 넣은 치킨랩’으로 특별 프로모션을 진행했는데 손님이 한꺼번에 몰리는 바람에 행사가 조기 종료되기도 했다. 국내에서도 웰빙 바람이 불면서 햄버거나 샌드위치에 마요네즈 대신 건강한 과카몰리를 넣는 제품들이 늘고 있다. 보다 건강하고 가볍게 먹는 식문화가 확산됨에 따라 소스 분야에서도 건강한 소스를 찾는 이들이 많아지고 있기 때문이다. 아보카도 열풍에 힘입어 주목받게 된 과카몰리, 식품 관계자들은 국내서도 다양한 요리에 활용되며 수요가 늘어날 것으로 전망하고 있다.

과카몰리 만들기

재료

아보카도 1개, 토마토 1개, 양파 1/3개, 마늘 1톨, 라임 1/2개, 소금과 후추

만들기

1. 아보카도 과육을 퍼낸후 볼에 넣는다.

2. 라임 반개 분량의 즙을 짜 넣고 아보카도를 으깨준다.

3. 토마토와 양파 마늘을 잘게 다진다. (토마토는 껍질과 씨를 제거하면 좋아요)

4. 아보카도가 담긴 볼에 다진 양파와 마늘 토마토를 넣는다.

5. 소금, 후추로 간을 하면 완성된다.

리얼푸드=육성연 기자 [email protected]

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우리의식탁 요리를 스타일하다

과카몰리를 만들 때는 잘 익은 아보카도를 사용해야 맛도 좋고 손질도 편해요. 아보카도는 껍질색이 검은색으로 변하고 손으로 쥐었을 때 탄력이 느껴지는 것이 잘 익은 것이랍니다. 아보카도가 익지 않아 녹색을 많이 띤다면 포일에 감싸서 상온에 두거나 사과와 함께 보관하면 빨리 익힐 수 있어요. 아보카도의 식감을 살리려면 살짝만 으깨주고, 부드럽게 즐기려면 플레인요거트를 조금 넣어보세요

키워드에 대한 정보 과카 몰리 활용

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