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저는 물론, 생선회 전문가들이 믿고 거르는 회가 있습니다. 맛이 없어서 혹은 위생과 안전성의 이유로 말이지요. 더 충격적인 사실은 이런 회를 한달에 몇 번은 먹고 있을지도 모른다는 것입니다. 그나마 자주 먹을 일이 없어서 다행입니다. 시작부터 끝까지 중요한 내용을 담았으니 주변 사람과 함께 공유 부탁합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ ‘좋아요와 알림설정도’ 부탁드려요! ^^
– 총괄 : 김지민
– 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
– 영상 편집 : 김은진
입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓
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입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓
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입질의 추억의 기생충 이야기 ↓↓↓
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입질의 추억의 낚시 ↓↓↓
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#생선회 #틸라피아 #회덮밥
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송어회 기생충 걱정하고 먹어야 한다? No!! No!! – 청영
양식 송어회는 산에서 잡은 자연산 송어보다 안전한데, 양식장은 간디스토마의 중간숙주인 쇠우렁이가 서식할 수 없는 곳이기 때문입니다. 간디스토마를 옮기는 기생충( …
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송어회 기생충 위험한가? 정확하게 알아 봅시다. – 스마트꿀단지
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송어회 기생충 걱정 안 해도 되는 이유
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송어회 기생충 있다?!! 없다?!!! 디스토마 예방은 어떻게?!!!!
붉고 도톰한 살!! 고단백, 저열량으로 DHA가 풍부해서 많은 사람들이 즐겨 찾는 민물회가 송어이지요. 1급수의 맑고 차가운 물이나 지하수를 이용해서 …
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송어회 기생충 어떻게 피해야 할까? – 진품명품
송어회를 먹으려고 하면 문득 이런 생각이 들기 마련입니다. 내가 알기로 송어는 민물고기인데 이걸 회로 먹어도 기생충으로부터 안전할 수 있을까?
Source: jinfum.tistory.com
Date Published: 11/22/2021
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송어 – 나무위키:대문
간흡충을 옮기는 기생충(세르카리아)은 쇠우렁이에서 민물고기로 옮겨지지만 쇠우렁이는 연못과 개울, 논, 하천 등에서만 서식한다. 또한 항구충제를 사용 …
Source: namu.wiki
Date Published: 6/4/2022
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주제에 대한 기사 평가 송어 회 기생충
- Author: 입질의추억TV jiminTV
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- Date Published: 2020. 6. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=omThPEoB1Tw
송어회 기생충 걱정하고 먹어야 한다? No!! No!!
하지만 현재 시중에 유통되는 송어와 송어회로 올라오는 대부분의 송어는 양식이기 때문에 기생충을 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 송어는 양식으로는 기생충이 나오지 않아 회로 먹을 수 있습니다.
양식 송어회는 산에서 잡은 자연산 송어보다 안전한데, 양식장은 간디스토마의 중간숙주인 쇠우렁이가 서식할 수 없는 곳이기 때문입니다. 간디스토마를 옮기는 기생충(세르카리아)은 쇠우렁이에서 민물고기로 옮겨지지만 쇠우렁이는 연못과 개울, 논, 하천 등에서만 서식합니다.
또한 양식장은 항구충제를 사용하므로 기생충 감염이 크게 줄어듭니다. 송어는 원래 강과 바다를 오가는 물고기이지만 요즘은 양식장에서 키워 주로 유통시킵니다.
양식장의 송어라도 기생충이 아예 없는건 아닙니다. 송어에서 발견할 수 있는 기생충으로는 광절열두조충과 간디스토마가 대표적입니다. 하지만 민물송어라 할지라도 최소한 1만 마리 정도는 해부해야 광절열두조충을 발견할까 말까 입니다.
송어회 기생충 얼마나 위험할가요?
겨울이 제철인 송어회! 민물에 사는 물고기라 기생충 걱정이 많으시죠?
송어는 붉은 살 생선으로 고단백 저열량 저지방 연어과 민물고기입니다.
혈관 건강에 이로운 DHA 오메가3 등등 치매 예방에도 도움이 된다고 하네요.
생선회 하면 떠오르는 것이 비브리오균인데요.
송어회에는 일단 비브리오균이 없다고 합니다. 비브리오균은 염분을 좋아하기
때문에 바다 생선에만 있다고 합니다.
그리고 우리가 먹는 송어회는 자연산이 거의 없다고 합니다.
무지개 송어라고 미국산 송어를 국내에서 양식에 성공해서,
현재 판매되는 송어(심지어 송어 축제에 사용되는 송어도)는 모두 이 양식산인데요.
양식은 아시다시피 항생제를 사용하기 때문에, 자연산보다 기생충이 발생할 가능성이 없습니다.
어차피 양식이 되면 가격이 떨어지기 때문에, 자연산 송어를 쓸 일이 없는거죠.
국립수산과학원에서 매년 정기적으로 양식 송어에 대해서 기생충 검사를 하는데요.
거의 발견되지 않는다고 하네요.
송어회나 연어회를 먹고 감염될 수 있는 기생충은 광절열두조충이라고 길이가 보통 미터(m)길이라고 합니다.
대신 이 기생충은 얌전해서 몸에서 이상 징후를 잘 느낄 수 없다고 하네요.
유명한 기생충 박사 서민 박사님이 이와 관련해서 인터뷰한 기사도 있습니다.
송어회먹고 3.5m 기생충 나온 초등학생 관련 서민 박사님 인터뷰
만약, 송어회를 먹고 기생충 걱정이 되시면, 디스토마 약 한알 먹으면 괜찮다고 합니다.
아쉽게도, 디스토마 약을 시중에서 널리 판매하는지는 잘 모르겠습니다.
그리고 약은 약사 및 의사에게 조언을 듣고 사용해야 한다는 사실 꼭 잊지 마세요~
송어회 기생충 걱정안해도 되는 이유
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송어회는 주문을 받으면 바로 먹을 수 있게 손질을 해줍니다. 맛이 고소하고 식감이 좋아 송어회 맛집을 찾는 사람들도 맞습니다. 하지만 송어회 기생충에 대해 걱정을 하는 사람들도 있습니다.
왜 이런 말이 나왔는지 진짜 감염 여부가 있는지 알아보겠습니다.
송어회 기생충
송어는 연어과에 속하는 바닷물고기입니다. 연어와 연어과에 속하기 때문에 생선살이 비슷한 특징을 가지고 있습니다. 바닷물고기이지만 송어는 민물에 많이 살고 바다에서 떨어진 곳에 산란을 하기 때문에 대부분 송어는 민물에서 살고 있습니다.
민물고기는 기생충에 위험이 있습니다. 간디스토마를 유발하는 기생충은 사람에게도 위험하기 때문에 민물송어회 역시 조심을 해야 합니다.
산에서 잡은 자연산 송어를 날로 먹으면 위험하며 기생충이 거의 있다고 봐야 합니다. 기생충 여부는 수길과 차이가 없습니다.
자연산 송어를 날로 먹는 것은 위험하지만 시중에 유통하고 있는 송어는 대부분 양식이기 때문에 기생충을 걱정할 필요가 없습니다.
송어회 기생충 없는 이유
송어 양식장은 간디스토마의 중간숙주인 쇠우렁이가 서식하지 않습니다. 쇠우렁이는 연못, 논, 개울 등에서만 서식을 합니다. 또한 구충제를 사용하므로 기생충이 자랄 수 있는 환경이 되지 못합니다.
그래도 걱정이 된다면 회 대신 끓여먹는 것이 좋습니다. 간디스토마는 민물고기를 날로 먹거나 말려서 먹을 때 감염 가능성이 있습니다.
간디스토마 진단
간디스토마는 국내에서 감염률이 가장 높은 기생충 질환입니다. 감염 경로는 민물고기를 회로 섭취할 때 유충을 같이 섭취함으로써 감염이 됩니다.
감염 초기 증상은 무시하기 쉽지만 감염이 심해지면 피로감, 식욕 저하, 소화불량 등의 증상이 나타납니다.
감염 진단을 받으면 디스토마 약을 먹어야 합니다. 간디스토마 유충은 성충보다 내성이 강하므로 한 달 후 섭취하는 것이 좋습니다.
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송어회 기생충 있을까? 없을까? – 먹어도 될까?
송어
겨울철에 즐겨 먹는 송어회에 대해 알아볼게요. 송어회는 보통 야채와 비벼먹는 비빔회인데요. 송어회 식당은 양식장을 끼고 영업하는 곳이 많아요. 송어회 기생충이 있는지, 안전한지 한번 알아보도록 하겠습니다.
송어와 숭어를 햇갈려 하시는 분들이 있는데요. 송어와 숭어는 다른 생선이랍니다. 송어는 연어과에 해당되는 물고기입니다.
송어의 속살도 연어처럼 붉은 빛을 띄지요. 슈베르트의 가곡 ‘송어’가 생각나네요. 송어는 영어로 Trout(트라우트)라고 합니다.
우리는 민물회에는 기생충이 있을것이라는 인식이 있는데 송어도 연어처럼 모천 희귀성 어류입니다. 연어와 마찬가지로 강에서 알을 낳고 알에서 태어난 아기 물고기는 바다로 거슬로 올라가며 성체가 된 송어는 다시 강으로 돌아와 알을 낳습니다.
송어도 여러종류가 있으며 강, 호수 등 민물 물고기이지만 바다에서 사는 송어도 있답니다. 연어만큼 크고 힘이 쎄 북미에서는 스포츠 낚시 어종으로 인기가 좋습니다.
천적은 곰과 흰머리독수리로 단백질 섭취를 위해 송어를 잡아 먹는답니다. 송어는 예전에는 [시마연어]라고 불리웠으나 송어의 살결이 소나무결 같다 하여 송어로 붙여졌습니다.
식용 송어
송어는 맛이 뛰어나 선사시대부터 인류가 식용으로 쓰던 훌륭한 식재료입니다. 송어회는 특유의 흙냄새가 나는데 송어회의 그 향을 좋아해 먹는 사람이 많습니다.
살짝 익히면 그러한 냄새가 사라지기 때문에 송어는 회 대신 살짝 익혀 스테이크처럼 먹어도 맛있습니다. 연어와 비교하자면 연어는 지방이 많아 많이 먹으면 느끼하지만 송어는 지방이 적고 살이 더 단단하여 담백합니다.
송어는 또한 튀김으로 먹기도 합니다. 송어튀김의 식감은 익힌 연어와 비슷하며 가자미튀김과 비슷한 맛이 한다고 하네요.
송어회
송어회는 살이 단단하여 회로 먹을 때 식감이 매우 좋습니다. 연어와 비슷하지만 지방이 적어 매우 담백하지요. 간장, 와사비에 찍어 먹기도 하지만 송어회는 야채, 초고추장, 콩가루를 넣어 비벼 먹습니다.
송어회 기생충
송어회 기생충 과연 안전하며 믿고 먹을 수 있는지 알아보겠습니다. 산에서 잡은 자연산 송어를 회로 먹어서는 안됩니다.
민물고기는 거의 100% 기생충이 있답니다. 1급수에 사는 민물고기는 안전하다고 생각하는 사람이 많으나 수질과 기생충은 상관이 없습니다.
아무리 깨끗한 물에 사는 민물고기라도 잡아서 검사해 보면 대부분 기생충이 살고 있습니다. 민물고기는 사람에게 담관암을 일으키는 간디스토마 기생충이 많기 때문에 매우 위험합니다. 민물고기 외에 민물가재를 날로 먹고 간흡증에 걸리는 사람도 매우 많습니다.
송어회 기생충 안전한 경우
국내 송어 식당에서 판매하는 송어회의 경우 거의 모두 양식입니다. 양식 송어회는 기생충이 나오지 않아 회로 먹어도 안전합니다.
해양수산부에 의하면 양식 송어회는 안전하다고 합니다. 양식장은 간디스토마를 옮기는 중간 숙주가 서식하지 않기 때문입니다.
또한 송어 양식장에서는 항구충제를 사용하므로 기생충 걱정은 전혀 안해도 된답니다. 송어회 기생충으로부터 안전하게 먹고싶다면 양식 송어를 먹으면 됩니다.
송어의 효능
송어에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 향상시켜줍니다.
불포화지방산이 풍부하여 노화방지 및 피부미용에도 좋습니다.
비타민A가 많아 감기예방에 좋습니다.
칼슘과 철분이 풍부하여 성장기 어린이의 성장발육에 좋습니다.
칼슘의 함유량이 소고기, 돼지고기보다 높아 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋습니다.
풍부한 철분으로 빈혈에도 효과적입니다.
송어회 기생충 감염여부 어떻게 ?!!간디스토마 예방하려면?!!웰빙일보
1급수 맑은 물이나 오염되지 않는 지하수를 이용해서 양식하는 송어회 기생충 감염 어떻게 될까요?
살결은 소나무 같이 붉고 고운 형태를 하고 있어며 연어과에 속하는 민물고기이며 회의 형태로 많이 먹는 것이기도 합니다
비쥬얼도 좋고 식감도 맛이 좋은 대표적인 민물회에 해당됩니다. 하지만 민물회가 가지는 찜찜함중의 하나인 디스토마 기생충 감염에 대한 걱정과 두려움은 늘 남아있어서 꺼려하는 사람들도
있습니다.
송어회라고 해서 무조건 기생충 감염이 안 되는 것도 아니고, 모두 감염이 되는 것도 아니기 때문입니다. 그래서 송어회 기생충 감염에 대해 알아보겠습니다
송어회 기생충 감염 경로?!!
1.송어회 먹어야!!
사람이 송어회에 감염되기 위해서는 기생충에 감염된 송어를 먹어야 합니다.
2.송어가 감염돼야!!
송어가 기생충에 감염되기 위해서는 중간 숙주 역할을 하는 쇠우렁이가 같이 존재하고 디스토마 균을 전달해야 합니다
3.쇠우렁이 감염돼야!!
송어와 쇠우렁이가 같은 환경에서 생활하고, 우렁이가 디스토마균을 송어에게 옮기는 경우에 최종 포식자인 사람이 기생충 감염이 됩니다.
이것이 먹이사슬 사이클이며, 이 중에서 한 가지라도 충족하지 않거나 특별한 방법으로 그 단계를 끓어준다면 당연히 사람은 송어회 기생충 감염은 되지 않습니다
송어회 기생충 감염되는 경우vs안 되는 경우?!!
위의 조건들을 충족시키지 않도록 인위적인 조치를 취하면 기생충 감염이 되지 않습니다. 그렇지 않으면 기생충 감염의 우려가 늘 존재 합니다. 그 이유는 다음과 같습니다
1.감염 안 되는 경우?!!
송어회를 양식하는 곳은 맑은 지하수나 1급수를 이용하기 때문에 오염되지 않았습니다. 그기에다가 정기적인 항생제 투여의 방법으로 기생충의 숙주 역할을 하는 쇠우렁이가 서식할 수 없는 환경을 만듭니다.
중간 숙주인 쇠우렁이가 생존할 수 없기 때문에 송어도 당연히 감염되지 않는답니다. 항생제 투여나 관리 등에 대해서 지도 감독하는 국립수산과학원의 발표 자료가 그 신빙성을 높여주고 있습니다.
또한 이런 절차나 내용들에 위반하면 과태료 부과나 영업정지의 방법으로 국민의 안전을 지키고 있기 때문에 양식은 안전하답니다
2.감염되는 경우?!!
강이나 계곡 등에서 직접 잡아서 회 형태로 먹는 송어는 충분히 감염될 수 있습니다. 낚시나 투망 등을 이용해서 잡은 자연산들이 여기에 해당됩니다.
그런 곳에서 잡은 송어는 디스토마 균을 옮기는 쇠우렁이가 공존할 가능성이 크기 때문입니다. 쇠우렁이는 연못, 개울, 논, 하천 등에서 주로 서식합니다
대부분의 먹거리는 자연산이 양식보다 훨씬 많은 영양가와 안전성을 자랑하지만 송어에 대해서는 그렇지 않는 것 같습니다
소생간 기생충 감염과 개회충 증상에 대한 내용은 아래 참고하면 됩니다
▶소 생간 기생충 감염으로 사망 실명 할 수 있다고?!!개 회충 증상은 어떻게?!!
송어회 기생충 감염되면?!!
송어회를 통해서 기생충에 감염되었다고 하더라도 크게 걱정할 필요는 없다고 합니다. 인간들에게 끼치는 피해가 다른 균들에 비해서 적기 때문입니다.
굉창히 착하고(?) 온순(?)하면서 안전(?)하기 때문에 이것에 감염되었다고 하더라도 모르고 넘어가는 사람들이 많답니다.
큰 질병을 유발하지 않을 뿐만 아니라 불편함도 적기 때문입니다. 하지만 성장기 어린이나 임신부들은 주의해야 합니다.
영양분을 빼앗아 가기 때문에 이유 없이 피곤함을 호소합니다. 또한 영양부족 결핍으로 성장을 방해하기도 합니다
송어회 기생충 감염 예방은?!!
정부 발표에 의하면 전국의 횟집에서 판매하고 있는 대부분의 송어는 양식이기 때문에 안전하다고 합니다. 국내산도 있고 노르웨이산 양식 송어가 많다고 합니다.
하지만 평소에 기생충 감염이 잘 되는 사람들이라면 디스토마 약을 같이 복용하는 것이 좋습니다. 대부분의 횟집에서는 건강 염려증 환자(?)들을 위해서 대부분 약을 비치하고 있다고 합니다.
물과 함께 1알 복용하면 되기 때문에 식사전에 미리 챙겨 드시면 됩니다. 또한 1년에 2번 먹는 기생충으로 건강을 챙기는 것도 좋습니다.
공동체 생활을 하는 다른 가족들이나 구성원들에게 감염 우려도 있는 것이기 때문에 같이 복용하는 것은 필수입니다. 물론 송어회 먹고 나서 속이 불편하거나 아프면 당연히 병원 방문으로 해결해야 하는 것입니다
▶장염 옮나요 ?!! 전염성은 어떻게 되나요?!! 장염 빨리 낫는법 7가지!!
▶물설사 멈추는법 6가지와 좋은 음식 어떻게?!!
송어회 기생충 위험한가? 정확하게 알아 봅시다.
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요즘 회를 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 저 또한 즐겨 먹는 음식 중에 하나가 회입니다. 하지만 회를 먹을 때 기생충 때문에 걱정하시는 분들이 많습니다. 그래서 오늘은 송어회 기생충에 대해서 정확하게 알려 드리겠습니다. 겨울철에 먹는 숭어회 정말 맛있습니다.
송어회 기생충 위험 할까요? 감염 여부
우선 생선에는 기본적으로 기생충들이 있습니다. 더군다나 숭어는 민물에 사는 물고기입니다. 숭어를 먹으면 기생충이 감염될 수 있습니다. 하지만 감염 확률이 낮기 때문에 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 그리고 양식으로 키운 숭어회는 기생충이 없습니다. 그 이유는 양식으로 숭어를 키우기 때문에 기생충에 민감하여 안전하게 키우기 때문입니다. 하지만 일반적으로 우리가 먹는 송어회는 양식으로 나올 확률이 높습니다.
겨울의 송어 회! 민물 고기라서 기생충이 걱정되시나요?
송어는 붉은 물고기, 고단백, 저칼로리, 저지방 연어 및 민물고기입니다. 혈관 건강에 좋은 DHA 오메가 3 등 치매 예방에 도움이 된다고 합니다.
생선회라고 하면 비브리오입니다.
송어 회에는 비브리오가 없다고 합니다. 염분을 좋아하는 비브리오 균은 바다 물고기만 있다고 합니다.
우리가 먹는 송어 회는 거의 양식이라고 합니다. 우리는 한국에서 무지개 송어라는 미국 송어를 성공적으로 사육했습니다. 현재 판매되는 송어 (송어 축제에서 사용되는 송어도 포함)는이 문화에서 비롯됩니다.
아시다시피 양식업은 항생제를 사용하기 때문에 야생 낚시보다 기생충이 발생할 가능성이 적습니다. 어쨌든 농사를 할 때 가격이 떨어지기 때문에 야생 송어를 사용할 필요가 없습니다. 국립 수산과 학원은 매년 양식 송어에 대한 기생충 검사를 정기적으로 실시하고 있습니다. 거의 발견되지 않는다고 합니다. 송어 회나 연어 회를 먹음으로써 감염될 수 있는 기생충을 광절열두조충 이라 하며 길이는 보통 1m입니다.
송어에 사는 기생충
송어에 기생하는 대표적인 기생충은 간디스토마입니다. 숙주인 쇠우렁이를 통해 발생을 하게 됩니다. 감염 초기 때에는 이상 증상이 없습니다. 하지만 기생충이 많아지면 그때부터 증상이 나타나기 시작합니다.
대표적인 감염 증상은 아래와 같습니다.
발열과 소화불량 그리고 위장출혈 등이 있습니다. 소화기관이 주된 장애로 나타납니다. 증상이 심해진다면 간에 이상이 생기거나 담낭염과 같은 증상이 생길 수도 있습니다.
기생충이 걱정입니다.
생선회를 먹고 기생충이 걱정이신가요?? 그럼 구충제를 드셔서 예방을 하시면 됩니다. 대부분 구충제를 먹어서 예방을 하면 감염이 될 일이 없다고 생각하시면 편합니다.
구충제는 (프라지콴텔, 디스토시드)입니다. 기생충 (단디스 토마)를 예방하시려면 민물고기를 날로 먹지 않는 게 가장 안전한 방법입니다. 하지만 생선회는 맛이 있기 때문에 한국 사람들이 많이 먹습니다.
그래서 감염이 걱정이 되신다면 구충제를 드시는 것을 추천드립니다. 그럼 다음에도 알찬 정보로 여러 분들에게 돌아오도록 하겠습니다. 감사합니다.
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송어회 기생충 걱정 안 해도 되는 이유
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송어회 기생충 걱정 안 해도 되는 이유
송어회 기생충
오늘은 송어회 먹을때 기생충 감염 걱정을 안 해도 되는 이유에 대해서 말씀드리고자 합니다. 이와 관련된 자세한 사항들은 아래를 참고하시기 바랍니다.
송어회는 연어회와 비슷하게 주황색 빛을 띄는데요. 연어회는 도심권에서 흔하게 먹을 수 있지만 송어회 파는 곳은 깊숙하고 한적한 양식장이 있는 시골이 대부분입니다.
송어회
그 이유는 송어는 1 급수에서만 살아가는 생선으로서 양식장에서 바로 잡아서 회를 쳐서 주기 때문인데요. 저도 10년 전에 먹어본 뒤로 지금까지 먹어본적이 없어서 어떤 맛인가 잘 기억은 안나지만 나름 맛있게 먹었던 기억이 납니다.
송어는 1급수 민물에서 자라기 때문에 기생충이 없을 것이라는 생각은 잘못된 것입니다. 기생충 역시도 깨끗한 물을 좋아한다고 하는데요. 만약, 깨끗한 산속 계곡물에서 자연산 송어를 잡았다면 99.9%의 확률로 기생충이 있다고 생각하시면 됩니다.
그 이유는 기생충의 원천이라고 할 수 있는 쇠우렁이는 어디서든 서식이 가능하기 때문입니다. 기생충의 숙주라고 할 수 있는 쇠우렁이는 양식장 내에서는 생존할 수 없도록 철저하게 관리되고 있고, 양식장에서 길러지는 송어는 항 구충제를 주기적으로 먹이기 때문에 양식 송어회에서는 기생충이 나올 확률이 거의 없으니 걱정하지 마시기 바랍니다.
양식장 송어횟집에 가서 송어회를 시켰는데, 혹여나 기생충처럼 생긴 것이 송어회에 붙어있다면 그것은 힘줄이나 껍질이 말아져서 그렇게 보일 가능성이 큰 것이니 주인장을 불러서 꼭 확인하시기 바랍니다.
여기서 한 가지 짚고 넘어가야 할 것들이 있습니다. 우리가 주기적으로 약국에서 구입해 먹는 회충약이라는 것인데요. 회충약은 회충이나 편충을 예방하는데 도움을 주는데, 이런 것들은 오염된 토양에서 자라난 야채에 주로 존재한다고 합니다. 오염된 토양이란? 사람의 대변과 소변을 흙에 뿌리며 농사를 짓던 시절을 말하는 것으로서 지금 시대에는 웬만하면 비료를 뿌리기 때문에 회충약은 큰 효용이 없다고 합니다.
더욱이 자연산 송어에 기생하면서 간디스토마를 일으키는 간흡충을 예방하거나 치료하는 것과는 전혀 별개라고 합니다. 따라서 여러분이 자연산 송어회를 먹고 배탈이 난 것 같다면 기생충 감염을 의심하시고, 가까운 병원에 가서 조충이나 흡충 관련 기생충 약을 처방받아서 치료하는 과정이 필요할 것입니다.
쉽게 말해서 병원에가서 디스토마약 한알 처방받아서 먹으면 기생충은 말끔하게 해결된다고 하니까 참고하시기 바랍니다.
즉, 우리가 생선회를 통해서 기생충에 감염이 된다면 우리가 임의로 구입할 수 있는 회충 약인 일반의약품으로는 효과가 없다는 점을 참고 삼아 알고 계시기 바랍니다.
양식장을 통해서 자라난 송어회를 먹고는 기생충 감염 확률이 거의 없겠지만 본인이 자연산 송어회를 먹고 기생충에 감염이 됐다면 신속하게 병원에 가서 치료받으시는 것을 권합니다.
간흡충에 의해 간디스토마에 걸리게 되면 담관염을 일으키고 심각하면 담관암까지 발전할 가능성이 있기 때문입니다. 담관암이 얼마나 무서운 암인지는 검색을 통해 확인하시기 바랍니다.
생선회는 우리에게 즐거움을 주지만 즐거움만큼 위험도 따르는 음식입니다. 따라서 바다는 민물이든 자연산 생선은 꼭 익혀서 드시기 바랍니다.
이상으로 송어회 기생충 걱정 안 해도 되는 이유에 대한 글을 마치겠습니다. 도움이 되길 바랍니다. 감사합니다.
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송어회 기생충 있다?!! 없다?!!! 디스토마 예방은 어떻게?!!!!
붉고 도톰한 살!! 고단백, 저열량으로 DHA가 풍부해서 많은 사람들이 즐겨 찾는 민물회가 송어이지요. 1급수의 맑고 차가운 물이나 지하수를 이용해서 주로 양식하기 때문에 디스토마와 같은 기생충이 없는 것일까요? 그리고 낚시 등을 이용해서 잡는 자연산에도 기생충이 없는 것일까요?
초장에 찍어서 드시면 생선 냄새도 별로 나지 않을 뿐만 아니라 맛, 영양이 풍부한 것으로 유명한 송어회 기생충 에 대해 알아보겠어요
기생충 있다?!!!없다?!!!
송어회에 대해서 기생충이 있다?!!없다?!!에 대한 답변이라는 것은 양식이나 유통의 형태에 따라서 다르다고 해요.
먼저 양식인 경우에는 특별한 경우가 아니라면 기생충이 “없다!”고 보시면 되요. 양식인 송어는 맑고 차가우면서도 오염되지 않는 물을 이용해서 키워요. 오염되지 않는 지하수를 이용하기도 하구요. 또한 국립수산과학원에서는 약식장에 대해서 정기적인 검진을 한다고 해요.
검진 결과 발표자료에 의하면 양식장에서 키운 송어에는 기생충이 검출되지 않았다고 하구요. 그 이유는 양식하는 과정에서 항생제 투여 등의 방법으로 기생충에 감염되지 않도록 하기 때문이래요.
하지만 자연산인 경우에는 기생충에 충분히 감염 될 수 있다고 해요. 호수나 저수지 등에 있는 송어를 낚시 등의 방법으로 잡아서 회로 드시는 것은 기생충 감염의 우려가 충분하다고 해요. 오염된 물이며, 항생제 투여 등으로 관리되지 않기 때문이에요.
그래서 강태공들은 기생충, 회충 약들을 챙겨 드시는 것이구요. 대부분의 회들은 자연산이 비싸고 양식보다 맛있고 영양가 많은 것으로 좋은데…송어에 있어서는 그 반대이네요.
따라서 송어회를 직접 잡아서 드시는 경우가 아니라면 기생충, 디스토마 등에 대한 감염은 크게 걱정하지 않아도 된다고 해요.
즉 국내에 공급되는 대부분의 송어회들은 양식이기 때문이에요. 물론 아무리 맑은 1급수나 지하수라고 하더라도 오염되지 않았다고 100%보장 할 수는 없고, 양식하시는 분들이 항생제를 완벽하게 넣었다고 보장할 수는 없기 때문에 감염의 우려가 있다고 걱정하시는 일부분들도 계시구요.
이런 저런 이유들로 인한 감염의 고민에서 벗어나시기 위해서는 디스토마 약을 복용하시면 되기 때문에 크게 걱정하실 필요는 없다고 해요
디스토마 복용법 은?!!!
디스토마에 대해서 걱정이 되시는 분들은 횟집 사장님한테 말씀드리면 디스토마 약을 주십니다. 그것을 현장에서 바로 물과 함께 드시고 나서 회를 즐기시면 되요. 저번에 저희들도 강원도에 가서 맛있게 먹었어요. 일행중에는 건강염려증이 있는 사람이 있어서 못 먹겠다고 하니까….사장님이 현장에서 디스토마 약을 챙겨주시더라구요. 그렇지 않으시면 미리 약국에 들려서 드시면 되는 것이구요
본인의 건강은 본인이 챙기는 것이 중요하기 때문이에요. 즐겁게 드시고 나서 기생충 감염에 대한 걱정하시기 보다는 미리 대비하시는 것이 훨씬 현명한 대처인 것 같네요. 이상은 송어회 기생충 과 디스토마 복용법에 대한 내용이었어요.
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송어회 기생충 어떻게 피해야 할까?
송어회를 먹으려고 하면 문득 이런 생각이 들기 마련입니다. 내가 알기로 송어는 민물고기인데 이걸 회로 먹어도 기생충으로부터 안전할 수 있을까? 하는 무서움에 고민을 할 수밖에 없습니다. 맛있어서 자주 먹기 쉬운 횟감인데 이럴 수가 그럼 회로 먹을 수 없다는 소리일까요?
송어회 기생충
송어회 기생충 어떻게 해야 할까?
그렇습니다. 기생충은 한번 잘못먹으면 정말 고생하게 만드는 조그맣지만 무서운 친구들입니다. 이 친구들이 사실 모두 인간의 몸에 유해한 것은 아니지만 혹시라도 치명적인 기생충이 체내에 들어오게 되면 장에서 염증이 생겨버리거나 막힐 수도 있고 다양한 방법을 통해서 몸에 해로운 병을 만들 가능성이 존재하기 때문에 피하는 것입니다.
그래서 웬만하면 피하는 것이 좋은 기생충이 있기 때문에 피하는 것입니다. 그리고 보통 민물고기에서 이런 유해한 기생충이 많기 때문에 우리는 회로 잘 먹지 않기 마련입니다. 그리고 송어도 민물과 바다를 오가는 경우가 있기는 하지만 기본적으로 우리나라에서는 민물고기로 알려져 있습니다. 그런데 송어는 매우 깨끗한 물에 사는 민물고기 이기 때문에 아주 괜찮을 거라 생각하시는 분들이 존재합니다.
허나 실제로 자연에서 잡히는 송어들에는 기생충이 있을 확률이 매우 높습니다. 광절열두조충이라 불리는 기생충이 그중 한 예시인데요. 약국에서의 구충제를 이용한다고 해도 처리되지 않고, 엄청 긴 기생충으로 3m 이상으로 자라나는 경우도 존재하는 친구입니다. 사실 그렇게까지 큰 해를 끼치지는 않습니다만 항문 밖으로 나오기도 하기 때문에 상당히 무섭고 영양분을 조금 뺏어가는 녀석이라 있으면 꺼림칙한 게 사실입니다.
송어회
송어회 걱정 하지 않아도 된다?
그러면 송어회를 먹게 되면 당연히 무서운 일이 일어나는 걸까요? 자연에서 직접 잡은 송어를 회로 먹는 것은 위험한 것이 사실입니다. 그래서 낚시를 통해 잡아 올린 송어가 있다면 회보다는 매운탕으로 드시거나 결국 열을 가해서 조리를 하실 필요가 있습니다.
하지만 우리가 먹는 대부분의 송어회는 잡아 올린 자연산 송어가 아니라 양식을 통해서 만들어지는 경우가 거의 대부분입니다. 그래서 양식산 송어의 기생충 감염확률이 가장 문제가 되는 부분인데요. 결론부터 말씀드리면 일단 안전하다고 보셔도 됩니다.
송어에서 가장 문제가 되는 기생충일 수 있는 ‘간디스토마’의 경우 처음부터 송어에게 바로 붙는게 아닙니다. 일단 하위 단계를 거치고 나서 송어로 옮겨가는데요. 송어의 먹이들 중에 숨어서 상위 개체인 송어에게 들어갑니다. 그런데 양식을 하게 되면 먹이의 범위가 넓은 송어의 입장에서는 이런 것들을 먹지 않아도 되어 결국 기생충에서 자유로워지게 되는 것입니다.
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