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소고기와 고구마를 함께 먹는 것도 좋지 않다. 각각 소화에 필요한 위산의 농도가 달라 서로 가진 건강 성분의 소화, 흡수를 방해할 수 있다.

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고구마와 이 음식은 절대 같이 먹으면 안됩니다!!
꼭 조심하세요!!
#고구마 #고구마궁합음식
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고구마와 함께 먹으면 좋은 음식 5가지, 상극인 음식 3 … – O’BLIT

고구마와 소고기는 서로 성질이 맞지 않다고 합니다. … 서로의 소화, 흡수를 방해하는 역활을 합니다. … 소화불량까지 일으킬 수 있으니 주의가 필요 …

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Source: oblit.tistory.com

Date Published: 4/27/2022

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[알면 약 되는 음식 궁합 ①] 고구마와 땅콩, 같이 먹지 마세요

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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지

1. 고구마와 사과 · 2. 시금치와 깨 · 3. 새우와 완두, 표고 · 4. 불고기와 들깻잎 · 5. 감자와 치즈 · 6. 두부와 미역 · 7. 된장과 부추 · 8. 돼지고기와 새우젓 …

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소고기 이유식 궁합 살펴보기 : 좋은 궁합 vs 나쁜 궁합

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[소비자고발뉴스] 간식의 대명사 고구마와 완전 궁합은?

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음식 궁합(찰떡 궁합 VS 상극 음식) – 음식을 심다

음식 궁합은 같이 먹으면 효능이 배가 되거나 더 나빠질 수 있는 것이기 때문에 꼭 알아 … 그런데, 고구마와 소고기는 성질이 맞지 않다고 합니다.

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Date Published: 5/28/2021

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주제에 대한 기사 평가 소고기 고구마 궁합

  • Author: 조여사전성시대
  • Views: 조회수 1,449,734회
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  • Date Published: 2021. 12. 17.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Bex0mzeCe9M

고구마와 궁합 좋은 음식은 김치·우유… 나쁜 궁합은?

고구마와 궁합 좋은 음식은 김치·우유… 나쁜 궁합은? 김명주 헬스조선 인턴기자 | 참고서적=《신재용의 음식궁합》 가 –

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▲ 고구마는 김치, 우유, 귤과 궁합이 좋지만, 땅콩이나 소고기와는 궁합이 맞지 않는다./사진=클립아트코리아

날씨가 추워지면 김이 모락모락 나는 고구마가 당긴다. 고구마는 눈 건강에 좋은 카로틴, 나트륨 배출을 돕는 칼륨, 원활한 배변을 돕는 식이섬유 등이 풍부한 식품이다. 이런 건강 효과가 있는 고구마와 함께 먹으면 몸에 더 좋은 음식과 나쁜 음식을 알아본다.

고구마와 좋은 궁합, 김치·우유·귤

고구마는 김치, 우유, 귤과 함께 먹으면 좋다. 김치는 유산균이 풍부하지만, 나트륨은 많은 편이라 주의가 필요하다. 이때, 고구마의 질 좋은 섬유질과 칼륨을 함께 섭취하면 김치 속 나트륨 성분이 몸 밖으로 잘 배출된다. 고구마와 우유를 함께 먹으면 서로 없는 부족한 영양성분을 보완할 수 있다. 고구마에 없는 단백질과 칼슘은 우유에 풍부하고, 반대로 우유에 부족한 탄수화물, 식이섬유는 고구마에 많이 함유됐다. 귤과 고구마를 같이 먹으면 체내 면역력을 높이는 효과도 있다. 고구마와 귤 모두 항산화 효과가 뛰어난 비타민C가 풍부하기 때문이다. 비타민C는 감기 예방, 증상 완화에 도움이 된다.

고구마와 나쁜 궁합, 땅콩· 소고기

고구마의 주성분은 전분을 위주로 하는 당질이다. 그런데 땅콩 역시 전분을 많이 함유하고 있어 같이 먹으면 비만할 위험이 커진다. 한의학적 관점에서는 고구마와 땅콩을 상극으로 여긴다. 소고기와 고구마를 함께 먹는 것도 좋지 않다. 각각 소화에 필요한 위산의 농도가 달라 서로 가진 건강 성분의 소화, 흡수를 방해할 수 있다.

고구마와 함께 먹으면 좋은 음식 5가지, 상극인 음식 3가지[고구마 효능, 칼로리, 궁합, 식단, 다이어트, 원푸드]

함께 먹으면 좋은음식 5가지

첫번째는 우유입니다.

우선 우유에 있는 칼슘이 뼈와 골격, 근육 및 치아를 튼튼하게 자라게 해주고

고구마에도 칼슘이 풍부하여 우유와 비슷한 특성을 지니는 것은 물론이고

인과 베타크리토키사틴이 들어있어, 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있기 때문입니다.

이러한면으로 보았을때 우유와 고구마를 함께 섭취한다면 뼈와 관절을 관리하는데 있 좋은 음식궁합이 될 것 같습니다. 최고의 조합중 하나네요!

두번째는 김치입니다!

김치는 유산균이 풍부하지만 나트륨이 많아 주의가 필요한 식품입니다.

하지만 고구마와 같이 섭취할 시, 고구마의 섬유질과 칼륨이 김치속 나트륨을 몸밖으로

잘 배출해준다고 합니다. 괜히 고구마 먹을때 김치가 땡기는게 아니였네요~~

세번째는 사과입니다!

고구마는 야맹증에 좋은 키로틴이 풍부하고,

성인병 예방에도 좋은 채소입니다.

하지만 고구마를 과다섭취할 경우에는 ‘아미아드’라는 성분이 장에서 이상을 일으켜,

잦은 방귀와 뱃속이 부글거리는 불쾌감이 동반되게 됩니다.

이럴때 사과에 많이 함유되어 있는 ‘펙틴’성분이,

정장작용을 하여 이런현상을 완화시켜주고 소화에도 도움을 준다고 합니다.

네번째는 토마토입니다.

고구마와 토마토는 둘다 칼륨을 많이 함유하고 있어서,

나트륨을 배출시키는데 효과적인 식품입니다.

고혈압이 있으신분들은 토마토와 고구마를 함께 드시면

그 효과가 더욱 좋습니다.

또한 샐러드랑 함께 곁들일시에는 변비나 혈압개선에

많은 도움이 될 것 같습니다.

다섯번째는 귤입니다.

고구마는 항산화효과가 뛰어난데요! 귤도 못지않게 비타민C가

풍부하여 항산화효과가 높다고 합니다.

비티민C는 체내면역력을 높여주어 감기예방에 탁월하며

또한 귤의 ‘팩틴’성분은 장속의 나쁜유산균을 배출시키고,

콜레스테롤 수치도 감소시켜 당뇨 및 고혈압예방에 도움을 줍니다.

겨울철 고구마와 귤은 많이 쟁여놔야겠네요~

상극인 음식 3가지

첫번째는 소고기입니다.

고구마와 소고기는 서로 성질이 맞지 않다고 합니다.

각각 소화에 필요한 위산의 농도가 다르며 소화작동이 서로맞지 않아

서로의 소화, 흡수를 방해하는 역활을 합니다.

또한 위에서 체류하는 시간이 길어지면 위에 부담을 주고 복통이나 설사등

소화불량까지 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다.

두번째는 땅콩입니다.

고구마의 주성분은 전분을 위주로 하는 당원인데,

땅콩역시 전분을 많이 함유하고 있어 같이 먹으면

비만의 위험성이 커진다고합니다.

한의학 관점에서는 고구마와 땅콩이 상극이라고 할 정도로

두 식품의 궁합이 좋지 않다고 보고 있습니다.

다이어트 할때 고구마와 견과류 많이 드시는데,

땅콩은 빼고 드시는걸 추천드려요!!

세번째는 감입니다.

고구마와 감은 최소 5시간 간격을 두고 섭취해야 좋습니다.

함꼐 섭취할 경우 고구마 속의 당분과 감의 ‘탄닌’성분이 반응을 일으켜

침전물질이형성되고, 이물질들까지 생성될 경우에는

위장에 무리를 주어 위출혈 및 위궤양을 초래할 수 있다고 합니다.

일상생활에서 쉽게 접하고 식품에 사용되는 고구마가

재료에 따라 그 효과가 배로 달라지니 놀랍지 않으신가요?

앞으로 여러분들은 고구마와 같이 먹으면

좋은 음식들을 잘 골라서 드실 수 있으시겠죠?

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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지

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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지

“음식으로 못고치는 병은 약이로도 못 고친다”는 말이 있죠? 그만큼 먹는 음식은 살아가는데 있어서 무엇보다 중요하다고 볼 수 있는데요.

이렇게 중요한 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요?

함께 하면 좋은 음식이 있지만, 함께 할때 나쁜 음식들도 있답니다.

사람들도 서로 맞지 않는 사람들끼리 만나면 조화를 못 이루고 많은 문제와 잡음들이 발생하듯이, 음식도 마찬가지인데요. 서로 맞지 않는 것끼리 함께 먹으면 건강을 오히려 해칠 수도 있어요.

함께 먹으면 최고가 되는 궁합과 함께 먹으면 최악이 되는 음식 궁합을 소개할게요~

최고의 음식 궁합 9가지

1. 고구마와 사과

고구마를 먹으면 가스가 생기기 쉬운데 사과의 성분이 이를 막아준다고 해요.

2. 시금치와 깨

시금치와 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 고소한 맛과 함께 두 배의 영향 효과도 얻을 수 있어요.

3. 새우와 완두, 표고

새우를 요리할 때 완두나 표고를 섞으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 영양면에서도 뛰어난 음식이 된답니다. 게다가 표고는 칼슘의 흡수를 도우니 더욱 좋아요.

4. 불고기와 들깻잎

소고기의 주성분은 단백질이며, 들깻잎은 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방할 수 있어요.

5. 감자와 치즈

감자는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족할 수 있어요. 그에 반해 치즈는 단백질과 지방이 풍부하므로 부족한 영양소를 채워줄 수 있답니다.

6. 두부와 미역

콩 제품을 먹을 때는 요오드 부족을 보충하는 식품을 곁들여야 하는데, 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 음식이 미역, 김과 같은 해조류랍니다.

7. 된장과 부추

된장은 만드는 과정에서 소금이 많이 첨가될 수 있어요. 부추에 함유되어 있는 칼륨이 체외로 배설될 때 나트륨 성분을 몸 밖으로 함께 끌고 나가 나트륨 배출을 도와줍니다. 그리고 된장에 없는 비타민 A, C를 보충해주기도 해요.

8. 돼지고기와 새우젓

새우젓을 돼지고기에 곁들이면 돼지고기 안에 있는 단백질, 지방 등을 빠르게 소화시켜줍니다. 또한, 새우젓이 발효되면서 단백질 분해요소인 프로테아제가 분비된답니다.

9. 오이와 술

술을 과다섭취하게 되면 체내의 칼륨이 빠져나가게 됩니다. 이럴 경우, 오이를 먹게 되면 빠져나간 칼륨을 어느 정도 보충할 수 있으며, 소주의 강한 자극을 낮춰주고 맛을 부드럽게 만들어줘요.

최악의 음식 궁합 9가지

1. 당근과 오이

당근에 함유된 아스코르비나아제는 오이의 비타민C를 파괴한다고 합니다. 물론 당근을 익혀 먹으면 효소가 파괴되어 괜찮아요.

그리고 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에 식초에 살짝 절이게 되면 비타민이 파괴되는 것을 방지할 수 있어요.

2. 맥주와 땅콩

시원한 맥주와 마른안주의 대표주자 땅콩도 함께찾는 메뉴입니다.

맥주도 찬 성질, 땅콩도 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람이 둘을 함께 먹으면 설사를 하거나 장기능이 떨어질 수 있어요.

3. 설탕과 토마토

토마토와 설탕을 함께 먹게되면 토마토의 이로운 성분이 설탕을 소화시키는데 다 소모가 된다고 해요.

4. 코코아와 우유

코코아와 우유가 만나면 포화지방을 듬뿍 제공하는 주범이 될 수 있어요. 초콜릿과 우유 모두 포화지방이면서 당분 함유량도 많아서 우유속 비타민B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올릴 수 있어요.

5. 홍차와 꿀

홍차가 떫은 이유는 탄닌 성분 때문인데요. 이 성분이 항균작용을 하고 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다.

하지만 꿀속에 들어있는 철분과 결합하면 탄닌철산이 되는데요. 이 성분은 몸속에 흡수가 되지 않고 그대로 배설되어 영양 손실이 크다고 해요.

6. 소고기와 부추

소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 식재료인데요. 그래서 열이 많은 사람이 두개를 함께 먹으면 소화불량과 두통이 올 수 있다고 해요.

7. 우엉과 바지락

우엉은 섬유질이 풍부한 음식으로 배변활동에 좋은 음식이에요. 바지락은 철분흡수를 방해하기 때문에 둘이 같이 먹으면 영양손실이 클 수 있어요.

8. 콜라와 햄버거

햄버거의 경우 칼로리가 높은데 비해서 영양분이 적은데요. 콜라는 햄버거에 그나마 미량 들어있는 무기질까지 배출시켜서 뼈가 더더욱 약해질 수 있다고 해요.

9. 빵과 쥬스

빵처럼 전분으로 만든 식품은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는데요. 그러나 프티알린 성분은 오렌지 주스와 같은 산성식품과 만나면 효과를 제대로 발휘하지 못한다고 해요. 따라서 빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 지연된다고 합니다.

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소고기 이유식 궁합 살펴보기 : 좋은 궁합 vs 나쁜 궁합

아이가 생후 6개월 정도가 되면 모체로부터 받은

영양소들이 고갈되면서 성장 발달을 위해

더 다양하고 맣은 영양소가 필요해집니다.

그래서 이 시기에 이유식을 시작할 수 있는데요.

다만 지나치게 일찍 이유식을 시작할 경우

소화기관의 발달이 미숙한 탓에

음식을 제대로 소화시키지 못하며 영양분의 흡수

또한 제대로 되지 않으므로 주의해야 합니다.

소고기는 성장 발달에 꼭 필요한

단백질 공급에 도움이 되는데요.

단백질은 혈액, 근육, 피부, 머리카락 등을 만들고

효소나 호르몬, 면역 물질의 생성에도 관여합니다.

따라서 이유식 시기에 단백질이 풍부한

소고기를 곱게 갈아서 먹이면 아이들의 성장과

면역을 도울 수 있습니다.

또한 소고기의 비타민 B 군, 마그네슘, 아연 등은

기운을 복 돋우며 피로 해소에도 좋습니다.

철분도 풍부하기 때문에

빈혈 예방에도 효과적입니다.

음식 궁합(찰떡 궁합 VS 상극 음식)

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안녕하세요 니~킥입니다.

음식 궁합은 같이 먹으면 효능이 배가 되거나 더 나빠질 수 있는 것이기 때문에 꼭 알아두어야 할 것 같습니다. 그래서 오늘은 알아두면 좋은 음식 궁합을 소개해 드리겠습니다.

음식 궁합(찰떡 궁합 VS 상극 음식)

고구마

고구마는 풍부한 식이섬유에 칼로리가 낮아 다이어트를 할 때 놓치지 않고 먹는 가을 먹거리 입니다. 또한, 항암효과에 좋은 베타카로틴을 다량 함유하고 있으며, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

이렇게 좋은 고구마는 딱 하나 부끄러운 단점이 있다고 합니다. 바로 장에 가스가 쉽게 찬다는 것인데, 아무리 괄약근에 힘을 줘도 고구마 때문에 생긴 가스는 참을 수 없다고 합니다. 이는 고구마 속에 들어있는 아미이드라는 성분 때문인데, 장에서 이상 발효를 일으켜 가스가 차고 설사를 유발한다고 합니다.

고구마 찰떡궁합 ▶ 사과

가스가 무섭다고 맛있는 고구마를 끊을 수 없기에 함께 먹으면 좋은 음식 궁합을 알아두면 좋을 것 같습니다. 이렇게 고구마는 아삭한 사과와 함께 먹으면 좋다고 합니다. 사과 껍질에는 풍부한 펙틴 성분이 가스가 생기지 않도록 해주는 역할을 하기에 고구마와 같이 먹으면 속이 불편하지 않고 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 그래서 이때, 사과는 껍질째 먹는 것이 좋다고 합니다.

고구마 상극 음식 ▶ 소고기

그런데, 고구마와 소고기는 성질이 맞지 않다고 합니다.

고구마는 차가운 성질이고 소고기는 따뜻한 성질인데, 둘을 함께 먹으면 위산의 농도가 다르고, 소화 작용이 서로 맞지 않아 위에서 체류하는 시간이 길어진다고 합니다. 결과적으로는 위에 부담을 주고, 소화흡수에도 지장을 주게 된다고 합니다.

돼지고기

돼지고기 찰떡궁합 ▶ 표고버섯

돼지고기는 산성이기에 알칼리성 식품인 표고버섯과 잘 어울린다고 합니다. 산성 수치는 낮추고, 표고버섯 향이 돼지고긱의 냄새를 중화시킨다고 합니다. 이는 표고버섯에 들어있는 에리다데민이라는 성분 때문인데, 돼지고기의 누린내를 없애주고 콜레스테롤의 체내 흡수까지 억제해 준다고 합니다. 식이섬유가 풍부한 푝버섯은 돼지고기아 찰떡궁합이니 제육볶음이나 두루치기 등 그 어떤 요리에도 둘은 언제나 함께 하면 좋을 것 같습니다.

돼지고기 상극 음식 ▶ 도라지

도라지는 사포닌 성분이 풍부해 기침, 가래, 천식 등 기관지 질환에 좋은 식품입니다. 그런데, 돼지고기의 지방 성분이 도라지에 풍부하게 함유된 사포닌 성분을 파괴시켜 그 효능을 떨어뜨린다고 합니다.

토마토

토마토에 들어있는 라이코펜은 활성산소를 제거하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다고 합니다. 또, 전립선암 세포의 증식을 억제하는 효과도 있다고 합니다.

토마토 찰떡궁합 ▶ 올리브유

라이코펜은 지용성 성분으로 기름에 잘 녹고 열에 강해 기름에 익히거나 버무리면 흡수가 잘 된다고 합니다. 기름과 함께 익힌 토마토를 먹으면 생토마토를 먹을 때보다 라이코펜을 약 30% 이상 섭취할 수 있다고 합니다. 불포화지방산이 많은 올리브유를 사용하면 라이코펜 흡수율을 약 4배 가량 높일 수 있다고 합니다.

토마토 상극 음식 ▶ 설탕

맛으로만 따지면 토마토와 설탕은 최고의 궁합이라고 할 수 있는데, 둘은 상극이라고 합니다. 왜냐하면 설탕이 토마토의 영양소를 파괴하기 때문이라고 합니다. 설탕을 뿌려 먹으면 토마토에 들어있는 비타민B 성분은 흡수율이 떨어지고 혈당은 높아진다고 합니다.

그 외, 찰떡궁합인 음식과 상극인 음식 몇 가지를 더 소개해 보겠습니다.

된장

된장 찰떡궁합 ▶ 부추

된장과 부추는 음식궁합이 좋다고 합니다. 된장은 우림 몸에 좋은 성분들이 많지만 나트륨과 비타민이 적게 들어있어 너무 많이 먹으면 나트륨을 과다 섭취하게 될 수 있다고 합니다. 이러한 된장의 단점을 보완해 주는 것이 바로 부추라고 합니다. 부추에는 비타민 성분이 풍부하여 된장이 가지고 있지 않는 비타민을 보충해 준다고 합니다. 또한, 부추에는 칼륨이 함유되어 있어 된장에 들어있는 나트륨의 섭취를 줄이는 데 도움을 준다고 합니다.

소고기

소고기 찰떡궁합 ▶ 해조류

소고기와 해조류가 음식궁합이 좋다고 합니다. 소고기에는 우리 몸에 필수적인 영양소인 단백질이 풍부하지만 과다 섭취하게 되면 육식으로 생기는 독소와 콜레스테롤이 쌓일 수 있다고 합니다. 이러한 소고기의 단점을 해결해주는 것이 바로 해조류라고 합니다. 해조류는 혈액을 맑게 해주며 독소를 배출을 하는데 도움을 주기 때문에 육류와 함께 먹으면 음식 궁합이 아주 좋다고 합니다.

감자

감자 찰떡궁합 ▶ 치즈

감자와 치즈는 같이 먹으면 맞이 좋을 뿐만 아니라 효능 궁합도 좋다고 합니다. 감자에는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족하다고 합니다. 이러한 감자의 단점을 치즈가 보충해 준다고 합니다. 치즈에는 단백질과 지방이 풍부하기 때문에 감자의 부족한 영양성분을 채워준다고 합니다.

치즈

치즈 찰떡궁합 ▶ 블루베리

치즈는 블루베리와도 음식궁합이 좋다고 합니다. 블루베리는 비타민A와 항산하물질, 아미노산이 풍부하여 눈건강에 좋은 대표적인 음식 중 하나인데, 블루베리에는 칼슘과 지방 성분이 부족하다고 합니다. 이러한 부족함을 치즈가 채워준다고 합니다. 치즈는 비타민A와 철분이 많아 피로 누적을 막아주고 칼슘과 지방이 함유되어 있어 블루베리와 함께 먹으면 좋다고 합니다.

시금치

시금치 상극 음식 ▶ 멸치

시금치와 멸치는 같이 먹으면 좋지 않은 음식궁합이라고 합니다. 시금치와 멸치는 같이 먹으면 시금치에 함유되어 있는 수산 성분이 멸치의 칼슘과 결합하여 수산 칼슘으로 변해 체내 칼슘 흡수를 떨어뜨린다고 합니다. 그래서 시금치와 멸치를 함께 먹으면 멸치의 좋은 성분인 칼슘을 섭취하지 못하게 되니 시금치와 멸치는 따로 먹는 것이 좋다고 합니다.

라면

라면 상극 음식 ▶ 콜라

라면과 콜라는 따로따로 보아도 건강에 좋지 않은 음식이지만 같이 먹으면 더 몸에 좋지 않은 음식이라고 합니다. 라면에는 나트륨이 다량 함유되어 있어 라면을 과다 섭취하면 고혈압이나 신장질환 등의 질병에 걸리기 쉽다고 합니다. 라면의 면발을 쫄깃하게 해주는 성분인 종합인산염은 칼슘과 결합하는 성질을 가지고 있는데, 이 성분은 몸속 칼슘을 배출하여 뼈를 약하게 만들고 각종 뼈질환을 일으킨다고 합니다. 콜라의 카페인도 뼈질환을 일으킬 수 있는 성분이기 때문에 라면과 콜라는 같이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.

오이

오이 상극 음식 ▶ 당근

오이와 당근도 음식궁합이 좋지 않다고 합니다. 오이에는 수분이 가득하고 당근에는 비타민A와 비타민C, 카로틴이 풍부하다고 합니다. 오이를 자르면 앙스코르비나아제라는 성분이 나오는데, 이 성분은 비타민C를 파괴한다고 합니다. 썬 오이를 당근과 함께 먹게 되면 당근의 비타민C를 섭취 못하게 되는 것이라고 합니다. 오이와 당근을 함께 먹기를 원한다면 오이를 식초에 먼저 버무린 후 당근과 함께 먹으면 된다고 합니다. 오이를 식초에 버무리면 아스코르비나아제가 산에 약해져 당근과 함께 먹어도 비타민C가 덜 파괴된다고 합니다.

자료 = 새농이

그럼 여기까지 음식 궁합 중 고구마, 돼지고기, 토마토의 찰떡 궁합과 상극 음식을 알아보았습니다.

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