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토마토 펜네 파스타 만드는 법
재료
펜네 200g, 토마토소스 1.5컵, 면수 2/3컵, 마늘 3개, 베이컨 3줄, 방울토마토 5개, 블랙 올리브 5개, 올리브오일 4T, 파마산 치즈가루 1T, 소금 1T, 후춧가루 1꼬집, 파슬리가루 1꼬집
1. 먼저 펜네 삶을 물 1.5L를 끓입니다.
2. 마늘은 0.3cm 간격으로 편 썰어 준비합니다.
3. 방울토마토, 블랙 올리브는 반으로 썰어 준비합니다.
4. 베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
5. 물이 끓기 시작할 때 소금 1T를 넣고 녹인 다음 펜네를 넣어 10분 정도 삶습니다.
6. 10분 뒤 펜네를 꺼내 볼에 담고 올리브오일 1T와 섞어 서로 달라붙는 것을 방지합니다.
7. 예열된 팬에 올리브오일 3T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
8. 마늘의 은은한 향이 올라올 때 베이컨을 넣고 볶습니다.
9. 베이컨이 알맞게 익었을 때 토마토소스 1.5컵, 면수 2/3컵, 파마산 치즈가루 1T, 후춧가루 1꼬집을 넣고 섞으면서 끓입니다.
10. 토마토소스가 보글보글 끓을 때 펜네, 방울토마토, 블랙 올리브를 넣고 볶습니다.
11. 펜네, 방울토마토가 알맞게 익고 토마토소스가 자작한 상태가 되었을 때 마무리로 파슬리가루를 뿌리면 토마토 펜네 파스타 완성.
#토마토펜네파스타 #홈파티음식 #홈스토랑
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펜네 삶는 시간-맛있게 펜네 삶기 방법 – 유용한 블로그
펜네 삶는 시간, 펜네 삶기 방법 너무 쉬워 요린이들도 손쉽게 할 수 있는 요리가 바로 펜네파스타라는것. 일단은 넓은 냄비나 웍에 물을 끓여준다
Source: reviewjenny.tistory.com
Date Published: 4/6/2021
View: 9290
펜네 파스타 삶기 펜네파스타 만드는법 펜네파스타 시간
만약에 알덴테가 좋으시다면 10분 정도 삶은 걸 추천합니다. 올리브 오일 두르시고요. (너무 많이 넣으면 느끼해 …
Source: dldlthth.tistory.com
Date Published: 9/30/2021
View: 9318
토마토 소스 펜네 파스타 만들기, 펜네 삶기 – 모모의 가사노동
밥해먹기 귀찮을 때 후다닥 해먹기 좋은 요리 파스타! 간단하고 조리시간도 20분이면 충분해 참 편하고 좋은 메뉴인 것 같아요. 여기에 레드와인도 한 …
Source: momostrip.tistory.com
Date Published: 4/25/2022
View: 7888
파스타면 삶기 시간은 얼마나?? – 맑은 하루
펜네 면의 경우 대략 11~12분 정도 삶아 주는 것이 가장 적당합니다. 물론, 이또한 좀 더 푹~ 익히는 걸 좋아하신다면, 넉넉히 13분까지 삶아 주셔도 …
Source: malgeunnal.tistory.com
Date Published: 12/20/2021
View: 6870
펜네 – 나무위키
펜네를 사용한 파스타 중에서는 매운 토마토 소스를 곁들인 ‘펜네 알 … 표면적이 작기 때문에 파스타 면 중에는 삶는 시간이 가장 긴 편에 속한다.
Source: namu.wiki
Date Published: 2/26/2021
View: 5530
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- Author: 동주키친 DONGJUKITCHEN
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- Date Published: 2021. 3. 15.
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펜네 삶는 시간-맛있게 펜네 삶기 방법
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매일 먹는 똑같은 밥이 지겨워 새로운거 없을까 하며 뒤적뒤적하다 전에 먹다남은 펜네 파스타면을 찾았다
파스타양이 적어보이지만 늘 실패하는 국수 양같이, 삶고 나면 많아지는것처럼 이정도면 3인분 양에 충분하다
펜네 삶는 시간, 펜네 삶기 방법 너무 쉬워 요린이들도 손쉽게 할 수 있는 요리가 바로 펜네파스타라는것.
일단은 넓은 냄비나 웍에 물을 끓여준다
열을 고르게 전달시켜 골고루 잘 익히기 위함이다
끓는 물에 펜네면과 소금 약간, 그리고 면끼리 붙지않도록 올리브유 약간을 넣어준다
펜네 삶는 시간은 부드러운 면을 선호한다면 12분, 약간 단단한 알덴테를 선호하면 10분동안 삶아주면 된다
면이 붙지않도록 한번씩 저어가며 삶아준다
펜네 삶기가 끝났다면 채반에 받쳐 물기를 빼주는데 이때 올리브유를 1티스푼 정도 뿌려 섞어주면 면이 서로 달라붙지않고, 면이 퍼지는것을 방지할 수 있다고한다
맛있게 펜네 삶기는 이렇게 끝!
이제 어떤 파스타로 먹을것인가에 따라 조리법이 달라진다
나는 냉장고에서 시판 토마토 스파게티소스를 찾아 간단하게 하려고 하고있는데…첫째가 자기는 토마토소스가 싫다며 면만 달라는것이 아닌가ㅜㅜ
재료도 없고 쉽게쉽게 한끼 때워보려고 했지만 역시 순순히 따라주질 않는다ㅎ
면만 주기엔 양심에 찔려 올리브유에 마늘을 볶아본다
마늘이 노릇노릇 하기 전, 살짝 익어갈때 쯤 면을 넣고 함께 볶아준다
소금과 통후추를 약간 첨가해 간을 맞춘다
양파, 양송이버섯, 베이컨, 새우살 등의 재료가 들어가면 더 맛있고 풍미있는 알리오올리오 파스타가 되었을것이다.
재료도 없지만 아이가 플레인맛을 원했기에..(라고 위안)
아이가 좋아하는 올리브만 올려 내어주었는데, 맛있다며 한그릇을 뚝딱 비웠다
재료 대신 정성만 듬뿍 넣은 요리도 맛있다고 먹어주니 너무 감동이다ㅠㅠ
이번엔 둘째를 위한 토마토소스 펜네 파스타.
올리브유 살짝 두른 팬에 면을 넣고 볶다가 소스를 부어 1-2분 내에 빠르게 볶아 내면 완성이다
좀 더 자작한 소스를 원한다면 소스양을 넉넉하게 하거나 물을 몇 스푼만 첨가해주면 좋다
이것 역시 양파, 베이컨, 양송이, 새우 등 재료가 풍성하면 더욱 맛났겠지만.. 급조한 파스타라 그 모습이 빈약하다
멀리서보면 떡볶이 같기도..
피자치즈라도 올리자 했는데 그것마저 똑 떨어져 일반치즈로 대체ㅋ
미안하다 다음엔 제대로 해줄께 얘들아~
펜네 삶는 시간, 펜네 삶기 방법도 간단해 몇가지 재료와 시판소스만 준비해 집에서 맛있는 파스타를 만들어 먹어보는것을 추천한다
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펜네 파스타 삶기 펜네파스타 만드는법 펜네파스타 시간
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안녕하세요. 마소예요.
제 최애 파스타
펜네파스타.
삶은법 초간단 만드는 법
알려드릴게요.
리뷰 시작합니다.
재료 : 데체코 펜 3색 / 우유 / 베이컨 /크림소스/ 슬라이스 치즈
그 외 양파/브로콜리/기호에 맞게 준비해주세요.
햄스빌 베이컨 폰타나 크림소스
데체코 3종펜네파스타
파스타를 냄비에 한 컵? 정도 부어주세요.
어차피 펜네는 15분 끓일 거라서 물이 끓든 안 끓든 별 의미가 없어요.
참고로 소금 넣고 끓이시는 분들도 계신데
마소는 소금 안 넣어요.
소스 자체가 짜서 넣을 필요가 없어요.
냄비에 펜네를 넣고 그냥 센 불에 끓여주세요.
양이 작아 보여도 이 정도면 두 명은 거뜬히 먹어요.
다 익고 나면 엄청 커질거에요.
약 15분 정도 삶았어요.
끓이는 동안에 물도 1컵 더 넣었고요.
집게로 단면을 잘라서 보면
익었는지 안 익었는지 보여요.
저는 알덴테 이런 거 싫고 그냥 다 익은 게 좋아서
푹 익힙니다.
만약에 알덴테가 좋으시다면 10분 정도 삶은 걸 추천합니다.
올리브 오일 두르시고요. (너무 많이 넣으면 느끼해져요 나중에 기름 뜰수도있어요.)
마늘은 안 넣는 게 더 나은 거 같아요.
쩐내?라고 해야 되나 암튼 마늘향은 개인적으로
크림 스파스타에는 별로인 거 같아요.
양송이는 소분해서 얼려놓은거 썻어요. 색이좀 찐한것같죠?
그래도 어차피 크림에 가려질 것이므로..상관이없어요.
일단 약불에서 살살 베이컨 하고 복아 주세요 .
우유는 꼭 준비해주세요.
크림소스만 넣으면 제입맛에는 너무 짜요.
색깔이 노르스름해졌죠.
크림 파스타 만들 때 이렇게 안 노랗게 하려고 올리브유를 안 쓴다던가
많이 안 볶는다던가 하시는 분들 많은데요.
전 상관없어요.
어차피 완성품은 맛있을 테니!
폰타나 소스 반보다 조금 더 넣었어요.
아무래도 파스타는 꾸덕한 게 좋겠죠.
이제 볶다가 파스타를 넣어주세요.
색깔 뭐죠.
왜 이렇게 이쁘냐며 감탄합니다.
맛있겠네요.
아직 살짝 묽은 거야 있죠?
펜네 파스타는 자체에 저 크림소스에 스며들어서
파스타 속 안으로 소스가 들어가야
먹을 때 팡팡 터지는 소스 맛을 즐길 수 있어요.
조금 더 볶아줍니다.
Tip: 파스타+치즈=?
진리예요.
치즈 한 장 넣어줍니다.
이제 점점 꾸덕해져요.
완성입니다.
포크 따윈 사치예요.
수저로 퍼먹어야 맛난 펜네 파스타 만들기 성공입니다.
맛있게 잘 먹었습니다.
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파스타면 삶기 시간은 얼마나??
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제가 어릴 적만 하더라도 파스타, 아니 그당시에는 “스파게티”라 불리던 이 요리는, 거의 뭐 맛보기 힘든 요리였습니다.
그냥, 진짜 무슨날~이나 되야 외식겸 따라나가 먹을 수 있는 음식이었고, 학생이 되고, 머리가 좀 큰 이후에야 비로소, 스테이크, 스파게티~ 이런 류의 음식들을 친구들과 먹으러 다닐수 있을 정도가 되었더랬구요.
뭐 그래도, 이런 요리들, 어디 감히 집에서 해 먹어 볼 생각이나 했었겠습니까 ㅎㅎ
당시엔, 진짜 나가서 사먹는, “별미”같은 음식들이 아니었나 싶은데요^^;;
헌데 요즘에야 뭐, 그냥 파스타 면 사다가, 쉽게~ 만들어 먹을 수 있을 정도가 되었으니.
제가 나이를 많이 먹은 건지, 그냥 원래 만들어 먹기 쉬운 요리였던거였는데, 낯설어 그랬던 건지 ㅎㅎ
하지만, 그리 어렵지 않게 만들어 먹곤 하는 파스타임에도, 딱 한가지~ 고민하시는 부분이 있죠^^
그건 바로, 파스타면을 얼마나 삶아야 하는지!!
그래서 오늘은, 파스타 면 삶기 시간에 대해, 펜네, 푸실리, 페투치니~ 각각 얼마나 삶아야 하는지를 간단히 정리해 볼까 합니다.
파스타면 삶기 시간 얼마나!?
파스타면을 얼마나 삶아야 할지는 사실, 본인의 취향에 어느정도 따라가야 하기 때문에, 취향 분석이 우선입니다.
예를 들어, 이탈리아인들의 경우, 알단테라고 하는, “제 생각엔 덜익은” 상태로 면을 익힌다고 하는데요, 뭐 이 경우는 대략 90% 익은 정도의 상태, 그러니까 우리가 라면 끓일 때 “꼬들꼬들”하게 익히는 정도의 상태가 아닐까 싶습니다.
하여 이 정도의 “꼬들꼬들”한 느낌의, 알 단테 조리법에 따르면!!
스파게티 면의 경우 대략 물이 끓는 시점을 기준으로 8분 정도 조리한다고 보시면 됩니다.
물론, 소스와 함께 팬에서 한번 더 조리할 경우에는 굳이 8분까지는 익힐 필요는 없고, 대략 6분 정도 익힌 후, 팬에서 소스와 함께 조리해 주시면 된다는 이야기^^
단, 가정마다 조리기구의 차이가 있기 때문에, 스파게티면의 경우, 잘라 보았을 때, 단면에 흰색 심지가 머리카락 굵기 정도로 보인다면 알 단테 조리법 정도로 익힌 상태로 보시면 됩니다.
헌데 만약, “나는 알단테 스타일이 아니라” 좀 잘~ 익혀 먹는 스타일이다 하시는 분들이시라면??
일단, 이 경우는, 면의 종류에 따라 다르게 알고 조리하셔야 합니다.
그러니까, 면의 굵기, 생김새에 따라, 익히는 시간이 약간씩 다르다는 이야기인데요~^^
그래서 간단하게, 많이들 드시는 면 종류에 해당하는, 스파게티, 펜네, 푸실리, 페투치니를 삶는 시간을 각각 정리해 보았습니다.
가장 먼저 스파게티!!
아주 일반적인 “면”이라고 볼 수 있는 스파게티의 경우, 대략 10~11분 정도 익혀 주시는 것이 좋습니다.
(솔직히 팍~익힌 류를 좋아하는 저는 11분 익힙니다만, 이건 좀 과하다고 생각하실 수 있구요^^;;)
그리고 그 다음은 펜네 스타일!!
펜네는 제가 제일 즐겨 먹는 스타일의 파스타 면인데요^^
펜네 면의 경우 대략 11~12분 정도 삶아 주는 것이 가장 적당합니다.
물론, 이또한 좀 더 푹~ 익히는 걸 좋아하신다면, 넉넉히 13분까지 삶아 주셔도 되구요^^(저는 딱 13분 ㅋㅋ)
또다른 제가 좋아라하는 파스타면인 푸실리의 경우!!
요 녀석은 최근 제가 먹고 있는 파스타 면인데요~ 요 녀석은 대략 8~9분 정도 , 삶아 주시면 됩니다.
사실, 펜네처럼 좀 더 익혀도 괜찮긴 하지만, 사실 너무 많이 삶으면 맛이 좀 없더라구요^^;;
마무리로 페투치니는!!
스파게티면인데 조금 더 넓적한 스타일로, 대략 12~13분 정도 삶는 것이 원칙.
물론, 이또한 본인의 취향에 따라, 조금 덜~ 또는 더~ 삶아주셔도 무방하니, 본인의 스타일에 맞게 삶아 드시면 된다는 말씀!!
모든 파스타 면은, 물이 끓기 시작한 시점에 넣고, 위에 말씀드린 시간동안 삶는 것이 기본이며.
이때, 올리브오일을 작은 스푼으로 반스푼 정도, 그리고 소금 살짝 넣어 주신 후 끓여야 합니다.
또한 일반적인 기준으로 1인분은, 대략 80~100g 정도이니, 이 부분도 조리하실 때 참고하시면 좋겠죠^^
그리고 한가지 더!!
파스타 면마다, 잘 어울리는 소스가 각각 다르다는 사실!!
일단 스파게티면의 경우, 다양한 소스를 다 활용할 수 있는, 기본적인 면이긴 하지만, 주로 해산물과 오일을 베이스로 한 소스와 잘 어울린다고 해요.
또한, 펜네의 경우, 우리나라에서 가장 많은 분들이 익숙하게 조리해 드시는, 토마토 소스, 크림 소스 모두 다~ 잘 어울리는 면이라고.^^
그리고 푸실리의 경우에는, 아무래도 소스를 많이 흡수할 수 있기 때문에, 토마토 소스와 잘 어울리지만, 냉파스타로 많이들 활용하기 때문에, 역시 활용도는 높은 편!!
마무리로 페투치니의 경우, 토마토소스보다는 크림소스에 잘 어울린다고 하니, 조리할 때 참고해 주세요.
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