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– 미역줄기효능 : 미역줄기는 철분성분이 있어서 피를 생성하는데 도움이 되고 또 상처회복에 좋다고 합니다. 그리고 변비에도 효과적이고 노폐물 배출에도 좋다고 해요. 다이어트에도 좋다고 하니 참고하셔도 좋을 것 같아요!
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안녕하세요^^
헬스라이프TV 입니다.
이번 시간에는 미역줄기 효능과 부작용을 알아보았는데요…
다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
영상 참고하시면 좋겠네요~
미역 줄기 효능 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
미역줄기 효능과 미역줄기볶음 만들기 – 니~킥 – Tistory
미역줄기 효능 … 미역줄기는 식이섬육와 칼슘이 풍부합니다. 또 비타민과 엽산이 많이 함유되어 있으며 열량과 지방이 매우 낮습니다. 그래서 다이어트에 …
Source: neekickneekick.tistory.com
Date Published: 1/20/2022
View: 1865
미역줄기 효능, 미역귀 효능 및 부작용 – 앱테크의 정석
미역줄기 효능, 미역귀 효능 및 부작용 · 1.항암효과가 있다. 미역줄기에는 후코이단이라는 갈조류에서 발견되는. 성분이 있는데 면역력을 강화하고 항암 …
Source: knowislife.tistory.com
Date Published: 10/5/2021
View: 3339
꼬들한 미역줄기 효능 참 좋은데 – 누에섬
혈액을 맑게 해주는 미역줄기 효능도 있습니다. 미역줄기의 항응혈작용을 통해 혈중 혈전의 생성을 억제하고 혈액속 지방질 제거와 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는데 …
Source: dnsehd.tistory.com
Date Published: 7/7/2021
View: 2919
미역 줄기 볶음 – 다음블로그
미역줄기에 소금기(짠기)를 잘빼서 요리를 하셔야. 아주 맛난 미역줄기 볶음을 할수 있어요. 미역줄기의 효능 1) 강압작용 : 미역 속에 들어있는 히스타민을 비롯한.
Source: blog.daum.net
Date Published: 12/27/2022
View: 2806
미역줄기 효능/영양성분/부작용/기타정보 – 이십대엔딩
효능 · 미역줄기에는 뼈에 좋은 칼슘이 풍부해 성장기 아이들에게 좋고 뼈가 약해져 발생될 수 있는 골다공증도 예방할 수 있다. · 미역줄기는 칼로리는 …
Source: 20-ending.tistory.com
Date Published: 4/27/2021
View: 8248
미역줄기 효능과 미역줄기 볶음만들기
미역줄기는 칼로리가 낮고 포만감을 빨리 느끼게 해 식단 조절하실 때 좋습니다. 또한 후코잔틴이라는 성분을 함유해 지방 연소를 유도, 기초 대사량을 …
Source: woorung2.tistory.com
Date Published: 1/11/2022
View: 7333
미역줄기 볶는 방법& 미역줄기의 성분 및 효능 – 네이버 블로그
미역줄기 볶는 방법& 미역줄기의 성분 및 효능 · (염장의 경우) · – · 해독음식으로 좋다 · : 공해성분인 체내 중금속, 농약 등의 오염물을 흡착, 배설하는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/16/2022
View: 7826
[미역줄기] 미역줄기볶음 만드는법 / 미역줄기볶음 비린내 …
미역비린내?가 먹을 때 심하게 나는데 안나게 볶는 방법 오늘 잘 알려드리겠습니다. 그럼 끝까지 포스팅 봐주세요! 먼저 미역줄기 효능 알아보시고 가보 …
Source: jinsil.tistory.com
Date Published: 5/12/2022
View: 217
주제와 관련된 이미지 미역 줄기 효능
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주제에 대한 기사 평가 미역 줄기 효능
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- Date Published: 2022. 1. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=C739jKATmpU
밥도둑 백종원미역줄기볶음 초간단레시피
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미역줄기 효능과 미역줄기볶음 만들기
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안녕하세요 니~킥입니다.
제가 밑반찬중에 참좋아하는 반찬이 바로 미역줄기볶음입니다. 전 이 식감이 참 좋고 맛이 상큼하더라구요
미역줄기와 당근, 피망을 넣고 기름에 볶으면 비타민도 보충할 수 있어 좋은 궁합이 된다고 합니다.
그럼 미역줄기에 대해 알아보겠습니다.
미역줄기 구입법
녹색이 짙고 광택이 있으며 탄력이 있고 두꺼운 것이 좋다.
미역줄기 보관법
미역줄기는 1~5℃에서 소금물에 씻은 후 살짝 데쳐서 먹기좋은 크기로 잘라서 냉장고에 3일 정도 보관이 가능합니다.
미역줄기 손질법
미역줄기는 흐르는 물에 씻다가 뜨거운 물과 찬물 순으로 헹구어 줍니다. 이때 문질러서 미끄러운 진액을 제거하도록 합니다.
미역줄기 활용
미역줄기는 볶거나 초무침, 짱아찌를 만들어 먹습니다. 미역줄기는 미역초무침 등으로 식초와 함께 사용하면 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고, 음식도 부드러워 먹기에 좋습니다.
미역줄기 효능
미역줄기는 식이섬육와 칼슘이 풍부합니다. 또 비타민과 엽산이 많이 함유되어 있으며 열량과 지방이 매우 낮습니다. 그래서 다이어트에 좋고 비만을 예방합니다.
미역줄기는 대장 운동을 촉진시켜 변비 예방과 완화에 도움을 주며 노폐물을 체외로 배출해줍니다. 그뿐만아니라 미역줄기는 지혈 효능도 있으며 어린이 성장 발육을 돕고 성인의 골다공증을 예방하며 임산부와 산모에 좋습니다.
1. 다이어트
2. 변비예방
3. 노폐물 배출
4. 지혈
5. 어린이 성장 발육
6. 골다공증 예방
7. 임산부와 산모 건강
8. 상처 회복
미역줄기볶음 만들기
재료 : 염장 미역줄기 350g, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 약간
양념재료 : 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간
만드는법 :
1. 미역줄기는 흐르는 물에 여러번 헹구고 찬물에 30분 정도 담가 소금기를 빼줍니다. 미역줄기를 끓는 물에 넣고 3분정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 미역줄기를 끓는 물에 데치면, 비린맛도 줄어들고 질기지 않는 부드러운 미역줄기 볶음을 만들 수 있습니다.
2. 미역줄기는 6cm 정도 먹기 좋게 자르고, 굵은 줄기는 손으로 찢어줍니다. 그리고, 당근과 양파는 곱게 채를 썰어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 양파와 당근, 미역줄기를 넣어줍니다. 재료들이 부드러워질 때까지 볶다가 양념재료를 넣어 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 해줍니다.
4. 접시에 미역줄기볶음을 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝 ^^
그럼 여기까지 입니다.
감사합니다.
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미역줄기 효능, 미역귀 효능 및 부작용
미역줄기는, 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 식재료로 언뜻 큰 영양과 효능이 없어보이지만 실로 그 효능은 대단하다. 미역줄기의 항암효과는 매우 뛰어나 환자의 건강식으로도 이용되고 있으며 산후조리에 미역국을 먹는 것은 매우 잘 알려진 일이다. 한방에서도 미역을 약재로 이용해 해채나 자채라는 약용명도 있다.
미역줄기의 대표적인 효능 N가지!
1.항암효과가 있다.
미역줄기에는 후코이단이라는 갈조류에서 발견되는
성분이 있는데 면역력을 강화하고 항암효과가 있다.
암세포가 성장하기 위한 새 혈관 생성을 억제하고 암
세포가 장기에 정착하는 것을 막습니다. 암세포의 사
멸을 일으키며 암세포의 성장을 30%이하로 줄이고 장
운동을 활발하게 이끌어 직장암 예방에 탁월하다고 합
니다.
2.해독작용
알긴산은 수용성의 섬유질이며 미역 속 점액선에서 분
비된다. 뿌리보다는 잎과 줄기에서 더 많은 양이 있다.
알긴산은 몸에 들어가 중금속, 환경호르몬, 발암물질
등 각종 유해한 독성 물질을 흡착시켜 몸 밖으로 배출
시킨다고 한다.
3.빈혈 예방과 조혈작용
미역에는 철분 함유가 높으면서도 헤모글로빈 합성에
필요한 엽산이 풍부해 빈혈을 예방한다. 미역 100g으
로도 하루 권장량을 채울 수 있기 때문에 산모들이 먹
을 경우 철분의 조혈 작용으로 인해 몸에 필요한 혈액
량을 채우고 몸의 회복을 효과적으로 돕는다.
4.항응혈작용
미역은 헤파린과 유사한 항응혈작용을 한다. 혈액에
존재하는 지방질을 제거하며 몸에 유해한 LDL 콜레스
테롤을 낮추는 동시에 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 증
가시켜준다. 또한 히스타민 같은 강압 물질이 있어 혈
압을 낮춰주기도 한다.
미역줄기의 부작용 및 주의사항은?
우리나라의 경우 요오드의 섭취량이 WHO 권장량의
20배가 넘을 정도로 과섭취하고 있다고 하여 주의가
필요하다. 최근에 갑상선암 발생을 해조류 섭취의 상
관성에서 찾고 있는 움직임도 있다고 한다.
꼬들한 미역줄기 효능 참 좋은데
고소한 참기름에 살살 무쳐 먹거나 매콤달콤한 초고추장에 슬쩍 찍어 먹는 미역줄기로는 밥반찬으로 일품입니다. 특히 줄기의 그 꼬돌한 식감이 재미 있기도 하여 많은 사람들이 즐겨 먹게 됩니다.
미역줄기는 볶아서도 많이 즐기는데 제가 참으로 즐겨 먹는 반찬입니다. 오늘은 이러한 미역줄기 효능에 대해 간단히 알아보는 시간을 가져 보았습니다.
먼저 미역에 관해 살펴보면 지방과 칼로리는 낮은 반면 각종 영양분이 매우 고르게 함유되어 있고 풍부한 탄수화물로 인해 체중감량에도 많은 도움을 줍니다.
미역과 같은 해조류에 포함되어 있는 당질은 대부분 알긴산 등의 식이섬유라 체중증가에 걱정 없이 남녀노소 모두 즐길 수 있습니다.
이 풍부한 섬유질로 인해 장 운동을 촉진하고 장 건강에 도움을 주어 숙변의 제거와 변비예방, 변비 완화에 도움을 줍니다. 평소 숙변이나 변비로 고생하는 분들에게 참 좋습니다.
그리고 미역줄기에는 매우 풍부한 엽산 성분을 함유하고 있습니다. 그러므로 특히 엽산을 많이 필요로하는 임산부가 섭취하면 좋고 태아의 건강에도 좋습니다.
또 다량의 요오드 성분을 함윻하고 있기 때문에 갑상선 건강에도 좋습니다. 각종 호르몬 대사를 관잘하는 갑상선의 홀몬 대사를 촉진시켜 줍니다.
혈액을 맑게 해주는 미역줄기 효능도 있습니다. 미역줄기의 항응혈작용을 통해 혈중 혈전의 생성을 억제하고 혈액속 지방질 제거와 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는데 도움을 줍니다.
위의 효능들 이외에도 몸속 노폐물과 발암물질, 중금속 등의 흡착 및 배출 작용을 통해 암의 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
제가 즐겨 먹는 미역줄기 효능에 대해 알아보았느데요, 무심코 즐겨 먹던 이 식품에 이러한 효능이 있을 줄 몰랐네요.
여름철 밑반찬으로는 미역줄기처럼 좋은게 없지요.
미역줄기를 구입하실때는 소금에
잘져려 있는지 보시고 사셔야 되구요.
미역줄기에 소금기(짠기)를 잘빼서 요리를 하셔야
아주 맛난 미역줄기 볶음을 할수 있어요.
미역줄기의 효능
1) 강압작용 : 미역 속에 들어있는 히스타민을 비롯한
강압물질들은 혈압을 부작용 없이
뚜렷하게 낮추어주는 강압제로도 널리 사용되고 있다.
2) 항암작용 : 미역에 들어있는 여러 성분들은 여러 가지
암세포를 30%이하밖에 성장하지 못하도록
억제하는 항암 효과를 갖고 있다는 연구결과가
밝혀졌으며, 또 미역은 우리 몸 속에서 들어가서
장의 운동을 원활하게 해주기 때문에 직장암을 예방한다
3) 항응혈 작용 : 미역에는 헤파린과 매우 비슷한
항응혈 작용이 있다. 미역 속에 있는 이 물질은 헤파린과
같은 방식으로 혈액 중의 지방질을 깨끗이 청소하여,
혈액 중의 눈에 보이는 지방이 빨리 사라지게 하고,
유해한 LDL 콜레스테롤이 줄어들게 하여,
유익한 HDL 콜레스테롤을 증가시킨다.
4) 해독작용 : 미역에 들어있는 점질물과
다당류는 콜레스테롤이나 공해성분인 중금속과
농약의 피해를 덜어 주는 효과가 있다.
이들은 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하며,
농약 등으로 오염된 식품 중의 중금속을
흡착 배설하는 효과가 매우 크다.
소금기가 있는 미역줄기를 여러번 휑구어서 ~
사진처럼 찬물로 3~4번 휑구어서 소금기를 빼주어야
맛있는 미역줄기 볶음 하실 수 있습니다.
여러번 휑구어 짠기를 빼기위해 20~30분 물에 담가두면 짠기가 다 빠집니다.
햇양파 입니다.무안 양파 입니다.무안양파는 아주맵고
알이크고 단단하며 달꼼한게 특징 입니다.
이렇게 양파,매운 청 홍고추 ,당근을 채를 썰어 주고요.
짠기가 다빠진 미역줄기는~
채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
항상 제가 말하는 볶음요리의 기초 기름을
두르고 마늘을 넣어서 마늘향을 내고요.
먼저 센불에서 야채를 넣어서 불쇼를 하고요.
미역줄기를 넣어서 같이 볶아 줍니다.
어느정도 볶다가 홍게 간장1,진간장1,맛술0.5,후추,생강가루를 넣어서
중불로 맛나게 볶아 줍니다.
어느정도 볶다가 불을 끄고
참기름을 넣어서 완성을 합니다.
간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 하시면 됩니다.
마지막으로 깨를 뿌려 맛나게 드시면 됩니다.
몸에 좋운 효능이 있는 미역줄기 볶음~
여름 밑반찬으로 이만한게 없지요…
여러번 휑구어 짠기를 빼주고요.
햇양파 매운고추를 먼저 볶다가
미역줄기를 넣어서 아주 맛나게 볶아 보았습니다.
몸에 좋운 효능이 많고 맛도 있는
미역줄기 볶음 맛나게 볶아 보세요.
미역줄기 효능
미역줄기
단순히 수생식물 정도로 생각하는 사람들이 많지만 식물이 아니라 플랑크톤이다.
미역은 임진왜란 때 한산도 해전에서 이순신 장군이 이끄는 조선 수군에 대패한 일본군 장수 와키자카 야스하루가 무인도에 숨어있을 동안 미역으로 목숨을 연명했다고 전해진다. 생환 후에는 한산도 대첩이 벌어졌던 날짜가 돌아올 때마다 집안 전체에서 미역만 먹으며 치욕을 잊지 말자는 풍습이 이어지고 있다.
근현대 한국 문학 작품을 보면 ‘냇가에서 미역을 감는다.’라는 표현이 가끔 등장하는데 이 미역과는 관련이 없다. 미역을 감다 할 때의 미역은 ‘냇물이나 강물, 바닷물 등에서 몸을 담그고 노는 일’을 뜻한다. 냇물에 미역 줄기를 씻어내고 그런 건 아니다.
미역줄기 나무라는 이름을 가진 나무가 있는데 이것은 미역과 닮아서 붙은 이름이다.
미역은 특유의 비린내랑 미끌거림 때문인지 아이들이 싫어하는 채소 중 높은 순위를 차지한다.
한국과 일본을 제외하고 미역에게 고유 이름조차 없을 만큼 애초에 먹는 것으로 보는 나라가 별로 없다.
미역은 파와 상성 관계가 최악이다. 둘 다 미끈거리는 성질 때문에 식감이 떨어질뿐더러, 파에 들어 있는 유황과 인 때문에 미역에 들어 있는 칼슘이 제대로 흡수되지 않기 때문이다. 그래서 미역국에는 절대로 파를 넣지 않는다.
미역줄기 효능과 미역줄기 볶음만들기
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미역줄기 효능과 미역줄기 볶음 만들기
◆ 미역줄기 효능
골다공증 예방, 다이어트 효과, 변비 예방, 빈혈 예방
◇ 골다공증 예방
미역줄기에는 시금치의 25배, 우유의 13배만큼의 칼슘이 들어 있습니다.
풍부한 칼슘으로 성장기 어린이의 발육에 좋고 골다공증을 예방합니다.
◇ 다이어트 음식
미역줄기는 칼로리가 낮고 포만감을 빨리 느끼게 해 식단 조절하실 때 좋습니다.
또한 후코잔틴이라는 성분을 함유해 지방 연소를 유도, 기초 대사량을 늘려줍니다.
◇ 노폐물 배출, 변비 예방
수용성 식이섬유가 풍부한 미역줄기는 노폐물을 배출해 혈액을 맑게 하고 배변 활동을 원활하게 해 변비를 예방합니다.
◇ 빈혈 예방
철분은 빈혈 예방에 꼭 필요한 성분입니다.
미역줄기 100g을 드시면 하루 철분 권장 섭취량을 모두 섭취할 수 있습니다.
미역줄기 볶음 만들기
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◇ 재료
미역줄기, 다진 마늘, 양파 반개, 당근 반개, 간장, 후추, 깨 조금
미역줄기 볶음
◇ 만드는 법
미역줄기 소금 제거
채소 준비 후 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 볶아줍니다.
미역을 넣고 볶아주면서 간장으로 간을 맞춥니다.
1. 미역줄기 소금 제거
미역줄기를 오래 보관하기 위해 절여 놓은 소금을 제거해 주어야 합니다.
흐르는 물에 깨끗이 씻고 30분 정도 물에 담가 주세요. 이때 먹기 좋은 크기로 잘라두시면 됩니다.
2. 채소 준비하기
당근과 양파를 적당한 사이즈로 잘라서 준비해줍니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 파를 넣고 볶아줍니다.
4. 미역줄기를 넣고 볶아줍니다. 이후 양파와 당근을 넣고 같이 볶아주면 끝!!
미역줄기 볶음
양파와 당근은 적당히? 볶아주시면 됩니다. 너무 푹 익혀도 맛이 떨어지더라고요.
간은 국간장 한 큰 술 넣고 볶다가 간을 보시고 소금이나 간장으로 맞혀주시면 됩니다.
미역줄기 볶음
마지막은 참기름과 통깨로 마무리~~
미역줄기 볶음
반찬통에 이쁘게 모셔놓으면 언제든지 드실 수 있습니다. ^^
미역줄기 볶음
씹히는 식감도 좋고 맛도 좋아 우리 가족이 모두 좋아합니다.
미역줄기는 맛도 좋지만 여러 가지 효능도 있으니 알아보시고 건강관리하실 때 챙겨 드시면 더 좋을 거 같네요.
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미역줄기 볶는 방법& 미역줄기의 성분 및 효능
큰 접시에 펼쳐서 식혀준 다음 접시에 담아 줍니다
♣미역줄기의 성분
① 열량(100g당) : 22kal
② 주요 영양성분(100g당) : 당질 4.4g, 단백질 1g, 지질 0.3g, 식이섬유 9.6g, 회분 30.6g, 베타카로틴 45㎍, 비타민 A 8㎍ RE, 비타민 B1 0.01㎎, 비타민 B2 0.02㎎, 비타민 B6 0㎎, 비타민 C 1㎎, 비타민 E 2.91㎎, 아연 1.73㎎, 엽산 426.4㎍, 철분 1.5㎎, 인 44㎎, 칼슘 138㎎, 칼륨 458㎎, 콜레스테롤 0㎎, 니아신 0.2㎎, 나트륨(염장의 경우) 10,081㎎
③ 유사재료 : 다시마(알긴산과 요오도가 풍부하다)
♣미역줄기의 효능
① 알긴산 : 점질물로 미역, 다시마 등과 같은 갈조류에 많이 포함되어 있다
– 해독음식으로 좋다 : 공해성분인 체내 중금속, 농약 등의 오염물을 흡착, 배설하는 효과가 있다
– 혈액을 맑게 한다 : 콜레스테롤, 환경호르몬 등을 흡착, 배출시켜준다
– 대장암 예방에 도움이 된다 : 장내의 발암물질을 흡착, 배출하고 유익한 균을 증식시키는 효능이 있다
② 칼륨 : 체내 독성 물질의 작용을 없애는 해독력이 우수하다
③ 클로렐라 : 장운동을 원활하게 도와 피를 맑게 하는 역할을 한다
– 중금속(다이옥신·카드뮴·납 등)과 콜레스테롤 등 노폐물 배출에 효과적임
– 혈액 중 지방을 청소해 유해한 LDL-콜레스테롤이 줄어들게 하고 유익한 HDL-콜레스테롤을 증가시킨다
④ 히스타민 : 강압물질로 혈압을 부작용없이 낮춰주는 천연강압제로 사용한다
⑤ 칼슘 : 우유보다 칼슘이 13배 많아 성장을 돕고 골다공증을 에방한다
⑥ 비타민 K, 엽산이 풍부하다
<네이버 검색 후 정리한 내용임>
[미역줄기] 미역줄기볶음 만드는법 / 미역줄기볶음 비린내 안나게 볶는 방법 / 미역줄기 효능
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[미역줄기] 미역줄기볶음 만드는법 / 미역줄기볶음 비린내 안나게 볶는 방법 / 미역줄기 효능안녕하세요:)
퐁이_입니다~
이번에는 맛있는 “미역줄기볶음”반찬을 만들어보도록 하겠습니다.
미역줄기도 호불호가 심하게 갈린다고 하더군요.
저는 어렸을 때부터 맛있게 먹어와서 호! 입니다.
미역줄기볶음 잘 못하면 바다비린내? 미역비린내?가 먹을 때 심하게 나는데 안나게 볶는 방법 오늘 잘 알려드리겠습니다.
그럼 끝까지 포스팅 봐주세요!
먼저 미역줄기 효능 알아보시고 가보겠습니다.
미역줄기 효능
다이어트 – 미역줄기는 칼로리가 100g에 22kcal 라고 합니다. 칼로리가 낮고 포만감을 빨리 느끼게 해주어 다이어트에 좋다고 합니다. 그리고 기초대사량을 늘려준다고 합니다.
골다공증 예방 – 미역줄기에는 칼슘 성분이 엄청 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 그래서 성장기 어린이들이나 뼈가 약하신 분들이 드시면 좋다고 합니다. 골다공증도 예방을 해준다고 합니다.
빈혈 예방 – 미역줄기에는 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈이 심하신 분들이 드시면 예방을 하실 수 있다고 합니다.
변비 예방 – 미역줄기에는 식이섬유 성분이 함유되어 있어 장 활동을 활발하게 해주어 변비 예방에 도움을 준다고 합니다.
미역줄기볶음 만드는법
미역줄기볶음
밥 반찬에 딱 좋은 미역줄기볶음을 만들어보겠습니다.
재료
미역줄기, 소금, 다진마늘, 간장, 당근, 깨
미역줄기볶음 비린내 안나게 볶는 방법
먼저 미역줄기를 물에 담궈놓습니다.
미역줄기의 염도가 너무 높아 너무 짭니다.
약 30분~ 1시간 정도 담궈놓는게 좋습니다.
(더 많이 빼고싶음 중간중간 새 물로 교체해주며 더 오래 담궈놔주세요)
미역줄기볶음 비린내 안나게 볶는 방법
그리고 팔팔 끓으는 물에 소금을 조금 넣고 담궈놓은 미역줄기를 한번 데쳐줍니다.
약 30초~1분 쯤
방금 염도를 뺐는데 왜 소금물에 데치냐고요?
소금을 살짝 넣고 데치게되면 미역줄기 색이 더 진하게 올라와 더 파릇파릇 잘 데쳐집니다.
이렇게 미역줄기를 한번 데쳐야 미역줄기를 볶을 때 비린내가 전혀 안납니다.
미역줄기볶음 비린내 안나게 볶는 방법
약 30초~1분 데쳐주고 바로 찬물에 담궈줍니다.
아까보다 색이 더 짙어지고 파릇파릇 해졌습니다.
미역줄기볶음 만드는법
이제 후라이팬에 들기름과 다진마늘을 넣어줍니다.
마늘기름을 내줍니다.
미역줄기볶음 만드는법
미역줄기는 길이가 길어서 잘라주어야합니다.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
미역줄기볶음 만드는법
그리고 중불로 잘 볶아줍니다.
미역줄기볶음 만드는법
당근을 채썰어 넣어주어 같이 볶아줍니다.
미역줄기볶음 만드는법
당근이 좀 익었다 싶으면 간장으로 간을 해줍니다.
저는 1 스푼만 넣었습니다.
미역줄기볶음 만드는법
마지막으로 깨를 넣어주면 완성이 됩니다.
미역줄기볶음
이렇게 맛있는 미역줄기볶음이 완성되었습니다.
위에 방법처럼 미역줄기를 한번 데쳐서 볶으면 비린내가 거의 안나기 때문에 이 방법을 꼭 해보시길 바랍니다.
미역줄기볶음
호불호가 있는 미역줄기볶음이지만 효능도 좋고 저는 맛있게 느껴져서 자주 먹는 반찬입니다.
여러분도 맛있게 미역줄기볶음 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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