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구아검/가수분해물 효능과 부작용
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구아검 가수분해물 효능, 부작용, 먹는 법 – 그라디움
주의 사항 및 부작용 · 팽만감이나 가스 등 소화 관련 문제가 있을 수 있답니다. · 액체와 결합하면 소량만으로도 부피가 매우 빠르게 증가하는 특성이 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 5/22/2022
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구아검 (GUAR GUM) 효능 및 부작용, 섭취법은?
부작용으로는 가스 생산량 증가, 설사, 변기 헐거움 등이 있습니다. 이러한 부작용은 대개 며칠 동안 사용한 후에 감소하거나 사라집니다. 다량의 구아 …
Source: twotwosnf.tistory.com
Date Published: 10/20/2022
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구아검 가수분해물 효능과 의외로 모르는 부작용 – 모르면 손해
부작용. 과다 복용 시 폐색전증, 소장 폐쇄 발생; 콩류에 의한 알레르기 반응; 팽만감이 과다할 경우 가스 등 소화 관련 문제 발생.
Source: za-ryong.tistory.com
Date Published: 2/10/2021
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구아검 가수분해물 효능 부작용 하루 권장 섭취량
구아검의 가장 일반적인 흔한 부작용은 설사, 가스, 복부 팽만, 위 경련과 같은 가벼운 소화기 증상이 나타날 수 있습니다. 식품 첨가물로서의 구아검은 …
Source: weseelist.tistory.com
Date Published: 6/4/2021
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구아 검이란 무엇입니까? |용도 및 부작용 – Tombouctou
구아 검의 일반적인 부작용은 설사,느슨한 발판 및 gassiness 와 같은 창자 관심사를 포함합니다. 구아 검은 기존의 저혈압을 가진 사람에게 위험 할 수있는 혈압을 낮출 …
Source: tombouctou-food.com
Date Published: 8/19/2022
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구아검/가수분해물 효능과 부작용 – YouTube
구아검/가수분해물 효능과 부작용*궁금한점이 있다면 ^^ 언제든지 환영입니다.-사업자/제품 문의 : 010-5029-2956-고려한백 쇼핑몰 …
Source: www.youtube.com
Date Published: 9/18/2021
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요즘 뜨는 ‘구아검가수분해물’… 대사증후군 개선될까? – 헬스조선
국내 유통되는 프리바이오틱스 원료 중 가장 많은 기능이다. 식약처는 구아검가수분해물(함유 식이섬유 기준)을 하루 4.6g만 먹어도 장내 유익균 증식에 …
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Date Published: 8/14/2021
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자연에서 온 천연 첨가물 ‘구아검’의 효능 및 특징
구아검을 화장품에 첨가할 경우 피부에 코팅작용을 하여 뛰어난 보습효과를 주며 냉수나 온수에 쉽게 분산이 되어 점증이 있는 제품을 만들 때 사용할 수 …
Source: horhor.tistory.com
Date Published: 5/25/2021
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- Author: 고려한백(KoreaHanbaek)
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- Date Published: 2020. 11. 26.
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구아검 가수분해물 효능, 부작용, 먹는 법 : 그라디움
구아검(Guar gum)은 콩과 식물의 일종인 구아(Guar)의 종자(씨앗)에서 추출한 다당류 섬유질로, 식품과 의약품은 물론 화장품에 이르기까지 다양한 분야에서 첨가물로 쓰입니다. 그러니까 ‘구아검’은 우리가 먹고 써온 제품에 알게 모르게 들어 있는 성분입니다.
구아검 가수분해물
이름이 ‘구아검 가수분해물’이라니, 너무 길고 알쏭달쏭해요. 이름 끝에 ‘물’자가 있어서 액체를 생각할 수도 있는데, 그렇지 않습니다. 이름은 대개 그 대상의 특징을 담고 있지요? 그래서 먼저 이름을 살펴봅니다. ‘구아검 가수분해물’이라는 이름은 잘게 나누면 구아, 검, 가수, 분해 그리고 물, 이렇게 다섯 개로 나눌 수 있겠네요.
구아(Guar)
먼저 구아(Guar)는 콩과(Fabaceae)에 속한 식물로, 학명은 ‘시아몹시스 테트라고노로부스(Cyamopsis tetragonolobus)’이며, 원산지는 인도 지역입니다. 지금은 원산지인 인도와 파키스탄은 물론 아프리카와 호주 그리고 브라질과 미국 등 세계 곳곳에서 재배하는 산업용 작물입니다. 최대 생산국은 원산지인 인도입니다.
검(Gum, 껌)
구아검(Guar gum)은 이름이 검(Gum, 껌)이지만, 그렇다고 해서 그 모양이 우리가 잘 아는 과자류 츄잉 껌(Chewing gum)처럼 생긴 것은 아니며, 대개는 밀가루처럼 보이는 분말 형태입니다. 사실 검(Gum, 껌)은 ‘점성이 있는 물질’을 말합니다. 추잉 껌 역시 점성과 탄력이 있어서 쫀득쫀득 씹는 재미가 있지요.
가수분해물
위에서 ‘가수분해물’을 ‘가수’와 ‘분해’ 그리고 ‘물’, 이렇게 셋으로 나눴지만, 길지 않으므로 한 번에 설명하는 것이 좋을 듯합니다. 여기서 ‘가수’는 한자로 ‘더할 가(加)’ 자와 ‘물 수(水)’ 자를 써서 ‘물을 더했다’는 뜻이고, ‘분해’는 말 그대로 ‘쪼갰다’는 뜻입니다. 그리고 ‘물’은 ‘물질’을 뜻합니다. 즉’, 가수분해물’은 ‘물을 더해서 분리해낸 물질’이란 말입니다.
구아검 또는 구아검 가수분해물
이제 됐습니다. 쪼갠 것들을 합치면 ‘구아검가수분해물’이라는 알쏭달쏭 거창한 이름이 무엇을 뜻하는지 알 수 있습니다. 한 마디로 줄이면, ‘구아검 가수분해물’은 ‘구아콩(Guar)에서 추출한 검(Gum) 성분 물질에 물을 더하여 분해 추출해낸 물질’을 입니다. 영어권에서는 ‘부분 가수분해 구아검(Partially Hydrolyzed Guar Gum, PHGG)’이라고 합니다.
구아검은 구아콩의 배유 부분에 들어 있는 섬유질(갈락토만난, 만노스, 갈락토스)로, 점도가 높아, 식품과 의약품 그리고 화장품 등 다양한 산업에서 원료에 점도를 더해 안정시키는 증점제 및 안정제로 사용합니다. 그런데 구아검에 물을 넣어 별도의 ‘구아검 가수분해물’을 만드는 이유는 구아검의 점도가 너무 높기 때문이랍니다. 구아검에 물을 넣어 부분적으로 분해해 만든 구아검 가수분해물은 구아검보다 점도가 낮아 제품 첨가물로 사용하는데 용이하고, 물리화학적인 특성 변화로 인해 식품 품질을 높이는 효과 또한 있답니다. 특히, 구아검 가수분해물은 오일이나 탄화수소 및 에스테르 등에 의해 용해되지 않기 때문에, 지방이 들어 있는 물질을 안정시키는 데 유용하답니다.
구아검 가수분해물의 특징
요즘 구아검 인기가 대단합니다. 하지만 그 인기는 구아검에 들어 있는 단백질이나 비타민 같은 영양성분 때문이 아니라, 구아검의 주성분인 섬유질 때문입니다. 구아검은 구아콩에 들어 있는 갈락토만난 등 다당류 섬유질을 추출한 것인데, 수분 흡수력이 매우 뛰어나 적게는 열 배 많게는 스무 배까지 팽창하며, 젤과 같은 모양을 만든답니다. 또한, 구아검에는 밀이나 보리 등에 들어 있는 불용성 단백질인 글루틴이 들어 있지 않아, 소화 문제가 없어, 제과 제빵 분야에서도 널리 쓰인답니다.
게다가 구아검 가수분해물의 섬유질은 건강상의 효능도 뛰어난 것으로 알려졌습니다. 일반적으로 섬유질은 우리 몸에서 다양한 작용으로 건강을 돕는데, 섬유질인 구아검 역시 다양한 작용으로 건강을 돕는답니다.
구아검 가수분해물의 효능
다당류 섬유질인 구아검의 효능은 섬유질의 효능입니다.
변비 개선 효과가 있답니다.
장운동을 촉진하는 효과가 있답니다.
프리바이오틱스로 작용해 장 건강을 도울 수 있답니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다.
혈당 수치를 낮추는 효능이 있답니다.
혈압을 낮추는 효능이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
포만감 유지로 추가 섭취를 막아 체중 감량을 돕는 효과가 있답니다.
우리나라 식품의약품안전처에서 내놓은 건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에서는 구아검 또는 구아검 가수분해물을 생리활성기능 2등급으로 규정하고 있습니다. 효능 및 효과와 관련해서는 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당 상승 억제, 장내 유익균 증식, 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 적혀 있습니다.
구아검 가수분해물 먹는 법
구아는 우리나라에서 재배하는 작물이 아니어서 신선한 구아콩을 구하는 것은 쉽지 않을 것입니다. 하지만 시중에 분말 형태인 구아검 가수분해물 제품은 많습니다. 어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋을 것이고, 구입하기 전에 성분표에서 첨가물 여부를 확인하는 것도 좋을 것입니다. 또한, 구입 후에는 설명서에 적힌 용법과 용량을 읽고 따라야 합니다.
글루텐 프리(Gluten Free) 구아검 가수분해물
구아검은 글루텐이 들어 있지 않아 밀가루 음식에서 소화 문제를 겪는다면 좋은 선택이 될 수 있습니다. 글루텐이 없는 곡물가루로 빵을 만들 때 조금만 넣어도 반죽에 끈기를 더하고 부풀리는 효과가 있으니까요. 하지만 글루텐 성분을 피하고자 구아검 가수분해물을 찾는다면 구아검 가수분해물 제품을 구입할 때 성분표를 살펴볼 필요가 있습니다. 구아검 그 자체로는 ‘글루텐 프리(Gluten Free)’가 맞지만, 제조 공정에서 글루텐이 들어갈 수도 있다니까요. 이것은 구아검이 아닌 다른 곡물류 제품도 마찬가지인데, 어떤 하나의 제품을 위한 별도의 생산 설비에서 생산하는 것이 아니라, 하나의 생산 설비에서 다양한 제품을 생산하기 때문이랍니다. 그래서 ‘글루텐 프리(Gluten Free)’ 구아검 가수분해물을 찾는다면, 제품 포장에 적힌 성분표에 ‘글루텐 프리(Gluten Free)’ 라고 적혀 있는 제품을 구입하는 것이 좋답니다.
참고로, 글루텐은 밀이나 보리 등 곡물에 들어 있는 불용성 단백질로, 반죽을 탄력 있게 하고 부풀어 오르게 하는 성질이 있습니다. 하지만 글루텐은 소화 문제를 일으키기도 해서 빵이나 국수 등 밀가루 음식을 먹은 후 소화 문제를 겪는 사람이 많습니다.
구아검 가수분해물 다이어트
다이어트와 관련하여 구아검 가수분해물을 찾는다면 주의해야 할 필요가 있습니다. 구아검 가수분해물은 수분을 흡수하는 성질이 커서 위장에서 10~20배로 팽창해 소량 섭취만으로도 포만감을 느끼게 할 수 있지만, 바로 그 점 때문에 문제를 일으키기도 한답니다. 미국에서는 구아검이 든 다이어트 알약을 복용한 후 식도와 소장이 막히는 사고사 발생하기도 했다니까요. 구아검 가수분해물을 다이어트와 관련하여 사용할 때는 안전성을 확인한 후 사용하는 것이 좋을 것입니다.
먹는 법
구아검 가수분해물은 가정에서도 다양하게 이용할 수 있습니다. 직접 요거트를 만들거나 아이스크림을 만든다면 지방에 녹지 않고 점도를 높이는 구아검 가수분해물의 효과를 볼 수 있을 것입니다. 아래는 가정에서 구아검 가수분해물을 사용하는 몇 가지 예입니다. 주의할 것은 소량만 넣어야 한다는 것인데, 이것은 구입한 제품 설명서의 용법과 용량에 따라야 합니다.
요거트나 아이스크림이 너무 묽다면 구아검을 조금만 넣어보세요. 점도가 높아져 먹기 좋을 것입니다.
샐러드 드레싱이나 마리네이드에 넣어보세요. 들어 있는 고체 입자가 침전되는 것을 막을 수 있답니다.
그린 스무디나 주스가 너무 묽다면 구아검 가수분해물을 조금만 넣어보세요. 먹기 좋도록 점도를 높일 뿐만 아니라, 포만감 유지로 추가 섭취를 막아 다이어트를 도울 수 있답니다.
글루텐이 없는 팬케이크나 빵이 필요하다면 글루텐이 없는 곡물가루에 구아검 가수분해물을 넣어보세요. 반죽을 부풀리고 탄력 있게 만든답니다.
주의 사항 및 부작용
구아검 가수분해물 그 자체는 일반적인 방식에 따라 섭취할 때 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
팽만감이나 가스 등 소화 관련 문제가 있을 수 있답니다.
액체와 결합하면 소량만으로도 부피가 매우 빠르게 증가하는 특성이 있으므로 조금만 넣어야 합니다. 이것은 구입한 제품의 설명서에 적힌 용도와 그에 따른 용량에 따라야 합니다.
과다 복용 시 폐색전증, 식도파열, 소장 폐쇄 등 심각한 부작용이 있을 수 있답니다.
콩류에 알러지가 있다면 피하거나 사용 전에 소량으로 알러지 반응을 확인해야 한답니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 임신이나 알러지 등 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다. 특별한 상황에서 다른 작용이 있을 수 있으니까요.
정리
구아검 가수분해물은 콩류의 일종인 구아콩의 배유에서 추출한 섬유질로, 식품을 비롯하여 여러 분야에서 증점제 및 안정제로 사용합니다. 식품의 섬유질은 다양한 방식으로 건강을 도울 수 있는데, 구아검 가수분해물도 마찬가지입니다. 특히, 구아검 가수분해물에는 글루텐이 들어 있지 않고, 지방 성분에 녹지 않는 특성이 있어서, ‘글루텐 프리’ 음식을 만들거나 지방 성분이 있는 음식을 안정시키는 데 유용하답니다. 주의할 것은 용도에 따른 사용량이며, 과다 복용은 위험하답니다.
참고 자료
구아검 (GUAR GUM) 효능 및 부작용, 섭취법은?
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구아검
1. 정보개요
구아검은 구아 식물의 씨앗에서 나온 섬유질입니다.
구아검은 변비, 설사, 과민성 장 증후군, 높은 콜레스테롤, 고혈압에 사용됩니다. 다른 조건에서의 구강검 사용을 지원하기 위한 제한적인 과학적 연구가 있습니다.
어떻게 작동합니까?
구아검은 변의 수분 함량을 정상화시켜 설사에 과다한 액체를 흡수하고 변비에서 변을 부드럽게 하는 섬유질입니다. 그것은 또한 위와 장에 흡수되는 콜레스테롤과 포도당의 양을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
구아검은 장에서 팽창하여 포만감을 유발하기 때문에 체중 감량을 위해 사용하는 것에 약간의 관심이 있습니다. 이것은 식욕을 감소시킬 수 있습니다.
2. 사용법과 효능
에 대해 효과적일 수 있습니다.
변비요. 구아검을 입으로 먹는 것은 어떤 어른들과 아이들의 변비를 완화시키는 것으로 보입니다.
설사. 중환자실에 주어지는 튜브 급식에 가금류를 첨가하는 것은 설사의 증상을 줄일 수 있습니다. 구아검은 또한 최근에 시작되거나 지속적인 설사를 하는 아이들의 설사를 줄여주는 것으로 보입니다. 구아르검은 콜레라에 걸린 성인들의 설사를 개선하지 못하는 것 같습니다.
콜레스테롤이 높습니다. 구아검을 먹는 것은 콜레스테롤이 높은 사람들의 콜레스테롤 수치를 낮추는 것처럼 보입니다. 소량의 불용성 섬유소와 함께 섭취하는 구아르검과 펙틴은 총합과 “나쁜” 저밀도 리포 단백질 콜레스테롤을 낮추지만, “좋은” 고밀도 리포 단백질 콜레스테롤이나 트리글리세리드라고 불리는 다른 혈액 지방에는 영향을 주지 않습니다.
고혈압입니다. 매 끼니마다 껌을 먹는 것은 고혈압인 사람들의 혈압을 낮출 수 있습니다. 하지만, 구아검의 효과는 실륨 허스크의 효과보다 적은 것 같습니다.
위통을 일으키는 대창의 장기 장애입니다. 구강검을 입으로 먹는 것은 복통을 감소시키고 IBS를 가진 사람들의 장 기능과 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다.
에 대해 효과적이지 않을 수 있습니다.
비만 구아검을 먹는 것은 사람들이 살을 빼는데 도움이 되지 않는 것 같습니다.
에 대한 증거가 부족합니다.
항문 안쪽의 작은 눈물입니다. 초기 연구에 따르면 프로바이오틱인 락토바실루스 람노수스 GG에 구아검을 첨가한다고 해서 5불화우라실이라는 약으로 암 치료를 받는 사람들의 설사를 줄여주지는 않습니다.
자폐증입니다. 초기 연구는 구아 껌이 자폐증 아동의 자극성을 향상시킬 수 있다는 것을 보여줍니다. 하지만 다른 행동 문제에는 도움이 되지 않는 것 같습니다.
암 약물 치료로 인한 설사입니다. 초기 연구에 따르면 프로바이오틱스 락토바실루스 람노수스 GG에 구아검을 첨가한다고 해서 5불화우라실이라는 암 치료를 받는 사람들의 설사를 줄여주지는 않습니다.
설사를 일으키는 장 감염입니다. 구아르검은 콜레라에 걸린 성인들의 설사를 개선하지 못하는 것 같습니다.
간에서 담즙의 흐름이 감소하거나 막혔습니다. 초기 연구에 따르면 간 질환이 있는 임산부의 간 가려움증을 줄이거나 간 기능을 향상시키지는 못합니다.
당뇨요. 일부 초기 연구는 식사와 함께 가글을 먹는 것이 제1형 당뇨병을 가진 사람들의 식후 혈당 수치를 낮출 수 있다는 것을 보여줍니다. 제2형 당뇨병에 걸린 사람들의 구강검의 효과는 상충됩니다.
영양실조가 있는 유아와 소아에게 설사를 합니다. 초기 연구는 구아검이 영양실조 아동의 설사 증상을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다.
식사 후에 발생하는 저혈압입니다(사후저혈압). 초기 연구에 따르면, 구아검은 제2형 당뇨병 환자나 식사 후 저혈압 이력이 있는 여성에게서 식사를 한 후 혈압이 떨어지는 것을 막아줍니다.
소장에서 박테리아가 과도하게 성장합니다. 초기의 연구는 구아르 껌을 약 리팍시민과 함께 복용하는 것이 SIBO 환자들에게서 리팍시민을 단독으로 복용하는 것보다 박테리아를 제거하는데 더 도움이 된다는 것을 보여줍니다.
동맥 경화(동맥경화증)입니다.
다른 조건입니다.
이러한 사용에 대한 구아검의 효과를 평가하기 위해서는 더 많은 증거가 필요합니다.
3. 부작용과 안전
구아검으로 섭취할 때 구강 껌은 적어도 8온스의 액체와 함께 구강으로 섭취할 때 대부분의 사람들에게 안전할 수 있습니다. 물은 장이 막히거나 막힐 가능성을 감소시키기 때문에 중요합니다.
부작용으로는 가스 생산량 증가, 설사, 변기 헐거움 등이 있습니다. 이러한 부작용은 대개 며칠 동안 사용한 후에 감소하거나 사라집니다. 다량의 구아검을 복용하거나 구아검을 복용할 때 충분한 수분을 섭취하지 않으면 식도와 장이 막힐 수 있습니다.
특별 주의사항 및 경고:
임신 및 수유: 임신 중 구아검을 일반적인 양으로 복용하는 것은 아마도 안전할 것입니다. 수유할 때 껌을 사용해도 안전한지 알 수 있는 믿을 만한 정보가 충분하지 않습니다. 안전한 곳에 머무르면서 사용을 피하세요.
어린이: 껌을 매일 3-5그램씩 복용하는 것은 4-16세 어린이들에게는 안전할 수 있습니다.
위장 장애(GI)입니다. 식도나 장이 막히거나 좁아지는 증상이 있으면 구강검을 복용하지 마세요.
4. 상호작용
상호 작용을 정렬합니다.
이 조합에 주의하십시오.
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에스트라디올은 GUAR GUM과 상호작용합니다.
에틸렌 에스트라디올은 에스트로겐의 일종으로 에스트로겐과 피임약에 들어 있습니다. 구아검은 인체가 에스트라디올을 흡수하는 양을 줄일 수 있습니다. 에스트로겐이 함유된 약과 함께 구아검을 먹는 것은 에스트로겐의 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다.
당뇨병(안티디아베데스 약품)은 GUARGUM과 상호작용합니다.
구아검은 혈당을 감소시킬 수 있습니다. 당뇨병 치료제는 혈당을 낮추기 위해서도 사용됩니다. 당뇨병과 함께 구강검을 복용하는 것은 혈당이 너무 낮아지게 할 수 있습니다. 혈당을 자세히 관찰하세요. 당뇨병 치료제의 복용량을 변경해야 할 수도 있습니다.
당뇨병에 사용되는 몇몇 약물은 글라이미피라이드(아마릴), 글리뷰라이드(디아베타, 글린아제 프레스탭, 미크로나아제), 인슐린, 피오글리타존(액토스), 로시글리타존(아반디아), 클로로프로파미드(디아비네), 글라이피지드(글루코트롤), 톨부타민), 그리고 다른 것들이 있습니다.
메트포르민(글루코파지)은 GUARGUM과 상호작용합니다.
구아검은 신체의 메트폼이 흡수하는 양을 줄일 수 있습니다. 메트포르민과 함께 구강검을 먹는 것은 메트포르민의 효과를 감소시킬 수 있습니다.
페니실린(페니실린 VK, 펜 VK, 비티즈)은 GUARGUM과 상호작용합니다.
구아검은 인체가 얼마나 많은 페니실린을 흡수하는지를 감소시킬 수 있습니다. 구아검을 페니실린과 함께 복용하는 것은 감염과 싸우는 페니실린의 능력을 감소시킬 수 있습니다.
부차적인 상호작용입니다.
이 조합에 주의하세요.
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Digoxin(Lanoxin)은 GUARGUM과 상호작용합니다.
어떤 사람들은 구아 껌이 인체가 얼마나 많은 디옥신을 흡수하는지 줄일 수 있다고 걱정합니다. 하지만 구아 껌이 디옥신 흡수에 큰 영향을 미칠 것 같지는 않습니다.
5. 복용법
과학 연구에서 다음과 같은 선량이 연구되었습니다.
어른들
입으로 말하세요
변비에 대해: 매일 4-22그램의 구강검이 사용되었습니다. 하루에 4그램의 소량 투여부터 시작하여 시간이 지남에 따라 서서히 투여량을 늘려 원치 않는 위장술(GI) 부작용을 제한하십시오.
설사의 경우: 중환자실에서는, 1리터의 장내 먹이공식에 22그램의 구아검을 첨가하는 것이 사용되었습니다. 2% 구아검 장내 영양 공급 공식도 사용되었습니다.
고혈압의 경우: 하루에 세 번 7-10그램의 가루가 사용되었습니다.
높은 콜레스테롤을 위해: 하루에 15-18그램의 단회 복용량이나 나누어진 복용량으로 구아검이 사용되었습니다.
과민성 장 증후군의 경우: 매일 5-10그램의 구강검이 사용되었습니다.
아이들.
입으로 말하세요
변비의 경우: 부분 가수분해된 구아검은 섬유질이 더 작은 조각으로 분해된다는 것을 의미하며, 어린이들에게 사용되어 왔습니다. 매일 3g의 복용량은 4~6세 어린이에게, 4g은 6-12세 어린이에게, 5g은 12-16세 어린이에게 사용되었습니다.
설사의 경우: 리하이드레이션 용액의 리터당 15-20그램의 부분 가수 분해된 구아 껌을 첨가하는 것은 급성 또는 지속적인 설사를 하는 4-36개월 된 어린이들에게 사용되어 왔습니다. 급성 설사의 경우 회복될 때까지 또는 최대 7일까지 치료를 계속해야 합니다. 지속적인 설사의 경우, 치료는 최대 7일 동안 지속될 수 있습니다.
과민성 장 증후군의 경우: 매일 5그램의 구강검이 사용되었습니다.
본 내용은 참고용으로만 보시기 바랍니다.
반드시 의사나 약사와 상의 후 구입 및 섭취를 결정하셔야 합니다.
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구아검 가수분해물 효능과 의외로 모르는 부작용
구아검-가수분해물
대원님 요즘 구아검 다이어트가 유행입니다. 특히 구아검 가수분해물은 소화기능 개선 효과에 탁월하다고 알려져 있습니다.
하지만 무엇이든 과하면 독이 되는 법, 구아검 잘못 섭취하면 심각한 부작용 발생할 수 있습니다. 오늘은 구아검 가수분해물 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
구아검 가수분해물 알아보기
구아검, 이름은 생소하지만, 생각보다 우리 생활에서 많이 사용되고 있는 물질입니다. 종이 제조부터 의약품까지 다양한 분야에서 사용되고 있어요. 구아검이란 어떤 물질일까요?
구아검 가수분해물이란?
이름에 답이 있습니다. ‘구아검 가수분해물’을 3 등분해서 쉽게 설명해드릴게요.
구아 (Guar)
구아란? 일종의 콩 작물의 한 종류입니다. 완두콩 같이 생겼죠? 아프리카, 미국, 호주 다양한 곳에서 자라지만, 최대 원산지는 인도입니다. 수입산이라 볼 수 있죠.
구아-사진
검 (Gum)
껌, 우리가 알고 있는 그 껌이 맞습니다. 위 사진에서 보이는 콩을 까면요. 알맹이가 나와요. 이것을 분말형태로 만드는데요. 여기에 물을 더하게 되면 풀처럼 끈적끈적한 성분으로 변하게 됩니다.
이 구아검이 대단한 이유는 바로 물과 친하다는 점이에요. 쌀이나 옥수수로 만드는 전분가루의 경우에는 높은 열을 가해야 우리가 쉽게 소화할 수 있는 식품으로 변하잖아요?
구아검은 물을 더하는것만으로도, 우리 몸이 쉽게 소화할 수 있는 물질로 변하게 되는 것이죠.
가수분해물
여기서 가순분해물은 액체를 뜻하는 것이 아니에요. 물질을 뜻하는 단어인데요. 구아검이라는 물질에 ‘물(water)을 더해서’ 우리 몸에 필요한 성분만 따로 뽑아냈다는 뜻입니다.
구아검 가수분해물 효능 (글루틴 프리)
구아검 콩 종류이기 때문에 단백질이라고 생각하실 수 있는데요. 물론 단백질로 들어있지만, 구아검은 섬유질이 풍부한 식품이에요.
앞서 말씀드렸듯이 구아검은 물과 친하다고 했지요? 물을 만나면 쉽게 부풀어 오르는 성질이 있습니다. 이러한 구아검의 특징 덕분에 섭취하면 여러 가지 효능이 나타나게 됩니다.
효능
고혈압 개선
섬유질로 인한 장운동 촉진
변비 개선 효과
소화기능 향상
포만감 유지로 인한 체중 감량 효과
심혈관 건강 개선 효과
구아검에는 밀가루에 주로 들어있는 글루텐 성분이 없습니다. 이 글루텐은 불용성 단백질로, 먹었을 때 더부룩하고 소화가 잘 안 되게 하는 성질이 있어요.
피자나 라면 먹고 자면, 얼굴이 띵띵 붓고 소화도 잘 안되잖아요? 그게 다 글루텐 때문입니다. 구아검에는 글루텐이 없어서 소화도 잘되고요.
몸속에서 물과 만나면 부풀어 오르기 때문에 포만감 유지에도 탁월한 효과를 발휘합니다. 그래서 다이어트에 상당히 많은 도움 되는 식품이에요.
글루텐 프리 구아검 가수분해물
구아검 가수분해물 구매할 때는 성분표를 잘 확인하셔야 하는데요. 구아검엔 원래 글루텐이 없지만, 구아검 가수분해물로 만들어질 때 글루텐이 들어갈 수 있거든요.
보통 구아검을 제조하는 회사에서는 구아검만 만드는 게 아니라, 밀가루, 옥수수 가루 등을 만드는 전분 회사가 많습니다. 같은 공정에서 함께 제조하다 보니 구아검에도 글루텐이 혼입 될 수 있어요.
소화 기능 향상을 위해 먹는 구아검인데, 글루텐이 들어가 있으면 안 되잖아요? 그래서 성분표에 글루텐 프리 (Gluten Free)가 기재되어 있는지 잘 확인하시고 구매해야 해요.
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글루틴 가수분해물 부작용과 먹는 법
구아검 가수분해물 자체는 인체에 무해합니다. 하지만 앞서 말씀드렸던 물과 만났을 때 부풀어 오르는 성질 때문에 섭취방법에 잘못될 경우 다음과 같은 부작용 발생할 수 있어요.
부작용
과다 복용 시 폐색전증, 소장 폐쇄 발생
콩류에 의한 알레르기 반응
팽만감이 과다할 경우 가스 등 소화 관련 문제 발생
물과 결합하면 쉽게 부풀어 오르기 때문에 물과 섭취할 경우 소량만 섭취해야 하고요. 주로 먹는 양이 과다해서 발생하는 부작용이 대부분입니다.
먹는 법
관건은 식품 사용설명서에 정해진 정량만 먹는 것입니다. 과하면 탈 날 수 있고요. 가루형태 그대로 섭취하는 것을 추천드립니다. 간혹 가루가 불편하다면 다음과 같은 방법 사용할 수 있어요.
묽은 요구르트, 아이스크림 같은 곳에 섞어 드시면 꾸덕하고 맛있게 드실 수 있습니다.
스무디 또는 주스에 물이 너무 많다면 구아검을 섞어 드세요.
제빵 시 글루텐 없이 만들고 싶다면 구아검을 이용하는 걸 추천드립니다.
주로 너무 묽은 음식을 섭취할 때 구아검 가수분해물을 함께 섞어주면 좋고요. 다시 한번 말씀드리지만, 소량만 넣으시는 걸 추천드립니다.
지금까지 구아검 가수분해물 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 해당 포스팅은 파트너스 활동의 일환으로 소정의 수수료를 지급받을 수 있습니다.
구아검-파우더
구아검 가수분해물 효능 부작용 하루 권장 섭취량
구아검(Guar Gum)은 콩과 식물인 구아(cyamopsis tetragonoloba)의 씨앗에서 추출한 일종의 다당류 또는 탄수화물이 결합된 분자의 긴 사슬이며 만노오스(mannose)와 갈락토스(galactose)라는 두 개의 당으로 구성된 갈락토만난(galactomannan)을 가수분해물로 만든 것입니다.
구아검은 많은 가공 식품에서 식품 첨가물과 글루텐 프리 베이킹에서 발견되는 일반적인 성분입니다. 그것은 용해되고 물을 흡수하여 제품을 두껍게 하고 결합할 수 있는 젤을 형성할 수 있기 때문에 식품 제조에 특히 유용합니다. 일반적으로 다양한 식품에 지정된 양으로 섭취해도 안전한 성분입니다.
또한 건강상의 효능으로는 설사와 변비가 반복되는 과민성 대장 증후군, 프로바이오틱스의 균형을 유지에 사용되며 콜레스테롤과 혈당의 수치 조절 하여 죽상동맥경화반을 예방하는 보충제로 사용할 수 있습니다. 또한 과학적인 근거는 부족하지만 비만 및 당뇨병에도 사용하고 있습니다. 구아검은 정제의 결합제로 사용되기 때문에 로션 및 크림의 증점제로 사용되기도 합니다.
구아검은 갈락토만난이 다량 함유되어 있어 가루로 만든 후 물과 섞으면 젤로 변합니다. 이 분말 형태인 구아검은 식품 첨가제와 보충제로 사용하는 것입니다. 구아검의 정확한 영양 성분은 제조사마다 다릅니다. 일반적으로 칼로리가 낮고 주로 수용성 식이섬유로 구성되어 있습니다. 국내에서는 기능성 원료로 인정받는 영양 성분으로 식이섬유를 66% 이상 함유하고 있어야 합니다.
구아검은 변의 수분 함량을 정상화하고 설사시 과도한 수분을 흡수하고 변비 시 변을 부드럽게 하는 섬유질입니다. 또한 위와 장에서 흡수되는 콜레스테롤과 포도당의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 구아검은 장에서 팽창하여 포만감을 주기 때문에 체중 감량을 위해 사용하는 데도 약간은 일리가 있긴 합니다. 이러한 원리로 식욕을 감소시킬 가능성이 있습니다.
구아검가수분해물 효능
장 건강, 배변 활동을 개선
구아검은 섬유질이 높기 때문에 장 건강을 지원할 수 있습니다. 구아검 가수분해물을 섭취하면 배변 질감 및 빈도의 개선과 관련이 있습니다. 또한 유익균의 성장을 촉진하고 장에 유해한 박테리아의 성장을 감소시킴으로써 프리바이오틱스로 작용할 수 있습니다.
소화 건강을 촉진하는 능력이 있어서 과민성 대장 증후군을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과민성 대장 증후군을 가진 68명을 대상으로 6주 동안 연구 결과 과민성 대장 증후군 증상인 설사와 변비를 완화, 복통을 진정시키고 복부팽만감을 감소시켰습니다.
유해균 제거에 관련된 연구에서는 소장에서 박테리아의 과증식을 억제하는 항생제에 구아검을 추가하면 유해균의 91%를 제거하는 반면 약물 단독으로는 86%를 제거한 것으로 나타났습니다. 또한 배변의 이동을 원활하게 하여 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있고 천연 장 진정 윤활제 역할을 하는 뮤신의 방출을 촉진할 수 있습니다.
유익균 증가와 관련된 연구에서 31명을 대상으로 위약과 구아검을 섭취한 결과 대조군에 비해 구아검을 섭취한 사람들의 장에 유익균인 락토바실러스와 비피도박테리아가 더 많이 증가했습니다.
혈중 콜레스테롤과 혈당 조절
섬유질은 체내에서 담즙산과 결합하여 배설되도록 하고 순환하는 담즙산의 양을 줄입니다. 이것은 간에서 콜레스테롤을 사용하여 더 많은 담즙산을 생성하도록 하여 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 비만과 당뇨가 있는 19명의 사람들이 15g의 구아검을 매일 섭취한 결과 위약에 비해 혈중 콜레스테롤 수치와 LDL 콜레스롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 동물 연구에서는 HDL 콜레스테롤 수치가 증가할 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. 제2형 당뇨병 환자 39명에게 하루에 5mg의 구아검을 13개월 동안 섭취한 결과 총 콜레스테롤 수치는 최대 7%까지 떨어졌습니다.
구아검은 수용성 섬유질의 일종으로 설탕 흡수를 늦추고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 6주 동안 하루에 4번 구아검을 섭취한 결과 혈당을 크게 낮추고 LDL 콜레스테롤을 20% 낮추었습니다. 또 다른 연구에서는 제2형 당뇨병이 있는 11명의 혈당 조절이 유의하게 개선되었습니다.
32명의 제1형, 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 구아검은 식후 혈당을 낮추고 시력 상실과 같은 당뇨병 합병증의 위험을 낮출 수 있는 장기 혈당 조절을 개선했습니다. 그러나 일부 초기 연구에서 제 1형 당뇨병을 가진 사람들의 식사 후 혈당 수치를 낮추었으나 제2형 당뇨병이 있는 사람들의 효력은 불분명했습니다. 당뇨병에 대한 연구는 상충되기도 하였습니다. 이로서 당뇨병 치료제로 대체해서는 안되지만 보조제로서 역할은 할 수 있습니다.
체중 감소
일반적으로 섬유질은 소화되지 않은 상태로 체내를 통과하며 포만감을 촉진하므로 식욕을 감소시킬 수 있습니다. 연구에서 하루에 14g의 섬유질을 섭취하면 소비되는 칼로리가 10% 감소하였습니다. 또한 식욕과 칼로리 섭취를 줄이는 데 효과적일 수 있습니다. 구아검이 포만감을 개선하고 하루 종일 간식으로 소비되는 칼로리의 수를 줄였습니다. 구아검이 여성의 체중 감소에 미치는 영향을 조사했는데 하루에 15g의 구아검은 위약보다 2.5kg 더 감량하는 데 도움이 되었습니다. 그러나 구아검을 섭취한 사람들이 일관되게 체중 감량을 하지 않았으며 상충된 결과를 가져왔습니다. 이와 관련된 추가 연구가 필요합니다.
임신 중 간내 담즙증
임신 중 간내 담즙 정체와 가려움증에 대한 초기 연구에서 구아검을 섭취해도 간 내 담즙증이라는 간 장애를 가진 임산부의 가려움증을 감소시키지 않았으며 간 기능이 개선되지 않았습니다.
동맥 경화증
콜레스테롤과 혈당 수치를 조절이 죽상동맥경화반 예방에 도움이 될 수 있다고 해도 동맥 경화증 자체를 치료해주지는 않습니다.
구아검가수분해물 부작용
과거에 체중 감량 약물에 고용량의 구아검은 위장에서 최대 10~20배까지 팽창하여 포만감과 체중 감소를 촉진하였습니다. 그러나 식도와 소장이 막히는 등 심각한 문제를 일으키고 심한 경우 사망에 이르기도 하였습니다. 이러한 위험한 부작용으로 인해 체중 감량제에 구아검 사용을 금지했던 적이 있습니다.
물론 이 이야기를 하는 이유는 심각한 부작용으로 고용량을 사용했을 때 발견되는 부작용으로 식품 첨가물이나 현재 보충제들을 이야기한 것은 아닙니다. 예를 들어 식품 첨가물로는 야채 주스에 2% 정도를 첨가하거나 코코넛 음료에 1%를 첨가하는 안전한 양을 말하는 것입니다. 일부 연구의 최대 15g의 용량에서는 심각한 부작용은 발견되지 않았습니다.
구아검의 가장 일반적인 흔한 부작용은 설사, 가스, 복부 팽만, 위 경련과 같은 가벼운 소화기 증상이 나타날 수 있습니다.
식품 첨가물로서의 구아검은 특정 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
임신 중 구아검을 일반적인 양은 안전하지만 모유 수유 중에 구아검을 사용해도 되는지에 대해서는 연구가 충분하지 않습니다. 어린이의 과민성 대장 증후군에 대해서 5g 정도를 사용하는 것은 안전합니다.
구아검은 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 당뇨병이 있는 저혈당 징후가 있는 경우 위험하므로 피하는 것이 좋습니다.
체내 흐름이 원활하지 않는 위장관을 방해할 경우 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
구아검은 혈압을 낮출 수 있으므로 저혈압이 있는 사람들은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
구아검은 혈당 수치에 영향을 미쳐 혈당 조절을 방해하므로 수술 2주전에 구아검 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
약물 상호 작용
에스트로겐 : 에티닐 에스트라디올을 함유한 피임약의 양을 감소시킬 수 있으므로 효과를 감소시킬 수 있습니다.
당뇨약 : 둘 다 혈당을 낮추는 데 사용되므로 혈당이 너무 낮아질 수 있습니다.
고혈압 약 : 둘다 혈압을 낮추는 데 사용되므로 혈압이 너무 낮아질 수 있습니다.
항생제 : 페니실린과 같은 항생제의 양을 줄여 감염과 싸우는 능력을 감소시킬 수 있습니다.
강심제 : 비정상적인 심장 박동수를 조절하는 디곡신과 같은 강심제의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
구아검가수분해물 하루 권장 섭취량
성인
변비 : 매일 4g의 소량으로 시작하여 섭취량을 조금씩 늘려 부작용이 없는 최대 22g까지 사용되었습니다.
설사 : 중환자 치료에서는 feeding tube 1리터에 22g의 구아검이 사용되기도 하였습니다.
고혈압 : 매일 7~10g의 구아검이 3회 사용되고 있습니다.
고 콜레스테롤 : 단일 또는 분할하여 매일 15~18g의 구아검이 사용되었습니다.
과민성 대장 증후군 : 매일 5~10g의 구아검이 사용되었습니다.
아동, 청소년
변비 : 4~6세 어린인 구아검가수분해물 3g, 6~12세 어린이 4g, 12~16세 청소년 5g이 사용되었습니다.
설사 : 급성 설사 또는 지속적인 설사를 하는 4~36개월 어린이에게 구아검가수분해물을 경구 수액 리터당 15~20g을 첨가하여 사용되었습니다.
과민성 대장 증후군 : 매일 5g의 구아검이 사용되었습니다.
국내에서는 구아검/구아검 가수분해물의 기능성을 고려하여 설정한 값으로
콜레스테롤 개선 15~27g
배변활동 개선 5~27g
식후 혈당 상승 억제 15~27g
장내 유익균 증가 7~21g
콜레스테롤과 식후 혈당 상승과 관련하여 섭취량 27g을 1회 섭취량 9g을 하루에 3회 섭취하는 것으로 환산하여 얻었습니다. 구아검은 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변의 양, 변의 수분량 등을 증가시켜 쉽게 장운동을 도울 수 있으므로 11g으로 확인되었으나 배변활동 기능성의 상한 값을 다른 기능성의 양과 맞추어 27g으로 설정한 값입니다.
글 마무리
구아검/구아검가수분해물은 한국 식약처에서는 유익균 증가로 인한 장 건강에 관한 배변 활동을 개선시켜 주고 콜레스테롤 개선 및 식후 혈당 상승 억제에 대한 기능성을 인정받은 원료입니다. 부작용은 대부분 고용량으로 인하여 유발되며 아무리 좋은 영양 성분이라고 하더라도 특정 일부 사람들에게는 과민 반응인 알레르기를 유발할 수 있습니다.
구아검/구아검가수분해물이 식품에 첨가되었다고 해서 유해광고나 과장 광고하시는 분들이 일부 계시지만 그 양은 아무런 문제를 일으키지 않는 안전한 양입니다. 구아검/구아검가수분해물과 비슷한 기능을 하는 식이섬유에는 이눌린 치커리 추출물이 있습니다.
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구아 검이란 무엇입니까?
구아 검이란? |용도 및 부작용
구아 검이란 무엇입니까?
구아 검은 원래 파키스탄과 인도에서 재배 된 식물 인 구아 빔에서 유래합니다. 구아 검,또한 겔란 껌으로 알려진,당신의 몸에 대한 용도와 특정 혜택의 무수한와 섬유입니다. 구아 껌은 천연 씨앗으로 구성된 다른 잇몸과 비슷한 방식으로 제조됩니다. 그것의 생산은 가루 제품을 만들기 위해 콩과 식물 또는 곡물의 씨앗을 밀링하는 것과 관련이 있습니다.,
Guar gum 에서 높은 섬유와 저렴한에서 영양소와 칼로리다,그래서 그것은 여러분의 건강을 위해 필수적 또는 스포츠 성과,그것은 다른 덕목하는 혜택,특정 조건과 함께 많은 다른 사용합니다.
구아 껌은 당신의 창자에 여분의 액체를 흡수하는 능력이 있습니다. 이것은 설사를 태클하고 변비 동안 대변을 부드럽게함으로써 대변의 수분 함량에 영향을 줄 수 있습니다.
구아 껌은 무엇을 위해 사용됩니까?,
구아 껌은 주로 가공 식품의 첨가제로 알려져 있으며 1950 년대부터 제조 식품의 증점제로 사용되어 왔습니다. 옥수수 전분에 비해 구아르는 8 배의 농축 효능을 가지고 있습니다. 일부 증점제와 달리 구아르는 동결 및 해동 사이클에서 매우 잘 유지됩니다. 그 특성은 얼음 결정이 형성되는 것을 방지하므로 부드러운’위피’스타일의 아이스크림에 자주 사용됩니다.
구아 검,그렇지 않으면 겔란 껌으로 알려진,안정화와 산업 제품뿐만 아니라 식품을 유화하는 데 사용됩니다., 일반적으로 사용되는 식품에는 아이스크림,요구르트,코코넛 및 아몬드 우유,수프 및 섬유 보충제가 포함됩니다. 산업 제품에서 구아 검은 정제,로션 및 크림에서 찾을 수있는 증점제 및 결합제로 사용됩니다.
구아 검에 대한 기능적 용도는 예기치 않은 형태로 제공됩니다. 설사,과민성 대장 증후군(ibs)및 변비를 포함한 광범위한 장 상태에 사용됩니다. 이것에 더,구아 검 체중 감소를 도와서 비만 방지에 연결되었습니다.,
혜택의 Guar Gum
지원으로 전쟁에서 앞서 언급한 장 문제,구아 도움을 흡수하여 많은 양의 소화 시스템입니다. 구아 검 탄수화물의 느린 흡수 속도를 유발하고 담즙 생성을 자극하는 장에서 점도를 증가시킵니다. 뿐만 아니라 섬유질 함량이 높기 때문에 변비에 좋고 배변을 도와 일종의 완하제 역할을 할 수 있습니다.
라이프 스타일 보충제로 많은 사람들이 구아 검을 보충하여 체중 감량을 돕습니다., 그것은 뚱뚱한 가열기,per se 지만,오히려 그 때문에 높은 carb 콘텐츠에 천천히 소화되고,때문에 두껍게 하는 자연,그것은 듯한 느낌을 전용 후습니다. 하는 데 사용하는 경우 밖으로 두껍게 식사할 수 있습,그러므로,포만감을 증가시키는 것을 의미,당신은 느낄 것이다 적게 먹고 그래서 먹는 더 적은 결과,체중 감소에서습니다.더 보기
식품 첨가물로서 구아 검(guar gum)은 조리법에서 지방과 기름이 분리되지 않도록하는 매우 유용한 기능을 제공합니다. 또한 균일 한 두께를 위해 크림과 우유를 물 혼합에 유익합니다.,
때 피자,빵,머핀과 도넛을 받고,구워진 좋은 함께 보유하고 유지하는 쾌활한 텍스처를 사용하지 않고 글루텐 제품이 어려울 수 있습니다,그래서 guar gum 에서 자주 발견되는 글루텐 제품으로 포인트의 위치에서 밀가루.
구아 검에는 부작용이 있습니까?
구아 검,크 산탄 검과 유사,그것의 논쟁이있다,물 8 온스의 최소 입으로 촬영하면 광범위하게 안전하다고 생각되지만. 질식은 당신의 창자에있는 잠재적 인 막힘과 함께 일반적인 위험으로 조언됩니다., 물 많은 양의 구아 검을 섭취,따라서,막힘과 질식의 위험을 완화하는 데 도움이됩니다.
구아 검의 일반적인 부작용은 설사,느슨한 발판 및 gassiness 와 같은 창자 관심사를 포함합니다.
구아 검은 기존의 저혈압을 가진 사람에게 위험 할 수있는 혈압을 낮출 수 있습니다.
당뇨병 환자가 필요 특히 신중해 guar gum 의 능력을 낮은 혈당을 수있는 결과에서 저혈당.,
그것은 제안에는 충분하지 않습의 효과에 대한 연구 guar gum 에서 임신 및 유아 수행되었고 그 임신한 여성은 이 약을 복용하지 않아야 합니다 먹이 또는 구아검을 유아와 어린 아이들.피>
요즘 뜨는 ‘구아검가수분해물’… 대사증후군 개선될까?
요즘 뜨는 ‘구아검가수분해물’… 대사증후군 개선될까? 이지형 헬스조선 기자 가 –
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▲ 구아콩/셔터스톡
프리바이오틱스 ‘구아검가수분해물’이 인기다. 대사증후군 관리에 효과적이라는 것이 알려지면서부터다.
구아검가수분해물은 인도 북부 사막에서 자라는 구아콩의 배유 부분을 가수분해해 섭취 및 용해가 쉽도록 만든 100% 천연 기능성 원료다. 구아콩은 1천년 넘게 척박한 사막에서 구황작물로 재배됐을 만큼 수분을 보유하는 능력이 뛰어나다.
구아콩에서 추출한 천연 프리바이오틱스로서 그 다양한 효능이 알려지면서, 구아검가수분해물은 2000년대 초반부터 미국, 유럽 시장을 중심으로 인기를 끌고 있다. 현재 구아검가수분해물 생산량의 90% 정도가 미국과 유럽 시장에서 소비되고 있다.
박희정 상명대학교 식품영양학과 교수는 “구아검가수분해물(PHGG)은 미국과 유럽에서는 이미 오래전부터 기능성이 다양한 천연 프리바이오틱스 원료로 널리 알려져 왔다”며 “무엇보다 기름지고 섬유질이 부족한 서구식 식습관으로 인해 발생하기 쉬운 대사증후군 환자들이 애용하는 천연 소재로 유명하다”고 설명했다.
구아검가수분해물은 국내 식품의약품안전처에서 장내 유익균 증식, 배변활동 원활, 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당상승 억제라는 구아검가수분해물의 4가지 기능을 인정하고 있다. 국내 유통되는 프리바이오틱스 원료 중 가장 많은 기능이다. 식약처는 구아검가수분해물(함유 식이섬유 기준)을 하루 4.6g만 먹어도 장내 유익균 증식에 도움이 되고, 9.9g 이상 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당상승 억제, 배변활동 원활에 도움이 된다고 설명한다.
그밖에 구아검가수분해물은 미국 FDA 등재 안전원료인증(GRAS), 유럽임상영양대사학회(ESPEN) 섭취 권장 원료, 일본 후생노동성의 특정 보건용 식품(FOSHU) 인증 등 다양한 국제적 인증을 획득한 안전한 기능성 소재다. 소장에서 잘 흡수되지 않아 과민성 장증후군을 악화시키는 종류의 탄수화물을 뜻하는 FODMAP과 혈당지수(GI)가 낮은 대표적 건강소재이기도 하다.
구아검가수분해물이 천연 프리바이오틱스로서 장 기능 정상화는 물론이고, 콜레스테롤과 혈당 관리에도 도움이 된다는 것은 여러 인체적용시험결과를 통해 입증되었다. 장내 균총이 불균형해지면 고혈압, 뇌졸중, 비만, 당뇨 등 대사증후군 질환 발생 및 진전에 영향을 주기 때문에 장내 균총의 다양성을 증가시키는 프리바이오틱스 섭취가 혈당 및 지질 조절에 효과적인 것으로 알려져 있다.
국제학술지 뉴트리언츠(Nutrients)에 게재된 연구결과에 따르면, 과민성대장증후군 환자 134명에게 24주간 하루 5g의 구아검가수분해물 제공했더니 장이 정상화되는 경향을 보였다. 국제 학술지 ‘기능성 식품 저널’(Journal of Functional Foods)에는 당뇨병이나 고지혈증이 있는 사람들에게 구아검가수분해물을 12개월 동안 섭취한 결과 식후 혈당이 약 25% 감소했고, HDL콜레스테롤은 약 24% 증가했다는 연구결과도 실렸다.
자연에서 온 천연 첨가물 ‘구아검’의 효능 및 특징
안녕하세요 이번시간에는 ‘구아검(Guar Gum)’에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 구아검이란 다양한 식품들의 식품첨가물, 화장품의 점도조절제로 사용되는 성분으로 자연에서 얻을 수 있는 성분으로 이루어진 천연성분입니다.
이번 시간에는 ‘구아검(Guar Gum)’에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
● 구아검이란?
구아검이란 콩과 구아종자의 배유를 분쇄하여 얻어지거나 이를 온수나 열수로 추출하여 얻어지는 성분으로 주로 샴푸, 로션, 스킨 등 화장품의 점도조절제로 사용되며 식품첨가제로도 많이 사용되는 갈락토만난으로 구성된 다당류입니다.
구아검은 자연에서 얻을 수 있는 천연 성분으로 1일 섭취량이 정해져 있지 않을 만큼 안전한 성분으로 주로 식품첨가제로서 아이스크림, 케이크, 스프, 국물, 절임류, 면류 등 다양한 제품에 첨가됩니다. 구아검을 모발에 사용시 모발의 알칼리화를 방지하고 모발 염색 시의 케라틴 손상을 방지하며 복원 회복기능과 손상 모발 염색시에 탁월한 모발회복기능이 있습니다.
● 구아검의 특징
구아검의 EWG 등급은 1등급으로 안전한 성분입니다. 구아검을 화장품에 첨가할 경우 피부에 코팅작용을 하여 뛰어난 보습효과를 주며 냉수나 온수에 쉽게 분산이 되어 점증이 있는 제품을 만들 때 사용할 수 있으며 주로 유화안정제로 사용됩니다.
또한 전분이나 단백질과 잘 섞이기 때문에 각종 식품의 점도 증가나 젤리 형성에 사용하며 식품의 촉감을 향상시키기위한 성분으로 사용됩니다. 현재까지 구아검의 부작용에 대한 보고는 없으며 안전하게 사용할 수 있는 성분입니다.
● 구아검이 함유된 제품
1. 로하스베베 베이비 헤어 앤 바디워시 – 천연 유래 세정성분으로 아기 피부에 자극없이 깨끗하게 세정해주는 헤어 앤 바디워시
2. 로하스베베 베이비 내피 로션 – 예민하고 민감한 아기 피부를 부드럽고 뽀송뽀송하게 해주는 내피 로션
3. 안달로우 아르간 스템 셀 에이지 디파잉 샴푸 – 자연 유래성분으로 구성된 식물성 샴푸
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