당신은 주제를 찾고 있습니까 “고사리 나물 볶음 – ‘고사리나물 볶음’ 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛]“? 다음 카테고리의 웹사이트 you.experience-porthcawl.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.experience-porthcawl.com/blog/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 엄마의손맛 이(가) 작성한 기사에는 조회수 413,608회 및 좋아요 8,222개 개의 좋아요가 있습니다.
참기름도 없으면 식용유도 된다고 해요. 식용유를 사용할 경우는 다진마늘부터 넣고 노릇하게 볶은 다음에 대파를 넣고 볶다가 고사리를 넣으면 맛있게 된다고 합니다. 을 넣고 계속 볶아줍니다. 마늘이 익어서 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
Table of Contents
고사리 나물 볶음 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 ‘고사리나물 볶음’ 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛] – 고사리 나물 볶음 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
구독과 좋아요 부탁드려요!
명절 단골이며 평소에도 자주 먹는 고사리나물.
질기지 않고 맛있게 볶는 방법을 알려드립니다.
[양념장]진간장 2 스푼, 국간장 1 스푼, 다진마늘 1 스푼, 들기름 2 스푼
멸치 다시마물 1/2 컵 (200ml컵기준 , 멸치 약간과 다시마 2조각, 미지근한 물 1컵을 넣고 우려주세요)
참깨 1 스푼
#고사리나물볶음 #고사리나물 #삼색나물
고사리 나물 볶음 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
고사리나물 맛있게 하는 법(ft.들깻가루) – 보다
고사리나물 맛있게 하는 법 들깨 고사리나물 볶음 고사리나물을 좋아하는데 평소에는 먹기 쉽지 않더라고요. 불린 고사리를 구입하면 요리하기 어려운 …
Source: bettertime.tistory.com
Date Published: 1/7/2022
View: 8953
고사리나물볶음 명절나물 고사리볶음 만드는법 고사리 요리
나물 좋아하시나요? 어릴 적에는 잘 먹지 않았는데 나이드니 나물이 맛있어요 저만 그런가요? 고사리나물볶음은 명절나물로 꼭 상차림에 올려져 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 12/6/2022
View: 6776
고사리 볶음 황금레시피 비린내 제거 ‘이것’만 알면 쉬워요
감칠맛 굿! 고사리 볶음 황금레시피 설날, 추석 명절에 정말 맛있게 먹을 수 있는 고사리나물! 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있는데요.
Source: pure-beef.tistory.com
Date Published: 2/12/2021
View: 5304
은근히 어려운~ 고사리나물 맛있에 만드는 방법(김진옥요리가 …
안녕하세요. 김진옥입니다. 오늘은요…은근히 어려운 반찬중에 한가지인 고사리나물~ 맛있게 만드는 방법 소개하겠습니다. 고사리나물을 보통 볶다가 …
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 5/11/2022
View: 506
고사리나물 맛있게 하는 법 볶음 황금레시피
① 말린 고사리는 반나절 ~ 하루정도 불려 주세요. ② 불린 고사리를 깨끗이 씻어 준비해주세요. ③ 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 넣은 뒤 물과 함께 30 …
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 9/13/2022
View: 191
주제와 관련된 이미지 고사리 나물 볶음
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 ‘고사리나물 볶음’ 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛]. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
!['고사리나물 볶음' 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛]](https://i.ytimg.com/vi/1DknUatgPRk/maxresdefault.jpg)
주제에 대한 기사 평가 고사리 나물 볶음
- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 413,608회
- Likes: 좋아요 8,222개
- Date Published: 2019. 9. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1DknUatgPRk
백종원 고사리볶음 고사리나물볶음 만드는법 고사리요리
제가 고사리나물을 좋아하는데도
엄마가 만들어준 것만 먹었지 내 손으로 만들어 본적이 없는데요,
왜 그런가 생각해 봤더니 말라있는 고사리를 어떻게 사용하는지 몰라서 거기서부터 시작할 엄두가 안났던 것 같아요.
근데 마트에 가니까 삶아 놓은 건지 불려 놓은 건지 잘 모르겠지만,
통통하게 불어서 포장까지 된 고사리를 팔더라구요.
고사리나물 만드는법을 검색해보니 이것도 백종원 고사리나물로 있네요.
유투브 백종원 요리비책을 보고 설탕을 넣어 고사리 특유의 쓴맛을 잡았다는 백종원 고사리볶음, 고사리나물, 고사리나물볶음을 따라서 만들어봤어요.
고사리나물 맛있게 하는 법(ft.들깻가루)
728×90
반응형
고사리나물 맛있게 하는 법
들깨 고사리나물 볶음
고사리나물을 좋아하는데 평소에는 먹기 쉽지 않더라고요. 불린 고사리를 구입하면 요리하기 어려운 것은 아니지만 자주 구입하지 않게 돼요. 마른 고사리보다는 불려진 고사리를 선호해요. 불리는 시간도 없고 삶는 시간도 없이 살짝 데치기만 하니까요. 고사리나물을 볶을 때 들깻가루를 살짝 넣어주면 더 맛있어지더라고요. 이미 잘 불린 고사리라 질기지 않고 만드는 시간도 오래 걸리지 않아요. 양념도 기본적인 것만 해주면 맛있는 고사리나물을 먹을 수 있어요.
■고사리나물 맛있게 하는 법(ft.들깻가루)
재료 : 불린 고사리 250g, 양조간장 1숟가락 반, 국간장 1/3 숟가락, 들깻가루 1숟가락 반, 다진 마늘 1/2숟가락, 대파 약간, 참기름 1큰술 반, 소금 1티스푼, 통깨
고사리는 삶아진 나물을 구입했어요. 고사리나물 줄기 밑부분을 손으로 잘라보면 질겨서 안 잘리는 것도 있어요. 안 잘리는 부분은 칼이나 가위로 잘라내면 돼요. 이번에 구입한 고사리는 잘 삶아지고 질긴 부위가 하나도 없었어요.
이미 삶아진 고사리나물도 한 번 데쳐주면 깨끗하게 씻어내는 역할도 하고 묵은 냄새도 제거돼요. 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣어요.
끓는 물에 이미 불려서 삶아진 고사리를 30초 정도만 데쳐요. 오래 삶으면 물러질 수 있어요. 또 볶아주니 오래 볶지 않아요.
데친 고사리를 찬물에 헹궈주고 물기를 빼요. 저는 고사리를 미리 잘라서 데쳤어요.
양조간장 1큰술 반 넣어요.
들깻가루 1숟가락 수북하게(1숟가락 반 정도) 넣어주고 다진 마늘 1/2숟가락 넣어요. 대파는 흰 부분만 잘게 잘라서 넣어요. 참기름 1숟가락도 넣어주고요. 들기름이 있다면 더 좋아요.
양념을 넣은 고사리나물을 조물조물 간이 배도록 무쳐요.
팬에 참기름 1/2숟가락 넣고 양념에 무친 고사리나물을 넣어요. 고사리나물 무친 그릇에 1/4컵 정도 물을 담아 헹궈서 팬에 부어요.
고사리나물을 3분 정도 볶다가 간을 보고 부족해서 국간장 1/3숟가락 넣었어요. 고사리나물에 간이 조금 되어야 맛있어서요. 입맛대로 추가 간 없이 볶아주기만 해도 돼요.
고사리나물 상태를 봐가면서 7분 정도 볶아주었어요. 많이 무른 경우라면 가볍게 볶아줘요. 저는 무르지 않은 고사리라서 부드럽고 연하게 오래 볶은 거예요. 넣었던 물이 2~3숟가락 정도 남아 있어서 촉촉해요. 이때 불을 꺼요.
잘 익어서 질기지 않고 무르지 않도록 고사리나물이 맛있게 볶아졌어요. 수분감도 있어서 촉촉하고 부드러워요. 통깨도 솔솔 뿌려주었어요.
밥과 맛있게 먹으려고 간을 싱겁지 않게 해서 더 맛있더라고요. 고사리나물 좋아하니까 밥 한 그릇 다 비우게 되는 맛이에요. 고사리나물은 불려진 것이라도 줄기의 질긴 상태, 무른 정도가 다 다르더라고요. 이번 고사리나물은 씁쓸한 맛 하나도 없게 잘 불려져서 더 맛있는 고사리나물 볶음이 됐어요.
[요리하다] – 예쁜 시금치계란말이 만들기, 아이들 점심반찬(ft.사각 계란말이팬) [요리하다] – 들깨가루 요리 배추 우거지 들깨 된장국 [요리하다] – 연어 스테이크 요리법, 토마토 &그린빈 가니쉬 [요리하다] – 간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피, 밥알 가득 든든 단호박죽 [요리하다] – 치즈호떡 만들기, 녹차호떡믹스로 간단하게 와플호떡728×90
반응형
고사리나물볶음 명절나물 고사리볶음 만드는법 고사리 요리
반응형
나물 좋아하시나요?
어릴 적에는 잘 먹지 않았는데
나이드니 나물이 맛있어요
저만 그런가요?
고사리나물볶음은 명절나물로 꼭
상차림에 올려져 있는데 그 때에는
잘 안먹게 되던데 그냥 반찬으로
만들어 먹으면 더더 맛있어요~
■재료■
고사리250g 들기름 3스푼, 대파 1/3대
다진마늘 1큰술, 소금 약간
국간장2스푼, 물 1/2컵, 설탕 1/3큰술
깨소금 1큰술
고사리는 삶아서 준비하면 되는데
저는 시판 고사리를 사용했어요
고사리양은 200~250g을 준비해 주세요!
고사리는 먹기 좋은 크기로 자릅니다
대파 1/3대를 잘게 썰어둡니다.
이게 고사리나물볶음 재료 준비랍니다
고사리 요리 고사리볶음 만들어볼까요?
팬에 들기름 3스푼을 넣어주세요
들기름은 넉넉하게 넣어줍니다
대파를 넣고 들기름에 볶아주세요
지글지글 대파가 들기름에 볶아서
고소한 냄새가 가득이네요
고사리를 넣어 주세요
다진 마늘 1스푼을 넣습니다
고사리나물볶음울 뻑뻑하지 않고
촉촉하게 하기 위해 물 1/2컵을 넣습니다
이때 쌀뜨물을 넣으면 맛있는데
저는 없어서 그냥 물을 사용했어요
쌀뜨물이 있으면 쌀뜨물을 넣어주세요
이제 고사리나물볶음 간을 해줄까요?
국간장 2스푼
설탕 1/3스푼을 넣습니다
이건 백종원 고사리볶음 팁인데
설탕을 약간 넣으면 맛있더라고요
그래서 설탕을 조금 넣어주세요
간을 보고 싱거우면 소금을 넣으세요
그리고 깨소금도 1스푼 넣어주면
맛있는 고사리 볶음이 만들어진답니다
물기가 거의 없어질 때까지
볶아주면 됩니다
고사리 볶음요리 간단하죠?
이렇게 접시에 담아서 먹으면 됩니다
명절음식으로 꼭 먹기도 하지만
종종 밑반찬으로 먹곤 하는데요
씹을수록 고소해서 좋아요
제주도 고사리가 맛있어서 종종
사서 먹는데 마침 딱 떨어져서
마트표 불린 고사리를 사용했는데
간단하고 좋네요
마른 것보다 실패확률이 훨씬 적어요
마른 것 잘못하면 제대로 못불려
뻣뻣한 고사리볶음을 만들게 되거든요
나물 요리 중 호불호가 갈리긴 하지만
국산고사리는 요새 비싸기도 해서
자주 못먹다보니 가끔 먹으니 맛있네요
반응형
그리드형
고사리나물 볶음
삶은고사리를 딱딱한 줄기부분은 떼어주고 깨끗이 씻어 준비합니다.
볼에 고사리를 넣고 진간장 2큰술,국간장 1큰술,다진마늘 1큰술,들기름 2큰술을 넣고 무쳐줍니다.
팬에 양념한 고사리를 넣고 멸치 다시마물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 닫고 한김 푹 익혀줍니다.
뚜껑을 열고 중불로 낮춘 후 고사리를 더 볶아줍니다.
썬 쪽파를 고사리에 넣어 살짝 더 볶아준 후 불을 꺼줍니다.
고사리 볶음 황금레시피 비린내 제거 ‘이것’만 알면 쉬워요
반응형
감칠맛 굿! 고사리 볶음 황금레시피
설날, 추석 명절에 정말 맛있게 먹을 수 있는 고사리나물! 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있는데요. 한가지 주의할 부분은 바로 비린내 제거인 것 같아요. 그래서 오늘은 비린내 없이 감칠맛 좋은 고사리 볶음 황금레시피 알려드릴께요 : )
마른 고사리가 아닌 일반을 사용했어요. 아래 재료들을 잘 참고해서 준비해 주세요 ~
고사리 400g, 참치액젓 1 1/2T, 국간장 1T, 깨 1T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 후추 조금, 다시마육수 또는 물 50ml, 들기름 1T, 참기름 1T, 대파 1/3개, 소금
일반 물보다 다시마육수를 사용하면 더욱 감칠맛 좋게 먹을 수 있답니다. 다시마육수 레시피는 제 블로그에서 확인 가능해요.
고사리 꼬불꼬불한 부분과 뻣뻣한 부분을 잘라 내고, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 저는 절반정도로 잘라 먹기 좋게 잘랐답니다.
물에 3번정도 깨끗이 씻어내고 건져서 냄비에 잘 담아 주시면 돼요.
다진마늘, 국간장, 참치액젓, 들기름을 넣고 잘 섞어 주세요. 여기에 참치액젓이 들어가면 감칠맛이 확~ 살아 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
잘 섞은 후엔 5분 정도 고사리에 간이 배도록 두세요.
처음에는 ‘강불’에서 1분 정도 세게 뒤적여 주세요.
다시마육수 또는 물을 넣고 ‘중불’로 바꾼 후 뚜껑을 덮어 주세요. 3~4분 정도 그냥 두세요.
다시마 육수는 일반 물보다 깊은 맛과 감칠맛을 내어 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
3~4분이 지나면 뚜껑을 열고 잘 뒤적이세요. 대파와 청주 1T를 넣고 ‘강불’에서 빨리 볶아 주세요. 그래야 청주와 함께 고사리 비린내가 제거 되어 맛있게 먹을 수 있어요.
불을 끄고, 깨, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어 주면 완성! 간장으로 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요. 간장으로만 간을 하게 되면 색이 변해 원래의 색을 잃을 수 있어요.
청주로 고사리 비린내를 날리고, 참치액젓과 다시마육수로 감칠맛과 깊은맛을 살려 더욱 맛있는 고사리 볶음 황금레시피 입니다~
반응형
그리드형(광고전용)
고사리나물 맛있게 하는 법 볶음 황금레시피 배워보자!
반응형
고사리나물 맛있게 하는 법 볶음 황금레시피 배워보자!
제수용으로 반드시 들어가야 하는 음식이자, 이 맘 때쯤이면 누구나 좋아할 수밖에 없는 집 밑반찬 가운데 하나가 바로 나물 종류인데요. 한 번 배워 두시면 평생 맛있고 건강한 고사리나물을 드실 수가 있답니다.
알고 먹자! 고사리의 효능 효과는?
고사리의 효능은?
1. 풍부한 단백질과 비타민이 풍부
– 면역력 증진 및 노화 방지에 도움
– 골다공증 예방에 도움
2. 풍부한 칼륨과 철분이 풍부
– 심혈관 질환 예방에 도움
– 빈혈 예방에 도움
알토란 이종임 고사리 맛있게 하는 법 볶음 황금레시피 손질법은?
준비재료
고사리 200g, 국간장 1 큰술, 다진 대파 1 큰 술, 소금 1작은술, 삶은 고사리 200g, 다진 마늘 반 큰 술, 깻가루 반 큰 술, 들기름 1 큰 술, 메밀가루 반 큰 술, 다진 소고기 50g, 진간장 1 작은 술, 다진 대파 1 작은 술, 다진 마늘 반 작은 술, 설탕 · 깻가루 1/3 작은 술, 후춧가루 1 꼬집, 참기름 1 작은 술, 물 1/4컵, 식용유 반 큰 술, 들기름 반 큰 술 등
고사리 잘 삶는 법
① 말린 고사리는 반나절 ~ 하루정도 불려 주세요.
② 불린 고사리를 깨끗이 씻어 준비해주세요.
③ 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 넣은 뒤 물과 함께 30여 분 끓여서 삶아 주시길 바래요.
④ 삶은 고사리는 건져 낸 뒤에 그대로 식혀 사용해주시길 바래요.
1. 삶은 고사리를 준비해주고 고사리를 데칠 냄비에 물을 붓고 끓여 주시길 바래요.
– 삶은 고사리를 한 번 데쳐서 사용을 하면 묵은 냄새와 이물질을 말끔히 제거할 수 있답니다.
2. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 삶은 고사리 200g을 넣고 30초 간 데친 후 체를 이용해 거쳐 주세요.
3. 데친 고사리를 찬물에 헹군 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라 주시길 바래요.
▶ 제수용 고사리나물은 자르지 않는 것이 정석인데요. 일반적으로 밑반찬으로 먹는 고사리는 자르면 훨씬 먹기 수월하답니다.
알토란 이종임 고사리나물 맛있게 하는 법 볶음 황금 레시피는?
1. 국간장 1 큰술, 다진 대파 1 큰술을 넣어 주세요.
대파 활용법
흰 대 – 다져서 양념에 사용
파란 잎 – 점액질을 씻어 육수에 사용
2. 다진 마늘 반 큰술, 깻가루 반 큰 술, 들기름 1 큰 술, 메밀가루 반 큰 술을 넣어 주세요.
– 메밀가루를 고사리나물 만들 때 넣으면 부드러워지고 비린 맛을 잡아 감칠맛을 살려준다고 합니다.
나물 잘 무치는 꿀팁!
나물에 양념이 잘 베이도록 조물 조물 충분히 무쳐 주면, 양념이 쏙~ 잘 베어 맛이 좋답니다.
3. 볼에다 다진 소고기 50g, 진간장 1 작은술, 다진 대파 1 작은 술, 다진 마늘 반 작은 술, 설탕 · 깻가루 1/3 작은 술, 후춧가루 1꼬집, 참기름 1 작은술을 넣고 조물 조물 묻혀 주시길 바래요.
4. 달군 팬에 식용유 반 큰 술, 들기름 반 큰 술을, 밑간 한 소고기를 넣고 소고기의 핏기가 사라지도록 볶아 주세요.
5. 그다음으로 밑간 한 고사리를 같이 넣어 볶아 준 뒤, 물 1/4컵 좀 일부를 부어 저여가며 볶아 주세요. 국물이 없어지면, 남은 물을 넣고 다시 볶아 주세요. 국물이 없어질 때까지 볶은 후에 통깨를 뿌려 주세요.
– 고사리나물을 충분히 볶아야 부들부들 해지고 식감도 맛도 좋답니다.
“메밀가루를 넣어 감칠맛은 2배”
“야들 야들~ 탱글탱글~ 자꾸만 손이 가는 고사리나물 완성~!”
더 맛있는 레시피 는?
* 이미지 출처 : MBN 알토란
반응형
키워드에 대한 정보 고사리 나물 볶음
다음은 Bing에서 고사리 나물 볶음 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 ‘고사리나물 볶음’ 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛]
- 엄마의 손맛
- 한식
- Korean Food
‘고사리나물 #볶음’ #보들보들하고 #맛있게 #볶는 #방법 #[엄마의손맛]
YouTube에서 고사리 나물 볶음 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 ‘고사리나물 볶음’ 보들보들하고 맛있게 볶는 방법 [엄마의손맛] | 고사리 나물 볶음, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
