곤약 면 요리 | 탱탱한 식감의 곤약 요리 7가지 레시피 / 7 Kinds Devil’S-Tongue Jelly Cooking Recipes 빠른 답변

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#곤약
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 곤약은 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있습니다. 곤약은 100g당 5kcal로 매우 적게 나가지만 포만감은 상당히 높습니다. 상온에서 몇 달 정도 두어도 상하지 않기 때문에 보관에도 용이합니다.
곤약 냄새를 싫어하는 분은 두 가지 방법으로 제거할 수 있습니다. 첫 번째는 곤약을 여러 번 헹구어 내시면 됩니다. 잔여 냄새가 남아있지만 편리한 방법입니다. 두 번째는 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 데친 다음 씻어 주시면 됩니다.
1. 곤약죽
* 재료 / ingredient *
실곤약 200g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 참기름 3Ts, 다진 마늘 1Ts, 물 250ml, 소금 약간, 간장 1/2Ts, 밥 50g
200g Devil’s-tongue jelly, 1/4 onion, 1/2 chopped green onion, 3Ts sesame oil, 1Ts minced garlic, 250ml water, a little bit of Salt, 1/2Ts soy sauce, 50g cooked rice
*만드는 법*
1. 실곤약은 잘게 잘라준다.
2. 양파는 다져 준다.
3. 대파는 다져 준다.
4. 냄비에 참기름, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶는다.
5. 양파가 익으면 곤약을 넣고 볶는다.
6. 곤약을 넣고 볶은 뒤 물을 넣어 준다.
7. 물을 넣고 소금, 간장을 넣고 끓인다.
8. 끓어오르면 밥을 넣고 끓인다.
9. 마지막에 대파를 넣는다.
– Tip –
* 원하는 농도까지 끓이세요.
* 간은 취향껏 조절하세요.
* 밥과 곤약을 믹서기에 갈아도 됩니다.
2. 곤약 두반장무침
* 재료 / ingredient *
홍고추 1/2개, 실곤약 100g, 설탕 1Ts, 식초 1Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 두반장 1Ts, 고추기름 1/2Ts
1/2 red chilli, 100g Devil’s-tongue jelly, 1Ts sugar, 1Ts vinegar, 1/2Ts minced garlic, 1Ts Chili Bean Sauce, 1/2Ts red pepper oil
*만드는 법*
1. 홍고추는 어슷 썰어 준다.
2. 실곤약은 한번 데쳐 찬물에 씻어 준다.
3. 곤약에 설탕, 식초, 다진 마늘, 두반장, 고추기름, 고추를 넣고 섞어준다.
3. 곤약 볶음
* 재료 / ingredient *
실곤약 100g, 양배추 100g, 대파 1/2대, 식용유 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 소금 약간, 후춧가루 약간, 간장 1Ts, 설탕 1/2Ts, 참기름 1Ts
100g Devil’s-tongue jelly, 100g cabbage, 1/2 green onion, 2Ts cooking oil, 1/2Ts minced garlic, a little bit of Salt \u0026 pepper powder, 1Ts soy sauce, 1/2Ts sugar, 1Ts sesame oil
*만드는 법*
1. 실곤약은 한번 데쳐 씻어 준비한다.
2. 양배추는 채 썰어 준다.
3. 대파는 송송 썰어 준다.
4. 프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶는다.
5. 대파 향이 나면 양배추를 넣어 준다.
6. 소금, 후춧가루로 밑간한다.
7. 양배추가 익으면 곤약을 넣어 준다.
8. 곤약에 간장, 소금을 넣고 볶는다.
9. 마지막에 참기름을 넣어준다.
4. 곤약 비빔면
* 재료 / ingredient *
실곤약 130g, 깻잎 3장, 양파 1/4개, 양배추 100g, 고추장 2Ts, 간장 1Ts, 고춧가루 1/2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 식초 1/2Ts, 설탕 1Ts, 참기름 1Ts
130g Devil’s-tongue jelly, 3 perilla leaf, 1/4 onion, 100g cabbage, 2Ts red pepper paste, 1Ts soy sauce, 1/2Ts Red pepper powder, 1/2Ts minced garlic, 1/2Ts vinegar, 1Ts sugar, 1Ts sesame oil
*만드는 법*
1. 실곤약은 한번 데쳐 씻어 준비한다.
2. 깻잎은 채 썰어 준다.
3. 양파는 채 썰어 준다.
4. 양배추는 채 썰어 준다.
5. 고추장, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 양념을 만든다.
6. 준비한 재료는 모두 그릇에 담는다.
7. 양념장을 넣고 버무려 준다.
5. 곤약 조림
* 재료 / ingredient *
곤약 200g, 양파 1/4개, 감자 100g, 물 200ml, 간장 3Ts, 다시마 1장 (5cm*5cm), 설탕 1Ts, 맛술 1Ts, 올리고당 2Ts
200g Devil’s-tongue jelly, 1/4 onion, 100g potato, 200ml water, 3Ts soy sauce, 1 kelp (5cm*5cm), 1Ts sugar, 1Ts cooking wine, 2Ts oligosaccharide
*만드는 법*
1. 곤약은 먹기 좋은 크기로 자른후 데쳐준다.
2. 양파는 사각으로 자른다.
3. 감자는 먹기 좋은 크기로 자른다.
4. 냄비에 물, 간장, 다시마, 설탕, 맛술, 올리고당을 넣어 절임장을 만든다.
5. 절임장에 감자, 곤약을 넣고 졸인다.
6. 다시마는 중간에 건져 준다.
7. 양념장이 1/3가량 줄어들면 양파를 넣는다.
6. 곤약 무침 (동남아풍)
* 재료 / ingredient *
실곤약 150g, 아몬드 10g, 청양고추 1개, 당근 10g, 설탕 1Ts, 레몬즙 1.5Ts, 다진 마늘 1Ts, 피시소스 1Ts, 칠리소스 2Ts
150g Devil’s-tongue jelly, 10g almond, 1 hot green chili, 10g carrot, 1Ts sugar, 1.5Ts lemon juice, 1Ts minced garlic, 1Ts fish sauce, 2Ts chili sauce
*만드는 법*
1. 실곤약은 데쳐서 준비한다.
2. 아몬드는 다져 준다.
3. 청양고추는 송송 썰어 준다.
4. 당근은 채 썰어 준다.
5. 준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
6. 설탕, 레몬즙, 다진 마늘, 피시소스, 칠리소스를 넣고 버무려준다.
– Tip –
* 다른 견과류를 사용해도 됩니다.
* 샐러리, 고수가 들어가면 더 좋아요.
7. 곤약 냉채
* 재료 / ingredient *
실곤약 150g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 맛살 30g, 오이 1/4개, 겨자 1Ts, 식초 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 간장 1Ts, 설탕 2Ts
150g Devil’s-tongue jelly, 1/4 onion, 1/4 paprika, 30g crab stick, 1/4 cucumber, 1Ts mustard, 2Ts vinegar, 1/2Ts minced garlic, 1Ts soy sauce, 2Ts sugar
*만드는 법*
1. 실곤약은 데쳐서 준비한다.
2. 양파, 파프리카는 채 썰어 준다.
3. 맛살은 먹기 좋은 크기로 찢어 준다.
4. 오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다.
5. 겨자, 식초, 다진 마늘, 간장, 설탕으로 소스를 만든다.
6. 모든 재료는 그릇에 담는다.
7. 겨자소스를 넣어 버무려 준다.
– Tip –
* 겨자는 취향껏 조절하세요.
* 시판용 냉채소스를 사용하면 편해요.
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
* 2020 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.*

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저칼로리 곤약볶음 면요리(팟타이st)

저칼로리 곤약 볶음 면요리(팟타이 st) · 1. 준비가 끝났으면 계란 4개로 스크램블을 해둡니다. · 2. 팬에 기름 두르고 마늘 볶아주세요. · 3. 파와 홍고추를 …

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Source: min99lala.tistory.com

Date Published: 2/9/2022

View: 2542

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주제에 대한 기사 평가 곤약 면 요리

• Author: 요알남MingStar
• Views: 조회수 45,965회
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• Date Published: 2020. 1. 26.
• Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=sPsKaGXSNi4

칼로리 걱정 No 곤약 비빔국수

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저칼로리 매콤 달콤한 곤약 비빔 국수 만들기

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실 곤약 비빔국수 – 우리의식탁

맛은 up! 칼로리는 down! 실 곤약 비빔국수 책갈피

난이도 소요시간 20 분 노트보기( 4 )

우리의식탁 요리를 스타일하다

코앞으로 다가오는 여름을 맞이해 다이어트 레시피를 준비했어요! 맛있지만 칼로리는 낮으면서 포만감을 채워주는 실 곤약으로 만드는 레시피인데요~ 곤약 면은 식이섬유가 풍부하고 탱글탱글한 식감이라 부담 없이 맛있게 드실 수 있을 거예요. 밀가루 면이 아닌 실 곤약과 몸에 좋은 채소들, 새콤달콤한 비빔국수 소스로 간단하면서 건강한 한 끼를 즐겨보세요.

칼로리 걱정 없는 곤약면 비빔국수 레시피 (feat. 곤약면 냄새 없애는 법)

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안녕하세요^^ 일미 레시피입니다~

다이어트에 좋은 면곤약으로 상큼한 비빔국수 만드는 방법 소개합니다.

칼로리 걱정 없어 배불리 먹어도 부담 없는 곤약 요리는

다이어트하는 사람들에게 인기 많은 식재료인 것 같아요.

면 자체의 특이한 맛이 안 나 거부감 없이 오히려 양념 맛으로 즐기기 좋은 것 같네요.

딸을 보면서 드는 생각이, 요리 초보자님들은 국수면 삶는 것이 은근히 까다로울 수 있겠더라고요.

그런 면에서 보면 곤약면은

그대로 또는 끓는 물에 살짝만 데쳐 찬물에 헹구면 되기에 누구나 쉽게 요리할 수 있을 것 같아요

오늘은 면곤약으로 비빔국수 만들어 먹는 방법을 딸한테 알려주려고요~

손쉽게 구할 수 있는 야채와 시판용 초고추장만 있으면 뚝딱 만들 수 있거든요.

그럼 지금 시작해볼게요~~

[곤약면 비빔국수 기본 재료]

면곤약 400g

오이. 파프리카. 양파. 깻잎 약간씩

(*야채는 취향껏 준비하면 됩니다~)

*시판용 초고추장

(*고춧가루. 고추장. 설탕. 식초 등을 입맛에 맞게 추가해도 됩니다~)

01. 시판용 면곤약은 보존액 속에 들어 있어요

보존액을 버리고 찬물에 여러 번 씻은 후, 끓는 물에 식초 두세 방울 넣고 30초 정도 살짝만 데쳐줍니다

02. 찬물에 재빨리 헹궈 채반에 건져 물기를 빼줍니다

03 오이. 양파. 파프리카. 깻잎은 얇게 채썰기 합니다

(*야채는 취향대로 준비하면 돼요~)

양념장은 시판용 초고추장을 그대로 사용해도 되고요~

각자의 기호대로 양념을 추가하시면 더 맛있게 드실 수 있어요

(저는 대파 송송 썰어 넣고, 고춧가루와 식초를 조금 추가했어요~)

04. 씻어 건져 둔 면곤약을 그릇에 담고,

채 썬 야채도 올려줍니다

양념장(초고추장)을 끼얹어 내면 됩니다

취향껏 양념장을 넣고 비벼요~

상큼하고 담백한 비빔국수 완성입니다~~!!

뭔가 개운하고 매콤 칼칼한 음식이 당기는 날

다이어트 때문에 먹기가 부담스럽다면,

칼로리 걱정 없는 면곤약으로 비빔국수 만들어 드세요

초고추장과 야채만 있으면 뚝딱 만들 수 있답니다^^

요즘 날씨가 좋아 야외에서 캠핑 많이들 하시잖아요.

캠핑 가서 고기 먹고 후식으로 드시면 좋을 것 같아 추천합니다~

즐겁고 행복한 시간 보내세요^^

감사합니다:))

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저칼로리 곤약볶음 면요리(팟타이st)

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저칼로리 곤약 볶음 면요리(팟타이 st)

곤약을 이용한 볶음 요리

안녕하세요?

슬기로운 주부생활 라라입니다.

며칠 전 한 박스에 천 원을 주고 가져온 숙주가

빛을 잃기 직적입니다.

얼른 자신의 소명을 다하고

좋은 곳으로 보내야 할 텐데..ㅋ

첫째가 급 곤약 면요리를 청해서 얼른 만들어 주고

숙주를 모두 좋은 곳으로 말끔히 보내드렸습니다.

작년에 제가 한창 살 뺀다고 곤약에 빠져서

종류별로다가 곤약을 샀더랬어요~

그중에 면처럼 넓게 나오는 곤약이 있는데

오늘은 실곤약 하고 샐러드용 곤약이 있어

그냥 샐러드용으로 만들었어요!ㅋ

샐러드용 곤약도 넓어서 면처럼 쓸 수 있답니다.

곤약은 구약나물의 땅속줄기를 가루로 만든 만난 이라는

가루에 석회유를 섞어 끓여서 만든 묵과 같은 종류를

말하는데요~

글루코만난이 장을 깨끗하게 하여 변비도 예방하고

칼로리도 적어 체중감량에 좋답니다.

또한 탄수화물이 거의 들어있지 않아

혈당관리에도 좋답니다.

곤약의 주요 성분인 글루코만난이 인슐린 조절을

도우면서 혈당이 정상수치를 유지할 수 있도록 합니다.

변비 예방

비만예방

고혈압 예방

당뇨병 예방

곤약의 효능이 어마어마하네요~^^

자~ 그럼 저칼로리 노 밀가루 건강한

곤약 볶음면을 만들어 보겠습니다.

곤약볶음면 재료

곤약은 물기를 빼고 깨끗하게 씻어주세요~

샐러드용 곤약이라 많이 길지는 않지만 볶음으로

쓰기에 나쁘지 않아요!

800g 꽤 많은 양이예요.

4인분 정도 됩니다.

야채는 집에 있는 거로 채 썰어 주시고

숙주도 씻어 채반에 받쳐둡니다.

라라는 양배추 100g 정도

양파 반개 / 브로콜리 약간/ 파도 채 썰었어요.

홍고추 1개

통마늘 있음 편으로 썰어줍니다.

숙주를 많이 넣을 거라 야채는 약간씩 넣었습니다.

양념을 준비합니다.

양념은 곤약 800g 4인분 양입니다.

굴소스 5

간장 3

액젓 3

피넛버터 2

다진 마늘 1

설탕 1

준비 끝~~

1. 준비가 끝났으면 계란 4개로 스크램블을 해둡니다.

2. 팬에 기름 두르고 마늘 볶아주세요.

3. 파와 홍고추를 제외한 야채도 모두 볶습니다.

4. 야채 위에 스크램블과 곤약면을 넣고

양념을 넣고 볶습니다.

곤약면은 불지 않아 너무 좋아요~ ㅋ

5. 맛을 보시고 모자란 간은 더하시고 후추 뿌려주시고

대파와 홍고추 숙주를 넣고 숨이 죽으면

예쁘게 담아내 주세요~~

넓은 곤약면과 야채들이 어우러져

팟타이면 느낌이 물씬 나죠?

곤약은 불지 않고 수분을 흡수하지 않아 숙주에서

생긴 물이 있어 싱거워질 수도 있어 스리랏차 소스나

칠리 갈릭 소스를 뿌려 드심 더 맛있답니다.

칠리갈릭소스도 0kcal

칠리 갈릭 소스 살짝 얹으면 모자란 간도

더하고 매콤해서 더 풍미가 좋답니다.

숙주와 야채가 가득해 4인분 거뜬히 나와

온 식구가 다 잘 먹었답니다~~

애들도 요건 면같으니 잘 먹는답니다~~

야채도 많이 먹고 탄수화물 섭취도 적은

곤약면볶음~ 쌀국수대신 곤약면 넣고

칼로리도 잡고 건강도 잡고 살도 빼세요~~

공감과 구독은 💕

감사합니다!

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곤약 요리 레시피! 곤약모밀, 곤약국수 요리법

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한동안 곤약면요리를 정말 많이 해먹었어요~ 맛있기도 하고 칼로리 걱정도 없어서 자주 먹었는데 진짜 몸이 좀 가벼워지더라고요~ 이렇게도 해 먹고 저렇게도 해 먹고 곤약 요리법 다양하게 많이 해먹어봤는데 개인적으로는 곤약모밀을 만들어서 먹는 게 가장 맛있더군요. 저희 남편도 모밀국수를 상당히 좋아하는데 이거 한 번 먹고 나서는 진짜 웬만한 모밀국수만큼이나 맛있다고 자주 해달라면서 엄청 만족스러워 했어요~ 제가 먹어봐도 참 맛있어서 어제도 또 해 먹었는데 만들어 먹는 김에 사진 몇 장 찍어봤네요 ㅎㅎ

곤약 요리 레시피 – 곤약모밀, 곤약국수

재료 : 면곤약 한 덩이, 장국 2국자, 생수 6국자, 연와사비 약간, 파, 김

곤약 요리 레시피 빠르게 보실 분들은

영상으로 보세요!!

제가 자주 해 먹는 면곤약인데요

곤약을 실처럼 가늘게 국수처럼 만들어 놓은 거예요

요건 그냥 물로 잘 헹궈서 바로 먹으면 되니깐

저같은 귀차니즘에게도 딱 좋네요

한 봉지 사니깐 800g이었는데 보통 3~4번 정도 먹을 수 있는 양이랍니다

그런데 전체 칼로리는 61.6kcal밖에 안 해서

한 끼 먹을 때 보통 15~20kcal 정도밖에 안 돼요

정말 엄청나죠?

그런데도 먹으면 포만감이 상당해요!

양이 많아서 저는 먹을만큼만 덜어놓고

나머지는 보존액이랑 같이 락앤락 통에 담아두고

다음날 또 먹고 그러고 있어요

요즘은 딱 한 번 먹을 양만큼 따로 담아서

작은 사이즈로 면곤약을 팔기도 해요

200g 한 봉지에 천 원에 팔더라구요~

나머진 담아놓고

바로 먹을 건 물로 뽀득뽀득 씻어주세요

찬물로 씻어주면 되고

곤약은 대부분이 수분이라 물기가 상당히 많답니다

잘 씻은 후 물을 꼭 한 번 짜주시고

체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 줍니다

안 그러면 나중에 곤약군수 요리 했을 때

많이 싱거워요

그리고 곤약모밀을 만들기 위해서 필요한

소바장국입니다

요건 마트가면 파는데 얼마 안 하더군요

저도 처음 사 봤는데 생각보다 괜찮았어요

장국은 4배 농축이므로 그대로 먹으면 안 되고

희석해서 먹어야 해요

장국 : 물 = 1 : 3 비율로 넣어주세요

장국을 1국자 넣었다면 물은 3국자 요런 식~

이걸로 우동육수도 만들 수 있는데

우동육수 만들 때는 장국 : 물 = 1 : 6 비율로 넣으시면 된답니다

그릇에 작은 국자를 이용하여

장국 2국자를 담아주었어어요

숟가락 사용하셔도 됩니다

그리고 생수 6국자를 넣어주세요

물을 차갑게 해두었다가 바로 담아주면 돼요

그리고 잘 섞어주세요

이대로 바로 곤약 넣어서 먹어도 맛있지만

파를 조금 넣어주면 더 맛있지용

쪽파 있으면 쏭쏭 썰어주시고

없으시면 대파라도 잘게 썰어주시면 좋아요

그리고 양파를 갈아서 같이 넣어주면 더 좋은데

저는 귀찮아서 패스했답니다 ㅋㅋㅋ

그래도 맛있게 잘 먹었어요

그리고 조미김도 잘게 썰어서

준비해 놓아요

곤약모밀 요리 레시피는 정말 넘넘 간단해서

집에서 후딱 만들어 드실 수 있어 좋아요

이제 희석시킨 장국에 물기를 제거한 면곤약을 넣어줍니다

여기다 연와사비를 약간 넣어주면

매콤한 맛이 살짝 감돌면서 감칠맛을 확 살려준답니다

곤약 위에 파와 조미김을 고루 뿌려주면

곤약국수 요리가 완성됐어요

진짜 너무 쉽죠?ㅋㅋㅋ

이걸 곤약 요리 레시피라고 불러도 될지 모르겠지만

맛은 진짜 맛있었답니다~

너무 좋았어요

물론 진짜 모밀면이 들어갔으면 더 맛있겠지만

곤약으로 만들어 먹어도 결코 아쉽지 않은 맛이에요

오히려 칼로리 걱정 안 해도 되니

마음껏 기분 좋게 먹을 수 있어 더욱 좋은 것 같아요

그릇에 와사비 약간 뿌려서

먹고 싶은 만큼 덜어서

잘 저어서 드세요

저희 남편은 이거 한 번 해주면

두 그릇 이상 먹는다는~

특히 처음 해 준 날에는 눈이 동그래져서

진짜 모밀국수 같다며 넘 신기하다고 그러더군요

국물 맛이 넘 좋았답니다

만들기도 쉽고 체중 걱정 하는 분들에게도 참 좋은

곤약 요리 레시피!

제가 만들어 먹어본 곤약면요리 중에서는

가장 맛있었어요

장국 하나 사다두면

계속 만들어 드실 수 있으니깐

평소 모밀국수 좋아하시던 분들은

이렇게 곤약모밀 만들어 드셔 보시길

아주 맛있답니다!

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