당신은 주제를 찾고 있습니까 “간단 어묵 탕 – 야채랑 어묵이 없어도 된다고? 진짜 오뎅국물 100% 사실만 얘기하는 레시피 5분안에 완성됩니다 전문점용 이지만 집에 다 있는 재료로만 만듬“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.experience-porthcawl.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.experience-porthcawl.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 아하부장_JOHNCOOK 이(가) 작성한 기사에는 조회수 181,277회 및 좋아요 2,767개 개의 좋아요가 있습니다.
냄비에 물 400ml를 붓고 국간장 1/2숟갈, 멸치액젓 1숟갈을 넣어 미리 간을 해주세요. 무를 넣고 3분간 끓여주세요. 다진마늘 1티스푼, 어묵, 대파를 넣고 1분간 끓여주세요. 약불로 줄인 후 마지막으로 청양고추를 썰어넣고 1분간 더 끓여주세요.
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#어묵탕 #꼬치어묵탕#오뎅탕
꼬치어묵탕 레시피
1.꼬치어묵 4개 준비해주세요
2.소스 만들기,간장 2TB,소금 1t,맛술 1/2TB, 설탕 1t,다진마늘 1/2TB,미원 1/2t,치킨스톡 1t, 혼다시 1/2TB,멸치다시1t,물 3TB, 고춧가루 1/2t,우동다시 1/2TB 섞어주세요
3.냄비에 물 3컵 720ml 넣고 만든 소스 3TB 넣고 끓여주세요
4.어묵 넣어주고 끓여주세요 3분
5.다 끓여 졌으면 후추 취향껏 뿌려주세요
-완성-
어묵소스 만들기
물 1TB, 간장 1TB, 설탕 1/2TB, 식초 1TB, 고춧가루 1/2t, 후추 취향껏, 다진마늘 1/2t, 다진 파, 다진 청양고추 넣어주세요
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주제에 대한 기사 평가 간단 어묵 탕
- Author: 아하부장_JOHNCOOK
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- Date Published: 2021. 12. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=X-mRVzz84vc
초간단 어묵탕 : 육수없이도 후다닥 끓일 수 있어요~
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초간단 어묵탕 끓이기
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[간단한 국물 요리] 간단한 재료로 어묵탕(오뎅탕) 끓이는 방법!
[간단한 국물 요리] 간단한 재료로 어묵탕(오뎅탕) 레시피!날이 추워지면 생각하는건 어묵탕(오뎅탕)!
하지만 집에서도 간단하게 할 수 있는 국물요리로도 어묵탕(오뎅탕)을 빼놓을 수 없습니다 ㅋㅋ
<매콤한 어묵탕(오뎅탕) 만드는 법>
재료 :
어묵 4장
다시마
양파 1개
파
청양고추
다진마늘
간장, 소금, 후추
육수를 정말 정성스레 내서 하는 어묵탕과는 맛은 다르겠지만!
집에 있는 재료들로 쉽게 만들 수 있습니다~
맨 처음 맹물보다는 다시마나 멸치로 육수를 내주시면 좋아요
저는 다시마로만 내봤습니다!!
다시마를 우린 육수에 양파 넣어주세요!
그리고 어묵도 넣어주세요~
다진 마늘 약간 넣고
간장은 국물 색 내는 정도로만 넣어주시고
소금으로 간 맞춰주세요!
여기에 후추도 살짝 +_+
심심할 수 있는 국물에 청양고추 넣어주시면
시원하고 매콤한 국물 맛으로 변합니다
그리고 마지막으로 파를 넣어줘야 하지만 ㅋㅋㅋ
쪽파만 있길래 넣어줬어요ㅜㅜ
너무 밋밋해 보여서 고춧가루 살짝~ ㅋㅋ
약불로 끓일수록 더 맛나더라구요 ㅋㅋ
빈약한 재료지만 한끼 간단하게 해먹을 수 있는 어묵탕 ~
냉동실에 있는 어묵으로 얼큰 시원한 어묵탕 해보세요~!
오뎅탕 끓이는법 , 간단한 어묵탕
1.
가장 중요한 육수!
사실 저는 미리 우려낸 멸치육수가 있어서 활용했는데요.
진한 육수가 준비되어 있다면 끓이는 건 10분도 채 안 걸려요.
육수 준비하는 게 오래 걸리기 때문에 시간을 조금 넉넉히 잡는 거랍니다.
육수는 국물용 멸치와 다시마, 그리고 건새우, 양파 반 개, 대파 흰 부분, 무를 넣어 함께 끓이면 좋고요.
다시마는 끓고 난 뒤 5분쯤 지나면 건져요.
혹시 꽃게가 있다면 같이 넣어주면 더더욱 맛있답니다.
(모든 재료가 없다면 그냥 멸치육수만으로도 가능해요)
시원하고 담백한 오뎅탕 끓이는법(간단하게 어묵탕 끓이는법)
오늘은 시원하고 담백한 오뎅탕 끓이는법 포스팅을 하려 합니다. 오뎅탕(어묵탕)은 재료 손질이나 맛내기도 간단해서 정말로 간단하게 만들수 있어요. 반찬이나 국이 없을때 후다닥 만들기 좋은 오뎅탕인 것 같아요. 누구나 부담없이 준비할 수 있는 메뉴이기도 하고 뜨끈한 국이 생각날때, 또 날이 추워지면 더 인기가 많아지는 오뎅탕인 것 같습니다. 어묵을 하나 사면 김밥에도 넣어먹고, 오뎅국에도 넣고, 오뎅볶음으로도 해먹는 것 같아요. 아주 친숙한 식재료 중 하나입니다.
어묵은 가격도 착하지만 국이나 반찬이든 맛있다 보니 마트 갈때마다 구입하게 된답니다. 김밥이나 매운음식을 드실때 곁들어 내어도 좋은 잘 어울리는 오뎅국인것 같습니다. 국물의 맛은, 멸치육수를 기본으로 하고 여기에 무와 어묵이 들어가서 시원하고 담백한 맛을 낼 수 있답니다.
마트에 가면 오뎅국전용 스프도 같이 들어 있는 제품도 많이 있더라구요. 한봉지 사다가 끓이면 더 간편하고 편하지만 집에서 직접 육수를 만들어 맛을 내주면 깔금한 맛으로 우리 가족 건강한 식탁을 만들 수 있는것 같아요. 그럼 오뎅탕(어묵탕) 끓이는법 만들어 볼게요.
오뎅탕(어묵탕) 끓이는법 재료
사각어묵 6장(원하는만큼), 무1/4개, 멸치다시마육수, 간장2큰술, 마늘 한스푼, 파조금
오뎅탕 끓이는법 순서 (어묵탕 황금레시피)
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 무, 어묵, 대파를 준비합니다. 오뎅탕에 무가 들어가야지 국물이 시원하고 맛있어집니다.. 어묵(오뎅)의 모양과 종류는 기호에 따라 선택해 주시면 됩니다. 무난하게 드시려면 네모난 납작어묵(오뎅)을, 씹는 맛을 좋아하시면 두께감이 있는 어묵(오뎅)을 준비하시면 됩니다.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 무는 소고기무국에 들어가는 무보다 약간 두께감있게 사각 썰기를 합니다. 두꺼우면 속까지 익는 시간이 오래 걸리니 두껍지 않게 잘라서 준비합니다.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 어묵(오뎅)도 먹기 좋은 모양으로 잘라서 준비합니다.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 대파도 썰어 준비합니다.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 육수를 만듭니다. 저는 육수팩을 이용해 육수를 내었어요. 멸치, 다시마를 이용해 육수를 만들어 주시면 됩니다.
▼ 만들어둔 육수에 썰어놓은 무를 넣어주세요. 무의 시원함이 더해져 맛있는 어묵국이 된답니다. 계속 끓이다보면 물의 양이 줄어들 수 있으니 보글보글 거품이 올라오면 중불로 줄여 은근하게 익혀주세요.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 무가 색이 변하면서 어느정도 익었으면 어묵(오뎅)을 넣어 주세요. 어묵을 넣은 후 다시 센불로 끓이다가 오뎅탕이 끓기 시작하면 다시 중불로 줄여 끓여주세요. 처음에는 넘칠듯이 부풀다가 점점 잦아들면서 색도 뽀얀색으로 바뀝니다.
▼ 오뎅탕(어묵탕)에 들어가는 국간장 2큰술과 마늘 1큰술을 준비합니다.
▼ 익혀준 다음 오뎅탕(어묵탕)에 마늘과 국간장을 넣어 간을 하고 더 끓여 줍니다.
▼ 대파를 넣고 더 끓입니다. 넘치지 않게 불조절 하면서 오뎅탕(어묵탕)을 끓여주세요.
▼ 취향에 따라 어묵국을 매콤하게 들실분은 청양고추나 고추가루를 넣어주시면 칼칼함이 있는 오뎅탕(어묵탕)이 됩니다. 국믈을 드셔보시고 간이 적당하다면 불을 꺼주시면 됩니다.
▼ 간단하게 끓여낸 시원하고 담백한 오뎅탕(어묵탕) 완성입니다.
마치며…
저는 밥과 같이 먹으려고 준비했는데 아이들 간식이나 안주로도 잘 어울려요. 어묵도 취향에 따라 오래 끓여 불은 어묵탕을 좋아하는사람, 불지 않은 어묵탕을 좋아하는 사람으로 갈리는 것 같아요. 저희집 아이들이나 어른들은 오래 끓여 불은 어묵국을 좋아 한답니다. 어묵(오뎅)에서 나온 고소함이 육수에 배어들어 어묵국만 먹어도 좋고 밥이랑 함께 드셔도 좋은 오뎅탕(어묵국)입니다. 처음부터 간을 하지 않고 양념장을 따로 만들어 찍어 먹거나 살짝 넣어 드셔도 좋을 것 같아요. 이번 레시피는 그냥 어묵만 넣어 담백하며 달달한 맛이 있는 오뎅탕에 대하여 설명드렸지만, 고춧가루나 콩나물, 김치 등을 넣고 얼큰하고 시원하게 국물맛이 나는 요리로 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. 오늘 포스트가 여러분 레시피에 한 페이지 장식이 되셨음 좋겠습니다. 그럼 다음 요리시간에 만나요.^^
간단하게 어묵탕 끓이는 법
날씨가 정말 말도 안되게 추워요. 이런날 어울리는 따끈한 메뉴가 무엇이 있을까 고민하다 쫄깃쫄깃 맛있는 어묵탕을 끓여 보았어요. 무 없이 오로지 멸치육수로 만들어 본 간단한 어묵탕 만들기!! 이제 시작해 볼게요.
■ 어묵탕 ■
재료
모둠어묵
멸치육수
대파 적당히
청양고추1개
다진마늘1.5큰술
국간장1.5큰술(조절가능)
소금
1. 냄비에 적당한 양의 물을 붓고 멸치를 넣고 팔팔 끓여주세요.
육수가 잘 우러났다면, 멸치를 건져주세요.
2. 중불로 맞춰주시고 어묵을 넣어 주세요
3. 어묵이 끓는 동안 어묵탕에 넣을 대파, 청양고추, 다진마늘을 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요.
4. 보글보글 끓기시작하면 다진마늘과 청양고추를 투척해 주세요.
5. 중불에 어느정도 어묵이 익었다고 생각이 들면 국간장 1.5큰술을 넣어주시고, 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 간을 해주실때는 너무 짜지 않게 조절해주세요. ( tip 국간장을 너무 많이 넣으면 국물색이 탁해지기 때문에 적당량만 넣고 소금으로 간해주시는게 좋아요! 그리고 간을 해주실때는 어묵국물양에 맞춰서 간을 해주세요 .)
6. 마지막으로 대파를 얹어 주시고, 휘휘저어 한소끔 끓여주면 완성입니다.
어묵 찍어먹을 소스는 국시장국을 조금 따라서 대파를 잘게 잘라 곁들여 주었어요!
저는 먹을 양만 적당히 덜어서 스마트쿠커에 보글보글 끓여 가면서 먹었어요.
어묵국물이 점점 쫄아서 짭쪼름해지더라구요. 중간중간 물을 넣어가면서 먹어 주었답니다. 쫄깃쫄깃한 어묵에 시원한 국물을 함께 먹으니 속까지 따뜻하게 풀어지더라구요.
추울때는 뜨끈한 국물이 최고예요! 오늘도 굉장히 추워요.. 이런날 뜨끈한 어묵탕 어떠신가요? 적극추천합니다!
CJ더키친 레시피
신동엽 성시경은 오늘 뭐먹지?
마흔 번째 신성한 레시피
오늘의 메뉴 일본식 어묵탕
재료: 어묵 215g, 대파 1대, 무 1/3개, 양파 1개, 육수용 멸치 10개, 다시마, 두부 1/2모, 간장 2큰술, 청주 4큰술, 쯔유 2큰술, 설탕 1 1/2큰술, 달걀 1개, 곤약 1/4개
STEP1 육수 만들기
: 냄비에 물을 적당히 붓고 멸치, 다시마, 양파, 대파(뿌리 포함), 건고추를 넣고 센 불로 끓인다.
: 육수가 우러나면 건더기를 건지고 나박하게 썬 무를 넣는다.
: 쯔유와 간장을 넣어 간을 맞추고 청주, 설탕을 넣어 비린내를 잡아준다.
STEP2 일본식 어묵탕 만들기
: 두부를 두껍게 잘라 프라이팬에 겉면을 노릇하게 구워주고 곤약은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
: 어묵은 먹기 좋게 자른 후 곤약, 부친 두부, 어묵, 삶은 달걀을 넣고 끓인 후 쑥갓을 올린다.
육수를 끓여 쯔유, 간장을 넣어 간을 맞추고 청주,설탕을 넣어서 조리면 달큼한 감칠맛이 일품.
오늘은 어묵탕 어떠세요?
달큼한 감칠맛 일본식 어묵탕 완성!
백종원 어묵탕 맛있게 끓이는법 백파더 어묵탕
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백종원 어묵탕 맛있게 끓이는법 백파더 어묵탕
집에서 간단한 요리 겨울에는 아무래도 국물이 있는 요리를 하곤 하는데요 겨울철에 자주 먹는것이 오뎅탕인데 오늘은 백파더 레시피로 만들어보았어요 5분만에 만드는 레시피랄까~ 간단하면서 너무 쉬운것 있죠? ^^ 아까 만들어서 아이들이랑 간식으로 사이좋게 먹었는데 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!
재료 : 어묵 6장, 멸치 10마리, 다시마 4장 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다진마늘 1/2스푼 물 1리터, 진간장3스푼, 소금 1/3스푼, 맛술 4스푼 설탕 1/2스푼, 어묵꼬치
백파더 레시피는 1인분으로 어묵 3장일때 양이었는데 저는 2배로 늘려서 조절해주었습니다 어묵은 납작어묵이 빨리 익고 없으면 다른 어묵도 괜찮아요 그리고 제가 사는지역은 가래떡을 넣어서 물떡도 만들어먹는데 가래떡을 몇개 넣어도 맛있어요 그리고 어묵은 만들어보니 더 추가해도 됩니다.
우선 가장 먼저 백종원 오뎅탕 끓이는법 멸치육수를 내줘야하는데요 멸치 10마리를 머리와 내장을 제거해주세요 이 방법이 귀찮으면 육수팩을 사용해도 됩니다
양파는 멸치육수에 낼때 사용하는데요 1/2개를 4조각으로 내주세요! 이제 재료 준비가 되었으니 백종원 어묵탕 끓이는법을 시작해야겠죠?
우선 냄비에 손질된 멸치를 넣어줍니다 멸치는 바로 육수를 내는것보다 비린내를 제거하기 위해 불에서 살짝 볶아주면 비린내를 제거해서 좋아요
물은 1리터를 넣어주세요! 불은 강불로 계속 끓여주면 됩니다.
그리고 대파 1/2대와 다시마 4장 양파 1/2개를 넣고 끓여줍니다.
진간장 3스푼 설탕 1/2스푼 다진마늘 1/2스푼 맛술 4스푼 을 넣어주세요 그리고 국물의 맛을 본 후 소금으로 간을 맞춰주세요!
소금의 양은 집집마다 또 간이 다르니 먹어보고 간을 맞춰주면 될 것 같습니다 얼추 육수의 향이 난다고 할까 어묵을 넣지 않았는데 국물이 맛있는것 있죠? ^^
육수가 끓을동안 백종원 어묵탕에 들어갈 어묵 손질을 해줘야죠 꼬치에 납작어묵은 접어서 끼어주고 일자어묵은 그냥 꼬치에다 껴주었어요 가래떡은 굳어서 그냥 넣어준 후 다만들어지고 꼬치에 껴주었습니다
어묵꼬치를 껴준 후 바로 육수에 넣어줍니다 어묵이 납작어묵이라 그리 오래 끓이지 않아도 잘 익더라구요. 5분 어묵탕이라고 하던데~ 금방 만들 수 있답니다
보글보글~ 끓는 모습이 어찌나 맛있어보이던지 냄새도 정말 좋아요 이렇게 끓이기만 하면 맛있는 어묵탕이 완성 된답니다 칼칼한것을 좋아하면 청양고추를 넣어주면 맛있겠죠? ^^
국물과 함께 담아서 먹으면 완전 맛있어요 ㅎㅎ 정말 초간단 어묵탕~ 너무 간단하기도 하고 아이들도 잘 먹어서 앞으로 오뎅탕 레시피는 이걸로 정착입니다
같이 들어간 물떡도 정말 맛있어요 ㅎㅎ 요건 큰아이가 좋아해서 늘 넣는답니다 곤약을 넣어도 맛있을 것 같아요 그리고 어묵도 맛있어요
좋은 어묵으로 했을때 더 맛있으니 어묵 구매할때 어육량 함량이 높은것을 넣으면 정말 맛있답니다 ㅎㅎ 집에서 간단한 요리로 간단하게 만들 수 있으니 주말에 맛있게 만들어보세요!
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[오뎅탕 끓이는법]집에서 만드는 간단한<어묵탕>요리 만들기, 만드는 법, 레시피(식단후블)😊
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[오뎅탕 끓이는법]집에서 만드는 간단한<어묵탕>요리 만들기, 만드는 법, 레시피(식단후블)😊안녕하십니까? 후블입니다
다들 잘 지내셨나요?
저도 약간의 휴일을 보내고
다시 돌아왔습니다
아직도 코로나 19로 인한 피해가
줄어들지 않고 있으니 다들 방역수칙을
준수하시어 건강에 유의하시기 바랍니다
오늘은 집에서 간단하게 만드는
오뎅탕 끓이는 법, 어묵탕 끓이는 법
을 가지고 왔습니다
아주 간단하니 한번 시작해
보겠습니다
재료 먼저 설명드리겠습니다
재료
사각어묵 1봉 무 1/8개 가래떡 2개 대파 1개 양파 반개 청양고추 1개 청경채 3개
추가로 꽃게, 해산물, 야채 등등
추가하셔도 됩니다
우선 육수를 만들 물을 끓여주시면
됩니다
대파도 큼직하게 썰어주시면 됩니다
양파는 반개 통으로 두시면 됩니다
무도 큼직하게 썰어주시면 됩니다
만약 시간을 단축하고 싶으시면
더 작게 잘라주셔도 됩니다
청양고추는 통으로 넣어주시면 되고
더 빨리 칼칼하게 드시고 싶으시면
칼로 콕콕 찍어서 넣어주시면 됩니다
이제 나무꼬치를 이용해서
떡을 꽂아주시면 됩니다
오뎅도 나무꼬치에 꽂아서 준비해
주시면 됩니다
너무 얇은 어묵은 잘 찢어지기 때문에
조금 두꺼운 어묵을 추천드리고
귀찮으신 분들은 요즘 꼬치어묵을
시판으로 팔기 때문에 구매하시면
됩니다
육수를 끓여주시는데 무, 대파, 청양고추
를 넣어서 끓여주시고 간장으로 간을
조금 해주시면 됩니다
청경채도 아랫부분을 정리해서
1/4로 잘라 주시면 됩니다
이제 멀티쿠커에 익은 무와 고추,
대파, 양파 등을 넣어서
준비해 주시고 육수를 넣어 끓여주시면 됩니다
이제 끓는 육수에 어묵을 넣어서
어묵이 삶아지면 간장에 찍어서
드시면 됩니다
스트레스받으신 분들 모두 오늘
저녁으로 오뎅탕으로 스트레스
풀어보시는 건 어떠십니까?😃
오늘의 식단후블
어묵탕 끓이는 법은 끝이 났습니다
도움이 조금이나마 되셨다면 구독과
좋아요, 팔로워도 부탁드리면서 이만
물러나겠습니다
다음 이 시간에 만나요~안녕🙌
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키워드에 대한 정보 간단 어묵 탕
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