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냉동실에 쳐박혀 있던 냉동돈까스를 앞뒤로 10분씩 구워봤습니다.
과연………….
안까지 다 익었을까요?
맛은 어떨까요?
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에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법
에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법. 안녕하세요. 코코언니에요~. 요즘 온갖 튀김요리는. 다 에어프라이어로 조리하는 재미가 …
Source: kokone.co.kr
Date Published: 11/4/2022
View: 9555
에어프라이어로 냉동 돈까스 온도, 시간 알려 주세요. – 82CooK
손바닥 크기 두툼한 냉동 돈까스의 경우… 튀겨 나오지 않은 생 돈까스는 에어 비추해요. 말라빠져서 맛이~ 없어요! 일단은 튀겨야 합니다.
Source: www.82cook.com
Date Published: 8/21/2022
View: 7235
냉동돈까스 에어프라이어 쉽고 간단한데 맛은 두배! – freedom.
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Source: fureing.tistory.com
Date Published: 11/26/2021
View: 7689
에어프라이어 냉동돈까스 – 검색결과 – 쇼핑하우
[득템몰] 메밀 통치즈 돈까스 1.8kg 에어프라이어 순살돈까스 냉동돈까스 바삭바삭 등심돈까스 수제 돈가스 돈카츠 {필수선택:등심돈까스 1.8kg 10인분}. 39,900원.Source: m.shoppinghow.kakao.com
Date Published: 5/17/2021
View: 969
사용기_에어프라이어로 돈까스 튀기세요! 제발요!
많은 기름 속에 튀긴다면 180도에서 튀기겠지만 에어프라이어의 간접열로 튀기니 기계는 200도로 설정해주었다. 생각보다 많은 시간이 걸렸는데, 냉동된 …
Source: tinyhappytuna.tistory.com
Date Published: 2/19/2021
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- Date Published: 2020. 6. 19.
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에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법
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에어프라이어로 냉동돈까스를 수제돈까스처럼 조리하는 법
안녕하세요. 코코언니에요~
요즘 온갖 튀김요리는
다 에어프라이어로 조리하는 재미가 들였어요.
집안에 기름 냄새도 배지 않고
폐식용유 처리도 생략할 수 있어서 좋거든요~
그런데 아쉬운 점이 딱 한가지 있어요.
기름기 없이 담백하게 조리하는건 좋지만
너무 담백해서
퍽퍽하거나 바삭함이 덜 할 때가 있더라고요.
그래서 준비했습니다!!!
에어프라이어로 맛있게 조리하는 비법을 소개할게요^^
마트에서 구입한 냉동돈까스에요.
뜨거운 기름에 바삭하게 튀겨서 먹으면
직접 만든게 아니더라도 맛있더라고요~
그런데 에어프라이어로 냉동돈까스를 튀겼더니
기름기가 하나도 없어서 그런지
겉에 입힌 튀김옷이 심하게 바삭하다못해
퍽퍽한 빵맛이 났어요.
물론 에어프라이어 자체가
기름 없이 공기로 튀겨내는 원리라서
건강에 더 좋다고 하지만…
일단 음식이라면 맛있어야 한다고 생각하는 1인으로서
이건 돈까스에 대한 예의가 아니라고 생각했어요^^;
그래서 제가 사용한 비법은 바로 기름!
기름 없이 튀겨내는 에어프라이어에
굳이 기름을 사용하는게 아니러니 할 수도 있지만
뜨거운 기름 속에 넣고 튀겨내는 것보다
기름 사용량이 반의반도 안되고
아주 소량의 기름으로 맛은 좋아지니까
이정도는 괜찮을거라 생각해요 ㅎㅎㅎ
※ 참고로 기름의 종류는
발연점이 210°C 이상인 식용기름을 사용해야 해요.
올리브유처럼 발연점이 낮은 기름보다는
콩기름, 포도씨유, 카놀라유 등을 추천할게요.
냉동상태의 돈까스와
식용기름, 조리용붓을 준비했어요.
오일스프레이를 사용하면 간편하지만
저는 붓으로 발라야 오일 사용량이 더 적은 것 같아서
이 방법을 선택했답니다~
냉동돈까스에 얇은 오일막을 씌워준다는 생각으로
기름칠을 해주세요.
기름을 한쪽면에만 두껍게 바르는 것 보다
양쪽면에 얇게 펴 발라주는게 더 좋아요!
오일코팅 유무가
얼마나 큰 맛의 차이를 만들어 내는지
드셔본 분들은 다 아실거예요^^
이제 모든 준비는 끝났어요.
에어프라이어의 바스켓에
종이호일을 깔고(종이호일은 없으면 패스해도 돼요)
오일 코팅한 냉동돈까스를 넣어주세요.
최대한 돈까스끼리 겹치지 않게 담아야
골고루 바삭하게 조리할 수 있어요.
에어프라이어로 조리하다보면
온도와 시간 설정이 애매할 때가 있는데요.
기계 사양과 내용물의 크기나 두께에 따라
온도와 시간이 다르겠지만
저는 200°C로 2번 조리했어요.
만약 온도, 시간 설정이 영 불안하신 분들은
10분식 끊어서 중간중간 확인하며 조리해주세요~
처음 15분이 지나고
돈까스를 뒤집어서 다시 15분 조리해주세요.
다시 15분 땡!
제대로 먹음직스러운 돈까스가 완성됐어요^^
냉장고에 있던 양배추 채 썰어서
케첩+마요네즈 소스를 곁들였더니
근사한 한상차림이 됐네요.
바삭함은 살아있으면서
퍽퍽함은 1도 없는
수제돈까스와 견주어도 손색이 없는 비주얼이에요.
에어프라이어로 조리할 때
오일코팅을 하면 좋은점은
식재료 속 수분을 가두기 때문에
겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 거예요.
오일 바르는 과정 없이 조리했던 냉동돈까스는
아무리 건강하게 먹는다고 생각해도
입속에서 퍽퍽함이 맴돌아 영 별로였거든요.
근데 이건 오일 코팅 한번으로
기름에 튀긴 것보다 느끼함은 반의반의반도 안되서
더 부담없이 맛있게 먹을 수 있어요!
물론 이 조리법은
감자, 고구마, 생선, 너겟 등등
다른 식재료에도 활용할 수 있다는거 아시죠? ^^
기름기 없이 건강한 튀김요리로 인기몰이중인
에어프라이어!
기름1도 없이 조리해서 먹어도 좋지만
살-짝 기름 한방울 추가해서
더 맛있게 드셔도 좋을 것 같아요~!!
이상 에어프라이어로 더 맛있게 조리하는
초간단 노하우였습니다.
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에어프라이어로 냉동 돈까스 온도, 시간 알려 주세요. ::: 82cook.com
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 음 ‘20.11.13 6:55 AM (112.146.xxx.207) 손바닥 크기 두툼한 냉동 돈까스의 경우…
튀겨 나오지 않은 생 돈까스는 에어 비추해요.
말라빠져서 맛이~ 없어요!
일단은 튀겨야 합니다.
튀겨나온 돈까스는
전자렌지에 2분 먼저 데우고요,
축축하고 뜨거운 상태로 꺼내서
에어프라이어 180도에 5분, 뒤집어 5분 데우면
바삭하고 맛있고 속까지 다 익은 돈까스를 먹을 수 있어요.
2. 음 ‘20.11.13 6:57 AM (211.58.xxx.176) 댓글 감사합니다.
3. 전 ‘20.11.13 7:05 AM (118.235.xxx.205) 어제 냉동돈까스 설명서에 있는대로
180도에서 10분으로 돌려더니 맛있었어요
안튀겨도 먹을만하고 기름안쓰니 너무 편해서 애들보고
제가 직장나가서 점심 못챙겨주니 오늘도해먹으라고
했어요
에어프라이용으로 나오는 돈까스인지 요리방법에는 전자렌지라 에어프라이기로 해먹는 방법만 나와있었어요
4. ㅇㅇ ‘20.11.13 7:32 AM (175.207.xxx.116) 생돈가스라고 해도 돈가스 겉면에 기름을 바르시면 돼요
튀김보다는 못하지만 먹을만 해요
5. …. ‘20.11.13 8:04 AM (121.134.xxx.239) 에어프라이어마다 다르고 넣은 재료의 양이나 상태 등에 따라 다 다르기 때문에 중간중간 열어보면서 감을 익혀야 해요. 에어프라이어기 온도 시간 적힌대로 따라 했는데 그대로 안되어 실패 많이 했는데 그 이유가 남의 에어프라이어기와 내 에어프라이어기가 다른게 제일 큰 이유였습니다.
6. .. ‘20.11.13 8:22 AM (222.104.xxx.175) 냉동돈가스 렌지에 살짝 녹여서
가위로 네등분해서 에어프라이에 데우면
바삭하니 너무 맛있어요
몇 번 해보시면 적정 온도 시간 알수 있으실거예요
맛있게 드세요
7. ㅎㅎ ‘20.11.13 9:18 AM (112.165.xxx.120) 해동없이 하려면 190도 15분이요
예열도 필요없어서 간단해요
냉동돈까스 에어프라이어 쉽고 간단한데 맛은 두배!
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안녕하세요! 림쓰에요 😀
치즈돈까스 다들 좋아하시죠? 저도 넘나 좋아하는데
우연히 저렴하게 판매되는 걸 보고 호기심에 구매해봤어요.
진쿡에서 나오는 ‘슈퍼치즈돈까스’
보통 냉동된 치즈돈까스 구매해서 집에서 해먹어보면
치즈가 정말 쪼~금 들어있잖아요?
혹시 이번에도 낚인건가.. 생각하며 조리해보았답니다^^
한 팩에 3천원대라 가격이 그렇게 저렴한건지는 잘 모르겠지만,
식당가서 먹으면 8~9천원대이니 그에 비하면 저렴한 편이죠!
일반 저가 치즈가 아닌 모짜렐라 치즈가 들어간다고 해요.
돼지고기도 국내산 등심이네요^^
■ 냉동 치즈 돈까스 에어프라이어 초간단 조리법 (실패없어요 누구나 성공합니다^^)
1. 먼저 맛있는 치즈 돈까스를 준비해주세요!
돈까스 한장 올렸는데 에어프라이어 3분의2를 차지하네요. 제법 큰사이즈에용
2. 가정에서 사용하는 올리브유, 포도씨유 등의 오일을 돈까스에 앞 뒤로 골고루 발라주세요.
저는 포도씨유 있어서 발라주었어요 🙂
3. 에어프라이어에 올리고 180℃ 에서 15분 돌려주세요. (탈수 있으니 중간중간 상태를 확인해주세요!)
저는 180℃ 에서 3~5분정도 예열을 한 상태라 15분만해도 충분했어요!
4. 뒤집어서 180℃ 에서 10분정도 더 돌려주세요!
아래 사진은 뒤집어서 한 번더 구워주기 전에 찍은 사진이에요. 비주얼 좋죠 🙂
색깔이 노릇노릇하게 변해서 더 먹음직스러워요.
조리할때 중간중간 열어서 상태를 확인하며 구워주는게 좋아요.
자칫하면 탈수 있으니! 항상 체크하기
짠! 드디어 완성되었어요. 안에 치즈가 가득해서 그런지
납작하던 돈까스가 빵처럼 부풀었어요.
자르기도 전에 모짜렐라 치즈향에 취할뻔 ㅠㅠ
바삭한 돈까스가 완성되었어요. 속도 잘 익었나 한 번 잘라볼께요!
짠!!
드디어 완성되었어요 🙂
모짜렐라 치즈가 가득한 진정한 치즈돈까스에요.
보통 치즈돈까스 사면 치즈양이 넘나 적어서 중앙에나 한쪽으로 쏠려있는
모습을 많이 봤는데 이건 골고루 아주 알차게 들어있어요!
일반 후라이팬에 구우면 기름도 많이 먹고 겉은 다 타고
속은 덜익는 불상사가 발생하기 마련이죠
그런데 에어프라이어로 조리하면 기름은 최소화로 사용하고
불앞에 대기할필요없이 타이머만 맞춰놓으면 알아서
조리해주니까 정말 좋은 것 같아요^^
요즘에서야 에어프라이어로 조리를 많이 하고 있는데
주로 냄새나고 굽기 번거로운 음식을 많이 조리해요.
냉동제품, 바삭한 포테이토칩, 생선구울때 .. 등등!
특히 생선구울때는 정말 냄새 걱정 하나도 없이
맛있게 구울 수 있어서 넘나 잘 쓰고 있어요.
참, 지난번엔 대창을 한 번 조리해봤는데
넘 맛있더라구요. 다음번엔 대창도 한 번 도전해 봐야겠어요^^
여러분들도 냄새걱정없이!
에어프라이어로 손쉽게 조리해서 맛있는 음식 만들어보세용!
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사용기_에어프라이어로 돈까스 튀기세요! 제발요!
180329 사용기_에어프라이어로 돈까스 튀기기
흔히들 에어프라이어로 튀기는 돈까스는 맛이 없다고들 한다.
그렇게 말하는 사람들을 보면 냉동돈까스에 아무런 기름처리도 없이 굽거나, 그저 이름이 에어프라이어니 튀김기가 알아서 자알 튀겨줄 것이라는 믿고 아무렇게나 구웠기 때문인 것 같다.
일단 내가 경험한 에어프라이어는 튀김기가 아니다.
어찌된 영문인지 한국에서는 에어프라이어로 불리우지만, 사실은 공기 순환기가 맞는 말인 듯 싶다.
나는 오븐의 축소판이라고 말하고 싶은데 컨벡션오븐의 경량화?라고 생각이 든다.
나는 에어프라이어를 사고 난 뒤 후라이팬을 사용하는 횟수가 무척 줄어들었다.
그리고 지인들에게 에어프라이어를 적극 추천하고 있다.
심지어 언니 집들이에는 에어프라이어를 사들고 갔었는데, 그 이후 언니가 정말 너무 잘쓰고 있다며 칭찬을 아끼지 않았다.
혹시 집들이 선물을 고민하고 있는가? 에어프라이어가 정답이다.
(나는 에어프라이어 관계자가 아니다. 그저 돈주고 사서 쓴 후기일 뿐이다.)
내가 사서 쓰고 있는 에어프라이어는 노브랜드 1.5L짜리인데 혼자사는 나에게는 딱 좋은 사이즈인듯 하다.
만두는 최대 5개~6개까지 돌릴 수 있고, 돈까스 한 장이 딱 들어가는 사이즈이다.
저 날은 돈까스가 먹고 싶어서 냉동실에 잠자고 있는 노브랜드 순수돈까스를 꺼내주었다.
조리학과를 졸업한 나는 튀김에 있어 기름의 중요성을 알고 있다.
절대 공기튀김기라는 이름만 믿고 에어프라이어에 내 소중한 돈까스를 그냥 맡기지 않을 것이다.
일단 돈까스에는 기름을 충분히 적셔주어야 한다. 이것이 핵심이다.
나는 실리콘 브러시를 가지고 있는데 충분히 기름을 뿌려준 뒤 브러시로 문질러주거나 살짝 기름에 적셔주어도 된다.
기름이 다소 많아보이겠지만 뜨거운 열을 가하면 어차피 기름은 다 빠지기 때문에 많은 걱정은 노노해도 된다.
많은 기름 속에 튀긴다면 180도에서 튀기겠지만 에어프라이어의 간접열로 튀기니 기계는 200도로 설정해주었다.
생각보다 많은 시간이 걸렸는데, 냉동된 것을 바로 기계에 넣기도 했고 기름이 빠지고 바삭바삭해지기까지 기다려야하기 때문이다.
나의 경우 약 15~20분이 걸린 것으로 기억하는데 기계마다 다르니 중간중간 확인해주어야 할 것 같다.
기름냄비에서 튀긴것보단 바삭함은 덜하지만 충분히 고소하고 기름도 많이 소비되지 않아 만족한다.
돈까스 한장 튀기자고 기름 반통을 쓰고, 그 이후에 기름냄비 설거지며, 주변에 튄 기름까지 청소할 생각을 하면 집에서 돈까스 해먹을 엄두가 나지 않는다.
하지만 에어프라이어에 튀기면 기름바르고 에어프라이어에 넣고 10분정도 있다가 한번 확인해서 뒤집어주고 다 익을 때까지 기다리면 된다.
그 사이에 다른 음식을 준비할 여유도 생기고 잊고 있으면 돈까스가 완성되어 나온다.
그 비주얼도 봐줄만 하다. 맛도 역시 생각보다 훌륭했다.
내가 이 포스팅을 쓰는 이유는 에어프라이어를 구입하고 어떤 음식을 할 수 있을지 인터넷이나 유튜브를 검색했을 때 에어프라이어에 대한 실패담이 너무도 많았기 때문이다.
그들은 개봉기 이후 실제로 어떻게 어떤 요리에 사용하는지는 잘 보여주지 않으며, 그저 생각했던거보다 별로에요. 라는 글들이 대부분이었다.
현재 너무 요긴하게 잘 사용하고 있어 내 삶의 일부가 된 이 에어프라이어가 그런 취급을 받는 것이 안타깝다.
지금 정말 여러 요리에 휘뚜루마뚜루 잘 사용하고 있는 에어프라이어 사용법에 대해서 이 글 이후에도 써 볼 생각이다.
사설이 길었지만 이 날은 에어프라이어로 처음 돈까스를 해보았고, 만족스런 결과를 얻었다.
거의 돈까스 튀기는 시간과 맞먹게 20분만에 완성된 식탁의 모습이다.
쇠고기 무국은 이전에 끓여놓아 냉동해 놨던 것을 스텐양수냄비에서 빠르게 녹여끓이고, 양배추도 많이 채썰어 채에 받쳐 냉장고에 넣어둔 것을 그냥 올려주었다.
버섯은 살짝 볶아 샐러드 위에 올려 오리엔탈 드레싱을 올려주니 근사한 저녁이 되었다.
후식으로 요거트에 직접 만든 체리잼 올려서 소화 잘되라고 먹어주었다.하하
사실 뭔가 거하게 차린 것 같지만 제대로 한 음식은 돈까스밖에 없는 것 같다.
집밥은 정말 하면 할 수록 요령이 생기는 것 같은 느낌이다.(해도해도 끝이 없긴 하지만)
사실 너무 소소해서 말하기도 부끄럽지만 나 혼자 알기엔 조금 아쉬운 내용들을 블로그에도 공유해보고자 한다.
집밥 빨리 차리는 법, 에어프라이 쓰는법, 예쁜 살림살이 파는 곳 등등
이것도 시간이 생기면 말이지만 말이다…하하
갑자기 돈까스 사진이 나와서 에어프라이어에 대한 장점만 얘기하다 끝나는 것 같다.
암튼 에어프라이어로 튀긴 돈까스도 충분히 맛있을 수 있다.
키워드에 대한 정보 에어 프라이어 냉동 돈까스
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