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육지의 보물 ‘땅콩’…하루 권장량 지킬 것 – 메디컬리포트뉴스
땅콩의 다양한 효능이 소개되고 있다. 전문가들은 심장 건강이나 혈당 조절에 효과가 크다고 분석했다.혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 탁월한 식품 …
Source: medicalreport.kr
Date Published: 7/30/2022
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신의 열매 한 줌, 현명하게 즐기기! – 노화와 영양 – 삼성서울병원
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Source: www.samsunghospital.com
Date Published: 4/24/2022
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땅콩 하루 섭취량 반드시 지켜야 하는 이유! – 정보의 바다
땅콩 10알만 먹어도 비타민 E의 하루 필요 권장량인 5mg을 충분히 채울 수 있다고 합니다. 이 밖에도 땅콩은 비타민 B1과 B2가 풍부해 피로물질인 젖산의 …
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Date Published: 1/26/2021
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하루 한줌만 먹으면 끝?…내게 필요한 ‘견과류’는 따로 있다
성인 하루 알파토코페롤 권장섭취량이 10㎎이므로 하루 10알만 먹으면, 충분한 양을 땅콩으로 섭취할 수 있다. 땅콩에는 비타민 B1, B2 성분도 풍부한데, …
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땅콩 효능 부작용 하루 권장 섭취량 및 먹는 방법
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땅콩 효능과 부작용 및 땅콩 하루 섭취량 알아봅시다 – 구여사
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땅콩의 효능, 부작용, 하루 섭취량 알아보기 – DANU : Lఇg
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땅콩껍질 효능 성분 하루섭취량을 알고먹어야 하는 이유
땅콩껍질 효능 성분 하루섭취량을 알고먹어야 하는 이유 우리가 무심코 버려버린 땅콩껍질에는 흰 알맹이보다 항산화물질이 4배 정도가 함유 되어 …
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주제에 대한 기사 평가 땅콩 하루 섭취량
- Author: 나음힐링센터 방태환원장
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- Date Published: 2021. 5. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8q_ZF0F8q-I
육지의 보물 ‘땅콩’…하루 권장량 지킬 것
▲100g의 땅콩은 비타민과 무기질의 일일권장량을 충족시킨다(사진=ⓒ게티 이미지)
땅콩의 다양한 효능이 소개되고 있다. 전문가들은 심장 건강이나 혈당 조절에 효과가 크다고 분석했다.
혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 탁월한 식품으로도 꼽힌다. 다만 하루 권장량을 지켜야 한다는 설명이다.
땅콩의 영양 성분
약 28g 정도의 1회 섭취량에는 건강에 좋지 않은 지방보다 건강에 좋은 성분이 더 많이 함유돼 있다. 탄수화물은 총 무게의 13~16%만을 차지할 정도로 적다. 대부분의 탄수화물은 신진대사를 촉진하는 데 사용된다.
1회 섭취량에는 14g 정도의 지방이 들어있지만 대부분은 단일 불포화 지방, 다중 불포화 지방, 오메가-3 및 오메가-6 지방산과 같은 건강한 지방이다. 가공 방식에 따라 포화 지방은 때로 3배가 된다.
미국심장협회는 땅콩 속 건강한 지방은 심장 질환과 뇌졸중을 일으킬 위험을 낮출 수 있다고 말한다.
땅콩은 총 무게의 약 25~35%에 달하는 단백질 공급원의 또 다른 대안이다. 전문 매체 메디컬 뉴스 투데이에 따르면 성인 단백질의 RDA(하루 권장 섭취량)는 여성의 경우 46 g, 남성의 경우 56g이다.
또 미국의학연구소의 식품영양위원회에서 규정한 바와 같이 100g의 땅콩은 미네랄의 일일 기준 섭취량을 충족시키는데 도움을 줄 수 있다. 비타민B복합, 칼륨, 인, 마그네슘 및 인산염과 기타 필수 영양소가 풍부하게 들어있다.
구운 땅콩과 소금에 절인 땅콩은 과다한 나트륨으로 인해 고혈압과 심장 질환을 일으킬 수 있기 때문에 적당히 섭취해야 한다. 미국심장협회는 하루 최소 1,500mg의 나트륨과 최대 2,300mg의 나트륨을 권장하고 있다.
건강에 가장 좋은 타입의 땅콩은 껍질이 붙어있는 가공되지 않은 제품이다. 여기에는 활성산소의 피해를 막아주는 항산화제가 들어있다.
땅콩의 건강상 이점
심장 건강
앞서 언급했듯이 땅콩에는 심장 질환을 앓을 확률을 낮추는데 도움이 되는 건강한 지방이 포함돼 있다. 2014년 한 연구는 매일 46g의 땅콩 또는 땅콩버터를 섭취하면 당뇨병 환자의 심장 건강을 향상시킬 수 있다고 결론지었다.
2003년 미국식품의약국(FDA)이 땅콩이 심장 질환의 위험을 줄이는데 아무런 영향을 미치지 않는다고 결론을 내렸음에도 몇몇 과학자들은 이에 동의하지 않았다.
프랑스 파리 데카르트 대학의 2016년 연구 결과, 땅콩에 존재하는 항산화제인 레스베라트롤은 심혈관 염증을 줄이고 혈관을 이완시킬 수 있다고 밝혀졌다. 이러한 항산화제 수치의 증가는 LDL 산화 감소와 관련이 있다.
혈당 조절
땅콩은 혈당 지수(GI) 점수가 23으로 낮은 GI 식품에 해당한다. 혈당지수가 낮은 땅콩은 섭취 시 혈당치가 급격히 상승하지 않기 때문에 당뇨병에 걸렸거나 위험성이 있는 사람에게 탁월한 식품 선택이 될 수 있다.
▲구운 땅콩과 소금에 절인 땅콩은 과다한 나트륨으로 인해 고혈압과 심장 질환을 일으킬 수 있기 때문에 적당히 섭취해야 한다(사진=ⓒ게티 이미지)
체중 관리 및 감소
연구는 땅콩이 이전에 생각되었던 것과 다르다는 사실을 계속해서 증명하고 있다.
미국 하버드 공중보건대학 연구진이 24~45세 사이의 여성 5만 1,118명을 분석한 결과, 견과류를 많이 섭취하는 사람들의 체중 증가나 비만 발병률이 낮은 것으로 나타났다.
또 유럽영양학회지에 발표된 한 연구는 25~70세 사이의 남녀를 37만 3,293명 이상 평가한 후 견과류 섭취가 체중 증가 감소와 관련이 있으며 과체중의 위험성을 낮춘다고 결론지었다.
땅콩 알레르기 및 부작용
땅콩 알레르기는 특히 땅콩에 노출되지 않은 아동에게서 흔하다. 미국에서는 2%의 어린이와 일반 인구의 1% 이상이 땅콩 알레르기를 경험한다.
땅콩 알레르기는 경미한 것에서 생명을 위협하는 것까지 다양하다. 따라서 미국식품의약국은 땅콩을 식품 라벨에 표기되는 7가지 알레르기 유발 물질에 포함시키도록 지시했다.
드문 경우지만 아나필락시스라는 전신 반응을 경험할 수도 있다. 이 경우 치료하지 않고 방치하면 쇼크, 혼수상태, 심장 마비나 호흡 부전, 사망에 이를 수 있다.
언급했듯이 땅콩에는 레스베라트롤이라는 항산화제가 포함돼 있다.
만약 땅콩을 지나치게 많이 섭취하거나 항히스타민제, 벤조디아제핀, 발기 부전 치료제, 칼슘채널차단제, HIV 프로테아제 억제제, 스타틴과 같은 약물, 적포도주와 함께 먹을 경우 혈액 응고가 억제될 수 있다.
땅콩은 날 것으로 적당히 섭취하는 것이 가장 좋다. 알레르기 증상이 나타나면 의료 전문가와 상담해야 한다.
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TIP 2. 가공 견과류의 경우 지방과 나트륨 함량이 적은 것을 선택합니다.
TIP 3. 유통기한을 반드시 확인하고 안전하게 보관합니다.
TIP 4. 신장환자, 알레르시 환자는 땅콩섭취에 유의해야 합니다.
TIP 5. 어린아이에게 제공할 때 덩어리재 먹이지 않습니다.
■ 재료
두부 1/4모, 방울토마토 4알, 샐러드용 채소 한줌, 피칸 2큰술, 해바라기씨 1큰술, 샐러드드레싱(발사믹 식초 1작은술, 올리브유 1큰술, 레몬즙 2작은술), 메이플 시럽 2큰술
■ 만드는 법
① 샐러드용 채소는 흐르는 물에 씻어 차가운 물에 담그고
방울토마토는 1/2조각으로 자릅니다.
② 두부를 한입크기(2x2x2cm)로 썰어 팬에 식용유를 살짝 두르고
두부가 노릇해질 때까지 익힙니다.
③ 익힌 두부는 흡유지 위에 두고, 메이플시럽에 해바라기 씨와
피칸을 잘 섞어 두부표면에 견과류를 골고루 묻힙니다.
④ 발사믹식초 1작은술, 올리브유 1큰술와 레몬즙 2작은술으로
샐러드드레싱을 만듭니다.
⑤ 채소의 물기를 털어 접시에 담아 두부와 견과류를 뿌립니다.
견과류 가공품의 경우 기름에 볶아 가공처리하기 때문에 지방함량이 더 높습니다. 이는 견과류 고유의 불포화지방산과는 달리 몸 속에서 쉽게 산화되므로 지방 함량이 낮은 것을 선택합니다. 견과류 표면에 염분을 첨가한 것은 나트륨 섭취량을 늘릴 수 있으므로 섭취 시 유의합니다.견과류의 지방성분은 공기와 닿으면 쉽게 산화하여 변질될 수 있으므로 서늘한 곳 또는 냉장고에 보관하고, 공기(산소)와의 접촉을 피하도록 밀봉하여 보관하여야 합니다. 잘못 보관해 곰팡이가 생기면이라는 독소가 만들어지는데, 이는 가열해도 없어지지 않는 독소이기 때문에 유통기한에 주의를 기울이고 안전하게 보관합니다. 껍질을 깐 견과류는 캔 또는 병과 같은 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관하고, 껍질을 까지 않은 것은 통풍이 잘 되는 곳에서 보관합니다.땅콩은이 많이 들어 있어 결석생성에 영향을 미치므로 신장 환자의 경우, 과도한 땅콩 섭취를 제한합니다. 견과류는중 하나로 견과류에 대해 알레르기가 있는 사람의 경우 견과류와 접촉하거나 공기 중의 견과류 먼지로도 심각한 알레르기를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 식약처는 ‘알레르기 유발식품 표시제도’를 시행하고 있으므로 제품 구매 시 표시사항을 잘 읽어보고 구매하는 것은 중요합니다.불포화지방산과 항산화 비타민이 풍부한 견과류는 성장하는 아이의을 미쳐 아이들을 위한 간식으로 권장합니다. 하지만 어린아이의 경우, 견과류를 씹지 않고 삼켜이 있어 주의해야 합니다. 가급적 아이들에게 견과류를 덩어리째 먹이는 것을 삼가고 가루상태로 곱게 갈아 우유나 요거트 등에 섞어 먹이면 칼슘 섭취도 높일 수 있으며, 죽에 넣어 호두 죽, 땅콩 죽, 잣 죽 등 다양하게 즐길 수 있습니다.건강한 식생활을 유지하고 두뇌를 튼튼하게, 각종 심혈관 질환을 예방해주는 견과류를 활용하여 손쉽고 더욱 맛있게 섭취할 수 있는 색다른 요리법으로 무엇이 있는지 함께 알아보겠습니다.
땅콩 하루 섭취량 반드시 지켜야 하는 이유!
주변에 있다면 손이 먼저 반응해서 입속으로 가져가는 음식에는 뭐가 있을까요? 저는 귤과 땅콩이 그런 음식들인 것 같아요. 맛있어서 먹고, 심심해서 먹고 하다 보면 어느새 껍질들만 수북이 쌓여있게 됩니다. -_-; 그런데 뭐든지 적당히 과유불급이라는 말이 있죠. 도대체 땅콩 하루 섭취량이 얼마인지 알고 계신가요? 왜 섭취량을 체크해야 하는지 한번 정리해보도록 할게요~
몸에 좋은 땅콩
사실 땅콩은 맛도 좋지만, 피부와 신체의 노화를 막아주는 견과류랍니다~ 땅콩에 풍부한 비타민E는 활성산소로 세포막을 보호해주는 천연 항산화제 역할을 한다고 하죠. 땅콩 10알만 먹어도 비타민 E의 하루 필요 권장량인 5mg을 충분히 채울 수 있다고 합니다. 이 밖에도 땅콩은 비타민 B1과 B2가 풍부해 피로물질인 젖산의 분비를 막아주고 마그네슘도 풍부하게 들어있는 견과류입니다.
땅콩 하루 섭취량
그러나 아무리 몸에 좋다고 해도 끝없이 먹을 수만은 없겠죠? 적절한 땅콩 하루 섭취량은 약 30g이라고 합니다. 그람으로 표시하니 감이 잘 안 오시죠? 30g은 땅콩 35알 정도 분량입니다. 대충 성인이 한 줌 크게 쥐었을 때 정도로 보면 간단할 것 같아요. 근데 저처럼 땅콩을 좋아하는 사람에게는 ‘한 줌 밖에!’라는 탄식이 절로 나오는 양이네요. ㅠ
땅콩을 적당히 섭취해야 하는 이유
그런데 몸에 좋은 땅콩의 섭취를 왜 제한하는 걸까요? 그건 견과류의 숙명과도 같은 치명적인 단점 때문입니다. 바로 칼로리가 높기 때문이죠. ㅠㅠ 땅콩 60알 정도를 먹으면 밥 한 공기를 더 먹는 셈이라고 하니까요.
땅콩 100g당 열량은 567kcal, 지방은 49g이나 된다고 합니다. 그나마 다행인 것은 포화지방은 7g밖에 안 된다는 사실입니다. 그래도 섭취량의 거의 절반이 지방이라니, 저같이 다이어트가 필요한 사람에게는… ㅠㅠ
그래서 땅콩중독자인 제가 선택한 방법이 있습니다. 바로 소포장 견과류 제품을 먹는 것이죠. 용량이 큰 번들 제품으로 먹다 보면 정말 한없이 먹게 되니까요. ㅋㅋㅋ 저처럼 땅콩 하루 섭취량을 지킬 자신이 없으신 분들께는 소포장으로 된 걸 추천해 드립니다~ ^^
땅콩 효능 부작용 하루 권장 섭취량 및 먹는 방법
땅콩은 사실 견과류가 아닌 콩류에 속하며 체내에 필요한 중요한 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 땅콩은 단백질, 지방과 같은 다량 영양소와 비타민 및 미네랄이 풍부해 다양한 질환으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 땅콩은 체중 감량과 당뇨, 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 땅콩은 아몬드, 호두, 캐슈넛과 달리 가격이 저렴하기 때문에 부담없이 간식으로 즐기는 데 좋습니다. 땅콩을 정기적으로 적당한 양을 먹는 것은 많은 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다.
땅콩 영양 성분
붉은 껍질의 땅콩은 건강상의 이점이 풍부합니다. 땅콩 껍질에는 많은 양의 항산화제와 좋은 단일 불포화 지방이 들어 있습니다. 레스베라트롤, 이소플라본 및 식물성 항산화물질은 항염증제 역할을 하며 심장 및 신경 건강, 피부 건강에 좋습니다.
땅콩에는 레스베라트롤, 이소플라본, 쿠마르산, 피트산의 흡수를 방해하는 피토스테롤과 같은 항산화제가 있어 심장 질환, 바이러스 감염, 암, 퇴행성 질환에 효과가 있고 위암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
땅콩은 단백질, 오메가 3, 오메가 6, 식이섬유와 비오틴, 구리, 나이아신, 엽산, 비타민 E, 티아민, 비타민 A, 망간, 인, 마그네슘, 아연, 철분과 같은 비타민과 미네랄 또한 풍부합니다.
땅콩은 100g당 약 567칼로리와 단백질 25.8g, 단일 불포화 지방 24.43g, 다중 불포화 지방 15.56g, 포화 지방 6.28g , 탄수화물 16.13g, 식이 섬유 8.5g을 제공합니다. 땅콩은 양질의 식물성 단백질 공급원으로 총 칼로리의 22~30%에 달하는 단백질 함량이 함유되어 있습니다. 땅콩은 다른 견과류에 비해 식이 섬유와 단백질이 풍부하며 아몬드 다음으로 많은 함량을 가지고 있습니다.
비타민 B1 티아민은 신체가 에너지로 사용하는 ATP를 형성하는 데 도움이 됩니다. 또한 신체가 에너지의 기초가 되는 더 많은 적혈구를 형성하도록 돕고 피로를 막습니다.
비오틴은 유전자 발현을 조절하는 과정을 포함하여 신체의 수십 가지 효소 반응에 관여합니다. 비오틴은 다발성 경화증, 당뇨병 및 일부 뇌 질환의 치료에 도움이 될 수 있습니다. 비오틴 결핍은 선천성 기형의 위험을 크게 증가시킬 수 있으므로 임산부에게는 충분한 비오틴을 섭취하는 것이 중요합니다. 성인은 하루에 30mcg의 미량의 섭취를 목표로 하는 것이 좋습니다. 땅콩 한줌 정도만 섭취해도 80%가까이 섭취할 수 있습니다.
구리는 에너지 생산과 신경 활동을 관장하는 효소의 중요한 부분을 형성합니다. 신경계에서는 뉴런이 축삭을 감싸고 신경 전달 속도를 증가시키는 수초를 생성하는 데 필요합니다. 구리 결핍은 심혈관 질환의 위험을 높이는 반면 충분한 양의 구리는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 구리는 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 퇴행성 신경 질환에서 역할을 하는 것으로 보입니다.
땅콩은 알츠하이머병 및 인지 문제와 같은 노화 관련 건강 문제를 예방하는 데 도움이 되는 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산의 좋은 공급원입니다.
땅콩은 강력한 항산화제인 비타민 E를 충분히 섭취할 수 있습니다. 지용성 비타민으로 자유 라디칼 손상으로부터 피부를 보호하며 세포막 유지에도 유용합니다. 또한 땅콩의 나이아신은 음식을 에너지로 전환하고 신경계 및 소화계를 돕고 주름과 피부 질환을 예방하고 콜라겐 생성을 돕고 피부 건강을 유지하는 데 유용한 비타민 C가 다량 함유되어 있습니다.
땅콩에는 망간이 풍부하여 혈액응고에 중요한 역할을 하며 강한 뼈를 구축하는 데 필요한 효소를 만드는 데 도움이 되어 건강한 뼈 구조를 유지하는 데 도움이 됩니다. 인이 풍부하여 치아와 뼈를 강화하고 세포 성장 및 근육 기능을 촉진합니다. 엽산의 좋은 공급원으로 임산부가 태아의 세포와 신경 성장을 좋게 하는 세포 분열에 필요합니다. 신경, 뼈 및 적혈구의 건강에 필요한 충부한 양의 구리와 근육 기능과 에너지 생산에 필요한 마그네슘을 얻을 수 있습니다.
땅콩 효능
심장 건강
땅콩에는 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산, 엽산, 마그네슘이 풍부하여 심장을 건강하게 합니다. 특히 올레산이 풍부하기 때문에 혈중 LDL 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 수치를 감소시키고 HDL 콜레스테롤이 증가하여 심장을 도와 줍니다. 비타민 E는 콜레스테롤 산화로 이어지는 자유 라디칼 손상을 억제하고 동맥 경화증의 속도를 늦춥니다. 땅콩은 건강한 지방과 식물성 스테롤을 포함하고 있어 높은 콜레스테롤을 가진 폐경 후 여성들의 콜레스테롤을 개선하였습니다.
땅콩에는 심장 및 암 질환을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항산화제 레스베라트롤이 들어 있습니다. 레스베라트롤은 심장 질환을 유발하는 염증을 감소시킬 수 있어서 뇌졸중의 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
땅콩은 아르기닌 함량이 풍부하여 수축된 혈관을 완화하여 혈액 흐름을 개선하는 데 도움이 되어 혈관을 건강하게 유지하고 신체의 산화질소 생성을 자극합니다. 이 두 기능은 모두 뇌졸중의 위험성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
땅콩 섭취는 심혈관계 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 3만명 이상의 폐경 후 여성들을 상대로 견과류와 씨앗을 일주일에 4회 이상 섭취한 사람들은 관상 동맥 심장 질환으로 인한 사망 위험성이 40% 낮았습니다.
21만명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 일주일에 2회 이상 땅콩을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 심혈관 질환의 위험이 13% 감소한 것으로 나타났습니다.
혈당 관리
땅콩은 혈당 지수가 23으로 낮아 혈당 스파이크를 일으키지 않는 단백질과 건강한 단일불포화지방산이 풍부하여 당뇨병이 있는 사람들에게 좋은 음식입니다. 땅콩은 단당류가 상대적으로 적지만 단백질, 지방 및 섬유질이 높기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 소화 과정을 느리게 하여 에너지를 더 안정적으로 방출하도록 하며 단백질은 단순당보다 분해되는 데 더 오래 걸립니다. 또한 마그네슘은 인슐린 반응을 개선하는 데 도움이 됩니다. 마그네슘이 부족하면 췌장이 혈당 수치를 조절하기에 충분한 인슐린을 분비하지 못하게 됩니다. 8만명 이상의 사람을 대상으로 일주일에 5회 이상 섭취한 사람들은 제2형 당뇨병 위험이 20%이상 낮아졌습니다. 그러므로 제2형 당뇨병 위험이 높은 사람들이 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 체중 감량과 유지
땅콩은 칼로리가 높지만 단백질과 섬유질이 풍부하기 때문에 땅콩을 먹으면 포만감이 생기고 배고픔과 식욕이 줄어들 수 있습니다. 땅콩에는 에너지를 제공하고 포만감을 유지하여 체중을 줄이는 데 좋은 포화지방산이 있습니다. 이 모두는 체중 감량과 관리에 도움이 됩니다. 여러 연구에 따르면 땅콩이 허리 둘레에 좋다는 사실이 밝혀졌습니다. 땅콩을 포함한 견과류를 가장 많이 먹은 사람들은 5년 연구 기간 동안 먹지 않은 사람들에 비해 체중이 덜 늘었고 과체중이나 비만이 될 위험이 5% 더 낮았습니다.
담석 예방
담석은 콜레스테롤 수치로 인해 발생하는 질병입니다. 담석은 여성, 과체중인 사람, 40세 이상, 고칼로리 및 정제 탄수화물을 섭취하는 사람들은 담석의 위험이 높습니다. 견과류, 특히 땅콩을 많이 섭취하면 담석 위험이 25% 감소하는 것으로 나타났습니다. 땅콩의 어떤 영양소가 담낭을 보호하는 데 도움이 되는지 확실하지 않지만 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있기 때문에 정기적으로 하루에 한번 섭취하면 담석의 위험을 줄일 수 있습니다.
항염증, 항암
땅콩에는 올리브 오일에서 발견도는 것과 동일한 좋은 지방인 올레산의 건강한 지방이 함유되어 있습니다. 올레산은 외부 독소로부터 얻어지는 세포의 자유 라디칼 및 염증과 싸웁니다. 식이 섬유는 신체에 염증을 줄이고 소화 시스템을 돕는 데 도움이 됩니다.
땅콩을 포함한 견과류와 씨앗을 섭취하는 여자들의 결장암의 위험성이 감소되었다는 것을 발견했습니다. 땅콩에서 발견되는 이소플라본, 레스베라트롤 및 페놀산에는 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항암 특성이 있습니다. 땅콩과 같은 견과류 섭취는 여성의 폐경 후 위암 및 유방암 위험을 감소시켰습니다. 또한 노인들 사이에서 위암과 식도암을 예방하는 것으로 나타났습니다. 그러나 견과류를 섭취하지 않은 사람들은 암에 걸릴 위험이 가장 높았습니다.
일주일에 두번 땅콩을 섭취하면 조기 사망 위험을 12% 줄일 수 있습니다. 대장, 위암, 췌장암, 폐암을 비롯한 특정 암의 위험을감소시킵니다.
땅콩 부작용
땅콩에는 아라킨(arachin)과 코나라킨(conarachin)과 같은 단백질이 들어 있어 견과류 알레르기가 있는 사람들은 피하는 것이 좋습니다. 땅콩 알레르기는 두드러기, 메스꺼움, 구토 또는 얼굴의 붓기와 같은 증상을 나타냅니다. 심할 경우 일부 사람에게 호흡 곤란, 구토, 발작, 가슴통증, 졸음, 현기증같은 아니필락시스 쇼크를 유발할 수 있습니다.
땅콩은 곰팡이 감염에 영향을 받기 쉬우며 ASpergillus flavus(아스퍼질러스 플라부스)라는 아플라톡신을 생성합니다. 아플라톡신은 간경변과 암을 유발할 수 있는 강력한 발암 물질입니다. 땅콩을 로스팅하면 독소 수준을 줄이는 데 도움이 됩니다.
땅콩은 칼로리가 높고 지방 함량이 높기 때문에 너무 많이 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.
땅콩을 너무 많이 섭취하면 지방 섭취에 영향을 미치고 항영양소 피틴산 섭취도 증가할 수 있습니다.
소금이 첨가된 땅콩은 나트륨 함량이 높기 때문에 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
땅콩 하루 권장 섭취량 및 먹는 방법
땅콩 하루 권장량
견과류는 30g 내외로 섭취할 것을 권장하고 있습니다. 땅콩은 하루에 15~20개 정도가 적당합니다.
땅콩을 먹는 방법
땅콩은 삶는 것이 가장 좋으며 로스팅, 즉 굽거나 볶으면 쿠마르산과 같은 항산화 물질이 보강되며 독소 아플라톡신을 제거하는 데 도움이 됩니다. 생 땅콩은 영양학적으로 유사하지만 아플라톡신이라는 강력한 독소가 있어 위험이 따를 수 있습니다. 연구에 따르면 땅콩을 삶으면 항산화 성분이 향상됩니다. 삶은 땅콩은 이소플라본 항산화제 함량이 2~4배 증가합니다.
생땅콩이나 삶은 땅콩을 저녁 샐러드나 아침 시리얼에 추가할 수 있습니다. 요거트에 땅콩을 추가할 수도 있습니다.
글 마무리
땅콩은 단백질, 식이 섬유 및 건강에 좋은 지방이 풍부한 음식입니다. 땅콩은 정기적으로 적당히 섭취하면, 심장 건강, 건강한 체중 관리, 혈당 수치 관리와 같은 효능이 있습니다. 이러한 이유 때문에 당뇨병이 있는 사람들에게 좋고 탄수화물을 줄이고 건강에 좋은 지방 섭취를 늘리려는 사람들에게도 좋은 음식입니다.
땅콩은 소량만으로도 상당한 이점을 제공할 수 있다는 것이 장점입니다. 땅콩이나 땅콩 버터는 저렴하고 편리하기 때문에 매일 식단에 추가하기 쉽습니다. 그러나 땅콩은 칼로리와 지방이 높기때문에 과도하게 섭취하면 부작용을 유발할 수 있습니다.
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땅콩 효능과 부작용 및 땅콩 하루 섭취량 알아봅시다
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세계 10대 건강식품중에 하나인 견과류는 식이섬유와 각종 비타민, 단백질, 칼슘, 불포화지방산등 몸에 좋은 영양성분들이 많이 들어 있습니다. 이렇게 좋은 견과류도 너무 많이 먹으면 안되는데요 견과류중에 땅콩의 효능과 부작용 및 땅콩 하루 섭취량에 대해서 알아보도록 할께요!!
땅콩 효능
다이어트에 좋습니다.
땅콩은 지방제거에 좋은 기름이 있어서 평소에 내장지방으로 인해 고생하신분들이 먹으면 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 식물성 단백질도 풍부해서 포만감이 오랫동안 지속되고 식사대용으로 먹어주는것도 좋습니다.
심장병 예방에 도움이 됩니다.
땅콩은 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있어서 몸을 가볍게 만들어 주고 피를 정화시켜주기 때문에 고지혈증. 심장병 예방에 도움이 됩니다. 땅콩은 80% 지방인데 보통지방이 아니라 좋은 지방산을 가지고 있어서 몸을 가볍게 만들어줍니다.
변비 개선에 도움이 됩니다.
아침공복이나 식사후에 땅콩차를 마시면 소화가 잘된다고 합니다. 식이섬유와 올리고당이 풍부하게 함유되어 있어서 위와 장을 부드럽게 해주는 역할을 하고 장기능에 탁월한 도움을 줍니다. 평소에 변비로 고생을 하시는 분들이 땅콩차를 주기적으로 섭취해준다면 변비 개선에 도움이 됩니다.
두뇌향상에 도움이 됩니다.
땅콩에는 비타민, 레시핀, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어서 머리를 맑게 해주며 뇌세포를 형성하는데 중요한 역할을 합니다.특히 레시핀의 성분은 뇌세포를 형성하는데 가장 중요한 역할을 해주는 성분입니다. 그렇기 때문에 뇌세포와 신경세포의 흐름을 좋게 해주므로 땅콩이 두뇌향상에 도움이 됩니다.
피부미용에 도움이 됩니다.
땅콩에는 비타민 E 성분이 풍부해서 항산화 작용을 합니다. 비타민 E는 피부가 매끈해지고 주근깨, 기미를 사라지게 해주는 효과를 준다고 합니다. 또한 노화방지에도 탁월한 효과를 줍니다. 또한 견과류 자체가 피부를 윤택하게 해주는 효과를 주기 때문에 피부미용에 도움이 됩니다.
땅콩의 하루 섭취량
땅콩의 하루 섭취량은 15~20개 안팎으로 섭취하면 알맞게 섭취할수 있습니다. 너무 과하게 섭취하게 되면 흡수가 잘되지 않아서 탈이 날수 있으니 꼭 적당량을 섭취하시길 바랍니다.
땅콩 부작용
땅콩은 알레르기가 있는 분들이 섭취하면 가려움과 입안 따끔거림등 증상이 나타날수 있습니다. 또한 땅콩은 칼로리가 높기 때문에 한번에 많은 양을 먹게 되면 비만이 나타날수 있습니다. 땅콩에 생기는 곰팡이는 간암을 일으키는 아플라톡신이라는 발암물질을 만들어 낼수 있기때문에 보관에 주의하셔야 합니다. 그리고 소화기간이 약한 사람들이 땅콩을 많이 섭취할 경우 설사를 유발할수 있으니 소량만 섭취하시길 바랍니다.
땅콩의 효능, 부작용, 하루 섭취량 알아보기
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안녕하세요 DANU입니다.
최근 견과류 글이 인기가 많아서 그 인기에 힘입어 오늘은 땅콩의 효능, 부작용, 하루 섭취량, 칼로리 등을 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
땅콩의 효능
1. 두뇌건강
땅콩의 첫 번째 효능은 견과류의 가장 흔한 효능 중 하나인 두뇌건강입니다.
땅콩에는 비타민, 레시틴, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어있어 땅콩을 섭취하면 머리를 맑게 해 주고 뇌세포 형성에도 중요한 역할을 한다고 합니다.
두뇌활동이 활발한 청소년, 수능생, 어르신들이 간식으로 드시면 두뇌건강도 챙길 수 있기에 간식으로 챙겨 드시는 것을 추천드립니다.
2. 항암효과
땅콩의 두 번째 효능은 항암효과입니다.
땅콩에 들어있는 피토케미컬이라는 성분은 암세포의 성장을 억제하며 고지혈증, 암을 예방하는데 큰 도움을 준다고 합니다.
그리고 비타민E 성분이 풍부하여 노화 예방과 암이 생길 확률을 줄여준다고 합니다.
3. 혈관건강
땅콩의 세 번째 효능은 혈관건강입니다.
땅콩에 들어있는 리놀산, 올레인산이라는 성분은 혈관 안에 있는 몸에 이로운 콜레스테롤은 흡수하고 몸에 해로운 콜레스테롤은 배출시켜주어 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는데 큰 효과가 있습니다.
4. 다이어트
땅콩의 네 번째 효능은 다이어트입니다.
칼로리가 높은 땅콩이 다이어트에 효과적이라고???라고 의문을 가지는 분들 분명히 계실 거라고 생각합니다.
하지만 땅콩은 칼로리는 높지만 불포화지방산이 많이 함유되어있어 지방제거에 탁월하다고 하니 적정량을 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줄 것입니다.
땅콩의 부작용
1. 알레르기
첫 번째 땅콩의 부작용은 알레르기입니다.
땅콩 알레르기가 있으신 분들 생각보다 많이 계시더라고요.
땅콩에 알레르기 반응이 있으신 분들은 섭취 안 하시는 것을 추천드립니다.
2. 다이어트
두 번째 땅콩의 부작용은 다이어트 (실패)입니다.
위에서도 한번 언급했듯이 땅콩은 칼로리가 높아 맛있다고 계속 드시면 체중이 증가할 수 있으니 적정량을 섭취하는 것을 추천드립니다.
땅콩 하루 섭취량
땅콩의 하루 권장량은 30g이며 개수로 따졌을 때는 25~30 정도입니다.
땅콩 칼로리
땅콩은 100g 당 568kcal입니다.
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땅콩껍질 효능 성분 하루섭취량을 알고먹어야 하는 이유
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땅콩껍질 효능 성분 하루섭취량을 알고먹어야 하는 이유
우리가 무심코 버려버린 땅콩껍질에는 흰 알맹이보다 항산화물질이 4배 정도가
함유 되어있다고 하는데요 오늘은 땅콩껍질 효능에 대해서 살펴보겠습니다
땅콩껍질 효능 알아보자
다양한 견과류 중 흔하고 쉽게 구할수 있어 땅콩의 존재를 평범하게만 생각하셨을텐데요
고지방,고단백 건강식품으로 고소한 맛이 특징인 땅콩은 다양한
비타민과 무기질등 영양성분이 풍부하게 들어 있습니다
옛날에는 허약해진 몸을 보호하기 위해서 기름진 견과류를 이용해
기력을 회복하기도 했다고 하는데요 , 단백질이 풍부한
땅콩은 고기와 견줄 정도로 그 함량이 매우 풍부 하다고 합니다
땅콩껍질 효능 땅콩 영양성분
단백질 함량이 100g당 25.9g
비타민b1 성분이 0.35mg
비타민b2 0.10mg
비타민b6 0.26mg
비타민E 100g 11mg
식이섬유 7.20g
아연 3.31mg
엽산 145.30
인 145.00mg
철분 1.60mg
칼륨성분 680mg
칼슘성분 56.00mg
땅콩 하루섭취량
땅콩 10알은 드시면노화방지에 도움이을 주는
비타민E 5mg를 섭취할수 있습니다.
땅콩 하루권장량은 10알이면 충분하다고 합니다
땅콩껍질 효능 알고 드세요
피로회복
비타민b1 비타민b2 단백질이 풍부해요
특히 비타민b군의 경우에 간의 독소를 배출하고,회복하는데 도움을 주며
만성피로나 잦은 음주및 지친 간에 도움을 준다고 합니다
뇌건강
땅콩의 레시틴은 우리가 기억의 저장과 회생을 하는데 필요한
신경신호를 전달하는데 꼭 필요한 성분입니다 .기억력 향샹 시키는데
많은 도움을 주며 노인들의 치매예방에도 도움이 된다고 합니다
뼈 건강
땅콩 안에는 칼슘을 비롯해 칼슘이 흡수가 잘되도록 도와주는
마그네슘까지 함유되어 있어 뼈나 치아건강에 도움을 주며
성장기 아이들의 성장과 골다공증의 예방에도 도움을 줍니다 .
빈혈예방
땅콩에 함유된 엽산은 100g기준 145.30으로 풍부하게 함유되어 있습니다
이성분은 적혈구 생성을 촉진하는데 많은 도움을 주며 그때문에
혈액을 원활히 공곱하는데 도움을 받을수 있습니다
다이어트
땅콩은 작지만 칼로리가 높아 많이 섭취하면 체중감량에
좋지 않을수 있지만, 불포화방산이 풍부해 지방제거에 탁월하기 때문에
지방섭취로 대체하기 좋은 식품이라고 합니다
그외에도 혈관건강에도 도움을 받아볼수가 있습니다.
땅꽁껍질 효능 질병 예방에 도움이 되나요
땅콩껍질 효능 역시 몸에 좋은 성분이 함유되어 있습니다
특히 루테올린 성분이 풍부하며 루테올린 성분은 병균이나 미생물의 공격으로부터
식물을 보호하기 위해 만들어진 성분 이라고 합니다 고혈압,염증질환,암같은 질병을
다스리는데 도움이 된다고 합니다 특히 땅콩껍질 효능을 보면 혈당조절, 스트레스 감소,
나쁜콜레스테롤과 염증 물지 제거에도 좋다고 합니다.
지금까지 땅콩껍질 효능에 대해서 정리해보았습니다
아몬드 하루 섭취량만 지켜도 체중감량 됩니다
키워드에 대한 정보 땅콩 하루 섭취량
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