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치킨스톡 한스푼 넣어 휘리릭 볶아서 감칠맛을 더해줍니다. 야채볶음할때 치킨스톡 한스푼이면 진짜 맛이 한층 더 좋아져요!! 야채가 다 볶아지면 밥도 넣고 굴소스 두스푼 정도 넣어줍니다. 따란 완성!!
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굴소스와 치킨스톡으로 만든 중화볶음밥 입니다.
당근과 대파만 넣어 깔끔한 볶음밥 입니다.
옛날 중국집처럼 계란을 덮어 주었습니다.
볶음밥의 적은 수분입니다.
밥 자체의 수분 문제는 고슬밥으로 만들거나 채반에서 건조시켜 쓰는 방법으로 해결합니다.
또는 1차 초벌로 볶은밥을 식혀 두었다가 2차로 볶아주는 방법도 많이 쓰입니다.
가급적 가정요리에서는 화력이 약하므로 채소에서 수분이 많이 나오면 볶음밥이 질어집니다.
당근, 대파를 최소한으로 넣는것을 추천합니다.
양파는 넣지 마세요.
오징어, 새우등의 해물도 수분이 많은 재료입니다.
그냥 쓰는것 보다는 끓는 물에 한번 데쳐서 익힌후에 사용하시면 수분발생을 많이 줄일 수 있습니다.
맛도 깔끔합니다.
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치킨스톡 사용법 베이컨 볶음밥 만들 때 한 스푼! – 네이버 블로그
이라고 하네요. 궁금하니 바로 해봐야죠 🙂 평소 볶음밥에는 굴소스나 간장을 많이 활용해왔는데. 치킨스톡 볶음밥의 맛은 어떨까 기대가 되더라고요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/27/2022
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간단한 황금계란볶음밥 레시피 ! – 매일 자취요리
치킨스톡 1/2 T. 식용유 1 T. 참기름 1 T . . . . 조리 준비. 볶음밥 기본 재료입니다. 밥은 질지 않게 해 주세요 ~. 즉석밥이 있다면 데우지 않고.
Source: unijo.tistory.com
Date Published: 12/19/2022
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맛있는 중국식 계란 볶음밥 만드는 법 – ゼハン君의 세상..
재료: 계란 2개, 새우(option), 밥 한공기, 파 반뿌리, 간장, 치킨스톡(option), 소금, 후추. 새우는 냉동 칵테일 새우일 경우 물에 미리 해동해주고, …
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Date Published: 9/4/2022
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황금빛 볶음밥, 황금볶음밥 만드는 법 – 폰요리
황금볶음밥 안녕하세요. 오늘의 요리는 중국식 황금볶음밥 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 계란 2개, 식은밥 1공기, 치킨스톡 1큰술 대파 1/2대, …
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치킨스톡 뭘로 사야해요? ::: 82cook.com 자유게시판
치킨스톡을 따로 사본적이 없는데 너무 힘들어서 좀 쉽게 요리해보려고요. … 그리고 치킨스톡 어디에 쓰세요? … 볶음밥에 넣으면 더 맛있어져요.
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야마끼 치킨 스톡 1L 만능 볶음밥 파스타 .. 솔직 후기 모음 – 똑구
야마끼 치킨 스톡 1L 만능 볶음밥 파스타 샤브샤브 소스 … 치킩스톡파우더를 못구해서 액상으로 첨 구입해 봤는데 진짜 맛있고 깊은 맛이 나요! 생각 보다 …
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주제에 대한 기사 평가 치킨 스톡 볶음밥
- Author: 펠비스
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- Date Published: 2021. 10. 12.
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볶음밥 만들기
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치킨스톡 사용법 베이컨 볶음밥 만들 때 한 스푼!
안녕하세요.
오늘은 누구나 궁금했을 치킨스톡 사용법 알려드릴게요.
몇 년 전만 해도 치킨스톡이 재료로 나오면
어디서 구하나, 고민하던 시절이 있었는데
요즘은 구하기가 쉬워도 너무 쉽죠 🙂
국내 다양한 브랜드의 치킨스톡이 출시되고 있으니
더 이상 수입재료 코너를 뒤질 필요가 없어졌다는~
어떻게 생각해보면 예전엔 서양요리에서나 쓰였던
치킨스톡 사용법이 이젠 한식에도 적용될 만큼 쓰임새가 많아졌다는 뜻이기도 할 거예요.
실제로 전 만둣국 같은 각종 국물요리에 종종 사용을 해왔었는데 얼마 전에 알아보니
간단한 황금계란볶음밥 레시피 !
안녕하세요 UNIJO입니다 🙂
오늘은 간단한 볶음밥을 만들어볼게요 ~
가끔 밥을 해 먹기 귀찮을 때
종종 이렇게 만들어 먹는데
조리시간도 짧고 간단하니
한번 만들어 보세요 !!
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재료 준비
밥 한 공기
계란 2 개
대파 1 개
굴소스 1/2 T
치킨스톡 1/2 T
식용유 1 T
참기름 1 T
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조리 준비
볶음밥 기본 재료입니다.
밥은 질지 않게 해 주세요 ~
즉석밥이 있다면 데우지 않고
바로 사용하면 됩니다 !!
대파는 반을 갈라서
송송 썰어주세요 ~
밥에 계란을 넣어주세요 ~
굴소스 1/2 T , 치킨스톡 1/2 T , 식용유 1 T
볶음밥 기본 조미료입니다.
굴소스나 치킨스톡이 없다면
간장, 소금, 미원을 1 : 0.3 : 0.3 비율로
넣어주세요 ~
밥알이 뭉치지 않게
잘 섞어주세요 ~
계란이 많아 보이지만
들어가는 재료가 거의 없기 때문에
이 정도는 있어야 해요 !!
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조리 시작
먼저 팬에 기름을 두르고
대파를 넣어주세요 ~
기름은 밥에 들어가 있으니까
대파를 볶을 정도만 넣어주세요 !!
그다음 계란밥을 넣어주세요 ~
불은 중불에서 중 약불로 하고
젓가락을 이용해 계속 저어줘야
밥알이 잘 떨어져 고슬고슬한 볶음밥을
만들수있어요 !!
볶음밥이 고슬고슬하게 잘 볶아지면
참기름을 넣고 마무리해주세요 ~
마지막으로 접시에 담아
깨를 살짝 뿌려주면
황금계란볶음밥 완성입니다.
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보통 계란볶음밥은 팬에 계란을 넣고
밥을 넣어 볶아주는데
이 방법은 밥에 계란을 섞어 볶기 때문에
간편하고 더 고르게 섞이는 거 같아요 ~
어렵지 않으니 꼭 만들어보세요 !!
긴 글 읽어주셔서 감사합니다 🙂
맛있는 중국식 계란 볶음밥 만드는 법
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집에 열려놓은 밥은 있는데 뭐해먹기는 귀찮고 할 때 간단하게 해먹을 수 있는 중국식 계란 볶음밥
중국집에서 시켜먹으면 쓸 때 없이 비싸고… 살찌고…
재료가 신선하고 간을 내가 원하는 만큼 맞출 수 있다면 건강도 챙기고 다이어트 효과도 생깁니다.
재료: 계란 2개, 새우(option), 밥 한공기, 파 반뿌리, 간장, 치킨스톡(option), 소금, 후추
새우는 냉동 칵테일 새우일 경우 물에 미리 해동해주고, 꼬리를 떼 줍니다.
계란에는 후추를 약간 넣어줍니다.
소금도 한꼬집 넣어줍니다.
대충 냉동 밥 한그릇 해먹을 양입니다.
사실 파가 좀 많은데 저거 반정도만 해도 됩니다.
근데 전 파를 좋아해서 많이 넣었어요~
(이게 집에서 해먹는 장점 아니겠습니까 ㅎㅎ)
파 기름을 내야 하니까 좀 많다 싶을 정도로 부어 줍니다.
대략 3~4큰술쯤 되는거 같네요.
파의 흰부분을 사용해서 파기름을 내줍니다.
파 기름이 어느정도 나면 계란을 넣을 준비를 합니다.
계란을 풀어놨는데… 사실 안풀어놔도 상관은 없습니다.
계란 2개 풀어서 사용했습니다.
계란을 넣고 사정없이 돌려줍니다.
그리고 계란이 어느정도 풀어지면(?) (덩어리 덩어리 나눠지기 시작하면)
백종원은 이 때 가장자리에 간장을 1큰술 넣어서 졸이고 그걸 계란으로 닦아내는 느낌으로 하던데 다양하게 먹어보니 그 방법도 괜찮습니다.
근데 잘못하면 태울 수 있으니 요리 초보분들은 밥에 넣으셔도 무방합니다.
Tip. 간장은 밥에 향을 입히는 거지 간을 하는건 아니거든요.
밥을 넣고 잘 부숴줍니다.
이렇게 간장을 넣으시면 안태우고 좋긴합니다.
실력이 올라가시면 계란 익힐때 도전해보세요 ^^
그리고 간장 넣고 조금 볶고, 소금 1g정도 추가해줍니다.
( 간은 소금 으로 하시는거니까 먹어보면서 맞추시면 됩니다.)
그리고 이때 혹시 치킨스톡 있으시면 약간 추가해주면 감칠맛이 기가 막힙니다.
밥이 어느정도 마무리가 되면 파와 새우를 함께 넣고 볶아줍니다.
새우가 다 익어서 색상이 변하면 불을 끄고 마무리~
이렇게 이쁘게 담는 팁 궁금하신가요 ㅎㅎ
밥그릇에 볶음 밥을 담고 그위에 접시를 올리고 샤락~ 뒤집으시면 됩니다 ㅋㅋ
어떠신가요.. 말이 길어서 그렇지 실제로 재료 손질부터 먹기까지 10분도 안걸린답니다.
오늘은 중국식 계란 볶음밥 어떠신가요?
이상 요리하는 남자였습니다~~~
호~옥~시나 예전에 저와 함께 만드신 짜장이 있으시다면 짜장까지 넣으시면 그냥 끝~~~ ㅎㅎㅎㅎ
https://jhum.tistory.com/445
맛있게 드세요~
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황금빛 볶음밥, 황금볶음밥 만드는 법
황금볶음밥
안녕하세요. 오늘의 요리는
중국식 황금볶음밥 레시피를 준비했습니다.
재료 준비
계란 2개, 식은밥 1공기, 치킨스톡 1큰술
대파 1/2대, 식용유 적당량
황금볶음밥 만드는 법
볼에 계란 2개와 치킨스톡 1큰술, 식용유 약간 넣고
잘 풀어주세요.
※ 집에 치킨스톡이 없으면
굴소스나 소금을 넣어 간을 해주세요.
푼 계란물에 식은밥 1공기를 넣고,
잘 섞어 준비합니다.
대파는 반으로 갈라 송송 썰어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고
썬 대파를 넣어 파기름을 내준 다음,
계란물에 섞은 밥을 넣고,
강한 불에서 빠르게 저으면서 볶아줍니다.
밥알이 한알한알 고슬하게 볶아지면,
황금빛 볶음밥, 황금볶음밥 완성입니다~^^*
밥알이 한알한알 살아있는 황금볶음밥
한번 만들어보세요~
<폰요리>에 방문해주셔서 감사합니다~^^ 구독하고 최신 레시피 받아보세요 ▶카카오스토리 채널 바로가기
치킨스톡 뭘로 사야해요? ::: 82cook.com 자유게시판
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 청정원 ‘21.12.19 11:01 PM (218.101.xxx.154) 쉐프의 치킨스톡
유리병에 든 액체로 된거예요
미원처럼 뭔가 맛이 2프로 부족하다 싶을때 여기저기 아무데나 다 넣어도 되는 마법의 소스에요..ㅋ
2. ㅇㅇ ‘21.12.19 11:07 PM (112.153.xxx.31) 한식 중에 어울리는 것도 있고 아닌 것도 있어요.
볶음 같은 건 다 어울려요.
3. 그냥 ‘21.12.19 11:09 PM (223.62.xxx.199) 미원 하세요.
그게 그거
4. … ‘21.12.19 11:16 PM (123.215.xxx.118) 청정원 액체로 된거 저도 그거 써요.
미역국에 넣어도 맛있고
볶음밥에 넣으면 더 맛있어져요.
카레에도 좋고요.
두루두루 쓰기 좋아요. 항상 사놓는거..
5. 프린 ‘21.12.19 11:32 PM (210.97.xxx.128) 한식에도 쓰실거면 꼭 국내회사 제품으로 사세요
묘한 향이 달라요
볶음밥에 치킨파우더? : 클리앙
SIGNATURE
“인격은 세파속에서 완성되고 재능은 고독속에서 피어난다” “외로움이나 불안은 존엄한 개인으로 살아가기 위한 대가인 것이다. ” “훌륭한 삶이란 사랑에 의해 고무되고 지식에 의해 인도되는 삶이다.”
키워드에 대한 정보 치킨 스톡 볶음밥
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