Breekbrood Maken Met Kaas – Een Heerlijk En Makkelijk Recept!

Wat is breekbrood?

Breekbrood is een heerlijk hartig brood dat perfect is voor speciale gelegenheden, feestjes of gewoon als een smakelijke traktatie voor jezelf. Het is gemaakt van zacht deeg dat wordt gevuld met verschillende soorten kaas en andere ingrediënten naar keuze. Het unieke aan breekbrood is dat het in kleine stukjes kan worden gebroken, waardoor het ideaal is om te delen met vrienden en familie.

Kaas selectie

Bij het maken van breekbrood is de selectie van de juiste kaas van groot belang. Je wilt kazen kiezen die goed smelten en een heerlijk romige smaak hebben. Enkele populaire kaassoorten die vaak worden gebruikt in breekbrood zijn Goudse kaas, cheddar, mozzarella, brie en geitenkaas. Je kunt één soort kaas gebruiken of een combinatie van verschillende soorten voor een verrassende smaak.

Deegbereiding

Het deeg is een essentieel onderdeel van breekbrood, omdat het de structuur en de textuur van het brood bepaalt. Om het deeg te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram bloem
– 10 gram zout
– 7 gram gedroogde gist
– 300 ml lauwwarm water
– 1 eetlepel olijfolie

In een grote kom meng je de bloem, het zout en de gedroogde gist. Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe en roer alles goed door elkaar. Kneed het deeg vervolgens ongeveer 10 minuten met je handen of met behulp van een deeghaak in een keukenmachine, totdat het deeg glad en elastisch is.

Deeg rijzen

Na het kneden van het deeg, moet je het deeg laten rijzen zodat het zich kan ontwikkelen en meer volume krijgt. Plaats het deeg in een met olie ingevette kom en dek het af met een vochtige theedoek. Laat het deeg op een warme plaats rusten en rijzen gedurende minstens 1 uur, of totdat het in volume is verdubbeld.

Vulling voorbereiden

Terwijl het deeg rijst, kun je de vulling voorbereiden. Je kunt experimenteren met verschillende ingrediënten, maar een populaire vulling voor breekbrood is een mengsel van kaas, knoflook en kruidenboter. Je begint met het raspen van de kaas naar keuze. Je kunt ervoor kiezen om fijngesneden knoflook en gehakte kruiden toe te voegen aan de kaas voor extra smaak. Meng de kaas, knoflook en kruidenboter in een kom en zet het apart.

Opvullen en vormen

Als het deeg goed gerezen is, is het tijd om het op te vullen en vorm te geven. Verdeel het deeg in gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een dunne rechthoekige lap. Verspreid het kaasmengsel gelijkmatig over het deeg en rol het deeg vervolgens op tot een strakke rol. Snijd de rol in kleine stukken van ongeveer 2-3 centimeter breed.

Vet een bakvorm in met wat olijfolie en plaats de stukken deeg met de gesneden kant naar boven in de vorm. Zorg ervoor dat de stukken tegen elkaar aan liggen, zodat het breekbrood één geheel vormt.

Bakken van het breekbrood

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak het breekbrood in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en knapperig. Haal het brood uit de oven en laat het even afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

Serveren en genieten

Breekbrood is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Je kunt het gewoon zo serveren of met een dipsaus naar keuze. Het brood is perfect om te delen, dus zorg ervoor dat je het op tafel zet wanneer je gasten hebt of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen.

Variaties op breekbrood met kaas

Naast het basisrecept zijn er talloze variaties op breekbrood met kaas die je kunt uitproberen. Hier zijn enkele suggesties:

– Brood met kaas in de oven: Leg plakjes kaas tussen twee sneetjes brood en bak ze in de oven totdat de kaas is gesmolten.
– Borrelbrood met kruidenboter en kaas: Vul het deeg met kruidenboter en kaas voor een extra smaakvolle traktatie.
– Brood met kaas en tomaat uit de oven: Voeg dunne plakjes tomaat toe aan het breekbrood voor een frisse en sappige toevoeging.
– Gevuld brood met kaas: Vul het deeg met allerlei andere ingrediënten naar keuze, zoals spek, uien, champignons of paprika.
– Borrelbrood met kaas: Maak kleine bolletjes deeg gevuld met kaas en serveer ze als heerlijke hapjes voor bij de borrel.
– Gevuld brood met gehakt: Voeg gehakt toe aan het kaasmengsel voor een vullend en hartig breekbrood.
– Gevuld brood avondeten: Maak een groter breekbrood gevuld met allerlei ingrediënten voor een complete maaltijd.
– Borrelbrood maken: Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaakcombinaties om je eigen creatieve borrelbrood te maken.

Met al deze variaties kun je eindeloos experimenteren en je eigen unieke breekbrood met kaas creëren.

Veel plezier met het maken en genieten van dit heerlijke gerecht!

FAQs:

Q: Kan ik ander type meel gebruiken in plaats van bloem?
A: Ja, je kunt experimenteren met verschillende soorten meel, zoals volkorenmeel, speltmeel of havermeel. Houd er wel rekening mee dat het deeg mogelijk een andere textuur en smaak krijgt.

Q: Hoe lang kan ik het breekbrood bewaren?
A: Het breekbrood is het lekkerst als het vers wordt gegeten. Je kunt het echter in een luchtdichte verpakking bewaren en binnen 2-3 dagen opnieuw opwarmen in de oven.

Q: Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan het kaasmengsel?
A: Ja, je kunt verschillende ingrediënten toevoegen aan het kaasmengsel, zoals fijngesneden ui, paprika, olijven of ham. Experimenteer en creëer je eigen smaakcombinaties.

Q: Kan ik het deeg invriezen?
A: Ja, je kunt het deeg invriezen voordat je het breekbrood vormt en bakt. Laat het deeg volledig ontdooien voordat je het gebruikt.

Q: Kan ik het breekbrood ook koud serveren?
A: Ja, je kunt het breekbrood ook koud serveren. Het kan een lekker hapje zijn voor bijvoorbeeld een picknick of als onderdeel van een buffet.

Verdeel 200 gram belegen kaas in plakjes over de insnijdingen van het brood. Laat de kruidenboter smelten en bedruppel het brood daarmee. Verpak het brood in aluminiumfolie en bak het 15 minuten. Verwijder het folie en bak het brood nog 10 tot 15 minuten, totdat de vulling gesmolten is en het brood lekker knapperig is.Een broodje van roomboter bladerdeeg dat op smaak is gebracht met oude kaas en wat mosterd. Het wordt bestrooid met geraspte oude kaas. Gluten bevattende granen, tarwe, ei, melk, selderij, mosterd.

Wat Is Een Kaasbroodje?

Hoe Maak Je Een Kaasbroodje Warm?

Hoe Lang Moet Een Kaasbroodje In De Oven?

Wat Zit Er In Een Kaasbroodje?

Update 21 breekbrood maken met kaas