당신은 주제를 찾고 있습니까 “백선생 콩나물 국 – 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬?“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.experience-porthcawl.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.experience-porthcawl.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,851,366회 및 좋아요 21,717개 개의 좋아요가 있습니다.
- 우선 콩나물과 대파를 깨끗이 씻어 준비해주세요~ …
- 국 대접으로 물 4그릇 넣고, 다시마, 멸치를 넣고 약 십분에서 십오분정도 끓여주세요. …
- 끓인 육수에 씻은 콩나물을 넣고 …
- 여기에 계란을 풀어주세요~ …
- 그리고, 소금 간을 하고, 후추 약간 넣고, 마지막에 마늘을 넣고, 대파를 넣어주세요~
Table of Contents
백선생 콩나물 국 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬? – 백선생 콩나물 국 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#백종원 #콩나물국 #해장국
깔끔하고 시원한 국물이 일품인 콩나물국
집에서는 식당의 그 개운한 맛을 내기가 참 어렵쥬?
식당에서 먹는 콩나물국의 비밀을 알려 드리니 잘 보세요👀
콩나물이 끝까지 아삭하게 살아 있어야 맛있어요
콩나물국하고 신김치 있으면 딱! 끝😏
다음엔 콩나물해장국도 올려 드릴게요~
==========================
[ 콩나물국 ] 약 4인분 기준
[ 재료 ]콩나물 300g
정수물 약 11컵(2L)
대파 약 1/2대(40g)
간 마늘 1큰술(20g)
꽃소금 약 1큰술(10g)
국간장 1과 1/2큰술(15g)
청양고추 1개(10g)
[ 만드는 법 ]1. 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 대파, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다.
3. 냄비에 정수물을 넣고 끓어오르면 콩나물, 국간장, 간 마늘, 꽃소금을 넣고 강불에 끓인다.
* MSG를 사용할 경우 1/6큰술 정도 넣는다.
* MSG가 없다면 꽃소금 대신 맛소금을 사용해도 좋다.
* 기호에 맞게 국간장 양을 조절한다.
4. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 약 5분 정도 끓인 후 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 더 끓여 완성한다.
* 식당용 콩나물국은 국물과 건더기를 분리하여 사용하면, 콩나물의 아삭한 식감이 살아있는 콩나물국을 제공할 수 있다.
[ Kongnamul guk (Bean sprout soup) ] 4 servings
[ Ingredients ]300g bean sprouts
11 cups (2L) filtered water
about 1/2 stalk (40g) green onion
1tbsp (20g) minced garlic
about 1 tbsp (10g) fine salt
1 and 1/2 tbsp (15g) soup soy sauce
1 (10g) Cheongyang pepper
[ Directions ]1. Rinse the bean sprout and drain the water using a colander.
2. Finely chop green onion and Cheonyang pepper 0.3cm thick.
3. Add filtered water in a pot and once it boils, add bean sprout, soup soy sauce, minced garlic, and fine salt and boil over high heat.
* If you use MSG, add 1/6 tbsp.
* If you don’t have MSG, fine salt can be replaced with flavored salt.
* Add soup soy sauce to your preference.
4. Once it comes to a boil, lower to medium heat and boil it for another 5 minutes. Add green onion and Cheongyang pepper and simmer for one more minute.
* The bean sprouts will remain crunchy if you take them out and pour soup on top when served in the restaurant.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
백선생 콩나물 국 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원콩나물국 끓이는법 쉽고 맛도좋아! – 네이버 블로그
1. 콩나물은 물에 2~3차례 정도 세척한 뒤 준비해요. (헹궈내듯 가볍게 세척하기) · 2. 물 약 1.6 리터에 육수 재료를 넣고 10분가량 끓여냅니다. · 3. ( …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/9/2022
View: 7719
콩나물국 맛있게 끓이는법 (백종원 레시피 존맛!!!) – 리뷰하는주뇽
안녕하세요! 리뷰하는 주뇽이에요~ 콩나물국 끓이는법을 정확하고 알기쉽게 요약해놓았습니다! 콩나물국은 베이스 육수 없이도 충분히 맛있는 콩나물 …
Source: reviewjunyong.tistory.com
Date Published: 1/10/2022
View: 7084
집밥 백선생 콩나물국, 백종원 콩나물국 레시피 – 마이민트
집밥 백선생 콩나물국을 한번 만들어 보아요!속이 뻥 뚫리는 백종원 콩나물국 레시피!! 재료 : 콩나물, 돼지곡, 버섯, 양파, 고추, 파, 식용유, 고춧가루, 진간장.
Source: m.mimint.co.kr
Date Published: 3/27/2021
View: 7404
백주부 요리 레시피 스토리채널 – [황태콩나물국 레시피]
… 칼라 아동용 마스크 추천 최저가 구매하기 : https://smartstore.naver.com/ripcook/products/6207840565 · 집밥 백선생2 목살스테이크 만들기 부드러움의 비밀!
Source: story.kakao.com
Date Published: 7/29/2021
View: 2324
백종원 콩나물국 끓이는 법 – JL의 다이나믹
오늘도 당연하게도 백종원 선생님이 출연하면 레시피를 알려주신 집밥백선생을 참고하고 있다. 그럼 백종원 콩나물국 끓이는 법을 알아보기 이전에 …
Source: dynamicjl.tistory.com
Date Published: 3/4/2021
View: 6809
주제와 관련된 이미지 백선생 콩나물 국
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬?. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 백선생 콩나물 국
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 1,851,366회
- Likes: 좋아요 21,717개
- Date Published: 2022. 4. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=SeUG8iRDE_g
백종원 콩나물국으로 시원하게 해장하기~!!
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
콩나물 국 제대로 맛있게 만드는 법, 백종원 시원한 콩나물국, 저염식
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
백종원콩나물국 끓이는법 쉽고 맛도좋아!
3. (육수 재료를 건져낸 뒤) 세척한 콩나물을 넣고 5분 정도 끓여주세요. (중불에서 조리)
★중요★이때 뚜껑은 꼭 열어두고 끓여줘야 콩 비린내 없이 깔끔하게 완성할 수 있어요.
콩나물국 맛있게 끓이는법 (백종원 레시피 존맛!!!)
안녕하세요!
리뷰하는 주뇽이에요~
콩나물국 끓이는법을
정확하고 알기쉽게 요약해놓았습니다!
콩나물국은 베이스 육수 없이도
충분히 맛있는 콩나물국을
끓일 수 있습니다.
실제로 방송에서 백종원 선생님은
육수없이 맹물에 콩나물국 을
끓이시더라구요!
멸치,다시다 육수나 뒤포리 같은
육수를 사용하시면 더 깊은 맛을
낼 수 있겠지만,
육수없이도 충분히 감칠맛을
낼 수 있습니다!
<재료준비 (1인분 기준)>
콩나물 : 200g
물 or 육수(선택) : 1L
국간장 : 반큰술
소금 : 반큰술
파(선택) : 1/4컵
마늘(선택) : 1/4큰술
미원(선택) : 1/4큰술
(선택) 재료를 첨가하였을 때는
더 업그레이드된 맛을 느끼실 수
있습니다.
콩나물 200g을 씻어줍니다!
저는 씻어나온 콩나물을 사용했지만
그렇지 않은 분들은 콩나물 대가리의
껍질 부분을 잘 제거해 주세요!
물 1L를 준비해 주세요
육수를 사용하실 분은 이 단계에서
만들어주신 육수를 사용하세요.
국간장을 반스푼 넣어주세요.
콩나물국을 맛있게 끓이는법의 비결은
간장으로 향을내고 소금으로 간을맞추는것
입니다.
간장을 너무 많이 넣게되면
어두운 색이 되니 조심해주세요!
소금의 양은 반큰술 이라고
계량해드렸지만,
중간중간 맛을 보면서
원하는간으로 맞춰주시면 됩니다.
육수대신 맹물을 사용하시는 분은
감칠맛이 부족합니다.
미원을 조금 넣어주시면
정말 맛있는 콩나물국으로 변신해요!
준비된 육수에 콩나물을 넣어주세요!
저는 칼칼하게 해장용으로 먹기위해
청양고추를 조금 송송 썰어 넣어 줬어요!
골고루 펼쳐주세요!
그다음 조금 끓어 올랐을 때
중요한 팁이 있습니다!
바로 다진마늘을 따로 덜어서
향을 빼주는 방법입니다.
아무래도 콩나물 국은 깔끔하고
시원하게 먹는 음식이다 보니
다진마늘을 그냥 넣어줬을때
굵은 입자가 국물을 탁해보이게
만들 수 있습니다.
이런식으로 다진마늘을 으깨주시면
다진마늘은 아래 가라앉고
윗부분의 마늘향을 머금은
콩나물국 육수를 얻을 수 있어요!
윗부분의 육수를 다시
콩나물국에 넣어주시면 됩니다.
국물이 뜨거우니 손 조심!
저는 멸치국물용 팩을
뒤늦게 찾아서 뒤늦게 넣어줬어요ㅠㅠ
많이 못우려낸게 아깝긴 하지만
맛의 업그레이드를 위해
넣어줬습니다!
맛있게 팔팔 끓어오르고 있어요!
마무리로 뿌려줄 파 까지
송송 썰어주고 ..
끓일때 넣어주셔도 되지만
저는 색감을 위해
마무리로 넣어줬어요!
접시에 플레이팅 해봤어요ㅎㅎ
정말 맛있어 보이네요~
지금까지 백종원 콩나물국 레시피를
소개했습니다!
술마신 다음날에는
칼칼한 콩나물국만한게 없죠!
예전에 콩나물국밥집 알바를 했었는데
항상 계란도 하나씩 넣어주는
집이었어요!
계란도 하나 넣어먹으면
정말 맛있습니다ㅋㅋ
오늘은 콩나물 국으로 따뜻한 식탁을
만들어보시는건 어떨까요~?
감사합니다~
집밥 백선생 콩나물국, 백종원 콩나물국 레시피
집밥 백선생 콩나물국을 한번 만들어 보아요!
속이 뻥 뚫리는 백종원 콩나물국 레시피!!
재료 : 콩나물, 돼지곡, 버섯, 양파, 고추, 파,
식용유, 고춧가루, 진간장.
고소한 파기름 내기!
식용유 소주컵 1/2 정도
그리고 파를 썰어 넣어주세요~
파기름이 어느정도 되었을때는
돼지고기를 1컵 넣어주세요~
굵은 고춧가루를 소주컵 1컵에 넣어주고~
자알~~~ 저어 주세요!!
조금 탈것 같으면 콩나물을 싸악~ 넣어주시구요!
물은 3컵 또는 반컵 추가!
기호에 따라 양은 조절하는데~
가능하면 그대로 따라하는게 좋겠죠?
썰어 놓은 양파와 버섯을 넣어주세요!
고추와 파는 마지막에 넣어주시구요~
찌개 간은 진간장 1/2 소주컵!
냉장고에 있는 액젓류로 어느정도 간을 내고
마지막에 소금이나 간자으로 해주시면
감칠맛이 나서 더욱 좋아요!
그리고 여기에 다진마늘 1스푼과 소금 1스푼을 넣어주면 끝!
백종원 콩나물국 끓이는 법
반응형
콩나물국 끓이는 법
바로 직전에는 콩나물무침하는 방법을 알아봤었는데 오늘은 백종원의 콩나물국 끓이는 법을 알아보려고 한다. 콩나물이 남기는 했는데 절대 그 이유 때문에 콩나물국 끓이는 법을 알아보려는 것은 아니다… 절대. 콩나물국 끓여…! 근데 알아보다 보니 우리가 평소에 생각하는 콩나물국과는 느낌을 달리하는 백종원 선생님의 레시피를 발견할 수 있었다. 엄밀히 말하면 콩나물 찌개라고 하는데 뭔가 신기해서 한번 도전해 보기로 했다.
백종원 콩나물국
오늘도 당연하게도 백종원 선생님이 출연하면 레시피를 알려주신 집밥백선생을 참고하고 있다. 그럼 백종원 콩나물국 끓이는 법을 알아보기 이전에 재료에 대해서 알아보도록 하겠다. 방송에서는 해장계의 십전대보탕이라며 칭찬을 아끼지 않았으니 한번 믿고 도전해 보려고 한다. 우선 당연하게도 콩나물을 먼저 준비해 줘야 하는데 필자의 경우 콩나물 대가리의 손질을 귀찮아서 다 떼 버리고 따로 손질하는 방법을 취하니 한번 해보길 바란다. 훨씬 편하게 콩나물을 손질할 수 있을 것이다. 그리고 파와 고추, 버섯, 양파, 간 돼지고기 1컵, 간 마늘을 준비해 준다. 그리고 간을 맞추는 재료로는 식용류 3큰술, 고춧가루 3큰술, 새우젓 혹은 액젓, 소금, 간장을 준비해준다. 여기서 간을 맞추는데 사용되는 액젓과 새우젓등은 상황에 따라 양이 달라지니 하는 방법을 알아보며 함께 전달하도록 하겠다.
콩나물국
백종원 콩나물국 끓이는 법에는 특이하게도 파기름이 사용된다. 우선 냄비에 식용류를 넣어서 가열시켜주고 적당히 달궈지면 파를 넣어서 파향이 잘 베어 나오도록 달달 볶아준다. 파향이 진하게 난다면 파기름이 완성된 것이니 여기에 간 돼지고기 1컵을 넣어서 같이 볶아준다. 솔직히 필자는 여기에 간만 해서 먹어도 좋다고 생각이 들었다….크흠 간 돼지고기가 파기름과 잘 섞여서 완전히 구워지기 전에 고춧가루 3큰술을 넣고 불맛이 가득한 고추기름의 풍미를 더해줘야 한다. 묘하게 짱뽕 레시피가 생각이나는 건 기분탓이다…
백종원
고춧가루를 넣고서 볶아주다 보면 훈연의 향이 나면서 혹시 타는 게 아닌가 하는 느낌이 드는 순간이 온다. 그러면 미리 손질해 놨던 콩나물과 물을 넣고 끓여주면 된다. 이때 물의 양은 콩나물이 간신히 잠기는 정도가 좋지만 찌개가 아닌 국으로 즐기고 싶다면 콩나물이 완전히 잠기도록 넣어주면 된다. 하지만 파기름으로 인해서 느끼한 느낌이 들 수도 있으니 감당 가능한 분만 국으로 도전해 보기를 바란다.
집밥백선생
콩나물에 물까지 추가가 완료되었다면 먹기 좋은 크기로 썰어 놓은 버섯과 양파, 그리고 잘게 썰어 놓은 고추와 파를 넣고 끓여주면 된다. 여기까지 완료되었다면 이제 간을 맞춰주면 된다. 여기서 백종원 선생님의 포인트가 있다. 간은 어떤 걸로 맞춰도 상관이 없는데 새우젓이나 멸치액젓으로 간을 맞추게 되면 감칠맛이 남아서 파기름의 느끼함을 잡아주면서 깔끔한 맛을 강화해준다고 하니 꼭 써보기를 바란다. 여기에 추가적으로 소금과 간장으로 자신의 입맛에 맞춰주면 요리는 완성이 된다.
마무리
백종원 콩나물국 끓이는 법의 완성은 마지막에 간 마늘을 넣는 것으로 완성된다. 마늘을 마지막에 넣게 되면 보기보다 훨씬 시원하고 깔끔한 맛을 더해준다. 그렇다고 마늘을 넣은 후에 끓이는 과정을 생략해서는 안된다. 마늘을 넣은 순간을 기준으로 10분정도 더 끓여주면 완성되는데 하나 팁을 전하자면 고기가 들어있기 때문에 오래 끓이면 끓일수록 국물이 우러나와 맛을 더하니 시간을 넉넉히 두기를 바란다.
이상 백종원 콩나물국 끓이는 법에 대해서 알아봤는데요. 아래의 링크에도 유용한 정보들이 담겨 있습니다. 한번 살펴보시고 도움을 받으실 수 있다면 기분 좋은 뿌듯함을 받을 수 있을 것같아요. 공감과 댓글, 공유까지도 큰 힘이 됩니다 한번씩 부탁드립니다!
반응형
키워드에 대한 정보 백선생 콩나물 국
다음은 Bing에서 백선생 콩나물 국 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬?
- 콩나물국밥
- 콩나물국맛있게끓이는법
- 식당에서파는콩나물국
- 식당용레시피
- 콩나물국새우젓
- 해장국
- 맑은국
- 맑은국레시피
- 맑은국물요리
- 콩나물맑은국
- 두부맑은국
- 청양고추국물
- 새우젓국
- 맑은해장국
- 칼칼한국물
- 식당노하우
- 창업노하우
- 한신포차
- 한신포차콩나물국
- 매운닭발
식당에서 #먹는 #콩나물국 #맛의 #비밀, #이건 #몰랐쥬?
YouTube에서 백선생 콩나물 국 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비밀, 이건 몰랐쥬? | 백선생 콩나물 국, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
