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팬에 온수를 받은 후 주방 세제를 살짝 풀고 식초를 넣어 잘 닦아내면 돼요. 이때 식초를 넉넉히 부으면 불순물 제거와 살균 효과를 제대로 얻을 수 있죠. 절대 철수세미를 사용하지 말고, 부드러운 수세미로 살살 닦아야 흠집이 나지 않아요.
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새로 산 프라이팬 세척만 해서 사용하는건 아니시죠?!
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프라이팬(후라이팬)닦는법,기름때 제거(탄자국,세척)
프라이팬 닦는 법과 기름때 제거하는 방법. 하는 김에 탄 자국 제거와 세척방법입니다. . . . ps. 프라이팬 냄새 없애는 방법은 레몬조각.
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Date Published: 7/12/2021
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주제에 대한 기사 평가 후라이 팬 세척
- Author: 코코네
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프라이팬(후라이팬)닦는법,기름때 제거(탄자국,세척)
프라이팬 /후라이팬
정식 명칭은 프라이팬이 맞지만
코리안 잉글리시로 후라이팬이라고도
많이 쓰시죠?
요리에 있어 빠질 수 없는 프라이팬!!
관리도 그만큼 중요하겠죠?
그래서 준비했습니다.
프라이팬 닦는 법과 기름때 제거하는 방법
하는 김에 탄 자국 제거와 세척방법입니다.
ps. 프라이팬 냄새 없애는 방법은 레몬조각
이나 귤껍질, 녹차 찌꺼기를 물과 함께 끓여
주시면 프라이팬 잡냄새 다 날아갑니다.
먼저 후라이팬 닦는 법입니다.
센 불에서 고기나 뭐 등등을 요리하다 보면
프라이팬 바닥이 시커멓게 타는 경우가 종종
있으며 의외로 잘 닦이지 않습니다.
이럴 경우 충분히 식힌 후 깨끗한 물로 잘 행군 후
햇빛 잘 드는 곳에서 하루 정도 말려줍니다.
다음날 물을 붓고 살살 문질러 보면 탄 자국이
잘 닦입니다.
시간 끌기 싫으시다면 요리 후 탄 프라이팬에
물을 붓고 한번 끓여주세요.
그냥 끓여도 되지만 베이킹소다를 넣고 끓여주시면
더욱 효과적입니다.
※팬의 탄 부분들 덮을 정도의 물에 베이킹소다
2스푼(밥숟가락 기준) 넣으시면 됩니다.
(식초나 양파껍질, 사과 껍질, 계란 껍데기도 가능)
물이 끓기 시작하면 나무주걱으로 살살 문질러
주면 잘 닦입니다.
나무 주걱이 없다면 패티 병뚜껑, 플라스틱 스푼
(프라이팬에 손상 없이 제거하기 위한 방법)
이렇게 한 다음 깨끗한 물로 한번 설거지하시면
프라이팬 닦는 법의 대부분을 배우신 겁니다.
다시 한번 정리해 드리면
첫째. 베이킹소다로 그냥 닦아도 잘 닦이고
베이킹소다와 물을 넣고 끓인 후 닦아도 잘 됩니다.
둘째. 식초와 물을 섞어 닦아주시거나
위 방법처럼 식초와 물을 넣고 끓인 후 닦기.
셋째. 계란 껍데기를 잘게 부셔서 식초나 소다를
물에 같이 끓여주세요. 만약 심하게 탔다면 우유를
검게 탄 부분이 전부 가려질 정도로 부어준 후 센불
로 끓여준 후 닦으면 깨끗해집니다.
※베이킹소다로 주전자나 냄비 겉에 묻은 그을음
이나 기름때 등도 잘 지울 수 있습니다.
넷째. 사과 껍질과 물을 넣고 한번 끓인 후
수세미로 살살 문질러 주면 깨끗이 닦입니다.
기름때 제거하는 법도 알려드릴게요
처음부터 관리를 잘하면 기름때가 낄 일이
없겠죠. 하지만 한번 사면 몇 년을 쓰게 되는
프라이팬의 특성상 시간의 때가 생기게 되며
오랜 시간 쌓인 기름때는 잘 지워지지 않습니다.
기름때 제거할 때도 탄 자국 지우는 거랑 비슷
하다고 보시면 됩니다.
후라이팬 안에 있는 기름때의 경우 프라이팬에
물과 베이킹소다를 넣고 끓인 후 닦아주면 거의
다 세척이 된다고 보시면 됩니다.
베이킹소다 없을 땐 설거지 세제를 조금 넣고
하셔도 됩니다.
하지만 프라이팬 뒷면에 묻는 검댕이나 기름때
제거할 때는 빨래 삶는 통에 물을 넣고 20분 정도
끓여주는 것만으로도 웬만한 기름때는 다 제거가
가능하며 소다나 세제를 조금 넣어주시면 더욱
효과적으로 제거가 가능합니다.
※끓인 후 닦아 낼 때는 수세미보다 플라스틱 스푼
(아이스크림 먹을 때 떠먹는 스푼) 등으로 살살 긁어
주시면 팬에 흠집도 안 나고 탄 자국, 기름때가
잘 벗겨집니다.
팬의 뒷면은 좀 흠집 나도 상관없다면 수세미로
빡빡 문질러주셔도 괜찮아요~
(색깔 있는 팬의 경우엔 뒷면도 플라스틱 스푼으로
하시는 게 미관상 좋을 거예요
이만 줄이겠습니다.
end
새 프라이팬 세척과 코팅프라이팬 길들이기 초간단
728×90
안녕하세요, 콩민지입니다. : )
집에서 사용하던 프라이팬이 수명이 다 됐더라고요.
새 프라이팬을 구입해야겠다 싶어 마트에 가서 새 프라이팬을 사왔어요.
새 프라이팬을 사려고 하니 ‘이걸 어떻게 세척해야 하지?’ 하는 생각이 들더라고요.
그래서 새 프라이팬을 구입할 때 판매하는 분께 새 프라이팬 세척법을 알아왔어요.
정말 간단 간단 초간단한 방법으로 할 수 있는 새 프라이팬 세척법을 알려드릴게요.
더불어 새 프라이팬 세척과 함께 코팅프라이팬 길들이기까지 한 방에 정리해드릴게요.
프라이팬 세척과 길들이기까지 걸린 시간은 총 5분 정도인 것 같아요.
간단하게 할 수 있는 세척법과 길들이기까지 지금 시작합니다!
새 프라이팬 세척 &길들이기
1. 세제를 묻혀 새 프라이팬을 닦아주세요. 2. 잘 헹군 뒤 프라이팬에 물 2/3, 식초 조금 넣고 끓여주세요. 3. 물이 팔팔 끓으면 물을 버리고 프라이팬의 물기를 닦아주세요. 4. 물기를 닦은 프라이팬에 식용유를 두르고 구석구석 닦아주세요. (길들이기)
여러분들은 처음에 새 프라이팬 사왔을 때 바로 사용하시나요?
옷도 처음 사왔을 때는 바로 입지 않고 꼭 한 번은 세탁을 하고 입잖아요.
제가 어디서 봤는데 옷은 공장에서 만들어 나오기 때문에 처음에 꼭 세탁을 하고 입어야 한다고 하더라고요.
‘새 옷이니까 깨끗하겠지.’하고 생각할 수 있는데 절대 그렇지 않다고 하더라고요.
그래서 꼭 새 옷은 세탁한 후에 입어야 피부에 무리가 가지 않는다고 해요.
그것처럼 프라이팬도 세척을 해주는 게 좋아요.
특히나 프라이팬은 그 위에서 조리한 음식을 우리가 먹게 되는데 더 세척을 해줘야죠.
5분 정도면 끝나는 정말 간단한 세척법 및 길들이는 방법이니 귀찮다고 생각하지 말고 도전해보아요. _+
먼저 새로 구입한 프라이팬을 깨끗하게 닦아줘야겠죠?
세제를 이용해서 새 프라이팬을 깨끗하게 닦아주세요.
평소에 설거지하듯이 닦아주면 돼요.
저는 집에서 직접 밀가루로 만든 천연주방세제를 사용해요.
밀가루 천연주방세제로 깨끗하게 닦아줬어요.
주방세제를 수세미에 묻혀서 프라이팬을 닦아주세요.
구석구석 깨끗하게 싹싹 돌려가며 닦아주세요.
새 프라이팬에 흠집이 나지 않도록 너무 억센 수세미는 사용하지 말아주세요.
평소 설거지할 때 사용하는 부드러운 수세미로 닦아주세요!
세제를 이용해 닦은 프라이팬을 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.
여기까지는 그냥 프라이팬을 설거지한다고 생각하면 되겠죠?
깨끗하게 씻은 프라이팬에 물을 받아주세요.
물은 프라이팬은 가득 받지 말고 프라이팬의 2/3 정도 양을 받아주세요.
그냥 물만 넣고 끓이면 제대로 세척이 되지 않겠죠?
그래서 청소할 때 정말 빠지지 않고 쓰이는 ‘식초’를 이용할 거예요.
프라이팬에 물은 2/3 정도 받고 식초는 쪼르륵 조금만 부어주세요.
물과 식초를 넣은 새 프라이팬은 끓어오를 때까지 팔팔 끓여주세요.
보글보글 끓어오를 때까지 불을 끄지 말고 끓여주세요.
식초물이 새 프라이팬 세척을 제대로 해줄 거예요!
이렇게 식초물이 바글바글 끓어오르면 이제 불을 꺼주세요.
이제 새 프라이팬 세척은 끝이 났어요. 엄청 간단하죠!
물이 끓어오르는 시간만 빼면 수세미에 세제 묻혀서 닦고 헹구고 식초물 부은 게 끝이에요.
대략 1분도 안 걸릴 정도로 간단하죠.
물 끓어오르는 시간이 3분이라고 가정하면 새 프라이팬 세척은 채 5분도 안 걸렸어요, 여러분. _+
다시 한 번 보기 좋게 새 프라이팬 세척법을 정리해드릴게요.
1. 새 프라이팬은 수세미에 세제를 묻혀 닦아주세요. (설거지하듯이)
2. 세제로 닦은 프라이팬은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
3. 프라이팬에 물 2/3, 식초 조금을 넣어 팔팔 끓여주세요.
4. 식초물이 끓어오르면 물을 버리고 프라이팬의 물기를 닦아주세요. 끝!
이제 새 프라이팬 세척은 끝이 났으니 코팅프라이팬 길들이기를 시작해볼까요?
어떤 물건이든지 처음에 어떻게 사용하느냐, 어떻게 길들이냐에 따라서 그 수명이 달라지는 것 같아요.
차도 처음 구입해서 딸 때 질을 잘 들여서 오래오래 탈 수 있다고 하잖아요.
그런 것처럼 프라이팬도 처음에 길들이기를 잘해서 오래 잘 사용할 수 있어요!
코팅프라이팬 길들이기도 아주아주 간단해요.
우선 프라이팬에 물기에 없어도 깨끗하게 닦아주세요.
물기를 닦은 프라이팬에 식용유를 둘러주세요.
코팅프라이팬을 구입하고 사용하기 전에 먼저 코팅프라이팬 길들이기를 해주는 게 좋아요.
식용유를 두르고 어떻게 해야 할까요~?
어려울 것 없어요.
약불에서 프라이팬에 식용유를 두르고 구석구석 잘 닦아주면 된답니다.
새롭게 프라이팬에 코팅을 한다는 느낌으로 닦아주세요.
어렵지 않죠?
프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올을 이용해서 구석구석 닦아주면 돼요.
그럼 끝!
새 프라이팬 세척과 코팅프라이팬 길들이기가 모두 끝났어요.
완전 간단하죠?!
새 프라이팬을 깨끗하게 세척하고 식용유를 이용해서 길들이기까지 총 5분 정도 걸린 것 같아요.
처음 프라이팬을 사왔을 때 5분만 투자하면 조금 더 깨끗하게, 오래오래 쓸 수 있으니 꼭 해보세요!
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[한 끗 리빙]새 프라이팬, 식초 한 방울이면 중금속 걱정 뚝
웬만한 요리에서 꼭 한번은 손에 들게 되는 도구가 프라이팬이다. 자주 쓰는 만큼 새로 사는 일도 잦은데, 새 프라이팬에는 화학약품이나 중금속 성분이 남아있을 확률이 높아 다른 주방 기구보다 세심한 세척이 필요하다. 이는 스테인리스나 알루미늄, 주물 등 금속으로 된 그릴과 냄비도 마찬가지다. 사용하기 전 시간을 투자해 꼼꼼하게 씻어두면 안전하게 사용할 수 있다.
식초 한 스푼이 부리는 마법
새 프라이팬은 먼저 키친타월이나 부드러운 천에 식용유를 묻혀 안쪽과 바깥쪽을 꼼꼼하게 닦는다. 이 과정에서 철의 부식을 막기 위해 사용한 금속 연마제와 오염 물질을 제거할 수 있다. 프라이팬에 묻어있는 기름기는 주방 세제로 한번 씻어 헹궈낸다.
여기까지가 1차 세척과정, 이제부터는 겉에 묻어있는 화학약품뿐 아니라 중금속까지 없앨 차례다. 씻은 프라이팬에 물을 3분의 2가량 채워 끓인다. 물이 끓을 기미가 보이면 식초를 한 스푼 정도 넣고 팔팔 끓인다. 이 과정에서 물로는 씻기지 않았던 금속 연마제와 중금속 성분이 녹아 나온다. 시간은 3~5분 정도면 충분하다. 식초 냄새가 역하다면 대신 소금을 한 스푼 넣어도 좋다.
기름으로 한번 더
뜨거운 상태에서 물을 버리고 팬의 물기를 마른행주나 키친타월로 닦아낸 후 시즈닝(seasoning)을 하기 위해 다시 한번 불에 올린다. 시즈닝은 달궈진 팬에 기름칠 하는 과정을 뜻한다. 식용유를 이용해 밖으로 배어져 나온 화학약품·중금속 성분을 닦아내고, 바닥에 기름 막을 입혀 쓰기 좋게 길들일 수 있기 때문이다. 코팅이 안 된 주물 팬을 사용할 때는 음식이 바닥에 들러붙지 않고 녹이 슬지 않게 하기 위해 필수로 해야 하는 작업으로, 코팅된 프라이팬 역시 처음 사용할 때 이 과정을 거치면 기름 막이 씌워져 코팅막이 잘 벗겨지지 않는다. 식초 물을 끓이고 난 후 달궈진 팬을 시즈닝을 하면 새 프라이팬 냄새도 함께 닦여 나가 세척 효과도 좋아진다. 이때 기름은 발연점이 낮은 올리브유만 아니면 어떤 것이든 상관 없다. 개봉한 지 오래돼 산패가 일어난 식용유가 있다면 이를 활용하자. 못 먹는 식용유도 처리하고 프라이팬도 길들이는 일석이조의 효과를 누릴 수 있다.
시즈닝을 할 때는 식용유 양과 불 세기 조절이 중요하다. 식용유를 바르기 전에 팬이 너무 뜨거우면 기름이 빨리 타버릴 수 있으니 처음엔 약한 불로 시작해 천천히 달구다가 중간불로 강도를 올려야 한다.
식용유는 표면 전체에 얇게 기름 막을 입힌다는 느낌으로만 사용한다. 마른 키친타월에 식용유를 흠뻑 묻혀 바닥과 옆면 전체에 골고루 묻힌다. 식용유를 팬에 넣은 후 마른 키친타월로 비벼 흡수시키면서 바를 수도 있는데, 이때는 식용유 양을 너무 많이 넣지 않도록 주의한다. 키친타월로 닦은 후에도 기름이 팬에 남아 처리가 어려워지기 때문이다.
기름칠이 다 된 팬은 중간불로 불을 높여 연기가 올라올 때까지 달군다. 기름 탄 냄새가 많이 나니 반드시 통풍이 잘되는 곳에서 한다. 그렇게 1~2분 정도가 지나면 흰 연기가 확 사그라지는 순간이 온다. 그때 불을 약불로 줄여서 5분 정도 더 놔뒀다가 불을 끄고 팬을 식힌다. 시즈닝은 한 번에 3회 정도 반복해서 하면 코팅 효과가 높아진다. 단 이때는 팬을 완전히 식혔다가 해야 효과가 좋다.
화학약품·중금속 걱정 없는 새 프라이팬 세척법
오래된 식용유로 닦고 식초물 넣고 팔팔 끓이면 돼
시즈닝 더하면 코팅 벗겨질 염려 없이 오래 사용
글·사진=윤경희 기자 [email protected]
새 후라이팬 처음사용법 세척법 필독
요리를 하면서 가장 열받은 일은
음식들이 팬에 눌러 붙는것!
요리를 망치는 지름길이도 하지..또르르 ㅠ
기존에 사용하는 팬이 너무 낡았고
코팅이 벗겨진것 같기도 해서 사용할 때마다 찝찝했다.
코팅이 벗겨지면 몸에 안좋은 유해물질이 나오기 때문에
주기적으로 교체해주면서 사용해야 한다.
그래서 얼마전 고르로 골라 내마음에 쏙 드는
테팔 매직핸즈 트라이미 제품을 발견하고 주문했다.
새 물건은 다 좋지만..
주방용품은 썩 좋지많은 않다.
사용하기 전 세척 작업을 거쳐야 하기 때문.
새 후라이팬 세척법
팬 1개는 벌써 작업을 끝냈고,
이제 1개가 더 남았다.
새 후라이팬 처음사용법
그냥 퐁퐁으로 쓰지 말고
이 과정을 꼭 거쳐야 조금은 안심하고 쓸 수 있으니
꼭 알아두도록 하자.
내가 구입한 제품에는
물로 내부 코팅 부분을 헹구어준다음
식용유를 살짝 둘러 발라주라고 나와 있는데
난 한단계 작업을 더 할 것이다.
새 후라이팬 처음사용법
물로 씻기 전에
키친타올에 기름을 촉촉하게 적신다음
프라이팬의 안과 밖을 꼼꼼하게 닦아준다.
눈으로 보기에는 깨끗해보였지만..
기름의 힘을 빌리면
이렇게 눈에 보이지 않았던
지저분한 연마제를 닦아낼 수 있다.
연마제는 스테인리스나 알루미늄,
주물 등의 금속을 가공할 때
사용되므로 꼭 기름으로 닦아내는 과정을 거치도록 한다.
바닥 부분이 스텐이라면..
더 꼼꼼하게 닦아줘야 한다.
시커먼 연마제의 양이 장난이 아니기때문이다.
새 후라이팬 처음사용법
기름 작업을 마쳤으면,
이제 주방세제로 설거지 하듯이 깨끗하게 씻어준다.
이때, 코팅이 벗겨지지 않게
부드러운 수세미를 사용해야 한다.
세척을 마쳤으면
프라이팬에 물을 가득 담고
식초를 2~3큰술 넣고 5분정도 팔팔 끓여준다.
팔팔 끓으면서 혹시라도 남아있는
중금속을 제거할 수 있다.
또 식초는 살균 효과도 있지 않은가!!
그리고 물을 버릴때에는 그냥 버리지 않는다.
물이 닿지 않았던 위쪽 부분에
식초물이 한 번 헹궈줄 수 있게
훠이 훠이~ 돌려가면서 버려주면 더욱 좋다.
새 후라이팬 처음사용법
첫 세척법 과정을 거치면
이제 안심하고 사용할 수 있다.
참고로 코팅팬을 사용할 때
조리 후 뜨거운 상태에서 찬물에 담그면
코팅이 손상되고 바닥이 변형될 수 있으니
팬이 다 식은 후, 세척하도록 하자.
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여기까지 읽어주셔서 감사합니다!
새 프라이팬 세척하기 (feat. 식초와 식용유)
얼마 전에 새로 프라이팬과 궁중팬을 구입했어요.
새 프라이팬으로 바로 요리를 시작하기 전에 해야 되는 과정이 있죠.
새 프라이팬을 세척하고 사용할 준비를 해주어야 하는데요.
준비물로는 식초와 식용유(종류 상관없음)를 준비해 주었어요.
새로 구입한 프라이팬을 준비해줍니다.
편하게 쓰다 버릴 생각으로 저렴한 제품을 구입하였어요.
먼저 주방세제를 이용하여 부드럽게 설거지하듯이 세척해주었습니다.
거친 수세미를 사용하는 것은 첫 프라이팬 손질에서 뿐 아니라 평소에도 가급적이면 하지 않는 것이 좋은데요.
프라이팬의 코팅면이 벗겨질 염려가 있기 때문입니다.
요리를 하고 나서도 최대한 수세미 세척은 피하는 것이 좋아요.
평소에는 기름을 이용해 닦아주거나 오염도가 심할 때는 물을 끓여 때를 불려준 후 키친타월로 부드럽게 닦아주는 것으로 마무리합니다.
다음으로는 식초를 이용한 소독과 불순물 제거 과정인데요.
1차 세척한 프라이팬에 물을 반 이상 채우고 식초를 2~3스푼가량 넣어줍니다.
식초의 양은 크게 상관없어서 저는 눈대중으로 따라주었습니다.
그 상태로 온도를 올려 물을 끓여주면 됩니다.
뽀글뽀글 기포가 전체적으로 발생하고 끓어오를 때까지 천천히 끓입니다.
레인지의 온도는 갑자기 처음부터 강한 불로 하기보다는 약한 불에서 서서히 온도를 올려주는 것이 좋습니다.
새 프라이팬이 갑작스러운 온도 과열로 인해 변형이 될 수 있기 때문입니다.
기포가 뽀글뽀글 올라오는 상태로 5분 이상 가열해 준 다음에는 물을 주방 하수구에 따라버립니다.
이 과정에서 주방 하수구가 소독이 되는 효과도 얻을 수 있어요.
식초물 세척 단계가 끝난 가열된 프라이팬은 물기를 닦아내고 다시 레인지에 올려줍니다.
이번에는 식용유를 이용해서 남은 불순물을 제거함과 동시에 프라이팬 면을 코팅을 해주는 과정이 들어갑니다.
달궈진 프라이팬에 식용유를 2~3숟가락 정도의 양을 눈대중하여 둘러주었습니다.
레인지의 불은 끄고 남은 잔열이 있는 상태에서 손을 데이지 않게 조심하며 키친타월로 기름을 닦아내어 줍니다.
안쪽 면뿐 아니라 겉면까지 꼼꼼하게 기름 묻은 키친타월로 닦아줍니다.
프라이팬 안쪽면은 깨끗했지만 겉면을 닦고 나니 살짝 묻어 나오는 오염이 보였어요.
아무것도 묻어 나오지 않을 때까지 키친타월로 구석구석 잘 닦아주면 끝입니다.
이렇게 해서 간단하게 새 프라이팬 세척하기가 끝났습니다.
이제 안심하고 요리를 시작할 수 있게 되었어요.
이상으로 오늘의 포스팅을 마칩니다.
새로 산 프라이팬 세척해야 하나요? 버리는 방법은? (후라이팬 사용방법 정리)
728×90
프라이팬을 하나 구매했어요.
바로 요리를 하는건 찝찝하기도하고,
출처 : 픽사베이
게다가 프라이팬 대충 되는대로 사용하면 눌어붙고 타버려서 제대로 세척도 안되고 망가지잖아요?
이번에 구매한 프라이팬은 잘 사용해야 할텐데..
어떻게 길을 들여야 오래쓸수 있을지 궁금하여 알아봤습니다.
1. 코팅 프라이팬 – 처음 사용할 때
사용하기 전
부드럽게 세제로 세척후, 끓인 물을 한번 부었다가 잠시 방치해 두고 물을 버린 후 사용하는것을 추천한다고 해요.
코팅 물질이 팬에 남아있기 때문이지요.
2. 스텐 프라이팬 – 처음 사용할 때
키친타올에 식용유를 묻혀 닦아주세요.
검은 때가 키친타올에 묻어나오면 묻어나오지 않을 때까지 닦아주시면 됩니다.
공정 상 사용되는 금속 연마제 성분이 묻어나오는거예요.
식용유로 잘 닦았다면 그 이후에는 걱정이 없다고 합니다 =)
3. 코팅 프라이팬 잘 사용하는 방법
– 너무 강한 불을 사용하면 안돼요.
강한 불을 사용했을 때, 연기가 나면서 코팅이 날아가는 것을 볼 수 있어요.
– 날카로운 조리도구 사용을 자제해주세요.
실리콘이나 나무 조리도구를 사용해 코팅면 손상을 방지해 보아요.
– 조리한 후 뜨거울 때 찬물을 바로 넣으면 안돼요.
온도의 변화가 급격하면, 금속 특성상 팽창 수축때문에 수명이 줄어들어요.
– 코팅이 벗겨지거나 닳았다면 새 프라이팬으로 바꿔주세요.
보통 1년~1년 반정도의 수명이라고 하는데, 어떻게 사용했는지에 따라 개인차가 있을 것 같아요.
4. 스텐 프라이팬을 잘 사용하는 방법
– 기름 코팅을 해 주면 사용이 수월하다고 해요.
중불로 1분 예열하고 식용유를 넣고,
기름이 자글자글해질 때까지 조금 더 가열해요.
그 다음 팬에 기름을 잘 펴고 불을 끄고 1분간을 기다리면 코팅이 된다고 합니다.
– 프라이팬을 태웠을 땐 프라이팬에 물을 붓고 식초를 소량 넣어 끓여요.
그 다음 철수세미로 문질러주면 됩니다.
5. 못쓰는 프라이팬을 버리는 방법
드라이버로 손잡이 부분의 나사를 풀어 소재별로 분리해 준 후,
팬 본체 부분은 [고철]로 분리수거를 해 주면 됩니다.
손잡이는 소재에 맞게 플라스틱이나 종량제 봉투에 버리면 될 듯 하구요.
스텐 프라이팬을 몇 년 전 구매했지만 사용법이 어려워 닦아서 넣어두었는데요.
이번에도 코팅 프라이팬을 구매했어요.
건강을 생각하면 코팅이 망가질때마다 교체를 해야 하지요.
환경을 생각한다면 자주 교체해주어야하는 코팅 팬보다 스텐 팬을 사용해야 할 것 같아요.
스텐 프라이팬에 점차 익숙해지도록 이젠 병행해 사용해보려 합니다.
초보(?)에게 응원 부탁드려요 =)
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[생활꿀팁] 새 코팅팬 세척과 길들이기 그리고 관리법
글 작성자: 키메키친
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코팅 팬 세척법과 길들이기, 관리법
저는 주기적으로 코팅 팬을 교체해 줍니다.
기존에 사용하던 코팅 팬은 사용하는데 불편함은 없었지만
구매한지 1년이 넘어서 새로운 팬으로 교체를 했어요.
코팅 팬만 사용하는 건 아니고 스텐팬도 함께
사용하기 때문에 기존에 사용하던 프라이팬은
버리지 않고 서브로 사용하려고 두고 사용하고 있습니다.
새 코팅 팬 세척법
주방 세제로 전체적으로 세척해 줍니다.
그다음 프라이팬에 2/3 가량 물을 채워주세요.
물에 식초 1~2 스푼 정도 넣어주고 끓여줍니다.
2~3분 정도 끓여주는데요 이렇게 식초를 넣고 끓여주면 프라이팬에 붙어 있던 불순물들이 빠져나오고 살균 효과도 있다고 합니다.
식초를 넣고 끓였던 물을 싱크대에 버려주고
물로 한 번 헹궈주는데요
이때 뜨거운 프라이팬을 차가운 물이 닿으면
프라이팬이 휠 수도 있고
코팅에도 손상이 간다고 합니다.
그러니 뜨거운 프라이팬은 식힌 후 물로 세척해 주세요.
새 코팅 팬 길들이기
세척한 프라이팬은 물기를 제거하고
키친타월을 이용해
전체적으로 식용유를 발라줍니다
그리고 약한 불에 3분간 열을 가해줍니다.
이 방법으로 2번에서 3번을 반복해 주면 되는데요.
이렇게 길들이기를 해주면 프라이팬에
유막을 형성해 표면 강도를 높여주어
프라이팬을 좀 더 오래 사용할 수 있게 해줍니다.
그리고 코팅이 유지가 되니
요리할 때 식용유를 많이 사용하지 않아도 돼요.
길들이기 후 남은 기름에 계란 프라이 하기
코팅 프라이팬 관리법
1. 조리도구
코팅을 잘 유지시켜주려면 조리도구도 중요한데요
스테인리스로 된 조리도구보다는
나무나 실리콘으로 된, 스크래치를 덜 내는
조리도구로 요리를 하는 것을 추천합니다.
2. 기름이나 요리를 담아놓지 않기
코팅 팬의 코팅은 염분에 약해요.
종종 요리 후 프라이팬에 담아 놓는 경우가 있는데
요리의 양념 속 염분이 코팅에는 치명적이라
코팅을 약하게 만든답니다.
코팅 팬에 요리 후 음식은 다른 용기에 담아주거나
먹을 접시에 담고
팬이 식은 후 바로 세척해 주는 게 좋습니다.
3. 부드러운 수세미 사용하기
수세미도 참 중요한데요
철 수세미나 초록색 빳빳한 수세미는
한 번만 설거지해도 코팅이 벗겨져 나가는 게
눈에 보일 정도로 코팅 프라이팬에는 좋지 않아요.
되도록 스펀지나 거친 면이 없는 수세미를
이용해 세척해 주는 게 좋답니다.
4. 요리 후 꼭 세척하기
세척하면 오히려 코팅에 좋지 않다고,
혹은
키친타월로만 닦았는데 눈에 보이기엔 깨끗한 경우
세제와 물로 세척하지 않고 그냥 보관하고
사용하는 경우가 있는데요.
키친타월로 닦고 난 후 깨끗해졌다고 그냥 보관하면 안 돼요.
프라이팬에 남아있는 기름이 산패되고
(산패 rancidity, 酸敗 유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 악취가 발생하는 현상)
그대로 요리할 경우 산패된 기름을 먹게 됩니다.
요리의 맛도 해치고 건강에도 좋지 않으니
요리 후 꼭 세제와 물로 닦아주세요.
오늘은 코팅 팬의 세척법과 길들이기에 대해 알아보았는데요.
아무리 잘 세척하고 관리를 한다 해도
수명이 다하며 꼭 바꿔야 하는 게 코팅 프라이팬이에요.
나름의 교체 주기를 정해서 교체해 주는 것도 중요하다고 생각합니다.
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