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안녕하세요.
이번 영상은 돌아오는 명절을 맞이해서 자꾸만 손이가는 맛.보.장! 밥도둑 양념새우장 레시피를 가지고 왔습니다^^
자세한 사진과 설명은 아래 링크를 참고해주시고 오늘도 맛있게 만들어드세요!
양념새우장 레시피 »» https://blog.naver.com/hechoi89/222103625641
Hi. Today I’m going to show you how to make Korean Spicy Sauce Marinated Shrimp!
If you like Korean red pepper, you will love this dish!
For a detailed explanation, please click the today’s recipe:)
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양념새우장 만들기 – 네이버 블로그
1. 간 양파와 배, 고춧가루 등을 넣고 양념을 만든다. · 2. 새우 대가리를 자르고 껍질을 벗긴다. · 3. 등을 갈라 내장을 제거하고 · 4. 소주를 붓고 물기를 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/14/2022
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양념 새우장 – 포프리
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[집반찬 추천] 양념새우장 만드는 법! 초간단 레시피로 10분만에 …
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Date Published: 1/13/2021
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양념 새우장 – 쿠팡!
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Date Published: 10/29/2021
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양념새우장 검색결과 – G마켓
G마켓 내 양념새우장 검색결과입니다. … 도시락 간장 깐새우장 새우장 2kg 58미내외 전문점용 … 여보게웃게 별미메뉴 깐 양념새우장 350g (15미 내외).
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Date Published: 12/27/2021
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[세트할인] 간장새우장 양념새우장 반찬 | 아이디어스
레시피박스 간장새우장 양념새우장❤️ 안녕하세요. 레시피박스 입니다 맛있고 정직한 음식 만들겠습니다 감사합니다. 신선식품 특성상 제품의 문제가 있을시
Source: www.idus.com
Date Published: 4/2/2021
View: 2346
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주제에 대한 기사 평가 양념 새우 장
- Author: 키친드효니
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- Date Published: 2020. 9. 29.
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환상적인 양념 새우장
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양념새우장 만들기
양념게장을 두 번 만들어 먹고 이번엔 양념새우장 만들기를 했다.
게장보다 손질도 쉽고 껍질을 까서 담으니 먹기도 훨씬 수월하다.
다음날 열어 밥 위에 올려먹으니 새우살이 쫀득쫀득,
매콤한 양념과 어우러져 밥도둑이 되어있었다.
간장새우장은 한 번 해 먹었으니 이번엔 매콤하게 먹고 싶어서
양념 게장이 통을 비워갈 즈음, 양념새우장 만들기를 했다.
양념은 양념게장과 동일하게 하지만 새우는 껍질을 벗겨 만들기 때문에
먹을 때 한결 수월하다.
가위로 3등분 잘라서 밥 위에 올려먹으니 매콤달콤,
따신 밥부터 생각이 난다.
https://tv.naver.com/v/10408960
▲ 양념새우장 만들기 영상 레시피
양념새우장 상황 밑반찬
재료 어패류
방법 무침
비용 1만~2만원
시간 30분~1시간
흰다리새우 700g(손질전)
밑손질 : 소주 50ml
양념 : 양파 1/2개 (약 90g), 배 1/8개 (50g), 고춧가루 120ml,
간장(5), 멸치액젓(3), 맛술(3), 매실청(2), 쌀엿(3),
생강즙(2), 다진마늘(1.5), 다진 파(4),
청양고추 1개, 홍고추 1/2개,
당근 1.5cm, 통깨(3)
(밥숟가락 기준 / 작은 김치통 1/2통 분량)
※ 단맛, 짠맛은 개인 기호껏 조절하세요. ※ 고춧가루가 불도록 양념을 만들어 잠시 두었다가 버무리세요. ※ 양념이 너무 뻑뻑하면 간 양파나 배를 조금 더 넣어도 좋습니다.
양념에 고추장은 넣지 않고 고춧가루만 넣고 만들기 때문에
양념부터 만들어두면 고춧가루가 불어서 더 맛있어진다.
우선, 양파와 배를 함께 넣고 곱게 갈아둔다.
매콤한 맛이 나도록 청양고추와 홍고추도 잘게 다져서 준비했다.
생강은 강판에 갈아서 즙만 쪽 짜서 넣는다.
건더기를 넣는 것보다 훨씬 깔끔하다.
생강즙이 없으면 생강가루를 활용해도 좋겠다.
양념게장 만들 때는 파가 살짝씩 씹히니 양념이 훨씬 맛있어서
양념새우장 만들기를 할 때도 대파의 흰부분을 잘게 썰어 넣고
당근은 짧게 채쳐서 넣기로 했다.
양파를 넣기도 하던데 물이 많이 나올까 싶어서 갈아서만 넣는 걸로.
그 외 간장, 고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 맛술, 쌀엿을 준비한다.
단맛의 경우 쌀엿의 양으로 조절하면 된다.
당근과 통깨를 제외한 나머지 양념을 모두 넣고
고루 섞어준다.
고춧가루는 고운 것을 사용하면 좋고,
양념을 섞은 후에 고춧가루가 불도록 잠시 두면 더 좋다.
양념이 준비되면 흰다리새우를 손질한다.
나는 택배로 받자마자 손질부터 했는데
껍질이 얇은 것들이 몇 마리 있었지만 대체적으로 크고 무척 싱싱했다.
양념새우장 만들기를 위해서는 대가리를 가위로 자르고
껍질을 벗겨주어야 한다.
잘라낸 대가리는 수염을 정리하고 버터에 바짝 구워 먹으면 고소하고 맛있다.
나는 손으로 잡고 먹을 수 있게 꼬리는 남겨두었는데
꼬리까지 모두 벗겨도 상관없다.
손질한 새우는 등에 칼집을 내어 넓게 벌린 후에,
등에 있는 실같은 내장을 제거해준다.
등을 갈라서 양념새우장 만들기를 하면 간도 잘 배고
지근거리는 내장을 쉽게 제거할 수 있어서 편하다.
손질한 새우살에 소주를 부었다가 채반에 올려 물기를 뺀다.
물기가 빠지면 만들어둔 양념에 넣어 고루 섞는다.
미리 썰어둔 당근 채를 넣고
통깨도 듬뿍 넣어서 고루 섞는다.
양념이 조금 빡빡하긴 하지만
이래야 재료에 양념이 착 달라붙어서 먹기에 좋더라.
또 시간이 지나면 들어간 채소와 새우에서 약간의 물이 생기기 때문에
감안해서 조금 되게 만들었다.
쫀득쫀득하고 매콤한 양념새우장 만들기.
이대로 먹어도 맛있지만
김치냉장고에 넣어서 숙성된 후에 먹으면 간이 배어 더 맛있다.
통에 담아서 새우가 드러나지 않도록 양념을 도톰하게 덮은 후에
김치냉장고로 옮겨 하루 이상 숙성시킨 후 먹는다.
껍질을 까서 만들었기 때문에
껍질째 담는 간장새우장보다 간이 빨리 배는 편이다.
다음 날 열어본 양념새우장.
하루 더 있어야 할까, 했는데 껍질을 벗겨 담아서 그런지 벌써 간이 배었다.
처음 통에 담았을 때보다 고춧가루는 조금 더 불었고
약간의 수분이 나와 양념도 덜 뻑뻑하다.
물이 생기면 마른 나무스푼이나 집게로 위아래 골고루 뒤집어주면 된다.
양념까지 넉넉히 묻혀서 접시에 담고 통깨를 솔솔.
남겨둔 꼬리를 잡고 한 마리씩 들고 먹어도 좋고,
가위로 작게 자른 후에 밥과 먹어도 좋다.
양념장은 매콤달콤하고 새우살은 쫀득쫀득하다.
살짝씩 씹히는 대파와 고추, 당근채가 있어 식감도 다채롭다.
한 입에 먹기엔 크고 3등분, 혹은 4등분으로 잘라서
따끈따끈한 쌀밥 위에 척!
밥이 꼴딱꼴딱 잘도 넘어간다.
한 점씩 밥 위에 올려먹어도 좋고,
작게 썬 양념새우장과 양념을 듬뿍 넣고 반숙으로 부친 계란후라이를 넣어
비빔밥을 만들어 먹어도 맛있다.
양념새우장 비빔밥에는 고소한 참기름 한 방울,
혹은 잘게 썬 부추나 김가루도 잘 어울린다.
껍질을 벗겨서 등을 넓게 벌려 양념새우장 만들기를 하니
간도 빨리 배고 먹기도 편해서 좋다.
사실 만들기도 간장새우장보다 훨씬 수월하다.
매콤하고 진한 양념에 새우살이 쫀득쫀득 씹힌다.
간장새우장과는 또 다른 매력의 밥도둑이다.
제철 새우로 매콤한 밥도둑 양념새우장 만들기를 했습니다.
껍질을 벗겨서 만들기 때문에 간장새우장보다 먹기도 편하고 간도 빨리 배어서 좋네요.
따뜻한 쌀밥 위에 얹어먹거나 양념 넉넉히 넣어 비빔밥으로 먹으면 맛있어요.
1. 간 양파와 배, 고춧가루 등을 넣고 양념을 만든다.
2. 새우 대가리를 자르고 껍질을 벗긴다.
3. 등을 갈라 내장을 제거하고
4. 소주를 붓고 물기를 뺀다.
5. 양념장에 새우를 넣고 버무리고
6. 채 썬 당근과 통깨를 뿌린다.
7. 통에 담아 김치냉장고에서 하루 이상 숙성시킨다.
ⓒ봉스
<간장새우장 만들기>
https://blog.naver.com/bongs1021/221631234451
[집반찬 추천] 양념새우장 만드는 법! 초간단 레시피로 10분만에 뚝딱 만들기!
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●재료
재료 크기 및 양 재료 크기 및 양 냉동 새우 200g 대파 손바닥 한뼘 만큼 1개 고추가루 6스푼 양파 원하는 만큼 간장 3스푼 간마늘 2스푼 맛술 2스푼 간생강 1스푼 사과즙 (혹은 배즙) 5스푼 올리고당 (혹은 조청) 2스푼
*사과즙(혹은 배즙) 생략가능
– 과일즙을 갈아서 넣어주면 좋지만,..저 처럼 귀차니즘이 심하신 분들은 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것들로 대체하셔도 돼요. 저는 이모가 직접 수확하고 만드신 사과주스가 있어서 그걸 넣었어요.
●재료 손질
1. 새우
미지근한 물에 냉동 새우를 넣고 소금, 식초 한스푼 을 넣어주세요~
식초를 넣으면 불순물을 제거해준다고 해요!
2. 채소
양파
– 양파: 믹서기로 갈면 좋지만, 믹서기를 사용하면 번거로움이 많아요. 믹서기를 닦는 것도 일이고..
그래서 저는 냉동해둔 양파를 잘게 썰어주세요. (위에 사진 참고!)
양파를 냉동시키면 저는 썰때 눈이 안아프더라구요! 오래먹을 수도 있고 ㅎ
– 대파: 먹기 좋은 크기로 (원하는 크기로) 썰어주세요.
간마늘과 간생강은 시중에 파는 것을 이용했어요!
만약 없으시면 칼등으로 쿡쿡 찍어주시거나 잘게 썰어주세요.
●양념장 만들기
새우가 해동될 동안 양념장을 만들어줍니다!
손질한 채소와 고추가루, 간장, 맛술, 올리고당, 사과즙, 간마늘, 간생강을 넣고 섞어주세요.
취향에 따라 사과즙과 올리고당은 더 추가하거나 덜 넣어도 됩니다.
이렇게 넣어주면 걸죽한 양념장이 완성돼요~
●양념 새우장 보관법
숙성전
이제 깨끗하게 닦은 유리 용기에 새우를 담아준 뒤,
새우에 양념이 잘 밸 수 있도록 골고루 무쳐주세요.
하루 숙성 후
하루가 지났더니, 새우에 양념이 쏙~ 배여서 너무 맛있게 잘 됐죠!!
통통한 새우에 매콤한 양념이 흰 쌀밥과 정말 잘 어울려요!
▶간장새우장 만드는 법◀
▶연어덮밥(사케동) 만드는 법◀
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불닭소스요리, 냉동새우로 양념새우장 만들기
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안녕하세요. 레시피 읽어주는 여자입니다.
오늘은 불닭볶음면 소스를 활용해서 만든 불닭새우장 레시피를 가져왔어요 🙂
쫀득쫀득하고 매콤한 양념새우장이 진짜 역대급으로 맛있더라구요.
매운 거 좋아하는 제 입맛 저격에다 질리지도 않아서 2주 연속으로 만들어 먹었답니다.
아래는 만드는 과정을 설명해 둔 레시피 영상 링크입니다! 함께 보시면서 따라오시면 더 손쉽게 만드실 수 있을 거예요.
재료
새우 500g
양파 반개
대파 1대
양념
고춧가루 2소주컵
간장 2소주컵
설탕 2스푼
물엿 2소주컵
불닭소스 3스푼
맛술 2스푼
레시피
1. 먼저 새우 500g을 준비해줍니다. 저는 손질된 급냉 새우를 사용했어요.
예전에 KBS교양 프로그램에서 냉동새우로 만든 새우장과 생새우로 만든 새우장을 많은 사람들에게 시식하게 했는데, 대부분의 사람들이 냉동새우장을 더 맛있다고 평가하더라구요.
급냉되었던 새우로 새우장을 담으면 간이 더 빨리 배이고 더 쫀득쫀득하다고 합니다 🙂
단, 급냉되지 않은 새우는 사용하시면 안됩니다. 또한 한 번 해동되었다가 재냉동 된 새우도 위험할 수 있으니 사용을 자제해주세요.
생새우를 사용하신다면 머리를 떼고 껍질을 벗긴 후, 내장을 제거해주시면 됩니다.
준비된 새우는 맛술 1컵과 소금 1티스푼을 넣어 재워주세요.
이렇게 하는것만으로 새우의 비린내를 어느 정도 제거할 수 있습니다.
2. 양념으로는 고춧가루 2소주컵, 간장 2소주컵을 넣고 설탕 2스푼과 물엿 2소주컵을 넣어주세요.
저는 새우장에 항상 밥을 비벼먹는 타입이라 양념을 조금 넉넉하게 해주었답니다.
만약 양념이 넉넉하지 않아도 괜찮으신 분들은 비율만 유지하면서 양을 좀 조절하셔도 괜찮아요.
3. 새우장에 들어갈 양파 반 개와 대파 한 대는 잘게 다져서 넣어줍니다.
저는 약간 씹히는 게 있어야 더 맛있어서 다져서 넣었어요.
만약 새우장에 야채가 씹히는 걸 싫어하시는 분들은 믹서기로 갈아서 넣어주셔도 괜찮습니다.
개인적으로 느꼈을 때 믹서기로 갈아 넣으면 숙성이 조금 빨리 되는 것 같았어요.
4. 이제 오늘의 핵심재료, 불닭소스를 넣어주세요.
여기서 맛술 2스푼과 매실액 1스푼(있으신 분만)을 넣어주면 더욱 깔끔한 맛의 새우장이 됩니다.
마지막으로 다진마늘 2스푼까지 넣고 잘 뒤적여 섞어주면 새우장 완성입니다.
새우장이라 하면 어려울 것 같은데, 사실 불을 쓸 필요도 없고 재료만 준비해서 섞어버리면 끝나는 음식이라 어지간한 반찬보다 쉽더라구요.
5. 이제 완성된 새우장은 밀폐용기에 넣어서 하루 이상 냉장고에서 숙성시켜줍니다.
저는 개인적으로 3일정도 숙성한 후 먹었을 때가 간이 깊이 배어서 가장 맛있었어요.
하지만 방부제가 들어가지 않은 새우장이니 가급적 일주일 안에 빠르게 드셔주시는 것이 좋습니다.
드시던 수저로 덜지 마시고, 새 수저로 반찬그릇에 따로 덜어 드시면 조금 더 오래 먹을 수 있어요.
6. 숙성된 새우장은 하얀 쌀밥 위에 듬뿍 올리고, 새우장 소스 한 스푼과 참기름 한 스푼도 같이 올려줍니다.
참기름이 한스푼 들어가줘야 풍미가 훨씬 살아나서 꼭 같이 넣어드시는 걸 추천드려요.
깨가 있으신 분들은 깨도 솔솔 뿌려 드시면 더 고소합니다.(생략가능)
그냥 먹어도 너무 맛있지만, 김에 싸서 먹으면 진짜 밥 한그릇이 순식간에 사라집니다.
매운 거 좋아하시는 분들은 꼭 드셔보세요! 이거 하나만 있어도 반찬 걱정 없어요.
만약 매운 거 잘 못드시는 분들은 불닭 소스를 좀 줄이시고,매운 거 좋아하시는 분들은 한두스푼 더 넣어서 매운맛을 입맛에 맞게 조절해주셔도 좋습니다.
오늘도 맛있게드세요 🙂
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안심하고 드세요! 식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다.
7월 하계휴가 공지
7월25일~8월1일
하계휴가로 인하여 배송이 불가합니다
8월2일부터 순차출고 예정이오니,
확인 후 주문부탁드립니다
감사합니다 !
❤레시피박스 간장새우장 양념새우장❤️
안녕하세요. 레시피박스 입니다😊
맛있고 정직한 음식 만들겠습니다 감사합니다.🥰
신선식품 특성상 제품의 문제가 있을시
받으신 후 바로 연락주시면 처리해드리겠습니다^_^
✔️저희 레시피박스는 소수인원으로
깨끗하게 닦고 세척하여
직접 당일제조하고 있습니다.
✔️신선한 새우를 직접 구매하여 싱싱하게
재료로 담그고 있습니다.
✔️새우장 껍질 손질없이 편하게 드세용 ~ ~ ~ ♥
새우 중 최고라 할수 있는
다이아몬드 새우로 담그고 있습니다
비교불가❌❌❌❌❌
양념은 넉넉하게 많이 담아드리고 있습니다🥰
아이디어스 입점기념 저렴한 가격으로 모셔용😘
❤️맛있는 새우장 구성❤️
🍤간장새우장 300G(9-12마리사이)
🍤양념새우장 300G(9-12마리사이)
1+1 할인 간장새우장🍤+간장새우장🍤 (300G 2EA)
1+1 할인 간장새우장🍤+양념새우장🍤 (300G 2EA)
1+1 할인 양념새우장🍤+양념새우장🍤 (300G 2EA)
간장새우장 1KG(30미내외)
양념새우장 800G(25미내외)
❌유통기한❌
냉장보관 제조일로부터 7일이내
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배송안내‼️
택배사 : 로젠택배
주문 후 3일이내 출고해드리고 있습니다.
(제주도는 신선식품인 관계로 배송이 안됩니다ㅠㅠ)
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정성스런 음식으로 보답하겠습니다.
키워드에 대한 정보 양념 새우 장
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