트러플 오일 요리 | 작업할 때 딱! 좋은 트러플버섯구이 상위 27개 답변

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채소들은 고루 섞어줍니다. 드레싱은 간단합니다. 올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 씨겨자 2작은술, 소금 약간을 넣어 고루 섞은 뒤에 송로버섯 오일 3방울을 넣어 잘 섞어줍니다. 송로버섯 오일은 향이 진해서 조금만 넣어도 충분합니다.

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순식간에 만드는 와인안주!
굽신 서일영셰프님의 트러플표고버섯구이에서 착안한
보급형 고급요리!
프로슈토 대신 베이컨 넣고!
소기름 대신 올리브유 넣고
아무나 슥슥 만들면
우리집 부엌에서 이런 맛을 내도 되는 걸까 싶은 고급진 요리 완성!
트러플짜파게티다 뭐다 유행할 때 사놓고
짜파게티 몇 번 끓여먹고 보니 트러플오일 이거, 영 쓸데도 없었다 싶었던 분들!
지금이 야무지게 남은 오일 다 쓸 수 있는 절호의 기회입니다!
특별한 날, 맘에 드는 그 사람에게 작업거는 날 혼술하는 날! 모두 정답인
트러플 버섯구이! 지금 한 번 해보세요!!
*굽신의 고급 레시피-트러플표고버섯구이
https://youtu.be/QkyrMzsnW9c
[재료]계란, 표고버섯, 베이컨, 트러플오일
[방법]버섯을 티슈로 닦고 기둥 끝 지저분 한 부분을 칼로 잘라 손질해준다
프라이팬에 기름을 두르고 베이컨, 버섯을 올려 볶아준다
소금을 뿌리고 계속 볶아준다
다른 팬에 계란후라이를 잔뜩 만들어서 베이컨 버섯 볶음 위에 얹는다
트러플 오일을 듬뿍듬뿍 뿌려준다
통후추도 뿌려준다
맛있게 먹는다
*베이컨은 노브랜드에서 6,580원에 구매했습니다.
트러플오일은 얼바니 화이트 트러플 오일을 사용했습니다.
-트러플오일구매링크
http://chefsworld.co.kr/product/detail.html?product_no=248\u0026cate_no=25\u0026display_group=1

#트러플버섯구이 #보급형고급요리 #와인이랑찰떡궁합

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세계3대 식재료 트러플 오일 먹는 법과 효능 – 그기억

이렇게 건강에 좋은 식재료인 올리브 오일에 송로버섯을 담궈 만든 트러플 오일은 귀하고 좋은 재료가 될 수 밖에 없습니다. 토러플 오일로 맛있게 요리 …

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천상의 맛, 트러플 요리 BEST 7 – 드링킷 – 아시아경제

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프로 셰프들이 트러플 오일로 요리하기를 거부하는 이유

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작업할 때 딱! 좋은 트러플버섯구이
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주제에 대한 기사 평가 트러플 오일 요리

  • Author: 아무나 요리 Cooking anyone
  • Views: 조회수 4,157회
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  • Date Published: 2020. 5. 14.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=4uC0iSRqF2U

송로버섯(트러플)오일 샐러드

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세계3대 식재료 트러플 오일 먹는 법과 효능

안녕하세요. 세계3대 식재료인 트러플 오일 알고 계시나요? 트러플 오일은 맛에 풍미를 더해주는 독특한 향을 갖고 있어서 인류에게 사랑받는 식재료 입니다. 향과 맛이 뛰어나고 사랑받는 재료인만큼 가격도 만만치 않습니다. 그래서 오늘은 트러플 오일을 맛있게 먹는 법은 무엇이고 효능은 무엇인지 알아보겠습니다.

트러플 오일 알아 보기

트러플 오일은 송로버섯을 오일에 넣어 만든 오일을 말합니다. 트러플 오일은 세계3대 식재료중 하나입니다. 세계3대 식재료는 송로버섯, 캐비어, 푸아그라 를 말합니다. 트러플 오일의 원재료인 송로버섯은 땅 속에서 자라며 떡갈나무가 있는 곳에서 찾을 수 있습니다. 땅속에서 자라는 만큼 인공재배는 어렵습니다. 게다가 한국에서는 나지 않습니다. 일본, 중국, 유럽, 중국이 많이 나는 지역입니다. 우리나라에서 나지 않는 만큼 전량을 수입해서 쓰고 있습니다.

트러플 오일의 효능

트러플 오일은 송로버섯을 오일에 재서 사용하는데 대부분 올리브 오일을 이용합니다. 올리브 오일은 최상급 오일을 사용하는데 올리브 오일은 콜레스테롤을 조절하는 성분과 항산화 성분이 다량들어 있어 건강에 좋은 원료입니다. 송로버섯 뿐 아니라 올리브 오일도 최고의 원료 중 하나입니다. 피부를 건강하게 하고 항암효과도 있으며 노화 방지에도 뛰어난 원료입니다. 이렇게 건강에 좋은 식재료인 올리브 오일에 송로버섯을 담궈 만든 트러플 오일은 귀하고 좋은 재료가 될 수 밖에 없습니다.

토러플 오일로 맛있게 요리 하기

감바스

감바스는 작은 새우와 마늘, 토마토 등을 주재료로 올리브유를 넣어 낮은 온도에서 만드는 스페인 요리입니다. 올리브유를 넣을 때 트러플 오일을 함께 사용하면 풍미 가득한 요리가 탄생합니다. 트러플 오일이 향이 풍부하니 향이 신경 쓰이시는 분은 트러플 오일의 양을 잘 조절해서 넣어주시면 됩니다.

파스타

파스타도 트러플 오일로 요리하기 좋은 요리입니다. 파스타를 만들 수 있는 소스가 헤아릴 수 없을 정도로 많고, 소스를 더하는 방법도 얹어서 먹는 식 혹은 혼합해서 먹는 방식 등 다양한 방법이 많으니 트러플 오일을 활용해 만들기 좋습니다. 트러플 오일 스파게티를 만들 때는 파스타를 만들 때 오일로 사용 하거나 완성된 뒤에 위에 뿌려서 먹거나 하는 방법으로 만드시면 됩니다. 정말 풍미 있는 파스타가 됩니다.

트러플오일 샐러드

샐러드 오일로 트러플오일을 이용해도 좋습니다. 올리브 오일을 주로 하고 송로버섯오일을 몇방울 떨어뜨려 주면 샐러드 오일의 풍미가 풍부해 집니다. 강력 추천합니다.

채소 볶음

버섯, 당근, 양파와 같은 채소를 넣고 볶음 할 때도 몇 방울 넣어주면 풍미가 더해집니다. 어떤 분들은 비빔밥에도 넣어 먹고 짜파게티에도 넣어 먹고 다양하게 넣어 먹습니다. 값비싼 식재료기는 하지만 다양하게 시도해 보고 맛있는 음식을 만들어 보는 것도 좋을 것 같습니다.

글을 쓰면서도 입에 풍미가 감도는 듯 합니다. 오늘 저녁 맛있는 트러플오일 요리 한번 도전해 보시면 어떨까요?

천상의 맛, 트러플 요리 BEST 7

프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 유명 연예인의 냉장고마다 등장해 주목을 받은 재료, 바로 트러플(truffle) 버섯. 최근에는 마마무의 화사가 짜파게티 위에 트러플 오일을 뿌려 먹어 더욱 화제가 되었다지. 트러플은 캐비아, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 최고급 식재료로 땅속에서 종기처럼 자라나 진한 향을 내는 게 특징이다. (별명이 땅속의 다이아몬드래!)

호텔에서나 먹을 것만 같던 트러플 요리가 이제는 일상적인 음식에서도 자주 등장한다는데, 그중에서도 사람들이 많이 찾는 베스트 메뉴 7가지를 에디터가 꼽아봤다. ‘트러플님, 제 통장을 바칩니다.’

트러플 피자

사진=인스타그램 @chaerinh

첫 번째 주인공은 트러플 피자! 고급 레스토랑에 가야 먹을 수 있던 트러플 피자를 이젠 대부분의 피자 브랜드에서도 출시하여 집에서 간편하게 즐길 수 있다고. 피자를 덮고 있는 치즈의 고소함이 트러플을 만나 고급스러운 풍미를 내뿜는다. 심플하지만 최고의 맛을 자랑하는 요리! 집들이 메뉴엔 트러플 피자로 초강수를 두어보자.

술 조합 추천

쭈-욱 늘어나는 치즈와 트러플의 만남이라면 와인이지!

트러플 육회

사진=인스타그램 @_a_hyeong

다 된 육회에 트러플 뿌리기. 진짜 금상첨화는 이럴 때 쓰는 것이 아닐까? 잘 양념된 육회에 식감과 맛을 살려줄 트러플을 잘게 다져 올리니 이보다 더 귀할 수 없다. 트러플이 고기 육즙의 고소함은 살리고 느끼함은 잡아주니 마치 원래 소고기와 한 몸이었던 것처럼 최고의 조합을 이뤄낸다. 구운 소고기와도 안성맞춤이니 꼭 먹어볼 것!

술 조합 추천

이 요리엔 깔끔하고 고급 진 우리술이 잘 어울릴 것 같다. (드링킷이 추천하는 우리술 보러가기!)

트러플 크림뇨끼

사진=인스타그램 @inroseworld

이탈리안식 감자 수제비로 알려진 ‘뇨끼’. 자취생들의 도전 요리로도 꼽히고 있다. 일반적으로는 까르보나라 소스와 곁들이는 뇨끼는 트러플과 만나면 환상의 맛을 낸다고! 감자의 포삭포삭한 식감에 부드러운 크림소스, 그리고 이 조합에 부스터 역할을 할 트러플로 마지막을 장식하면 더할 나위 없는 요리가 된다. 바게트에 얹어 먹는 것 잊지 말기!

술 조합 추천

이탈리안 요리니, 와인과 곁들이자. 크림의 느끼함을 싹- 잡아줄 것!

트러플 리조또

사진=인스타그램 @yeonjooislove

‘쌀이 들어가지 않으면 밥이 아니지!’ 크리미한 소스에 고급스러운 트러플, 여기에 밥 심을 불러일으켜 줄 쌀까지! 최고의 앙상블이라 할 수 있는 트러플 리조또, 최근엔 ‘트러플 리조또 홈 키트’가 나올 정도로 그 인기가 대단하다. 이탈리안 레스토랑에서 제대로 맛을 느껴도 좋지만, 홈쿠킹으로 간편하게 만들어보는 거 어때?

술 조합 추천

와인도 좋지만, 청량함을 더해 줄 샴페인을 추천한다.

트러플 감자튀김

사진=인스타그램 @suzyunnee

바삭바삭한 감자튀김이 심심하다면 트러플 오일을 아무렇게나 뿌려보자. 대충 얹은 트러플 오일은 마치 셰프의 손맛을 낸달까.

트러플은 ‘입이 아닌 코로 먼저 먹는다’는 말을 이 요리에서 체험할 수 있을 것. 최근 다양한 햄버거 브랜드에서도 내세우고 있는 메뉴다. 잠은 안 오고 입은 심심한 밤, 트러플 감자튀김과 술 그리고 재미있는 TV프로그램 조합은 어떨까.

술 조합 추천

감자튀김이요? 묻고 따질 것 없이 맥주!

트러플 파스타

사진=인스타그램 @boram_c

굵직한 파스타면에서 느껴지는 고소함과 크림에서 뿜어져 나오는 버터 향, 거기에 은은한 트러플 향기까지! ‘미쳤어’를 연발하게 되는 요리다. 자칫 지루할 수 있는 크림 파스타에 트러플이 재미를 더하니 이 맛, 어떻게 생각나지 않을 수 있어? 에디터가 생각하는 트러플 요리 중 단연 1등이라 생각한다. 다가오는 봄, 데이트 코스에 트러플 파스타도 넣어줘!

술 조합 추천

에디터는 와인을 추천! 이탈리안 본토 요리는 격식대로 대해줘야지.

트러플 초콜릿

사진=인스타그램 @yoga_dang

디저트계까지 침범하기 있음? 부드러운 가나슈를 둥글게 빚어 초콜릿으로 코팅한 후 코코아 파우더와 트러플 조각을 올려준 트러플 초콜릿. 초콜릿 브랜드에서는 최근 메인으로 내세우는 메뉴다. 달콤한 초콜릿도 사랑스러운데 트러플로 고급스러움을 더하니 선물용으로 격하게 추천! 기념일엔 선물과 함께 트러플 초콜릿 어때요?

술 조합 추천

달콤한 초콜릿엔 위스키지. 아니면 당도 높은 샴페인도 좋아!

프로 셰프들이 트러플 오일로 요리하기를 거부하는 이유

송로버섯이 최근 많아진 이유

송로버섯은 살 수 있는 가장 값진 재료 중 하나인데, 요즘 어떻게 그렇게 식당 메뉴에 많이 쓰이는 거죠?최근 몇 년간, 송로버섯은 레스토랑에서 유행처럼 여겨지고 있지만, 많은 사람들이 모르는 것은 대부분의 송로버섯 기름은 실제로 송로버섯을 전혀 포함하고 있지 않다는 것이다. 실제 송로버섯은 매우 희귀하다. 어느 정도 시야를 확보하면, 흰 송로버섯은 짧은 수확기에 북부 이탈리아의 특정 지역에서 거의 전적으로 야생에서 발견된다. 하지만 이 송로버섯의 독특한 맛은 매우 인기가 있다. 이 수요를 충족시키기 위해, 식품 제조업자들은 이 곰팡이에 대한 값싼 대안을 발견했는데, 그것은 그들의 흙에 충실한, 거의 말로 표현할 수 없는 맛에 대한 실망이 크다. 요리사들이 식당에서 절대 주문하지 않는 다른 음식들도 알아두세요.

송로버섯의 기름은 올리브 오일이다.

뉴욕 타임즈의 기사에서, 다니엘 패터슨 주방장은 시중에 나와 있는 대부분의 송로버섯 기름은 실제 송로버섯에서 발견되는 맛을 모방한 올리브 오일과 실험실에서 만든 화합물만으로 만들어졌다고 설명했다. 합성 트러플 오일은 2,4-디티아펜탄이라는 화학 물질에만 그 맛을 부여하지만, 실제 트러플의 여러 층의 맛에 기여하는 분자 중 하나일 뿐입니다. “그것들은 트러플의 실제 맛과는 관계가 없지만, 대중들에게 더 흔해지고 있습니다,” 캘리포니아 오션사이드에 있는 미션 애비뉴 바 앤 그릴의 요리사 윌리엄 에릭은 말했다. “그들은 또한 손님들에게 그들이 진정한 트러플을 만나면 잘못된 맛의 감각을 줍니다.”여러분이 여러분이 죽을 고된 송로버섯을 사랑하는 사람이라고 생각하더라도, 여러분은 진짜 송로버섯이 어떤 맛인지조차 모를지도 모릅니다. 실제 송로버섯으로 만든 기름도, 강력한 기름에 며칠 이상 넣으면 섬세한 맛이 없어질 수 있기 때문에 수준 미달일 수 있다. 합성 송로버섯 기름은 비록 값이 싸지만 실제 송로버섯과의 잘못된 연관성 때문에 믿을 수 없을 정도로 비싼 값을 유지하고 있다. 여기 식당 메뉴에서 찾을 수 있는 가장 비싼 음식 10가지가 더 있다

송로버섯 가짜가 진짜를 대체한다

많은 요리사들이 상업용 송로버섯 기름으로 요리하는 것을 전혀 거부하지만, 일부 요리사들은 절제가 핵심이라고 믿는다. 로스앤젤레스에 본사를 둔 프랑스 요리사이자 푸드 플로렌스 베르테우의 설립자인 다른 요리사들은 진짜를 대체할 수 없다고 믿고 있다. 베르테우는 “야생 페리고르나 흰 알바 같은 진짜 송로버섯을 사용하면 요리사들이 놀고 빛날 수 있는 기회가 주어지는데, 이는 디티아펜탄과 같은 가짜 화학 물질로 할 수 없다”고 말한다. 주방장들이 진짜 송로버섯의 맛을 내기 위해 사용하는 인기 있는 방법에는 그것들을 음식에 직접 면도하거나 순한 기름이나 버터에 재빨리 볶는 것이 있다.그러니 다음 번에는 트러플이 많은 음식을 제공하는 레스토랑에 오시면, 무엇을 주문하시는지 주의하셔야 합니다. 그리고 식당에서 절대로 주문해서는 안 되는 다른 음식들을 기억하세요.

트러플 오일 이란 먹는법

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트러플 오일이란 / 트러플 오일 먹는법

매일 요리를 하는 사람들의 고민 오늘은 무엇을 먹을까? 이런 고민들은 늘 매일 하게 되는데요.

집에서 만드는 음식은 귀찮긴 하지만 내가 원하는 대로 요리를 할 수 있는 게 장점입니다. 그리고 또 몸에 좋은 영양소들로 구성된 식단을 짤 수 있는 것도 장점이고요.

저는 요리를 할 때 트러플 오일을 몇 방울 넣는 걸 좋아하는데요. 그냥 평범했던 파스타와 피자 도도 특별한 맛으로 만들어주는 마성의 트러플 오일이란 무엇인지 어떻게 트러플 오일 먹는 법이 맛있는지 써보려 합니다.

트러플 오일이란 ?

트러플 오일은 송로버섯으로 만들어진 오일로, 강한 송로 버섯의 향이 흙이나 숲을 연상 시키키며 음식의 풍미를 높이는 재료입니다.

트러플 오일이란 트러플을 찾기 위해서 개에 송로 버섯 냄새를 기억시키기 위해 트러플 올리브 오일을 먹인 것이 그 시작이라고 알려져 있습니다. 그래서 1980 년대에 트러플 오일이 판매되기 시작했어요.

송로 버섯은 세계에서 가장 높은 식재료인만큼 블랙 다이아몬드라는 별명도 갖고 있는데요. 왜 이렇게 비싼지 궁금하더라고요.

트러플 오일은 참나무, 세이 개암나무, 버드나무, 포플러 등 특정 나무 근처 땅속에서 자라나는 송로버섯으로 만들어져요. 송로 버섯은 품종은 나무의 종류에 따라 다르지만 주로 흰색과 검은색으로 분류되어있다고 합니다.

트러플 오일 먹는법

1. 흰색 vs 검정 트러플 오일이란?

보통 흰색 트러플 오일은 그냥 식용으로 먹을 때 사용하고, 블랙 트러플 오일은 가열되는 요리에 사용이 가능해 소스나 양념에 들어가는 편이에요.

흰색 트뤼플 오일은 블랙 트러플 오일보다 좀 더 고급 제품으로, 향이 강한 편입니다. 하지만 요리를 할 때 주의해야 할 점은 가열하면 트러플 만의 향이 날아가 버리기 때문에 송로 버섯의 특징적인 향을 살리기 위해 단 몇 방울 요리의 마무리로 사용하는 것이 좋습니다.

처음 접하는 사람들은 좀 호불호가 갈릴 수 있는 개성이 강한 트러플 오일이지만 몇 번 접하게 되면 그 매력에 푹 빠지실 거예요. 그럼 제가 즐겨먹는 다양한 레시피의 트러플 오일 먹는법에 대해서 써볼께요.

2. 파스타 & 리조또

트러플 오일 먹는법으로는 아무래도 같은 버섯이 들어간 요리에 오일을 함께 넣어 먹는 것이 전 좋더라고요. 버섯 파스타, 까르보나라 , 리소토에 넣어먹으면 향을 제대로 즐기실 수 있어요.

3. 샐러드

트러플오일을 샐러드드레싱을 만들 때 몇 방울 떨어뜨리는 것만으로도 트러플 향과 맛을 즐기실 수 있어요. 양상추에 트러플 오일을 두르는 트러플 오일 먹는법은 간단하면서도 특별한 요리가 된답니다.

4. 두부

두부를 좋아하는 분이라면 트러플 오일과 소금을 살짝 얹어 함께 드시는 것도 트러플 오일 먹는법으로 추천드려요.

5. 계란

트러플 오일과 계란도 궁합이 좋다 해서 한번 먹어봤는데 와 정말 이거 환상이에요. 여기다 저는 후추까지 뿌려 먹는데 정말 요리가 된답니다.

6. 오믈렛

트러플 오일 먹는법으로 오믈렛을 요리할 때 트러플 오일을 넣으면 진짜 고급스러운 하나의 요리가 되는 데요. 이때 버터와 함께 치즈를 넣으면 보다 깊은 풍미를 즐기실 수 있어요.

송로버섯 = 트러플

주로 송로버섯은 프랑스 요리에 주로 사용되는데요. 버섯으로 요리를 할 때는 가열해서 사용되며 흰색 트러플 오일은 이탈리에요리에서 생으로 즐겨 먹는다고 합니다. 특히 흰색 트러플은 채취하기가 어렵기 때문에 그만큼 귀한 음식이라고 해요.

송로 버섯은 성장하기 위해서는 나무가 필요하고, 또한 포자를 분산시키기 위해 동물이 필요하 해요.

송로 버섯은 다른 곳에서도 재배할 수 있다고 하지만, 흰색 트러플은 불가능하다고 합니다. 송로버섯이 자라기 위해서는 봄부터 여름에 걸쳐 일정한 강수량이 필요하다 보니 송로버섯의 생산량은 그해의 연간 날씨에 크게 좌우된다고 볼 수 있어요.

자연에서 자라는 송로버섯은 신비의 맛과 향을 가지고 있는데요. 자라는 송로 버섯의 위치를 찾아내는 것은 매우 어렵다 보니 송로 버섯을 전문으로 찾는 분들도 있다고 합니다.

송로버섯은 발굴 후 며칠 또는 1 주일이 지나면 맛이 떨어진다고 알려져 유통기한이 엄청 짧은 식재료라 일반적 발굴 후 24 시간 이내에 판매되고 있습니다. 그렇다 보니쉽게 송로버섯을 먹으면서 맛을 즐길 수 있는 사람은 극소수 ! 그렇다보니 시중에 트러플 오일을 통해 우리는 트러플 오일로 트러플의 맛과 향을 즐길수 있답니다.

보통 밖에서 외식을 하며 트러플이나 트러플 오일이 들어간 음식의 가격은 조금 더 비싼 편인데요. 집에서는 착한 가격으로 부담 없이 트러플 오일을 넣어 요리를 해 즐길 수 있답니다.

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트러플 오일 효능, 요리

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트러플 오일은 예능 프로그램 나혼자산다의 박나래가 사용해서 이슈가 된적이 있었는데요. 향이 풍부하고 건강에도 좋기 때문에 맛과 건강 모두 챙길 수 있는 오일입니다. 오늘은 트러플 오일이 무엇이며 효능, 먹는법, 요리 는 어떤것이 있는지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

트러플 오일이란?

트러플 오일은 세계3대 진미라고 불리우는 송로버섯으로 만든 오일인데요. 송로버섯은 매우 귀한 버섯으로 자라나기 까지 대략 7년정도의 시간이 걸린다고 합니다. 영어로 트러플의 뜻은 덩이줄기로 나무뿌리에 붙어 자라나는 송로버섯 때문에 붙여진 이름입니다. 트러플 오일은 송로버섯 특유의 향 때문에 음식의 풍미를 더해주며 파스타, 고기, 소스 등 다양한 요리에 사용되고 있습니다.

트러플 오일 영양성분

트러플 오일 영양성분 ( 0.5g 기준 ) 칼로리 10 kcal 단백질 2 g 지방 0 g 섬유질 2 g 탄수화물 0 g

트러플오일은 칼로리가 낮은 편에 속하며 단백질과 섬유질, 미네랄이 풍부한데요 그밖에도 인, 구리, 비타민 A, B, C, D, K 등이 많이 함유되어 있습니다.

트러플 오일 효능

트러플 오일은 맛도 맛이지만 우리 건강에 좋은 오일인데요. 효능은 다음과 같습니다.

심장 건강에 좋다.

트러플오일은 심건강에 도움을 주는 오일인데요. 몸에 이로운 불포화 지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 동맥경화증, 심장마비, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 낮춰줍니다. 또한 혈관과 동맥의 긴장에도 도움을 주어 고혈압 환자에게도 좋습니다.

체내 염증을 제거해준다.

트러플오일에는 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 체내에 염증을 제거해주는데 도움을 주는데요. 위장병, 호흡기 감염, 피부, 자극 뿐만 아니라 관절염에도 도움을 줍니다.

당뇨에 도움을 준다.

트러플 오일은 혈당 수치를 낮춰주는데 도움을 주는데요. 혈당 수치 관리가 필요한 당뇨병 환자들에게 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 향상에 도움을 준다.

평소 면역력이 약해 잔병치례가 많으신가요 그렇다면 트러플 오일을 섭취해보시는 것을 추천드립니다. 트러플 오일에는 항균 물질이 풍부하여 면역 체계를 강화시켜주는데 도움을 줍니다.

암 예방에 도움을 준다.

트러플은 항산화 물질이 풍부하며 종양이 형성되는 것을 예방하는데 관련이 있는데요. 트러플로 만든 트러플 오일에서도 만성질환을 예방하고 암의 위험을 낮추는데 도움을 준다고 합니다.

혈액순환에 도움을 준다.

트러플 오일은 혈액순환에 도움을 주는 항응고 능력을 보여주었으며 체내 응고 발생 가능성을 줄임과 동시에 체내에 산소 공급이 원활하게 일어날 수 있도록 해줍니다.

트러플 오일 요리

트러플 오일은 여러가지 요리에 사용할 수 있는데요. 그 중에서도 트러플 오일과 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 트러플 오일 버섯구이 만드는법을 알려드리도록 하겠습니다.

준비물

느타리버섯 500g

트러플 오일

소금

트러플 오일 버섯구이 만드는법

느타리버섯을 깨끗하게 씻은 다음 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 물기를 제거한 느타리버섯에 트러플 오일 2큰술과 소금 5g을 넣어 잘 버무려줍니다. 에어프라이어에 버섯을 넣고 220도에서 20분간 돌려주면 맛있는 트러플 오일 버섯구이가 완성됩니다.

키워드에 대한 정보 트러플 오일 요리

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