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김은 콜레스테롤을 배출시키는데 직접적인 도움을 주어 혈중콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 김은 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤과 담즙산의 합성을 막아준다. 즉, 담즙산과 만나지 못한 콜레스테롤이 체내에흡수 축적되지 못해 그대로 몸밖으로 배출된다.
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한국인의 식탁에서 절대로 없어서는 안되는 대표적 해조류 음식들이 있습니다
그중에서도 평소 우리에게 친숙한 반찬, 담백하고 고소한 맛의 김은 놀랄만한 많은 효능을 가지고 있습니다
김의 영양소에서 주목할 점은 무기질에 있습니다.
김은 최고의 무기질 공급원으로서 칼슘, 인, 철분등이 다른 식품에 비해 많은 편입니다
특히 김의 베타카로틴의 양은 다른 식품에 비해 압도적으로 많습니다
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“김”을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 10가지 – post.naver
우리 몸은 염분을 많이 섭취하면 염분 중에 들어 있는 나트륨으로 인해 혈관이 수축되는데, 해조류 에 함유된 칼륨이 혈압을 내리는 효과가 있다. 따라서 …
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Date Published: 3/15/2021
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김’을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 10가지 – 뚝딱정보
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김을 매일 먹어야 하는 이유 (김의 놀라운 효능) – 아제노마드
아침 식사 때 김을 먹으면 하루 활동에 필요한 비타민, 미네랄을 보충할 수 있으며 김을 영양소 파괴 없이 건강하고 맛있게 먹기 위해서는 맨 김을 구워서 …
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김을 매일 먹으면,김의 효능,김의 부작용 – 강사의 다이어리
김을 꾸준히 섭취할 경우 유방암 세포를 표적으로 하는 활성 산소의 양을 증가시키는 것으로 입증되어 특히 여성들이 많이 섭취해야 할 음식 중 하나로 …
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김의효능, 좋은김 고르는 법과 김먹는법!
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김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 – 살다보면
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주제에 대한 기사 평가 김 을 매일 먹으면
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- Date Published: 2019. 12. 4.
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“김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 10가지
타임지가 선정한 세계 10대 건강식품 ‘녹차’ 효능 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나인 녹차는 어린 찻잎을 뜨거운 물에 우려 마시는 차로 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 차 중 하나이다. 필자 역시 커피나 다른 차에 비해 녹차를 거의 매일 마실 정도로 즐겨 마신다. 녹차는 예로부터 건강에 좋은 차로 알려져 많은 사람들이 애용하고 있는 차이다. 녹차는 찻잎을 딴 즉시 가열하여 수분을 증발시키고 산화효소를 파괴시켜 푸른빛이 나도록 만든 차로 원산지는 중국과 인도이다. 보이차와는 다르게 발효시키지 않은 차로 찻잎을 따서 만드는 시기에 따라 부르는 이름이 다르다. 봄비가 내리기 전인 곡우전 겨울 추위를 버틴 찻잎으로 만든 차를 우전이라고 하며 5월 입하 전에 딴 찻잎으로 만든 세작, 5월 중순까지 딴 찻잎으로 만든 중작, 5월 하순에 채다한 대작이 있다. 세작은 가장 대중적인 차로 많이 사용되며 녹차의 탄닌 성분은 대작에 가장 많이 함유되어 있다. 우리나라는 약 1100년 전부터 중국 원나라 때부터 녹차를 수입하여 즐겨마셨다고 전해진다. 대표적인 녹차 생산지는 전라남도 보성과 제주가 있으며 국내 녹차 생산량의 40%를 생산한다는 보성은 국내 녹차 생산의 중심지로 사진 찍기 좋은 멋진 장소로 유명한 곳이기도 하다. 녹차가 가진 우리 몸에 주는 효능은 녹차의 카테킨과, 폴리페놀과 같은 성분과 관련이 깊다. 그리고 이러한 성분이 우리 몸에 미치는 효과는 다양한 형태로 나타난다. 지금부터 녹차의 구체적인 효능에 대해 알아보자. ■ 녹차 효능 1. 항암 효과 녹차에는 암 예방 효과가 있다. 특히 녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질들이 함유되어 있어 우리 몸의 전립선암과 유방암 등을 예방하는 효과가 있다. 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 암을 예방한다. 우리 몸에 생기는 암세포들은 어찌 보면 정상적인 세포가 비정상적으로 변이된 돌연변이라 할 수 있다. 그리고 카테킨은 이러한 세포의 변형을 일으키는 유해산소와 염증들을 제거함으로써 암 예방 효과가 있다고 알려져 있다. 여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 다양한 유형의 암에 걸릴 위험이 더 낮게 나타났다. 2. 다이어트 및 변비 예방 녹차는 다이어트에 좋다. 녹차에 들어있는 카테킨 성분은 지방 세포 수 및 크기의 감소하고 지방 흡수율을 낮추며, 지방 소모를 활성화시키는 등 비만을 억제하는 효과가 있어 다이어트에 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 또한 녹차 추출물은 다이어트 보조제로도 많이 쓰이기도 한다. 추가로 녹차 안 데아닌 성분은 비만 억제에 효과적인 것으로 알려져 있다. 더불어 소량의 카페인 성분으로 몸에 활력이 생기게 도와주며 변비를 예방할 수 있다. 다이어트 도중 녹차를 섭취한다면 변비를 예방할 수 있으며 충분한 수분 섭취를 도울 수 있다. 3. 뇌 건강에 도움 녹차는 소량의 카페인을 함유하고 있어 마시게 되면 뇌를 깨우거나 자극하는 역할을 한다. 이는 커피와 비슷한 효능이지만 커피와 다르게 뇌 기능을 추가적으로 향상시킬 수 있는 아미노산 L- 테아닌을 함유하고 있어 뇌 기능 향상에 도움을 줄 수 있다. 또한 녹차는 산화 스트레스에 대항하는 능력으로 알츠하이머 및 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환에 대한 강력한 보호제 역할을 한다. 4. 심혈관 질환 예방 녹차는 혈관기능 또한 강화시켜주는 것으로 알려져 있다. 녹차는 우리 몸의 심장 동맥을 유연하게 도움으로써 심장에 무리가 가지 않도록 도와주는 효능을 가지고 있다. 혈관기능이 강화되면 체내 혈압 조절에 큰 도움이 되기 때문에 혈압 관련 문제가 있는 고혈압 환자들에게도 녹차는 좋은 효과를 줄 수 있다. 녹차는 항염 효과와 산화 스트레스로부터 보호하는 능력 외에도 녹차는 총 콜레스테롤, 나쁜 LDL, 혈압, 중성 지방 또는 혈중 지방을 감소시켜 심장을 보호하는 효과도 나타나있다. 또한 동맥경화와 심장질환에 기여하는 도미노 효과를 유발하는 과정인 LDL의 산화를 방지하여 뇌졸중 위험을 낮춰준다. 건강한 사람이 녹차를 꾸준히 마실 경우 심장질환의 발병 가능성을 낮추는 데 도움을 준다. 5. 피부 미용 녹차는 또한 피부 미용에도 큰 도움을 준다. 녹차 티백을 우려 차를 마신 후 남은 티백을 이용한 물로 씻으면 피부 미용에 도움이 된다. 직접 차를 마시는 것도 효과가 있지만 이렇게 티백을 활용한 세안 또한 효과가 있으니 차를 마시고 난 다음에는 티백을 그냥 버리기보다는 세안에 활용하면 좋을듯하다. 6. 뼈 건강에 도움 녹차의 항산화제는 뼈 손실을 방지하고 골절 위험을 줄여준다. 녹차를 적당히 섭취하면 뼈의 강도와 품질이 향상되어 뼈 건강에 도움이 된다. 또한 폴리페놀이 풍부한 녹차를 섭취하면 페놀이 뼈세포에 대한 산화 유발 손상을 방지하고 염증을 줄여 뼈 형성을 지원함으로써 뼈 미네랄 밀도에 긍정적인 영향을 미쳐 뼈 건강에 도움을 준다. 7. 충치 예방 효과 녹차의 고활성도 폴리페놀은 충치 예방 효과뿐만 아니라 시린이 보호, 구취 제거 등 다양한 치과 관련 질환에 도움이 된다. 또한 녹차의 카테킨은 박테리아의 성장을 억제하여 잠재적으로 감염 위험을 낮출 수 있으며 구취를 감소시킨다는 연구 결과도 나와있다. 이외에도 당뇨병 예방, 면역력 증가, 탈모 예방, 노화 방지, 중금속 배출, 탈취 효과 등 우리 몸에 많은 도움이 된다. ■ 녹차 부작용 반면 녹차를 과도하게 복용할 시 카페인 과다 섭취로 인한 불면증 부작용이 생길 수 있다고 하니, 녹차를 마실 때는 너무 많이 음용하지 말고, 늦은 시간에는 피하는 것이 좋다. 또한 녹차는 차가운 성질로 과다 섭취 시 설사 및 복통을 유발할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 신장질환 이상자는 녹차 섭취를 피하는 것이 좋다.
뚝딱정보 :: 김’을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화 10가지
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먹기 간편하고 맛도 좋은 김은 각종 비타민과
미네랄의 보고로 영양학적으로 손색이 없습니다.
마른김에는 100g 기준 당질 43%, 단백질 36%,
지방 0.7%가 함유돼 있고 칼로리는 163kcal로
낮습니다.
특히 단백질이 풍부해 마른김 5장(10g)은
달걀 1개와 맞먹는다고 합니다.
비타민A와 C가 풍부할 뿐 아니라
비타민B1·B2·E, 칼륨과 칼슘, 마그네슘, 인 등의
무기질이 가득하답니다.
알고 먹으면 놀라운 김 효능 10가지에
대해서 자세히 알아보겠습니다.
1. 혈압을 떨어뜨립니다.
우리 몸은 염분을 많이 섭취하면
염분 중에 들어 있는 나트륨으로 인해
혈관이 수축되는데, 해조류 에 함유된 칼륨이
혈압을 내리는 효과가 있다.
따라서 고혈압, 뇌경색, 뇌출혈, 심근경색,
신장기능저하등 각종 성인병 증세에 효과가 있습니다.
2. 골다공증을 예방해 줍니다.
다시마, 미역, 김, 톳 등에는 칼슘 함량이
분유와 맞먹을 정도입니다.
칼슘은 뼈와 이의 형성에 필수적인 성분으로
어린이의 성장발육을 돕고 갱년기 이후
여성의 골다공증, 골연화증을 예방해 줍니다.
3. 갑상선 부종을 막고
머리카락을 부드럽게 합니다.
우리 몸에 요오드가 부족하면 갑상선 기능이
약해져서 몸의 저항력이 떨어지고
신진대사가 저하되며 기력이 없어집니다.
성장기에 요오드가 부족하면 갑상선이 부어 오르고
지능 발달이 늦어지며 머리털이 빠지고
피부가 거칠어지는 등의 노화현상이 일어납니다.
해조류에는 갑상선 호르몬의 구성 성분인
요오드가 풍부해 갑상선을 보호해주므로
갑상선 부종을 방지하고 머리카락을
아름답게 가꾸어 줍니다.
4. 변비를 치료합니다.
해조류에는 알긴산이라는 식물성 섬유가 함유되어
있어 대변을 부드럽게 해주므로 변비를 치료하는
효과가 있습니다. 이 알긴산은 또 암세포를
약화시켜 주는 물질로서도 주목 받고 있습니다.
5. 비만을 방지합니다.
해조류의 성분을 보면 단백질이 10%,
당질이 30~40% 정도이고 그밖에 칼슘, 칼륨,
요오드 등의 무기질이 나머지를 차지 합니다.
특이한 점은 당질의 주성분이 식물성 섬유질이어서
칼로리가 전혀 없다는 것입니다.
따라서 비만이 걱정되는 사람은 해조류를 많이
먹는것이 다이어트에 도움이 됩니다.
6. 혈중 콜레스테롤 감소합니다.
김은 콜레스테롤을 배출시키는데 직접적인
도움을주어 혈중콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
7. 식이섬유가 풍부합니다.
김은 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤과
담즙산의 합성을 막아줍니다.
즉, 담즙산과 만나지 못한 콜레스테롤이
체내에흡수 축적되지 못해 그대로 몸밖으로
배출됩니다. 그리고 식이섬유는 대장에 있는
발암물질을 흡착해서 배설시켜 대장암 예방에도
효과적 입니다. 김 100g에는 식이섬유가 양배추의
16배, 귤의 30배 이상이 들어있습니다.
8. 치매, 건망증 예방합니다.
김에 풍부한 비타민 B1, B2는 뇌신경작용과
관계가 깊다는 연구결과가 있습니다.
이는 건망증과 치매를 예방하는데
아주 좋은 역할을 합니다.
9. 시력회복에 좋습니다.
체내에서 비타민 A로 변해 야맹증을 예방하고
시력을 보호하는 베타카로틴의 함량이
당근보다 많다고 합니다.
10. 항암효과에 탁월합니다.
김에 많이 함유된 포피란은 김에만 들어있는
생리활성물질이자 식이섬유의 일종입니다.
포피란은 장의 활동을 원활하게 하고
배변이 잘되게 하며 유독성분이 장내에 머무는
시간을 줄여 대장암의 발병률을 낮추며
위점막의 부종과 출혈등의 손상을 막아
위암의 발병률 또한 낮춥니다.
푸코이단, 알긴산등과 마찬가지로서 암세포의
자연적인 세포사멸을 유도하며
암세포의 성장을 억제합니다.
11. 통풍에도 좋습니다.
김은 물론 미역, 다시마. 파래 등의 해조류는
통풍예방에 탁월한 효과가 있습니다.
◎ 좋은 김의 조건
① 일반적으로 50일정도 자랐으며 검붉은 색에
윤기가 있고 맛을 보았을 때 담백한것이 좋습니다.
② 검은김에 약간의 초록김(청태)가 섞인김이
일품입니다. 대체적으로색이 검고 광택이 나며
좋은 향이 많이 나는것이 중요하며 색이 다소
검지 않더라도 광택이 잘 나는것이 좋습니다.
③ 불에 구웠을 때는 녹색빛이 선명하게
나는것이 좋은 김입니다.
④ 김을 물에 넣었을때 잘 녹는것이 좋은김이며
김을 넣었던 물이 맑을수록 더 좋습니다.
◎ 김의 올바른 보관방법
① 습기가 차지 않도록 밀봉하여
냉장보관하는 것이 좋습니다.
② 실온 보관시 직사광선을 피하고 서늘하며
통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
③ 냉동실에 밀봉하여 보관시
김의 향과 맛이 보존됩니다.
④ 김이 눅눅해졌을 경우에는 전자레인지에 넣고
5~10초정도 바삭바삭해질때까지 가열해하세요.
맛과 향이 좋습니다.
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김을 매일 먹어야 하는 이유 (김의 놀라운 효능)
김의 놀라운 효능
한국인의 식탁에서 절대로 없어서는 안 되는 대표적 해조류 음식들이 있습니다. 그중에서도 평소 우리에게 친숙한 반찬, 담백하고 고소한 맛의 김은 놀랄만한 많은 효능을 가지고 있습니다. 김의 영양소에서 주목할 점은 무기질에 있습니다. 김은 최고의 무기질을 공급원으로서 칼슘, 인, 철분 등이 다른 식품에 비해 많은 편입니다.
특히 김의 베타카로틴의 양은 다른 식품에 비해 압도적으로 많습니다. 베타카로틴이 풍부한 말린 김 한 장(약 2g)에는 비타민 A가 140IU 들어 있는데, 놀랍게도 피망 2개분에 해당하는 양입니다. 인체는 베타카로틴을 비타민A(레티놀)로 전환하는데 이는 건강한 피부와 점막, 면역계, 눈 건강과 시력을 위해 필요한 요소이며 항산화 작용을 하여 활성산소로부터 우리 몸을 구성하는 각각의 세포가 손상되는 것을 예방해줍니다.
김 10g(5장)으로 섭취할 수 있는 영양소는 비타민 A 외에 칼슘 39mg, 철분 1.2g, 칼륨 210mg, 아연 510mg 등이 있으며 마른 김 5장에는 달걀 1개에 가까운 단백질이 들어 있습니다. 이렇듯 김은 영약 학적으로 매우 가치가 높습니다.
김의 놀라운 효능
1. 항암효과
단순히 먹는 것만으로 암 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. 김에서만 추출 가능한 수용성 식이섬유 포피란이 있습니다. 포피란은 노폐물을 흡착해서 배출하는 기능이 탁월합니다. 특히 포피란은 인체의 면역성을 높여 암세포에 대한 저항력을 길러주며 위점막의 부종과 출혈 등의 손상을 막아 위암의 발병률 또한 낮춰줍니다.
장운동이 활발해지면 체내 유독 성분이 장안에 오래 머물지 않아 대장암 발병률을 낮추고 대장에 있는 발암물질까지 흡착해서 배설시킬 만큼 항암, 항종양 효과가 뛰어난 것으로 알려졌습니다. 또한, 김에 함유된 폴로로 타닌은 종양과 바이러스, 암세포와 싸우는 역할을 하는 안티바이러스로 몸 안에서 작용하게 되며 김에 함유된 알긴산이란 성분 역시 암세포의 활동을 억제하는 역할을 해줍니다. 김을 꾸준히 섭취할 경우 유방암 세포를 표적으로 하는 활성 산소의 양을 증가시키는 것으로 입증되어 특히 여성들이 많이 섭취해야 할 음식 중 하나로 꼽히기도 합니다.
2. 당뇨 예방
최근 김은 당뇨병 예방에 효과적이라는 사실이 연구를 통해 밝혀졌는데요 해조류 속 식이섬유는 당이 몸에 천천히 흡수되도록 해 공복 혈당이나 식후 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있으며 해조류에 든 폴리페놀 같은 항산화 물질도 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아서 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 도움을 줍니다.
또한, 혈당지수가 낮아 음식을 먹어도 혈당이 서서히 올라가기 때문에 인슐린 분비를 적게 합니다. 김에 함유된 폴리페놀 성분은 섭취 시 혈당을 안정시키는 역할을 하고 이 외에도 간 속의 글리 코겔 수치를 조절하는 기능이 있어 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다.
3. 비만 예방
김과 같은 해조류에는 알기네이트라는 성분이 함유되어 있는데, 알기네이트는 위장을 건강하게 하고 특히 최장 기능을 향상하게 해줍니다.또한, 지방 분해 효소를 증가시켜 비만 예방에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다.
4. 디톡스 효과
디톡스 식품 하면 많은 사람이 가장 먼저 떠오르는 것이 레몬과 양배추입니다. 하지만 김에도 몸속 독소를 배출하는 효능이 있습니다. 김에 함유된 항산화 효소는 요로감염 및 다른 유형의 염증들로부터 생기는 독소들을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다.
5. 골다공증 예방
김은 칼슘 함유량이 높은 식품으로, 매 식사 시 김과 함께 해조류로 만든 반찬을 꾸준히 섭취하면 골다공증의 위험을 훨씬 낮출 수 있습니다. 대표적인 해조류 반찬으로는 다시마와 미역, 톳, 해초 샐러드 등을 꼽을 수 있습니다.
6. 심장 건강
김은 수용성 섬유, 팹티드, 지질, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 고혈압, 이상 지질 혈증, 산화 스트레스 예방에 도움이 되고, 혈관의 염증과 응고로부터 심혈관들을 건강하게 유지해 심장 질환 예방에도 도움이 됩니다. 아침 식사 때 김을 먹으면 하루 활동에 필요한 비타민, 미네랄을 보충할 수 있으며 김을 영양소 파괴 없이 건강하고 맛있게 먹기 위해서는 맨 김을 구워서 간장에 살짝 찍어 먹는 것이 좋습니다. 김을 구우면 비타민 A 효력은 약간 떨어지지만, 미네랄은 오히려 증가합니다. 말리 김은 윤기가 흐르며 얇고 진한 흑색을 띠는 것이 좋습니다.
김을 매일 먹으면,김의 효능,김의 부작용
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김을 매일 먹으면
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김의 놀라운 효능을 모르시는 분들이 많은 것 같아 소개합니다. 김을 매일 억었더니 암 당뇨 골다공증을 예방하고 갑상선을 보호하며 특히 식이섬유가 양배추의 16배 귤의 30배나 된다고 합니다. 대단한 효능인데 모르는 분이 많더군요
한국인의 식탁에서 절대로 없어서는 안 되는 대표적 해조류 음식들이 있습니다. 그중에서도 평소 우리에게 친숙한 반찬, 담백하고 고소한 맛의 김은 놀랄만한 많은 효능을 가지고 있습니다. 김의 영양소에서 주목할 점은 무기질에 있습니다. 김은 최고의 무기질을 공급원으로서 칼슘, 인, 철분 등이 다른 식품에 비해 많은 편입니다.
특히 김의 베타카로틴의 양은 다른 식품에 비해 압도적으로 많습니다. 베타카로틴이 풍부한 말린 김 한 장(약 2g)에는 비타민 A가 140IU 들어 있는데, 놀랍게도 피망 2개분에 해당하는 양입니다. 인체는 베타카로틴을 비타민A(레티놀)로 전환하는데 이는 건강한 피부와 점막, 면역계, 눈 건강과 시력을 위해 필요한 요소이며 항산화 작용을 하여 활성산소로부터 우리 몸을 구성하는 각각의 세포가 손상되는 것을 예방해줍니다.
김 10g(5장)으로 섭취할 수 있는 영양소는 비타민 A 외에 칼슘 39mg, 철분 1.2g, 칼륨 210mg, 아연 510mg 등이 있으며 마른 김 5장에는 달걀 1개에 가까운 단백질이 들어 있습니다. 이렇듯 김은 영약 학적으로 매우 가치가 높습니다.
1. 항암효과
단순히 먹는 것만으로 암 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. 김에서만 추출 가능한 수용성 식이섬유 포피란이 있습니다. 포피란은 노폐물을 흡착해서 배출하는 기능이 탁월합니다. 특히 포피란은 인체의 면역성을 높여 암세포에 대한 저항력을 길러주며 위점막의 부종과 출혈 등의 손상을 막아 위암의 발병률 또한 낮춰줍니다.
장운동이 활발해지면 체내 유독 성분이 장안에 오래 머물지 않아 대장암 발병률을 낮추고 대장에 있는 발암물질까지 흡착해서 배설시킬 만큼 항암, 항종양 효과가 뛰어난 것으로 알려졌습니다. 또한, 김에 함유된 폴로로 타닌은 종양과 바이러스, 암세포와 싸우는 역할을 하는 안티바이러스로 몸 안에서 작용하게 되며 김에 함유된 알긴산이란 성분 역시 암세포의 활동을 억제하는 역할을 해줍니다. 김을 꾸준히 섭취할 경우 유방암 세포를 표적으로 하는 활성 산소의 양을 증가시키는 것으로 입증되어 특히 여성들이 많이 섭취해야 할 음식 중 하나로 꼽히기도 합니다.
2. 당뇨 예방
최근 김은 당뇨병 예방에 효과적이라는 사실이 연구를 통해 밝혀졌는데요 해조류 속 식이섬유는 당이 몸에 천천히 흡수되도록 해 공복 혈당이나 식후 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있으며 해조류에 든 폴리페놀 같은 항산화 물질도 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아서 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 도움을 줍니다.
또한, 혈당지수가 낮아 음식을 먹어도 혈당이 서서히 올라가기 때문에 인슐린 분비를 적게 합니다. 김에 함유된 폴리페놀 성분은 섭취 시 혈당을 안정시키는 역할을 하고 이 외에도 간 속의 글리 코겔 수치를 조절하는 기능이 있어 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다.
3. 비만 예방
김과 같은 해조류에는 알기네이트라는 성분이 함유되어 있는데, 알기네이트는 위장을 건강하게 하고 특히 최장 기능을 향상하게 해줍니다.또한, 지방 분해 효소를 증가시켜 비만 예방에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다.
4. 디톡스 효과
디톡스 식품 하면 많은 사람이 가장 먼저 떠오르는 것이 레몬과 양배추입니다. 하지만 김에도 몸속 독소를 배출하는 효능이 있습니다. 김에 함유된 항산화 효소는 요로감염 및 다른 유형의 염증들로부터 생기는 독소들을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줍니다.
5. 골다공증 예방
김은 칼슘 함유량이 높은 식품으로, 매 식사 시 김과 함께 해조류로 만든 반찬을 꾸준히 섭취하면 골다공증의 위험을 훨씬 낮출 수 있습니다. 대표적인 해조류 반찬으로는 다시마와 미역, 톳, 해초 샐러드 등을 꼽을 수 있습니다.
6. 심장 건강
김은 수용성 섬유, 팹티드, 지질, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 고혈압, 이상 지질 혈증, 산화 스트레스 예방에 도움이 되고, 혈관의 염증과 응고로부터 심혈관들을 건강하게 유지해 심장 질환 예방에도 도움이 됩니다. 아침 식사 때 김을 먹으면 하루 활동에 필요한 비타민, 미네랄을 보충할 수 있으며 김을 영양소 파괴 없이 건강하고 맛있게 먹기 위해서는 맨 김을 구워서 간장에 살짝 찍어 먹는 것이 좋습니다. 김을 구우면 비타민 A 효력은 약간 떨어지지만, 미네랄은 오히려 증가합니다. 말리 김은 윤기가 흐르며 얇고 진한 흑색을 띠는 것이 좋습니다.
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저렴하고 맛이 좋아 온 국민에게
사랑받는 반찬 “김”
김은 한국을 넘어 일본이나 중국
유럽 등에서도 많은 사랑을 받고 있습니다.
김은 먹기 간편하고 맛도 좋을 뿐 아니라
각종 비타민과 미네랄이 풍부하게
함유되어 있습니다.
김의 효능
1. 시력회복
김에는 베타카로틴이 당근보다 더 많이
함유되어 있습니다.
꾸준히 김을 섭취할 경우
체내에서 비타민A로 변해서
시력을 보호하고 야맹증을
예방해 줍니다.
2. 항암 효과
김에 풍부하게 함유된 포피란은
김에만 들어있는 생리활성 물질이자
식이섬유의 일종입니다.
포피란은 장 활동을 원활하게 만들고
배변을 도우며 유독성분이 장 내 머무는
시간을 줄여
대장암에 발병률을 낮춰줍니다.
또한 위 점막의 부종과
출혈 등의 손상을 막아 위함의 발병률을
낮춰주는 효능이 있으며
이런 효능들로 인해서 자연적 세포 사멸을
유도하고 암세포의 성장을
억제하는 효과가 있습니다.
3. 혈압 감소
신체에 염분이 많아질 경우 혈관이 수축되게 되는데
김은 칼륨이 풍부해서 혈압 유지를 도와주며
뇌출혈, 고혈압, 뇌경색, 심근경색
신장 기능 저하 등 각종 성인병 예방에 효과적입니다.
4. 갑상선 부종 예방
체네 요오드 부족시 갑상선 기능이 약해져서
신체 저항력이 떨어지고 신진대사가 저하되며
기력이 없어지게 됩니다.
특히 성장기에 요드가 부족하면 갑상선이
붓고 지능 발달이 늦어지며
머리카락이 빠지고 피부가 거칠어지는
현상이 나타나게 됩니다.
김에는 갑상선 호르몬의 구성 성분인
요오드가 풍부해서 이런 증상을 예방하고
머리카락을 부드럽게 만들어주는
효능이 있습니다.
5. 골다공증 예방
김에 풍부한 칼슘은 뼈와 이의 형성에
필수적인 성분으로 아이들의 성장발육을 돕고
갱년기 이후 여성들의 골다공증
골연화증을 예방해 줍니다.
6. 식이섬유
식이섬유가 풍부한 김은 콜레스테롤 및
담즙산에 합성을 막아 주는 효능이 있습니다.
또한 대장에 있는 발암물질을 흡착해서
배설시켜 주기 때문에 대장암 예방에도
효과적입니다.
김 100g에는 양배추의 16배
귤의 30배에 달하는 식이섬유가
함유되어 있다고 합니다.
7. 건망증과 치매 예방
김에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B1과
B2가 건망증과 치매 예방에 도움을 줍니다.
8. 비만 예방
김의 성분에는 단백질이 10% 당질이 30에서 40%
칼륨과 칼슘 요오드 등의 무기질이
나머지를 차지합니다.
김에 함유된 당질의 주 성분은
식물성 섬유질로
칼로리가 전혀 없어 다이어트에
도움이 됩니다.
9. 변비 예방
김에 풍부한 알리신 성분은
대변을 부드럽게 만들어 변비 예방 및 치료에
효과적입니다.
10. 콜레스테롤 배출
김은 콜레스테롤 배출에 효과가 있어서
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데
도움을 줍니다.
좋은 김을 고르는 방법!!
검은색의 약간 초록색이 섞인 김이
좋은 김이라고 합니다.
대체적으로 색이 검고 광택이 나며
좋은 향이 나는 것도 중요고
색이 검지 않더라도 광택이
잘 나는 것이 좋습니다.
일반적으로 50일 정도 자랐으며
검 붉은색의 윤기가 있고
맛이 담백한 것이 좋은 김입니다.
또한 물에 넣었을 잘 녹는 김이 좋은 김이며
김을 넣었던 물이 맑을수록 더 좋다고 합니다.
김을 불에 구웠을 때 녹색 빛이
선명하게 나는 것이
좋은 김입니다.
올바른 김 보관 방법!!
김을 실온 보관 시 직사광선을 피하고
서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에
보관하는 것이 좋고
가장 좋은 방법은 습기가 차지 않도록
밀봉해서 냉장이나 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
냉동실에 밀봉에 보관시
김의 향과 맛이 오랫동안 보존이 됩니다.
김이 눅눅해졌을 경우
전자레인지에 넣고 5~10초 정도 돌려주면
맛과 향이 살아납니다.
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김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화
김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화
김은 맛은 물론이고 먹기에도 좋아서 사람들이 좋아하는 음식입니다.
맛이 좋은 것도 있지만 김에는 다양한 영양소들이 포함되어 있고 암 예방, 치매 예방, 갑상샘질환 예방, 비만 방지 등으로 인해서 건강에도 도움이 될 수도 있다고 하고 있습니다.
그래서 이번 시간에는 김의 효능과 함께 김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화에 대해 알아보도록 하겠습니다.
∬ 김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화
∬ 김 효능 – 혈압감소
염분이 많이 들어 있는 음식을 먹게 되면 혈관이 수축할 수도 있습니다. 염분에 포함된 나트륨 때문이라고 하는데 해조류에 들어 있는 칼륨으로 인해 혈압 감소 효과를 볼 수 있습니다.
그래서 김을 섭취하면 고혈압, 뇌경색, 뇌출혈, 심근경색과 같은 성인병 증세에 도움이 될 수도 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 골다공증 예방
김을 비롯한 다시마, 미역, 톳 등에는 칼슘이 들어있습니다. 뼈와 이를 형성하는데 필수인 칼슘 때문에 어린이의 성장발육을 도와줍니다.
또한 갱년기 이후 여성의 골다공증, 골연화증을 예방할 수 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 갑상샘 부종 예방
김을 섭취하면 몸에서 요오드 성분이 부족할 수 있는 것을 막아줄 수도 있습니다. 요오드는 갑상샘 기능과 연관이 있어서 부족해지면 몸의 저항력이 낮아지기도 합니다.
또한 신진대사가 저하되면서 기력이 없어질 수도 있습니다. 특히 성장기에 있는 사람에게서 요오드가 부족해지면 갑상샘이 부어오르고 지능 발달이 늦어질 수 있다고 합니다.
해조류에는 갑상선 호르몬의 구성 성분이라고 할 수 있는 요오드가 풍부합니다. 갑상샘을 보호하는 효과와 함께 갑상샘 부종을 방지하는 데 도움이 될 수도 있습니다.
∬ 김 효능 – 변비 완화
해조류는 알긴산 성분이 들어있습니다. 알긴산은 식물성 섬유로 대변을 부드럽게 하여 변비 증상이 있을 때 효과가 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 다이어트 효과
해조류의 성분 중에는 당질 성분이 들어있다고 합니다. 당질의 주성분이 식물성 섬유질이기 때문에 칼로리 걱정이 없는 편입니다.
그래서 체중 때문에 고민이 되는 사람들은 해조류를 많이 섭취하면 다이어트에 도움이 될 수도 있습니다.
∬ 김 효능 – 혈중 콜레스테롤 감소
김을 섭취하면 콜레스테롤 성분을 밖으로 배출시키는 데 직접적인 도움이 됩니다. 그래서 혈중 콜레스테롤 수치를 감소하는 효과를 볼 수도 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 풍부한 식이섬유 함유
김은 식이섬유가 많이 들어 있는 음식입니다. 그래서 콜레스테롤과 담즙산이 합성되는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
콜레스테롤은 담즙산과 합성되지 않게 되면 몸속에서 흡수 및 축적되지 못하고 그대로 몸 밖으로 배출된다고 합니다.
∬ 김 효능 – 치매 및 건망증 예방
김에 많이 들어 있는 비타민 B1과 비타민 B2 성분은 뇌 신경작용과 관련이 있다고 합니다. 그래서 건망증과 치매를 예방하는 데 도움을 줄 수도 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 시력 회복
베타카로틴 성분이 들어 있어서 야맹증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민 A로 변해서 시력을 보호하는 효과를 볼 수도 있다고 합니다.
∬ 김 효능 – 항암 작용
포피란 성분이라는 것이 들어있는데 이것은 김에만 있는 물질로 식이섬유의 일종이라고 합니다. 포피란 성분은 장이 원활하게 활동하는 데 도움을 주며 유독 성분이 장내에 머무는 시간을 감소 시켜 줍니다.
대장암의 발병률을 줄여주며 위점막의 부종과 출혈 등의 손상이 생기는 것을 억제하여 위암의 발병률도 줄여주는 효과가 있다고 합니다.
또한 암세포가 자연적으로 세포 사멸하도록 유도하면서 암세포가 성장하는 것을 억제하는 효과도 있다고 합니다.
지금까지 김의 효능과 함께 김을 매일 먹으면 나타나는 몸의 변화에 대해 알아보았습니다. 궁금증이 잘 해결되었으면 하며 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시길 바랍니다.
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