닭 가슴살 미역국 | 먹기만해도 살이 빠지는 미역국이 여기 있다?! 그런데 맛있기까지 합니다😋 단백질과 미네랄이 풍부한 닭가슴살 미역국 20224 좋은 평가 이 답변

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잘 익은 닭 가슴살은 건져서 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 찢어주세요. 냄비에 미역과 참기름 2T를 넣고 중약불에 달달 볶아주세요. 닭 가슴살과 다진 마늘을 넣어 준 뒤 강불에 끓여주세요. 5분 정도 더 끓여주면 닭 가슴살 미역국 완성입니다.

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[재료]닭가슴살 500g, 미역 25g,
[양념]참기름 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 생강술 2숟갈, 국간장 3숟갈, 물 1L, 꽃게액젓 3숟갈, 후추 살짝
[Ingredients]500g Chicken breast, 25g Dried Seaweed
[Seasoning]2Tbsp Sesame oil, 1Tbsp Mince garlic, 2Tbsp Ginger wine, 3Tbsp Soup soy sauce, 1L Water, 3Tbsp Fish sauce, A little Pepper

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주제에 대한 기사 평가 닭 가슴살 미역국

  • Author: 엄마의손맛
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  • Date Published: 2021. 8. 15.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_MNNqMFK8XU

닭가슴살 미역국 만드는 법, 국물이 깔끔 담백해요♬

생일 상차림에 빠질 수 없는 미역국

소고기, 홍합, 전복 등 다양한 재료를 넣고 진한 국물로 즐겨도 좋지만

오늘은 담백한 닭 가슴살을 넣고

깔끔하고 시원한 닭 가슴살 미역국을 끓여봤습니다.

영양 가득한 미역과 닭 가슴살을 함께 푹 끓여

담백하고 깔끔하게 먹기 좋았던 닭 가슴살 미역국

바로 만들어 볼게요:)

재료 :

미역 20g, 닭 가슴살 200g, 물 7컵,

참기름 2T, 다진 마늘 1T, 국간장 2T, 소금

(T=밥숟가락, 1컵=200ml)

미역은 찬물에 20분 정도 불려주고

흐르는 물에 바락바락 주물러 헹궈준 뒤

물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

냄비에 물 7컵을 넣고 닭 가슴살을

15분~20분 정도 끓여 닭 육수를 만들어 주세요.

잘 익은 닭 가슴살은 건져서 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 찢어주세요.

냄비에 미역과 참기름 2T를 넣고 중약불에 달달 볶아주세요.

미역이 잘 볶아지면 냄비에 닭 육수를 부어주고

닭 가슴살과 다진 마늘을 넣어 준 뒤 강불에 끓여주세요.

물이 끓어오르면 국간장을 넣고 중약불에 15분 정도 푹 끓여주고

미역이 부드럽게 익으면 소금으로 간을 맞춰준 뒤

5분 정도 더 끓여주면 닭 가슴살 미역국 완성입니다.

국물 맛이 고소하면서 담백하고

뭉근하게 끓여 부드럽게 먹기 좋았던

영양 듬뿍 닭 가슴살 미역국입니다.

맛있게 만들어 드세요:)

조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!

감사합니다.

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닭가슴살 미역국 만들기 _ 칼로리는 줄이고, 포만감은 높이고

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집에서 자주 끓여 먹는 닭가슴살 미역국을 소개합니다. 보통은 소고기나 홍합을 넣어 드시는데, 저는 닭가슴살을 넣어 만드는 편입니다.

냉동 닭가슴살을 구매해서 냉동실에 보관해 두면 다용도로 활용하기 좋습니다. 샐러드, 닭가슴살 스테이크, 닭가슴살 미역국도 만들어 먹고 카레에도 넣어먹습니다.

닭가슴살을 넣어 만들면, 담백하고 덜 기름지며 포만감도 높일 수 있습니다.

닭가슴살 미역국 만들기

재료: 닭가슴살 2개, 미역, 다진 마늘, 소금, 간장

미역국을 좋아하기 때문에 한 번에 넉넉하게 많이 끓이는 편입니다. 마른미역의 먼지를 잘 털어 낸 다음, 물에 한번 헹궈줍니다. 그리고 물에 담가 불려주면 됩니다.

잘 불려진 미역과 미역을 불렸던 물은 그대로 사용하여 끓여줍니다. 물의 양은 미역 대비 두배 정도면 적당합니다.

냉동 닭가슴살은 해동한 후에, 미역과 같이 넣어 끓여줍니다. 닭가슴살은 2-3 덩이 정도가 적당합니다.

미역국이 끓어오르면 마늘을 한 큰 술 넣어줍니다.

국간장 한 큰 술을 넣어줍니다. 보통은 안 넣을 때가 더 많습니다. 간장 향이 많이 나는 미역국보다는 깔끔한 국물 맛을 선호하신다면 생략하거나 조금만 넣어주면 좋습니다.

미역국의 간은 거의 소금으로 합니다. 소금의 양은 국물의 양에 따라 달라집니다. 물 1리터 정도에 소금 반 큰 술을 넣고 간을 본 후 살짝 싱거운 정도까지만 간을 해줍니다.

닭가슴살이 다 익을 때까지 중간 불에서 끓여줍니다.

닭가슴살이 다 익으면 건져서 손으로 찢어주면 좋지만, 가위로 잘라주어도 됩니다. 손으로 찢어 넣는 것이 식감이 더 좋지만, 저는 가위를 사용해서 빠르게 완성하는 편입니다.

국물이 닭 육수가 우러나와 심심하지 않고 깔끔한 맛입니다. 이렇게 미역국을 끓여 먹으면 든든한데, 기름지지 않고 깔끔해서 좋습니다. 밥한 숟가락을 미역국에 살짝 담갔다 뺀 다음 볶음김치 하나를 올려서 먹으면 캬~ 맛이 좋습니다.

미역은 피를 맑게 해 주고, 칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해 준다고 합니다. 저열량 저지방 식품인 미역과 닭가슴살을 넣고 끓여먹으면 칼로리는 낮추고, 포만감은 올릴 수 있습니다. 든든한 집밥 메뉴로 닭가슴살 미역국을 추천드리고 싶어요.

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닭가슴살 미역국 끓이기ㅣ초간단 닭고기 미역국 만드는법ㅣ닭미역국 레시피 반찬 요리

안녕하세요?

운동후요리입니다.

오늘은 닭가슴살 미역국을 만들어 볼건데요

집에있는 재료들을 이용하여

맛있게 만들어 보도록 하겠습니다.

<요리재료>

닭가슴살 200g

미역 20g

다진마늘 1스푼

참기름 1스푼

맛술 2스푼

국간장 2스푼

까나리액젓 1스푼

후추 조금

1. 미역 / 닭가슴살 손질

미지근한 물에 미역을 넣고 불려 주세요.

10분 정도 불려 주세요.

불린 미역을 건져서 물에 씻어주세요.

길이가 긴 미역들은 먹기 좋게 잘라주세요.

닭가슴살을 깨끗히 씻은 후

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 닭가슴살 / 미역 볶기

냄비를 달군 후

참기름 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣고

1분정도 볶아주세요.

1분이 지나면 닭가슴살과 맛술 2스푼을 넣고

닭가슴살이 익을 때 까지 볶아주세요.

후추도 조금 넣어주세요.

닭가슴살이 거의 다 익었을 때,

미역을 넣어주세요.

국간장 2스푼과 까나리액젓 1스푼을 넣고

미역의 숨이 죽을 때 까지 볶아주세요.

미역국에 감칠맛을 더해주기 위해

액젓을 넣어주시는게 좋은데요,

까나리액젓이 없으신 분들은

참치액젓이나 멸치액젓을 넣으셔도 됩니다.

집에 액젓이 없으신 분들은

안넣어 주셔도 크게 상관은 없습니다.

3. 물 넣고 끓이기

미역의 숨이 죽었으면

미역이 자작하게 잠길정도로

물(약 500ml)을 넣고,

뚜껑을 덮고 중~강불로 10분정도 끓여주세요.

물을 한번에 많이 넣고 끓여도 되지만,

한번에 많이 넣게되면

미역에 간이 심심하게 배일 수 있어요.

물을 두 차례로 나눠서 넣어주시면

좀 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

10분정도 끓여주신 후에,

다시 물을 충분히(약 1L) 넣고

중불로 15분 정도 끓여주세요.

15분이 지나면, 간을 봐주세요.

간이 싱거우면 소금을 조금 추가하셔서

간을 맞춰주시면 됩니다!

닭가슴살 미역국이 완성되었어요!

참기름 냄새가 은은하게 올라와서

고소하니 맛있습니다!

소고기를 이용하여 만든 미역국도 물론 맛있지만,

운동이나 다이어트 하시는분들 이라면

냉장고 한켠에 다들 가지고 계신

닭가슴살을 이용해서도

이렇게 맛있는 미역국을 끓일 수 있으니,

미역국이 생각날때, 집에있는 닭가슴살을 이용해서

한 번 만들어 보시는게 어떨까요?

오늘은 닭가슴살 미역국을 만들어 보았는데요.

영상으로 보시고 싶은 분들은 아래의 영상 참고해 주세요!

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※ 닭가슴살 미역국 만들기

닭가슴살 [곤약볶음밥] 아마씨드&미역국밥 6/12/18/24팩

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닭가슴살로 만든 ‘닭미역국’ 레시피

안녕하세요. 유쾌한 봉자입니다. 오늘은 뜨끈하고 담백한 국물이 매력적인 닭고기 미역국(Dalg-gogi Miyeoggug, Chicken Seaweed Soup) 레시피를 소개합니다. 어린 시절 할머님께서 커다란 가마솥에 생닭을 푹 끓여서 우려낸 육수에 미역을 넣고 만들어주셨던 닭 미역국이 생각나서 만들어봤습니다. 미역국은 황태나, 굴, 조개 등을 넣고 끓여도 맛있지만, 닭고기를 넣고 끓여내도 다른 미역국에 못지않게 참 맛있습니다. 뜨거운 국물이 생각나는 오늘 같은 날 한번 만들어보세요.

세상에서 가장 쉬운 ‘사골 미역국’ 만드는 법

황태 미역국

바지락 미역국

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감자 미역국 만들기

① 재료 : 건미역 1컵, 닭가슴살 2조각, 들기름 2큰술 ② 양념재료 : 국간장 1큰술, 치킨스톡 2큰술, 다진 마늘 1큰술 ※ 2~3인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

1. 닭고기 미역국 만드는 과정

① 냄비에 물 10컵(2리터)과 닭가슴살을 2조각을 넣고 완전히 익을 때까지 삶아줍니다. 삶으면서 떠 오르는 거품 및 부유물은 걷어냅니다.

② 닭가슴살을 삶는 동안 건미역은 물에 15분 이상 담가 충분히 불려줍니다.

③ 삶은 닭가슴살은 잠시 식힌 뒤, 잘게 찢어줍니다.

④ 불린 미역은 물로 여러 번 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

⑤ 냄비에 들기름 2큰술과 미역을 넣고 1분 정도 달달 볶아줍니다.

⑥ 닭가슴살을 삶아낸 육수와 찢어놓은 닭가슴살을 넣고 15분 정도 팔팔 끓여줍니다.

⑦ 닭미역국이 끓어오르면 국간장 1큰술, 치킨스톡 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.

※ 치킨스톡은 브랜드에 따라 염도와 농도가 다르니 간을 보면서 넣어주세요.

⑧ 완성된 닭미역국을 적당한 그릇에 담아줍니다.

#닭미역국 #닭고기미역국 #미역국 #닭미역국레시피 #닭고기미역국레시피

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닭미역국, 닭가슴살 미역국 만드는 법

닭 한 마리 통째로 삶아서 살을 발라 끓여도 괜찮고요.

닭 가슴살을 이용하거나 캔에 담겨있는 걸로 활용해도 맛있어요.

국물 맛이 진하게 우러나오니 더욱 매력적인 닭미역국 !

만드는 법 소개할게요.

닭미역국 레시피 | 담백하고 깔끔한 닭가슴살미역국 만들기

오늘은 담백하고 깔끔한 닭가슴살미역국 만들기 적어봅니다.

닭미역국하면 닭곰탕식으로 만드는게 진국으로 좋아요.

전 간단버전 닭가슴살로 만들어볼 거예요.

깔끔함이 매력적인 닭미역 국레시피 생각보다 맛있답니다.

더불어 퍽퍽하지 않게 닭 부드럽게 삶는법도 알려드려요.

닭가슴살미역국 만들기 시작합니다.

지난 주 코로나의 무서움을 뚫고 병원 다녀왔어요.

사람들 피하려고 새벽 일찍 다녀왔는데,

집으로 올 때 딱 러시아워에 걸려서 와~ 진심 무섭더라고요.

안 갈수도 없고… 이번주도 가야하는데…

그래도 다행히 아무일 없이 괜찮네요.

피 많이 뽑은 옆지기에게 오자마자 닭가슴살미역국 챙겨주었어요.

그 아침 영하 16도까지 내려갔는데, 체감온도가…

뜨끈하게 닭가슴살미역국을 먹으니 속이 확 풀리더라고요.

날이 너무 추우면 소화력도 떨어지는데…

확실히 따뜻하게 체질에 맞는 음식을 먹어주니 좋은 것 같아요.

더불어 저도 옆에서 계속 국물을 떠 먹더라고요.

뜨끈한 국물이 추워를 확 녹여주니 좋았습니다.

사설이 길었죠. 레시피부터 보시죠.

닭미역국 레시피

재료: 닭가슴살 3개, 불린 미역 적당량, 액젓, 참기름, 들깨가루, 육수

닭 삶기: 닭가슴살 3개, 물 3컵, 생강술 1T, 월계수잎 2장, 통후추 10알

1. 닭가슴살을 삶아 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.

2. 찢어둔 닭가슴살에 액젓(1T)과 참기름(1t) 넣어 밑간을 한다.

3. 닭육수는 체에 걸러 덜어둔다.

4. 불린 미역을 먹기 좋게 잘라 액젓(1t), 참기름(1t) 넣어 볶는다.

5. 닭가슴살과 닭육수를 넣어 약불에서 1시간 정도 끓인다.

모자란 육수는 따로 추가한다.

6. 끓인 미역국의 간을 보고 들깨가루를 넣어 마무리한다.

얼마 전 한살림에서 닭고기 세일해서 왕창 샀어요.

닭고기 소비 많은 집이라 닭가슴살은 거의 다 먹어가네요.

인터넷으로 주문하고 대문 앞까지 바로 배송되어 오니 좋아요.

요리하기 전날 냉장실로 옯겨 자연해동 했어요.

닭가슴살 3덩어리, 300g 정도 됩니다.

먼저 물에 씻어서 준비합니다.

닭가슴살이 모두 잠기고 위로 손가락 한 두마디 올라올 정도로 물을 부어주고,

생강술 1T 정도 월계수잎 2~3장, 통후추 10알 정도 넣어줍니다.

생강술은 청주에 슬라이스한 생강을 넣어둔 거예요.

끓기 시작하면 거품이 떠오르는데, 모두 다 걷어냅니다.

통후추도 딸려 올라오니 따라오지 말라고 하세요.

닭 부드럽게 삶는법 알려드릴게요.

이제부터가 중요해요.

닭 부드럽게 삶는법

닭가슴살에 청주, 월계수, 통후추 넣어 끓이고, 거품을 걷어냅니다.

여기까지 다 하셨죠.

거품을 걷어낸 후 중약불이하로 불을 낮추세요.

이대로 10분간 삶아줍니다.

센불에서 빠르게 삶으면 퍽퍽해짐이 있어요.

냉동 닭가슴살의 소비가 많은 집인데,

싼 가격의 닭가슴살부터 생협 닭가슴살까지 먹어본 결과에요.

확실히 닭가슴살은 닭 자체가 좋아야 잡내가 없이 맛있어요.

닭가슴살도 되도록이면 건강을 위해 무항생제로 고르시고,

닭 부드럽게 삶는법은 뭐다? 중약불에서 천천히 삶아주세요.

삶은 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 쪽쪽 찢어 주고,

우린 미역국을 끓일거니 거기에 밑간합니다.

까나리액젓 1T 넣고 골고루 섞고,

다시 참기름 2t 정도 넣어 골고루 섞어주세요.

이렇게 밑간을 하면 미역국으로 끓였을때에도 닭이 맛있습니다.

끓인 육수는 체에 걸러 준비하세요.

이것도 미역국에 들어갈거예요.

기장미역 100g 불렸어요.

전 오늘 반 정도 쓸 거고 나머지는 다른 요리 할 겁니다.

돌미역은 아니니 씻기가 수월해요.

미역은 물에 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다.

자른 미역을 냄비에 넣고 액젓 1t, 참기름 1t 넣어 볶아주세요.

미역색이 변할 정도 바짝 볶아줍니다.

닭가슴살과 닭육수를 넣어 끓여주세요.

전 육수를 더 추가했습니다.

닭육수로만 끓이려면 처음 닭가슴살을 끓일때

물을 넉넉히 잡아주세요.

전 멸치육수를 추가했는데, 두 가지 육수 넣는게 더 맛있습니다.

집에서 먹는 집밥이니 아끼지 않고 다 넣어 만들어요.

그래서 집밥이 늘 맛있습니다.

오래 끓여야 맛있는 국물요리들이 몇 가지 있어요.

제 카카오뷰에 이런 내용으로 정리해서 올린 게 있는데요.

뭐가 있더라, 아욱국, 미역국… 기억이…

카카오뷰에서 4월의라라 검색하면 나오니 친구추가하면

저의 음식이야기 외 맛집이나 다양한 이야기를 볼 수 있어요.

아, 그래서 미역국은 오래 끓여야 맛있다는 이야기를 하고픈 거예요.

불을 약불로 확 줄여서 한 시간 정도 푹 끓여주세요.

위 사진은 1시간 정도 푹 끓여준 사진입니다.

마지막으로 간을 보고, 들깨가루를 넣어 마무리합니다.

뽀얀 국물이 맛있어 보이네요.

닭가슴살미역국 만들기 끝~ 아래 영상도 구경해 보세요.

오늘은 냉동 닭가슴살 이용해서

닭가슴살미역국 만들기 적어보았습니다.

닭미역국 레시피에서도 보셨듯이

닭가슴살을 삶아서 만든거라 국물이 담백해요.

멸치육수를 추가해서 국물맛에 시원함을 더했고,

닭가슴살이 퍽퍽하지 않고 간도 배어 맛있더라고요.

더불어 닭 부드럽게 삶는법도 알려드렸는데,

단 한 분이라도 도움이 되셨기를 소망합니다.

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^^;;

내일이면 벌써 3월이라 그런지 공기가 달라졌어요.

코로나가 빨리 진정되고 올봄은 꽃구경을 가고픈데, 아마 힘들겠죠.

내년에는 봄꽃 만개한 곳에서 나들이 하고픕니다.

모두 코로나 조심하시고 환절기 건강관리 잘 하셔요.

키워드에 대한 정보 닭 가슴살 미역국

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