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추석이 다가오고있어 고민이 많으실텐데요 그래서 추석음식 고민해결 레시피를 준비했습니다:)
1. 잡채
2. 돼지갈비찜
3. 모듬전
4. 삼색나물
-재료-
1.잡채
소고기 300g
당면 5인분
표고버섯
목이버섯
시금치
당근
쪽파
파프리카
진간장, 설탕,참기름,후추,맛술,깨소금,다진마늘
2.돼지갈비찜
돼지갈비 1250g
월계수잎
당근
양파
표고버섯
사과
다진마늘
다진생강
청양홍고추
진간장,청주,후추,올리고당,설탕,매실액
3. 모듬전
공통재료 – 밀가루, 계란
산적꼬치전 – 햄,맛살,당근,쪽파,새송이버섯
동그랑땡 – 소고기200g, 돼지고기200g, 두부,홍고추,다진마늘,쪽파,소금,참기름,후추,
파슬리(고명), 홍고추(고명)
깻잎전 – 깻잎, 고기소(동그랑땡과 동일)
고추전 – 청고추,홍고추, 고기소(동그랑땡과 동일)
Chusok is coming. You must have a lot of worries So, I prepared a recipe for solving the problem of Chuseok food.:)
1. Japchae
2. Steamed pork ribs
3. Korean pancake
4. Three – colored Seasoned vegetables
-Ingredients-
1.Japchae
300 grams of beef
Cellophane noodles
Shiitake mushroom
Tree ear mushroom
Spinach
Carrot
Scallions
Paprika
soy sauce, sugar, sesame oil, pepper, cooking wine, salt, chopped garlic
2. Steamed pork ribs
1250g of pork ribs
laurel tree leaf
Carrot
onion
Shiitake mushroom
apple
crushed garlic
minced ginger
cheongyang red pepper
soy sauce, rice wine, pepper, Oligosaccharide, sugar, Japanese apricot juice
3. Korean pancake
Common ingredients – flour, eggs
first pancake – ham, the meat inside a razor clam, carrot, scallion, mushroom
second pancake – 200g of beef, 200g of pork, tofu, red pepper, chopped garlic, scallion, salt, sesame oil, pepper,
parsley, red pepper
Third pancake – Sesame Leaves, meat(same the meat in the second)
Forth pancake – chili, red pepper, and meat (same the meat in the second)
#추석음식#명절음식#즐거운추석
Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue
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추석음식종류 맛있는 명절음식종류 16가지 레시피 모음
추석음식종류 맛있는 명절음식종류 16가지 레시피 모음 · 바삭한 오징어튀김 · 튀김요리로 빠지지 않는 오징어튀김 · 일식집 오징어튀김으로 바삭하게 튀기는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/29/2021
View: 9039
추석에 꼭 먹어야 하는 명절음식 베스트 톱 10 – 스마트정보
01. 송편 · 02. 전 · 03. 산적 · 04. 토란탕 · 05. 갈비찜 · 06. 삼색 나물 무침 · 07. 약밥 · 08. 잡채.
Source: smartdata.tistory.com
Date Published: 3/13/2021
View: 8821
추석명절음식 종류 ,추천메뉴요! – 눈누리
추석명절음식 종류 ,추천메뉴요! by 로토루아8 2020. 9. 28. 올해는 코로나로 큰집에 가지 않게되서.. 집에서 가족끼리 보내기로 했는데요.
Source: snssnfl.tistory.com
Date Published: 2/27/2021
View: 6727
이번 추석에 당장 쓸수있는 손님초대음식 추천 ! 추석상차림 …
집들이음식 전국배달 20년차 스피드가정식입니다. 추석을 앞두고 음식 걱정이 태산이지요?? 당장 사용하 수 있는 인기최고의 메뉴들입니다.
Source: silverkorean.com
Date Published: 11/3/2021
View: 2027
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- Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
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- Date Published: 2019. 9. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=9l6jQnWEvwA
풍성한 한가위 음식이야기
한류 관광
제작일 : 2017.09.19 / 수정일 : 2020.10.08
풍성한 한가위 음식이야기
추석맞이 특집! 한국의 명절음식 한 번 보고 갈까?
갈비찜, 잡채, 삼색나물, 전, 식혜 등
명절에 먹는 한국음식을 소개한다.
갈비찜
달달한 양념에 부드러운 고기. 명절 상차림의 주인공
한국의 BBQ는 이미 전 세계적으로 유명인사! 삼겹살, 목살, 양념갈비 등 많은 고기가 있지만 그 중에서도 달달한 양념과 부드러운 고깃살로 입맛을 사로잡는 갈비찜이 추석 상차림의 주인공이다. 하지만 갈비찜은 꼭 명절에만 차려먹는 음식이 아니라 일상에서도 쉽게 접할 수 있다. 갈비찜을 한 번 맛본 자는 계속해서 먹게 된다고 하니 한국사람뿐만 아니라 만인이 사랑하는 메뉴로 등극!
잡채
어머니의 사랑을 담아 버무려낸 별식
형형색색의 야채들과 고기가 만났다. 여기에 투명하고 쫄깃한 당면까지. 입안 가득 고기 맛과 채소 향을 음미하며 잡채 한 그릇을 뚝딱 비워야만 명절느낌이 물씬 난다. 어머니의 손맛에 따라 시금치와 당근, 버섯, 고기, 양파, 오뎅 등 여러 재료들을 한껏 넣어 쪼물딱 쪼물딱 버무리면 완성되는 잡채. 불고기, 갈비, 비빔밥과 함께 외국인이 좋아하는 음식중 하나로 꼽힌다. 예로부터 화려하면서도 품격 있는 음식으로 대접받았고, 특별히 임금의 입맛을 사로잡았던 음식이기도 한 잡채를 이번 연휴에 꼭 먹어보자!
각종 전
계란물에 풍덩! 기름에 지글지글~
반상에도 좋고, 잔칫상에도 좋고, 명절상에도 좋다. 어느 곳에서나 잘 어울리는 전. 밀가루와 달걀물을 씌워 기름에 지글지글 부쳐내면 쉽게 완성된다. 재료는 가지각색으로 어떤 재료든 가능하다. 고기를 부치면 육전, 호박을 부치면 호박전, 파를 부치면 파전 등 재료에 따라 이름이 붙여지는 재미있는 전. 명절에는 ‘전의 파티’라고 할 수 있을 만큼 대량의 전을 부쳐서 나눠먹는다. 노란 달걀옷을 입어 더욱 맛있어진 전의 맛이 궁금하다면 바로 전집으로 가보자.
삼색나물
다채로운 색에 한 번, 싱싱하고 꼬소한 맛에 두 번 놀랄걸?
상아색을 가진 도라지, 초록색을 가진 시금치, 갈색을 가진 고사리. 이 세 나물이 모여 만들어낸 이름이 삼색나물이다. 명절상에서 빠질 수 없는 음식으로, 나물 본연의 맛을 살리기 위해 살짝 데친 후 참기름과 소금으로 간을 한 후 먹는다. 나물만 먹어도 맛있고, 밥에 먹으면 더 맛있다. 식당 밑반찬에서 주로 볼 수 있는데 각 나물들마다 고유의 맛을 가지고 있으니 하나하나 맛 봐보자. 남은 재료로 비빔밥을 만들어먹으면 아마 그 맛을 잊지 못할것이다.
식혜
한국전통음료는 어떤 맛일까?
명절이나 잔치 때 푸짐하게 먹은 뒤 후식으로 내는 달고 시원한 음료인 식혜. 평소에 찜질방이나 가정집 등에서도 만나볼 수 있다. 달달한 맛에 기분도 좋아질 뿐더러 소화에도 도움을 주는 효자음료다. 밥알이 둥둥 떠다니기 때문에 외국인들의 시각에서는 조금 낯설수도, 재미있을 수도 있다. 식혜를 마실 때 잣이나 대추 또는 새빨간 석류알을 띄우면 맛도 있지만 훨씬 품위있어 보이며, 정갈한 그릇에 담아야 더 맛있다. 정갈한 그릇에 담아 식혜 한 그릇 쭈욱 마셔보자.
추석음식종류 맛있는 명절음식종류 16가지 레시피 모음
육전
추석음식의 대표적인 전요리 육전 레시피 소개합니다.
쇠고기산적을 만드는 곳도 있고 육전을 만드는 곳도 있는데요.
아래 지방에서 많이 만들어 드시는 육전입니다.
한우의 부드러운 육즙이 살아있어 참 맛있게 드실 수 있는 전 요리인데요.
▼ ▼
육전 맛있게 만드는법
추석에 꼭 먹어야 하는 명절음식 베스트 톱 10
다음주면 우리나라 대명절인 ‘추석’ 입니다. 주말에 가족들과 친척들에게 선물할 것을 장보시느라 고생이 많을 줄 압니다. 명절에는 많은 사람들이 모여서 함께 먹고 이야기를 나누다보니 추석에 먹게되는 음식들이 있는데요. 명절 스트레스를 받는 와중에도 추석이 되면 먹고 싶은 음식이 절로 생각나기 마련입니다. 그래서 오늘 포스팅 주제는 “추석에 꼭 먹어야 하는 명절음식 베스트 톱 10” 을 소개합니다.
01. 송편
온가족이 모여서 도란도란 만드는 재미가 솔솔한 송편은 추석 때 햅쌀과 햇곡식으로 만드는데요. 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상에 올리는 음식입니다. 꼭 차례상이 아니어도 송편을 같이 빗어서 먹기도 하며 요즘은 떡집이 잘 되어 있어서 간편하게 구입해서 먹기도 합니다. 추석음식으로 송편 하나라도 먹어야겠죠?
02. 전
‘부침개’라고도 하는 ‘전’은 지역마다 종류가 다양한데요. 대표적인 것이 동태전, 호박전, 동그랑땡, 고추전, 깻잎전, 두부전 등이 있습니다. 개인마다 선호하는 전의 종류가 다른데, 어떤 전을 좋아하시나요?
03. 산적
산적은 전의 한 종류이기도 합니다만, 가족중에 산적을 정말 좋아하는 킬러가 있습니다. 명절 마다 꼭 찾는 산적은
이쑤시개에 다양한 재료를 꽂아서 만드는데요. 여러 재료의 맛이 어울어져 그 맛이 일품입니다.
04. 토란탕
우리 조상들의 지혜가 돋보이는 메뉴인데요. 추석에 기름진 음식을 많이 먹게 되는데요. 자칫 기름진 음식을 너무 많이 먹게 되면 탈이 납니다. 그런데 토란탕은 담백하고 구수한 맛이 일품으로 기름진 음식을 먹을 때 같이 먹으면 소화에도 좋습니다.
05. 갈비찜
추석과 명절에 갈비가 빠질 수 없습니다. 푹 삶아서 야들 야들한 갈비를 간장양념과 갖가지 재료인 은행, 당근, 밤, 대추등을 같이 요리하는데요. 이때 압력밭솥을 사용하면 푹 삶을 수 있습니다. 갈비찜은 아이부터 어른들까지 모두 좋아하는 추석음식메뉴 입니다.
06. 삼색 나물 무침
삼색 나물을 취급하는 것이 지역마다 다릅니다. 그 부분은 참고하시고요. 보통 도라지, 시금치, 고사리를 많이 사용합니다. 기름진 음식과 잘 어울리는 나물 무침은 추석명절음식으로 꼭 들어갑니다.
07. 약밥
전통혼례음식으로 빠지지 않는 약밥. 보통 약밥은 알밤이 수확되는 가을 이후에 많이 만드는데요. 부지런한 엄마들은 추석 명절에 솜씨를 발휘합니다. 찹쌀을 뭉쳐서 만드는데 다 만든후에 보면 양이 얼마 안되죠. 요즘은 옛날과 달리 압력밭솥과 전기밥솥을 이용해서 쉽게 만들수 있습니다.
08. 잡채
외국인들도 정말 좋아하는 음식인 잡채는 채소, 버섯, 고기 등을 볶아서 삶은 당면과 함께 버무린 음식인데요.
잔치음식에서 빠지지 않는 요리인 만큼 추석명절에도 많이 만드는 음식입니다. 개인적으로 잡채를 너무 사랑합니다.
09. 수정과와 식혜
식후에 먹는 수정과와 식혜는 소화를 돕는데 최고입니다. 계피맛이 들어 있어 일품인 수정과와 요즘은 찜질방에서 먹으면 끝내주는 달달하고 얼음이 둥둥 떠있는 식혜는 정말 굿입니다. 추석명절에 식사를 다 마친 후 마시는 수정과와 식혜는 그 맛을 잊을 수가 없습니다.
10. 인절미
추석음식은 정말 손이 많이 가는 정성스러운 음식인데요. 인절미는 찹쌀을 밥처럼 만들어서 짓이겨서 떡을 만듭니다. 보편적으로 아이들보다는 어른들이 선호하는 떡의 종류로 짓이긴 찹쌀떡에 고운 콩고물을 뭍히면 쫄깃하고 맛있는 인절미가 됩니다.
고향에 내려갈 준비는 잘 하고 계십니까? 추석에 꼭 먹어야 하는 명절음식 베스트 톱 10을 소개하였지만 개인적인 의견이 많을 줄 압니다. 혹시, 여러분이 뽑는 베스트 추석음식은 무엇일까요?
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추석명절음식 종류 ,추천메뉴요!
올해는 코로나로 큰집에 가지 않게되서.. 집에서 가족끼리 보내기로 했는데요.
차례상은 지내지 않지만 우리가 먹어야할거 해야하는데.. 뭘 먹어야 할까?! 고민이되더라고요.
평소에 먹던거 말고.. .좀더 명절스러운 그런 메뉴로 골라서 몇개 해먹으려고요.
검색해보니..요즘은 참 요리채널이랑 동영상들이 참 많은거같아요. 요리학원에 가지않아도 내가 좀더 부지런하게만 움직이면 쉽고간단하게
배울수 있잖아요!! 우선 명절느낌이 나는 메뉴 리스트들을 뽑아봤어요!!ㅎㅎㅎ 이중에 몇개만 골라서 하루에 한두개씩 해먹으려고요.
한번에 다해먹으면 좀 힘드니깐 나눠서 먹고 하려고요!!
추석필수요리라고해서 잡채가 나오더라고요!!!
잡채는 어릴때는 너무 싫어했는데 나이드니깐?! 잡채가 맛있더라고요. 그런데 맨날 우리가 먹는 시금치, 오뎅 당면만 넣은 잡채말고.
사진처럼 오징어랑 새우도 같이 넣어서 먹으면 잡채의 풍미와 식감이 더 좋아진다고하네요.
알토란에서 추석특집으로 불지않는 잡채 만드는 법을 알려준다고해서 보니깐 쉽고 간단해가지고 요거 메뉴로 픽함요!
잡채도 요즘은 종류가 참 많아요. 계란잡채도 있고, 어디다른지역에서는 콩나물잡채도 명절에 즐겨먹는다고해요.
당면 잡채가 좀 질리신분들은 콩나물잡채도 좋을거같아요. 가격도 저렴하고 만들기도 간편함!!
기름진 음식을 먹으니깐. 나박김치는 요즘에 필수래요!!
나박김치나, 물김치도 같이 만들어 먹으면 좋아요. 파스타먹을때 피클 먹는거처럼. 피자먹을때도, 그리고 치킨 먹을때 치킨무가 필요하듯!
나박김치나 물김치가 있으면 기름진 음식을 좀더 덜 느끼하게 먹을수 있죠.
초록창에 검색해보니~ 요렇게 보기편하게 메뉴들이 나오더라고요!!
동태전 깻잎전, 동그랑땡 꼬치전 등등 여러가지가 있는데 딱 먹을거만 좋아하는 재료만 해서 부쳐먹으면 좋을거같아요.
전이 또 기름진 음식이라 칼로리가 높으니깐..!!! 안먹는게 다이어트에는 도움이 될거같아요..ㅋㅋ
저희집은 동태전이랑 고구마전 좋아해서 요거 두개만 조금만들어서 먹을려구요.
동그랑땡 만드실거면 동그랑땡 깻잎이랑 고추랑 표고버섯에 넣어서 만든느 전도 함께 마시면 더더 좋죠!!
육전, 새우전, 어묵꼬치전 가지전, 호박전….. 차례상 차리는거 아니니 좋아하는 식재료로 입맛대로 모두함께 만들어서 먹으면 도란도란 얘기하면서 재미도 있을거같아요.
전을 너무 많이 해서 남았다?! 이럴땐 김치찌개같은거 끓여서 전남은거 다 넣고 끓여 먹어도 좋더라고요.
고기류는 갈비찜 아니면 떡갈비가 괜찮은거같아요!!
소갈비찜 돼지갈비찜 … 다 좋아요! 진짜!! 설날은 아니래도 추석때는 꼭꼭 먹어요.
LA갈비사다가 양념장 넣고 끓이면 되니깐 좋더라고요.
주부입장에서 고기요리가 잘되면 명절내내 기분이 좋은데 실패하면 명절내내 찝찝해요. 모든 음식이 그렇긴하죠. 힘들게 만드는데 모두들 맛있게 먹어주면 좋잖아요!!
삼색나물!!!
시금치무침, 고사리무침. 콩나물무침, 숙주나물…!! 그냥 먹어도 맛있지만 이것들 모아가지고 비빔밥으로도 먹어도 맛있잖아요.
약밥, 약식도 좋아요!! 저는 요즘 약과 좋아하는데 약과는 없어지는 집들이 많아지고 있더라고요.
그래도 약밥은 꼭 만드는 집이있어요. 약밥 넘 좋아함요!ㅎㅎ 그치만 만들기 어렵지 않을까해서 도전해 보지는 안았는데 쉽게 만들수 있는거
함 찾아봐야겠어요.
소고기뭇국도 너무 맛있어요! 저는. 소고기뭇국이나 갈비탕도 좋아요.
한우갈비는 또 비싸가지고 저희는 초이스등급 미국산으로 사서 먹곤해요!!ㅎㅎ 가격도 괜찮고 맛도 괜찮아요!!
추워질때는 이렇게 탕 한그릇에 밥말아서 깍두기랑 먹으면 저는 넘 좋더라고요!! 갈비탕은 저희가족 모두 잘 먹는 음식중 하나에요.
저희엄마가 소고기 뭇국 진짜 맛있게 끓이시는데.. 큰집에가면 맨날 냄새나는 간장넣고 끓인 미역구만 줘서 진짜 맛없거든요.
다른음식도 손이 잘 안가서..저는 진짜 김에만 싸서 밥먹고와욤..ㅠㅠ
본인들도 먹는거면서 왜 맛있는 음식들로 안하는건가요?!
우리가 먹으려고 하는건데 사실 명절은 요즘 조상을 모시기 보다는 이런걸 계기로 온 가족이 모이는게 더 의미가 있는거 아닌가요?!
아직도 형식에 얽매여서 사는게 많은거 같아서 저는 갈때마다 좀 늘 씁쓸하더라고요.
오히려 코로나덕에 먹고싶은거만 해서 먹을수 있는게 저는 더 좋은거같아요..^^
이번 추석에 당장 쓸수있는 손님초대음식 추천 ! 추석상차림 BEST 5 ㅣ집들이음식 스피드가정식/ 밀푀유나베, 무쌈말이, 연어샐러드, 골뱅이무침, 더덕구이
집들이음식 전국배달 20년차 스피드가정식입니다.
추석을 앞두고 음식 걱정이 태산이지요?? 당장 사용하 수 있는 인기최고의 메뉴들입니다.
마음에 드는 메뉴 3가지를 골라 만드시고 ..전, 나물, 국 ,반찬만 추가하시면 추석상차림 메뉴걱정 끝 입니다^
^ 맛있고 행복한 추석 되세요~~
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