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- 비트는 조금 굵은 채로 썰어 채반에 골고루 펴준 후 가을 햇살에 말려준다.
- 일주일 정도면 바삭 마른다.
- 마른팬에 말린 비트를 올려 들어냈다가 다시 덖고, 바삭할 때까지 여러번 덖어준다.
- 덖은 비트를 넣고 끓인 물을 부어주면 완성된다.
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홈메이드 비트차 만들기:
건강채소, 혈관청소의 최고봉 비트를 이용해 비트차를 만들어 보았습니다.
한번에 말려서 차로 마시니 좋네요.
레드비트는 LDL 콜레스테롤의 흡수를 억제해주는 성분이 들어있어 혈관질환이
있으신 분들에게는 좋다고 합니다.
달콤님들 비트차 만들어 드시고 늘 건강하세요.
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️건강하고 구수한 비트차 만드는법 – 요리 & 와인 & 차
1.끓는 물에 자몽을 굴리며 5초정도 왁스 성분을 빼주세요. 2.베이킹소다와 식초, 물을 넣고 30분간 담가 주세요. 3. 굵은소금으로 문질러 닦은 후 깨끗한 …
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비트차 만드는법 효능 정리 – princecow
비트차를 만드는 방법은 먼저 비트를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 줍니다. 비트에는 수분이 많아요. 이때 맨손으로 하면 손에 비트의 물이 들어가기도 …
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비트차 만드는 법, 만들기 쉬워요 – 슬기로운 여가시간
몸에 좋은 레드 비트는 비트차, 비트 주스, 비트 피클 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 비트차 만드는 법은 다른 차 만드는 법과 비슷하며 수분을 많이 …
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Date Published: 11/11/2022
View: 8222
비트차 만드는법과 비트차 효능 – 최근발행
비트차 만드는법은 우선 비트를 깨끗이 씻은후 껍질을 벗겨 주는데요. 비트엔 수분이 많은데요. 이때 맨손으로 하면 손에 비트물이 다 들거든요. 물드는게 …
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Date Published: 5/24/2022
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주제에 대한 기사 평가 비트 차 만들기
- Author: Sweet Cupcakes Story 스윗컵케익TV
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- Date Published: 2020. 6. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=KvnbBql9NXo
혈관 수리공! 색 고은 비트 차 만드는 법
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♥️건강하고 구수한 비트차 만드는법
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뿌리 채소는 겨울에 맛있습니다.
특히 제주 비트는 정말 맛있죠.
비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어
세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는
항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등
암을 예방하고 염증을
완화하는 효과가 있습니다.
비트의 8%는
염소로 구성되어 있는데,
이 염소 성분은 간 정화작용을
하고 골격 형성 및 유아 발육에
효과가 있습니다.
또한 철분과 비타민이 다량 함유되어 있어
적혈구 생성을 돕고, 혈액을 깨끗이 해
월경불순이나
갱년기 여성에게 좋은 것으로
알려져있어요.
뿐만 아니라 위 손상을 막아주고
위점막을 보호해주기도 합니다.
차로 만들어 매일 마실 수 있도록
제주 비트 5kg을 구매해
비트차를 만들어보겠습니다.
비트껍질은 제거해 주세요.
아무리 깨끗이 씻어도
흙냄새가 나더라구요.
손가락 굵기로 썰은 후 건조기에
7시간 건조했습니다.
틈틈이 햇빛에 말려주며
9번 5분동안 덖어 주었습니다.
덖고 식히고 햇빛에 말리고
일주일이 걸렸습니다.
덖고 나면 채반에 가루를 꼭 털어 주세요.
시간을 많이 들여 만들어 놓으니
정말 뿌듯 합니다.
색이 너무 곱고 예쁩니다.
비트만 넣어서 먹는것 보다는
지난번에 만들어 놓은 레몬 건조차
몇 조각을 넣으니 색도 예쁘고
새콤함에 더욱 맛이 풍부해지네요.
레몬건조차도 참고하세요.
https://emilyyun.tistory.com/m/52
유투브 동영상을 참고하세요.
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비트차 만드는법 효능 정리
안녕하세요. 이번 글은 비트차 만드는법 효능 에 대해 알아보도록 하겠습니다. 바로는 슈퍼에서도 쉽게 볼 수 있는 레드비트는 최고음식으로서 다양한 효능을 소유하고 있습니다. 자주 섭취해 나가면 혈관 건강은 물론 노화도 방지할 수 있습니다. 비트는 다양한 요리를 해서 먹을 수 있겠지만 간단하게 비트차로 가져가면 좋아요. 비트차 효과에는 어떠한 것이 있을까요? 아래에서 자세하게 알아보겠습니다.
좋은 비트 고르는 방법
우선 비트차 이외의 내용으로 좋은 비트 선택법과 보관방법에 대해 설명하자면, 요즘은 한국에서도 재배하므로 싱싱한 것을 사기가 쉽지만, 뿌리가 너무 크지 않은 것이 좋고, 단단하고 색이 짙은 것이 좋은 비트입니다. 그리고 흠집이 있거나 껍질이 거친 것은 피하는 것이 효과적이며, 잎이 새롭고 푸른 것이 좋은 비트이며, 유기농으로 재배한 것이 아무래도 좋습니다.
고혈압은 현대사회에서 적지 않은 성인이 가진 질병이기도 하며, 비트의 효력으로 제일 대표되는 것이 혈압을 낮추는 것이므로 주기적으로 마시면 혈압을 낮추는 데 도움이 되며, 다음과 같이 마시면 불과 몇 시간 만에 혈압을 내릴 수 있음으로 짧은 시간에 효능을 느낄 수 있다고 합니다.
비트차 만드는법
비트차를 만드는 방법은 먼저 비트를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 줍니다. 비트에는 수분이 많아요. 이때 맨손으로 하면 손에 비트의 물이 들어가기도 한답니다. 물이 들기 싫은 분들은 장갑을 끼고 해주시면 됩니다. 쉽게 깎는 수법으로는 요리 종이로 비트를 싸서 오븐에 살짝 구우면 잘 깎인다고 합니다. 즉 오븐을 쓰시면 간편하게 가능합니다. 그리고 햇볕에 말려서 하루나 이틀 정도 말려주셔도 됩니다.
요즘처럼 비가 많이 올 때는 건조기를 사용하면 돼요. 요즘 건조기에서 자주 말리시기도 한답니다. 너무 바싹 말리지 말고 수분이 조금 있을 때까지 말려주시면 됩니다. 그 후 달군 프라이팬을 약한 화염으로 휘젓고, 로스팅하여 열기를 식힌 후 다시 휘젓는 것으로 수분을 없애주는 겁니다. 다음과 같이 하면 더 고소하다고 합니다. 다음과 같이 식으면 지퍼팩 혹은 밀폐 용기에 넣어 보관해 주세요.
비트차 먹는법
잘 말린 비트는 뜨겁거나 찬물에 잘 녹는다고 하는데요. 모 프로그램에 나왔는데 생으로 하루 동안 한 개씩 먹으면 좋대요. 그리고 껍질만 별개로 말려도 되고 껍질과 함께 말려도 됩니다. 또, 샐러드나, 절임 등으로 많이 섭취하고 있다고 합니다. 수분이 날아간 비트가 있으면 물에 담가두면 다시 먹을 수 있으므로 시원한 것이 좋다고 한다면 물에 담가주시면 됩니다.
비트차 효능
각종 미네랄 함량이 적지 않은 것이 특징으로 비트 100g을 기준에 의하면 하루 추천섭취량 칼륨이 9프로 가량이나 들어있고 마그네슘이 6프로나 들어있고 또 인과 구리는 각각 4프로 들어있다고 합니다. 또한 칼슘과 아연은 각각 하루 추천섭취량의 2%가 들어있고 그만큼 우리 건강에 요구되는 영양성분이 많이 들어있기 때문에 최고음식이라며 부릅니다.
암 예방
비트효능에 따라 암 위험을 감소시키기도 하는데 비트 주스를 마시면 암에 걸릴 위험이 있는 악성조직의 성장을 막아주므로 예방 차원에서 메뉴에 추가하는 것도 좋고 주스로 마시는 것도 좋고 먹는 방법도 다양하여 샐러드, 피클 등과 함께 만들어 먹는 것도 효과적이며 종양, 췌장, 유방, 전립선에 생긴 종양을 예방하는 효과도 있다고 합니다.
갑상선 기능 개선
비트차 효과와 관련된 내용은 갑상샘 건강을 개선해 주므로 몸에 좋다고 하는데요. 또한 통풍은 낮은 요오드 수치와 관련이 있는데 비트에는 수 많은 무기질을 제공하여 먹으면 좋고 갑상샘 성능에 문제가 있거나 이와 같은 질환을 예방하기 위해 먹는 것이 효과적이라고 합니다. 또한 비트와 함께 마늘을 함께 먹어준다면 요오드의 전혀 다른 천연 공급원이기 때문에 몸에 좋습니다.
체력 증진 및 염증 퇴치
비트는 붉은 뿌리와 식품으로 몸에 매우 좋으며 염증을 퇴치하며, 항암 성분이 있고, 가치 있는 영양소도 풍부할 뿐만 아니라 섬유질도 많이 첨가되어 있기 때문에 해독을 해주는 데 큰 도움이 되어 섭취하면 건강이 좋아지는 식품입니다. 오늘은 비트즙에 대해서 알아봤습니다. 해당 내용이 도움이 되셨다면 SNS인 카카오톡, 카카오스토리, 네이버 밴드 등을 통해 공유해주시면 감사하겠습니다.
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비트차 만드는 법, 만들기 쉬워요
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몸에 좋은 레드 비트는 비트차, 비트 주스, 비트 피클 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 비트차 만드는 법은 다른 차 만드는 법과 비슷하며 수분을 많이 가지고 있지만 햇빛이나 통풍에 잘 말라 만들기가 쉽습니다.
비트차
비트는 혈압을 낮추는 효능을 가지고 있어 섭취시 심장병이나 뇌졸중 등의 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 그리고 비트의 붉은색에는 항산화 물질이 많이 들어 있어 염증을 완화시키고 세포 손상을 막아주는 효능이 있습니다. 이렇게 좋은 효능을 가진 비트를 꾸준히 편하게 마시기 위해서 이번엔 비트차로 만들어 보았습니다.
비트차 만드는 법
1. 비트 썰기
비트를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 제거하고 껍질 째 반을 잘라주세요. 저는 강판을 사용해서 얇게 슬라이스 한 후 채 썰기를 하였습니다. 채칼이 있으면 채칼을 사용하면 됩니다. 얇게 썰수록 비트가 빨리 마릅니다. 저는 얇게, 두껍게 다 해보았는데 얇게 썰은 비트가 확실히 빨리 말랐고 더 빨간빛을 띠었으나 비트차 맛 차이는 없었습니다. 비트는 물이 잘 들지 않고 씻으면 잘 빠져서 손질할 때 굳이 장갑 착용은 하지 않았습니다.
2. 비트 말리기
식품 건조기가 있으면 건조기로 비트차를 말려주세요. 저는 햇빛과 바람이 잘 드는 곳에 이틀 정도 놔두니까 잘 말라졌어요. 살짝 덜 마른 것 같아도 프라이팬에 한번 덖어주면 바싹 마르니 2~3일 정도 말리시면 될 것 같아요. 이렇게 말린 비트는 그냥 먹어도 살짝 달달하면서 맛있어서 간식으로도 좋을 것 같아요
3. 말린 비트차 덖기
잘 말린 비트를 프라이팬에 덖습니다. 양이 많으면 한 번에 다 덖지 말고 나누어 덖어줍니다. 이렇게 말린 후 덖으면 뿌리채소 특유의 냄새가 날아가고 고소한 맛이 배가 됩니다. 보통 돼지감자차나, 우엉차 등은 고소한 맛을 더해주기 위해 덖고 식히는 과정을 2~3번 더 반복하지만 비트차는 딱 1번만 덖어주는 것이 비트 고유의 맛을 잘 느낄 수 있는 것 같아 1번만 덖는 것을 추천드립니다.
4. 비트차 유리병에 보관하기
소독한 유리병에 덖은 비트차를 담아줍니다. 저는 중간 크기의 비트를 4개 사용해서 2개는 약간 굴게 2개는 얇게 썰어서 비트차를 만들었어요. 이렇게 1번 만들고 1년 간은 끄떡없이 먹을 수 있을 것 같아요.
비트차 우려내기
비트차를 덖기 전에 말린 후에 그냥 차를 우려내셔 마셔보았을 때는 비트 향이 많이나 주스 같은 맛이 났지만 한번 덖어 낸 후에는 비트 맛은 살짝 약해지고 고소한 맛이 더해져서 딱 좋았습니다. 비트 차 한잔을 아래 사진처럼 적은 양(3~4조각)의 비트차를 넣어도 붉은빛과 충분한 향을 냈습니다. 비트차에 레몬, 생강(청)이나 꿀 을 첨가해서 마신다면 더욱 다양하게 즐길 수 있습니다! 저는 꿀은 1작은술 넣고 마셨는데 딱이 더라고요. 색깔도 너무 이쁘죠~
위에서 말했듯이 비트는 혈압을 낮추어 주는 효능을 가지고 있기 때문에 많이 섭취하면 부작용으로 저혈압과 위장 장애가 있을 수 있습니다. 그래서 레드 비트를 생으로 먹는 경우는 하루 반개 이하로 먹도록 해야 합니다. 하지만 이렇게 하루 비트차를 1~2잔 먹으면 과다 섭취 걱정 없이 적정량 섭취가 가능해서 더욱 좋은 것 같습니다.
↓ 비트 효능과 다른 요리법 알아보기
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비트차 만드는법과 비트차 효능
비트
비트차 만드는법과 비트차 효능
16세기 독일에서 본격적으로 재배가 시작되었다고해요. 지중해 시칠리아가 재배의 기원지인데요. 빨간 무라고도 하며 잎은 적근대와 비슷하다고해요. 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷하고 뿌리채소로 보통 무를 사용하는데 잎도 식용으로 활용도가 높다고해요. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징인데요. 겉잎은 고기와 함께 요리에 사용하면 요리의 풍미를 높일수 있다고해요. 뿌리는 저장성이 좋아 1년 내내 먹을수 있고 제철은 가을부터 겨울이라고해요.
오렌지나 자몽,라임,레몬 등 감귤류의 과일과 잘 어울려 샐러드드레싱에 많이 사용된다고해요. 차이브,민트,테라곤 등의 허브류나 시금치나 엔다이브,양파,샬롯등의 채소와도 잘 어울려 샐러드로 먹는다고해요.
근공채,홍채두,화염채라고도 하는데요. 원줄기는 1m 내외로 자라며 가지가 많이 갈라진다고해요. 뿌리에서 나온 잎은 달걀 모양이나 타원형으로 두껍고 연하다고해요. 줄기에서 나온 잎은 긴 타원형이나 바소꼴이고 끝이 뾰족하다고해요. 잎은 연한 녹색에서 붉은색을 띤 녹색으로 표면은 매우 윤이 난다고해요.
꽃은 6월에 피며 노란빛을 띤 녹색이라고해요. 포겨드랑이에 달리고 전체가 원추꽃차례를 이루는데요. 화피는 5개로 갈라지며 꽃이 진 다음 열매를 감싼다고해요. 수술은 5개이고 암술대는 2~3개라고해요. 열매는 시금치 종자처럼 생긴 울퉁불퉁한 위과로 길게 자란 꽃턱과 화피 속에 들어 있다고해요. 그속에 보통 1~5개의 종자가 들어 있고 딱딱한 과피에 싸여 있다고해요.
재배는 비교적 쉽다고해요. 외국에서는 집에서 손쉽게 재배하는 인기 작물이라고하는데요. 그런데 비트 그렇게 많이 드시지 않으실거예요. 저도 사와서 깎고 쪄서 먹었는데…깎을때…마치..뭐 같은…먹을때마다 쫌 그렇더라구요. 그런데 알고보니 정말 좋은 거였어요. 그래서 비트차 만드는법과 비트차 효능에 대해서 알아보려고해요. 어제도 모 프로그램에서 봤는데 정말 좋더라구요^^
[ 고르는 법 ]표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름한 것을 골라야 한다고해요.
껍질은 단단해야 하고 크기는 중간 정도가 가장 부드럽다고해요.
[ 보관법 ]수분이 날아가지 않게 키친카월로 감싼 후, 비닐팩이나 밀폐용기에
냉장 보관 하시면 되세요.
[ 비트차 효능 ]혈관건강에 좋다고해요.
질산염이란 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 산화질소라는 혈관계의 중요한 물질을 만들어 혈관을 확장시켜 준다고해요.
그래서 고혈압과 동맥경화,고지혈증 등에 좋다고해요.
다이어트에 좋다고해요.
미네랄과 비타민 성분이 들어 있는데요.
포만감이 오며 100g에 37칼로리로 낮아 다이어트에 좋다고해요.
노폐물 배출을 해준다고해요.
알칼로이드란 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 이뇨작용을 촉진해 노폐물을 몸 밖으로 배출해주어 깨끗한 산소가 온몸 구석구석에 전달되는 것을 도와 주어 신장결석을 제거하는데 좋다고해요.
비트차 효능 변비에 좋다고해요.
섬유소가 많이 들어 있는데요.
그래서 장 운동에 좋아 변비 예방에 좋다고해요.
노화와 항암에 좋다고해요.
천연 항산화제인 안토시아닌과 베타인 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 노화방지와 항암효과에 좋다고해요.
빈혈에 좋다고해요.
철분 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 적혈구를 생성하는 능력을 향상시켜 조혈작용을 해준다고해요.
그래서 임산부에게 좋다고해요.
면역력에 좋다고해요.
미네랄과 비타민 성분이 많이 들어 있는데요.
그래서 면역력에 좋다고해요.
지구력에 좋다고해요.
베타인 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 근력과 근지구력을 향상시켜주며, 혈관을 강화해 운동시 산소 가용성을 높여 준다고해요.
간 건강에 좋다고해요.
베타인이란 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 인슐린 분비를 촉진하는 혈당을 정상화한다고해요.
또 비알콜성이나 알코올로 인한 지방간을 치료하는 항지간작용이나 카르니틴을 생성해 신장을 보호 해주어 간세포 활성을 도와주고 간의 해독작용을 해준다고해요.
이렇게 좋은 성분들이 많이 들어 있어도 많이 먹으면 설사를 할수 있다고해요. 그러나 하루 1개 정량만 꼭 드시면 되세요. 하나를 잘라 네번을 나눠 먹거나, 아침 저녁으로 드시면 좋다고해요! 여기에 사과와 당근을 같이 먹으면 해독주스라고 부른다고 하더라구요.
[ 비트차 만드는법 ]비트차 만드는법은 우선 비트를 깨끗이 씻은후 껍질을 벗겨 주는데요. 비트엔 수분이 많은데요. 이때 맨손으로 하면 손에 비트물이 다 들거든요. 물드는게 싫으신분들은 장갑을 끼고 깎아주시면 되세요. 쉽게 깎는 방법으론 쿠킹 페이퍼로 비트를 감싼후 오븐에 살짝 구워주시면 잘 깎을수 있다고해요. 그런후 채를 써시면 되세요. 그런후 햇볕에 말려 하루나 이틀정도 말려 주시면 되시는데요. 요즘 같이 비가 많이 올땐 건조기를 쓰시면 되세요. 요즘 건조기로 많이 말리시더라구요. 아주 바싹 말리는게 아니라 수분이 약간 있을때까지 말려 주시면 되세요. 그런후, 달궈진 팬에 약한 불로 덖기(이러저리 저어주기), 로스팅 해주시면서 열기를 식힌후, 다시 덖기를 여러번 반복하시면 수분을 없애 주시는거예요. 이렇게 하면 더 고소하다고해요. 이렇게 다 식으면 지퍼맥이나 밀폐용기에 담아 보관하시면 되세요.
[ 먹는법 ]잘 말린 비트는 뜨거운이나 차가운 물에 다 잘 녹거든요. 모 프로그램에 나왔는데 생으로 하루 1개씩 섭취하면 좋다고 하더라구요. 그리고 껍질만 따로 말리셔도 되시고 껍질과 함께 말리셔도 되세요~또, 샐러드나, 절임등으로 많이들 섭취 하시더라구요. 만약 수분이 날아간 비트가 있으면 물에 담궈두면 다시 먹을수 있게 수분이 찬다고 하니 물에 감구시면 되세요~
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