당신은 주제를 찾고 있습니까 “수제 초콜릿 만들기 – 카카오를 갈아 만드는 전통적인 수제 초콜릿, 초콜릿 티 / traditional handmade chocolate – korean street food“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.experience-porthcawl.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.experience-porthcawl.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 야미보이 Yummyboy 이(가) 작성한 기사에는 조회수 3,966,777회 및 좋아요 77,116개 개의 좋아요가 있습니다.
…
- 초콜릿을 최대한 잘게 부셔주세요. …
- 생크림 또는 우유를 냄비에 넣고 끓어오르기 전까지 가열해주세요.
- 냄비에 부셔놓은 초콜릿을 넣어서 녹여주세요.
- 잘 휘저어주시면 점점 녹아들어 간답니다.
- 잘 녹지 않으면 중탕을 하셔도 됩니다. …
- 벌써 수제 파베 초콜릿 만들기 끝났어요.
수제 초콜릿 만들기 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 카카오를 갈아 만드는 전통적인 수제 초콜릿, 초콜릿 티 / traditional handmade chocolate – korean street food – 수제 초콜릿 만들기 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
길거리음식을 심도있고 지루하지 않게!
좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다
오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다
Street food in depth and not boring!
Yummy boy is always trying to make a good video.
Thank you for watching and cheering
– 가격 위치 정보 –
카카오볼 150g : KRW 12,000 (USD 10.1)
위치 : https://goo.gl/maps/ejXSusAY38qAYZfJ8 (카카오 패밀리)
구좌읍, 제주 한국
수제 초콜릿 만들기 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[수제초콜릿 만들기] 파베초콜릿(생초콜릿) : 만드는 방법, 준비물 …
2월 14일ㅋㅋㅋㅋㅋ별거아닌데 그쵸? 시간도 남고 여유있어서 파베초콜릿(생초콜릿) 만들어봤습니당! 추가로 일반초콜렛까지! 수제로 만들어 정성이지요?
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/20/2022
View: 4679
주제와 관련된 이미지 수제 초콜릿 만들기
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 카카오를 갈아 만드는 전통적인 수제 초콜릿, 초콜릿 티 / traditional handmade chocolate – korean street food. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 수제 초콜릿 만들기
- Author: 야미보이 Yummyboy
- Views: 조회수 3,966,777회
- Likes: 좋아요 77,116개
- Date Published: 2020. 8. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=vZon5YN19UA
수제 파베 초콜릿 만드는 법
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
파베초콜릿 만들기 / 발렌타인데이 수제 초콜릿 / 생초콜릿 만드는 방법
안녕하세요. 이제 곧 밸런타인데이인데요. 초콜릿 선물 고민하시는 분들 많을 거 같아요. 그래서 제가 자주 만드는 수제 초콜릿, 파베 초콜릿을 소개해드리려고 해요.
파베(pavé)는 불어로 벽돌이란 뜻을 가지고 있어요. 초콜릿에 생크림을 섞어서 네모난 틀에 부어서 굳힌 후 카카오 가루를 뿌려서 만든 스위스 초콜릿에서 유래했답니다.
일본 로이스 초콜릿 아시나요? 이 파베 초콜릿이 로이스 초콜릿이랑 맛이 진짜 비슷해서 남편이 자꾸 만들어 달라고 해서 한 달에 적어도 한 번은 만들거든요. 제가 만든 파베 초콜릿 비주얼도 그럴듯하지 않나요?
재료도 초콜릿, 버터, 생크림만 있으면 돼서 만들기가 쉬워요. 초콜릿도 그냥 마트에서 파는 일반 초콜릿을 녹여서 사용하면 돼서 재료 구하기도 쉽고요.
밸런타인데이에 수제 초콜릿 만들 생각이시면 파베 초콜릿 만들어 보시는 거 강추해요! 포장만 이쁘게 하면 로이스 초콜릿 부럽지 않은 수제 초콜릿을 만들 수 있어요. 파베 초콜릿 만드는 법 알려드릴게요.
재 료
다크 초콜릿 200g
생크림 100g
버터 20g~30g (생략 가능)
토핑용: 코코아 가루, 코코넛 롱(코코넛 슈레드), 슈가파우더, 녹차가루 등
◾ 초콜릿과 생크림의 비율 2:1
◾ 초콜릿의 당도는 본인의 취향에 맞게 준비해주세요. 밀크부터 다크까지 다양하게 사용할 수 있어요.
◾ 베이킹용 다크 초콜릿 커버춰를 사용하면 더 고급스럽겠지만 저는 마트에서 파는 일반 초콜릿으로 주로 만들어요.
만드는 방법
틀 준비
재료를 준비하기 전에 녹인 초콜릿을 부어줄 틀을 먼저 준비해 주세요. 저는 네모난 반찬통에 랩을 씌워서 사용했어요.
초콜릿 중탕
초콜릿 200g을 잘게 썰어서 준비합니다. 냄비를 준비하고 생크림 100g을 넣어주세요. 중 약불에서 끓기 전까지만 데워주고 불에서 내려주세요.
데운 생크림에 잘라둔 초콜릿을 넣고 저어가면서 중탕시켜 주세요. 초콜릿이 거의 다 녹으면 버터를 추가해서 저으면서 녹여주세요.
버터랑 초콜릿을 생크림에 잘 녹여주었어요. 윤기 나는 거 보이시나요?
◾ 버터는 들어가면 풍미가 확실히 좋긴 한데 생략하셔도 괜찮아요. 전 버터 없으면 그냥 만들기도 해요.
틀에 부어주기
이제 준비한 틀에 초콜릿을 부어주세요. 표면을 매끄럽게 해 준 후 틀을 탕탕 내려쳐주세요. 냉장고에 넣고 적어도 3시간 이상 보관해주세요.
3시간 후 초콜릿을 틀에서 분리하고 칼로 잘라 줍니다. 칼로 눈금을 그어놓고 자르면 일정한 크기로 예쁘게 자를 수 있어요.
◾ 초콜릿 자르는 팁!
– 칼을 뜨거운 물에 담근 후에 물기를 제거 후 초콜릿을 자르면 잘 자를 수 있어요. 한번 자르고 칼에 묻은 초콜릿을 닦은 후에 다시 자르고 닦고를 반복해 주세요.
토핑을 취향껏 뿌려주세요. 토핑을 뿌려주면 울퉁불퉁한 표면이 커버가 돼요. 코코아 가루를 체 쳐서 뿌려주거나 코코넛 롱(코코넛 슈레드), 슈가파우더, 녹차가루 등 다양하게 시도해 보세요.
완성입니다! 예쁜 포장 용기에 하나씩 넣어서 선물용으로도 강추예요. 만드는 건 간단한데 모양은 고급 수제 초콜릿 같지 않나요? 생초콜릿 만들기 어렵지 않아요. 맛도 진짜 좋아서 전 자주 만들어 먹어요.
다크 초콜릿일수록 초콜릿 특유의 쌉싸름함이 진하게 느껴지고 밀크로 만들면 텍스처가 부드러워요. 본인이 좋아하는 당도의 초콜릿을 사용해 주시면 좋을 거 같아요. 밸런타인데이 때 수제 초콜릿 만들어서 선물 한번 해보세요.
반응형
[수제초콜릿 만들기] 파베초콜릿(생초콜릿) : 만드는 방법, 준비물, 선물포장, 팁
발렌타인데이가 다가오네요!
2월 14일ㅋㅋㅋㅋㅋ별거아닌데 그쵸?
시간도 남고 여유있어서 파베초콜릿(생초콜릿) 만들어봤습니당! 추가로 일반초콜렛까지!
수제로 만들어 정성이지요? ㅎㅎ
홈메이드 생초콜릿 만들어보겠습니당^.^
<준비물>
# 파베초콜릿만들기 : 휘핑크림170ml, 가나 블랙(다크초코릿)70g 5개, 허쉬스코코아파우더
+(일반초코렛용)허쉬밀크초콜렛 100g or 가나마일드70g 2개, abc초콜렛 400g, 쇼콜라띠에 딸기맛&화이트 각각 100g
# 포장하기 : 꾸밈 데코구슬(기존 보유분), 펜초코 빨강&노랑&흰 각각 1개씩, 다이소 오각형 박스, 종이상자풀패키지, 유산지반찬컵?, 내부심지풀?
<기준> 파베초콜렛 350g (2인용)
#1. 휘핑크림 175g 을 중불에 끓이다가 약불에서 다크초코렛 5개를 쪼개 녹여 줍니당
초콜렛이 눌지않게 잘저어줍니당
(*사진이 없는데요….
첫번째는 휘핑, 초코 비율 맞추기 실패ㅋㅋㅋㅋㅋ
경험부족으로 생긴 두번째 실패ㅋㅋㅋㅋ
너무 묽어도 안되구요. 조리다가 시간, 에너지 낭비ㅜ 다 녹이고 생기는 기름띠….는 아직 모르겠지만 살짝 걷어내고 만들었는데 그럭저럭 성공이었어요! 다녹이고 바로 불꺼야하는건지ㅜㅜ
고로… 너무 오래조리거나 묽게 만들지마세용 ㅋㅋ
파베초콜렛 만들기에 실패를 맛본 경험자의 조언!)
#2. 기름종이 또는 비닐, 랩 을 씌우고 초코를 부어주세용. 냉장 3시간 or 냉동 1시간반 식힙니당
#3. 비닐을 깔고 굳힌 초코를 뒤집고, 썰어줍니당
(*저는 초코에 기름기가 좀 있어서 약간 인절미같은 쫄깃함?ㅋㅋㅋㅋ이 있었는데, 칼끝에 코코아 파우더를 바르고 썰면 좀 더 깔끔해집니당)
#4. 코코아가루 를 뿌려놓고 그 위에 전체적으로 옷을 입힙니당
– 끝 –
ㅋㅋㅋㅋㅋ 참 쉽죠잉?
파베초코렛은 유산지컵에 두개씩 포개서 넣었어요~
높이가 낮아서 얇게 됐거든용ㅎㅎ
선물 포장은 요 아래처럼 2단으로 쌓았어요ㅋㅋ
발렌타인데이 수제초코렛 완성~
포장까지 끄읏!!
발렌타인데이를 위한 특별한 선물, 수제 초콜릿 만들기
더욱 특별한 발렌타인데이를 원한다면, 수제 초콜릿이 정답!
발렌타인데이를 기념해 초콜릿으로 쉐보레 엠블럼 만들기에 나섰다가, 내친김에 다크 가나슈 만들기에도 도전했습니다. 시식도 할 겸 배도 채울 겸 다크 가냐슈를 하나 집어서 입안에 쏙 밀어 넣어봤습니다. 바삭거리며 부서지더니 이내 혀 안쪽으로 부드러운 초콜릿이 밀려들어오는 황홀한 느낌. 아~ 말로는 다 표현 못 하겠네요. 사진 한번 보시죠.
사용한 재료는 다크 초콜릿 150g, 매스 50g, 생크림 60g, 아몬드 프랄린 50g, 초콜릿 전사지입니다. 매스는 카카오 성분이 99%로 쓴맛이 강합니다. 전사지는 초콜릿을 꾸며줄 때 사용하는데, 초콜릿 본연의 심플함을 원하면 굳이 구매할 필요는 없습니다.
다크 초콜릿에 생크림이나 우유, 오렌지 등을 함유하면 다크 가냐슈, 밀크 가나슈가 됩니다. 통상 생크림을 사용하는데, 우유를 사용할 경우, 저지방 우유는 가급적 피해주시기 바랍니다. 온도계, 입술, 손 등을 총동원해 온도를 맞춰주세요.
다크 초콜릿과 생크림을 중탕한 후 잘 섞은 다음 판에 붓습니다. 비닐로 덮어줘야 하는데 이때 공기가 들어가지 않도록 조심해야 합니다. 나중에 뻥뻥 구멍이 나면 곤란하잖아요.
초콜릿을 냉장고에 15분가량 넣어뒀다가 꺼내서, 가로 3cm 세로 3cm로 반듯하게 잘라줍니다.
앞서 자른 정사각형 모양의 초콜릿을 중탕한 다크 초콜릿 속에 넣어 줍니다. 이때 휘리릭 재빠르게 해야 합니다. 초콜릿이 굳기 전에 말이죠.
초콜릿 위에 전사지를 붙인 다음, 초콜릿이 굳으면 떼주세요. 마지막으로 초콜릿 표면을 칼로 잘라서 손질해주면 끝입니다.
한 개씩 먹기 좋게 포장지에 담아서 상자에 넣습니다. 사랑하는 이를 향한 마음을 하나 둘 채워갔답니다. 12구(가로4*세로3)와 8구(가로4*세로2) 2개 상자가 완성됐습니다.
오전 11시부터 점심도 건너뛰고 꼬박 4시간 동안 만든 작품입니다. 포장을 다 해놓고 보니, 진정 제가 다 만들었나 싶어 마음이 뿌듯했답니다.
수제 초콜릿은 만들고 나서 하루 정도 실온에 둔 다음날 먹으면 제일 맛있다고 합니다. 만들어 놓고 보니 모양이 제각각. 그렇지만 이게 바로 수제 초콜릿의 매력 아닐까요? 사랑처럼 말입니다. 달콤한 발렌타인데이 보내세요~
이상 엘우즈였습니다~
초코 파베초콜릿 – 우리의식탁
진하고 꾸덕꾸덕한 초코 파베초콜릿 책갈피
난이도 소요시간 20 분
우리의식탁 요리를 스타일하다
다가오는 밸런타인데이, 집에서도 진하고 꾸덕꾸덕한 초코파베초콜릿을 만들 수 있어요! 네모반듯하게 잘린 모양이 ‘파베(프랑스어로 벽돌)’를 닮았다고 해서 이름이 붙게 된 초콜릿으로 부드럽고 쫀득쫀득한 식감이 특징이랍니다. 조금만 시간을 내어 맛있는 초콜릿을 만들어 주변 사람에게 선물해 보세요. 선물하는 사람도, 받는 사람도 기분 좋은 하루가 될 거예요.
키워드에 대한 정보 수제 초콜릿 만들기
다음은 Bing에서 수제 초콜릿 만들기 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 카카오를 갈아 만드는 전통적인 수제 초콜릿, 초콜릿 티 / traditional handmade chocolate – korean street food
- 동영상
- 공유
- 카메라폰
- 동영상폰
- 무료
- 올리기
카카오를 #갈아 #만드는 #전통적인 #수제 #초콜릿, #초콜릿 #티 #/ #traditional #handmade #chocolate #- #korean #street #food
YouTube에서 수제 초콜릿 만들기 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 카카오를 갈아 만드는 전통적인 수제 초콜릿, 초콜릿 티 / traditional handmade chocolate – korean street food | 수제 초콜릿 만들기, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.